عمليات الدمج
موارد

كيفية إدارة تخطيط مخزون مطعمك للتأكد من أنك لن تقصر أبدًا

restaurant management
كاتب

تتبع ما لديك في متناول اليد

من المهم تتبع ما لديك في متناول اليد، حتى لا ينتهي بك الأمر بالكثير أو القليل جدًا من شيء ما. يمكنك القيام بذلك عن طريق الاحتفاظ بقائمة بما لديك والتحقق منه بانتظام.

تعرف على ما تحتاجه ومتى تحتاج إليه

في عالم اليوم، من المهم أن تكون قادرًا على معرفة ما تحتاجه ومتى تحتاج إليه. هذا صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بحياتك المهنية. إذا لم يكن لديك فهم واضح لما تريد القيام به في حياتك، فقد يكون من الصعب جدًا إحراز أي تقدم.

هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها من أجل الحصول على فهم أفضل لما تحتاجه ومتى تحتاج إليه. شيء واحد يمكنك القيام به هو الجلوس وإعداد قائمة بأهدافك. ما الذي تريد تحقيقه في حياتك المهنية؟ ما هي أهدافك طويلة المدى؟ بمجرد أن يكون لديك فكرة واضحة عما تريد، سيكون من الأسهل بكثير تحديد الخطوات التي تحتاج إلى اتخاذها من أجل تحقيق تلك الأهداف.

شيء آخر يمكنك القيام به هو تثقيف نفسك حول الجوانب المختلفة للمجال الذي اخترته. إذا كانت هناك مهارات معينة تحتاج إلى تعلمها، فتأكد من أنك تأخذ الوقت الكافي لتعلمها. لا يوجد بديل عن الخبرة، ولكن إذا لم يكن لديك أي خبرة في مجال معين، فإن تثقيف نفسك سيمنحك فرصة أفضل للنجاح.

أخيرًا، كن دائمًا على استعداد للتكيف والتغيير حسب الحاجة. يتغير العالم ويتطور باستمرار، لذلك من المهم أن تعكس خططك المهنية هذا الواقع. لا تخف من تعديل أهدافك حسب الضرورة؛ في كثير من الأحيان، تنتهي أفضل الخطط الموضوعة بالخروج عن المسار على أي حال!

إذا كنت تنفد باستمرار من الطعام أو الإمدادات، فسوف يؤدي ذلك إلى تثبيط الأشياء بسرعة كبيرة.

لحسن الحظ، هناك بعض النصائح البسيطة التي يمكنك اتباعها لمساعدتك في الحفاظ على المخزون الخاص بك وتجنب أي مفاجآت سيئة.

طلب المخزون بناءً على المبيعات المتوقعة

من المهم أن يكون لديك مقبض على المخزون الخاص بك ومعرفة ما لديك في المخزون في جميع الأوقات. يصبح هذا مهمًا بشكل خاص عندما تحاول توقع مبيعات مستقبلية. يجب أن تكون قادرًا على التنبؤ بدقة بكمية المنتج التي ستحتاجها لتلبية الطلبات، والطريقة الوحيدة للقيام بذلك هي عن طريق الاحتفاظ بعلامات تبويب قريبة على مستويات المخزون الخاص بك.

أفضل طريقة لإسقاط المبيعات المستقبلية هي من خلال النظر إلى الأنماط والاتجاهات السابقة. إذا رأيت أن بعض المنتجات تميل إلى البيع أكثر خلال أشهر معينة من السنة، فيمكنك تعديل مخزونك وفقًا لذلك. من خلال فهم جيد لأنماط المبيعات الخاصة بك، يمكنك التأكد من أن لديك دائمًا ما يكفي من المنتجات في متناول اليد لتلبية طلب العملاء.

استخدم التكنولوجيا لصالحك

في عالم اليوم الرقمي، من المهم استخدام التكنولوجيا لصالحك. من خلال استخدام أدوات وموارد مختلفة، يمكنك تمييز نفسك عن المنافسة. على سبيل المثال، إذا كنت تبحث عن وظيفة جديدة، فاستخدم وسائل التواصل الاجتماعي أو منصات الشبكات عبر الإنترنت للتواصل مع أصحاب العمل المحتملين. بالإضافة إلى ذلك، ابق على اطلاع دائم بأخبار واتجاهات الصناعة من خلال قراءة المدونات أو المقالات ذات الصلة. من خلال الاستفادة من موارد التكنولوجيا المختلفة، يمكنك وضع نفسك في وضع قوي لتحقيق أهدافك المهنية.

ابق منظمًا وكن مستعدًا لما هو غير متوقع

عادة ما يكون الشخص المنظم جيدًا مستعدًا لما هو غير متوقع. لديهم خطة ويلتزمون بها. هذا يساعدهم على أن يكونوا قادرين على التعامل مع كل ما يأتي في طريقهم. في بعض الأحيان، يمكن أن يكون ما هو غير متوقع شيئًا صغيرًا مثل تغيير اللحظة الأخيرة في الخطط. في أوقات أخرى، يمكن أن يكون شيئًا كبيرًا مثل كارثة طبيعية. بغض النظر عن ماهيتها، يمكن أن يساعدك التنظيم والاستعداد على التعامل معها بشكل أفضل.

قم بتنزيل كتابك الإلكتروني المجاني للتسويق الرقمي للمطعم!

هل أنت مستعد لزيادة مبيعات مطعمك؟

يجب أن يقرأ المحتوى

أسئلة متكررة

هناك العديد من الطرق التي تتبعها المطاعم للمخزون. تستخدم بعض المطاعم الورق والقلم لتتبع المخزون، بينما يستخدم البعض الآخر طرقًا أكثر تعقيدًا، مثل ماسحات الباركود وبرامج الجرد.
قد يشمل المخزون الخاص بالمطعم المواد الغذائية، ومواد المشروبات، ومستلزمات التنظيف، ومستلزمات المطبخ، ومستلزمات غرفة الطعام.
حضور برنامج تعليمي على الويب
جدولة عرض توضيحي
مبيعات الاتصال
جدولة عرض توضيحي