ما تحتاج إلى معرفته حول ملصقات مناولة الطعام الآمنة

تسمية آمنة للتعامل مع الطعام August 30, 2022

كاتب الموظفين

كاتب

ما هو ملصق مناولة الطعام الآمن؟

ملصق مناولة الطعام الآمن هو ملصق يتم وضعه على المنتجات الغذائية التي تم التعامل معها بطريقة تلبي معايير السلامة التي وضعتها الحكومة.

ما هي الأنواع المختلفة من ملصقات الطعام؟

هناك أنواع مختلفة من ملصقات الطعام. النوع الأكثر شيوعًا هو ملصق حقائق التغذية، والذي تتطلبه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ليكون على جميع الأطعمة المعبأة. يوفر هذا الملصق معلومات عن السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول والصوديوم والألياف ومحتوى البروتين في الطعام. تشمل الأنواع الأخرى من ملصقات الطعام قوائم المكونات والمواد المسببة للحساسية وبلد المنشأ وتواريخ انتهاء الصلاحية.

ماذا تعني ملصقات الطعام المختلفة؟

هناك عدة أنواع مختلفة من ملصقات الطعام التي قد تراها عند التسوق من البقالة. إليك دليل سريع لما تعنيه-

«عضوي»- هذا يعني أن الطعام تم إنتاجه بدون مبيدات حشرية صناعية أو مبيدات أعشاب أو أسمدة. قد تكون الأطعمة العضوية أيضًا خالية من التعديلات الجينية والمضادات الحيوية وهرمونات النمو.

«طبيعي»- هذه التسمية مضللة إلى حد ما، لأنها لا تحتوي بالضرورة على أي تعريف صارم. بشكل عام، على الرغم من ذلك، فإنه يعني أن الطعام يتم معالجته بشكل ضئيل ولا يحتوي على أي مكونات اصطناعية.

«خالية من الكائنات المعدلة وراثيا»- الكائنات المعدلة وراثيا (الكائنات المعدلة وراثيا) يتم إنشاؤها في المختبر عن طريق تغيير جينات النبات أو الحيوان. هذه المكونات مثيرة للجدل، حيث يعتقد بعض الناس أنها قد تكون ضارة بصحة الإنسان. إذا كنت ترغب في تجنبها، ابحث عن هذا التصنيف.

«Fairtrade»- تأتي المنتجات المعتمدة من Fairtrade من المزارعين والعمال الذين يتقاضون أجورًا عادلة مقابل عملهم ويتم منحهم ظروف عمل جيدة. يساعد شراء منتجات Fairtrade على دعم هؤلاء المزارعين والعمال في جميع أنحاء العالم.

الامتثال الآلي لقانون الأجور والساعات

تجنب الدعاوى القضائية باستخدام أفضل جدولة وضبط الوقت

كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الطعام آمنًا للأكل؟

إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان الطعام آمنًا للأكل، فهناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للتحقق. أولاً، تأكد من عدم انتهاء صلاحية الطعام وأنه تم تخزينه بشكل صحيح. إذا كان الطعام يبدو أو رائحته غريبة، فمن الأفضل تجنب تناوله. يمكنك أيضًا أن تسأل شخصًا يعرف سلامة الغذاء عن رأيه.

ما هي بعض المخاطر الشائعة لسلامة الأغذية؟

هناك بعض المخاطر الشائعة لسلامة الأغذية التي يجب أن تكون على دراية بها-

- التلوث المتبادل- يحدث هذا عندما تنتقل البكتيريا الضارة أو الملوثات الأخرى من مادة غذائية إلى أخرى. يمكن أن يحدث هذا إذا، على سبيل المثال، كنت تستخدم نفس لوح التقطيع لإعداد اللحوم النيئة ثم تقطع بعض الخضار دون غسلها بينهما.
- التسمم الغذائي- يحدث هذا بسبب تناول الطعام الذي يحتوي على بكتيريا ضارة أو سموم أخرى. يمكن أن تشمل الأعراض الغثيان والقيء والإسهال. يمكن أن يكون التسمم الغذائي خطيرًا جدًا، وفي بعض الحالات يكون مميتًا.
- المواد المسببة للحساسية- هذه هي المواد التي يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الناس. تشمل مسببات الحساسية الشائعة بعض الأطعمة (مثل المكسرات والمحار) والغبار وحبوب اللقاح.

كيف يمكنك منع التسمم الغذائي؟

أفضل طريقة لمنع التسمم الغذائي هي اتباع هذه النصائح البسيطة-

- اغسل يديك بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل قبل التعامل مع الطعام. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت على اتصال بأي أسطح يحتمل أن تكون ملوثة.
- اغسل جميع الفواكه والخضروات جيدًا تحت الماء الجاري، حتى إذا كنت تخطط لتقشيرها.
- طهي اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية جيدًا قبل الأكل. استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد من وصولها إلى درجة حرارة داخلية آمنة.
- تجنب التلوث المتبادل عن طريق الحفاظ على اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية والبيض منفصلة عن الأطعمة الأخرى أثناء الطهي وإعدادها.
- لا تستخدم لوح التقطيع نفسه لأنواع مختلفة من الطعام إلا إذا قمت بغسله بين الاستخدامات.
- قم بتبريد المواد الغذائية القابلة للتلف في أسرع وقت ممكن ولا تتركها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين (أو ساعة واحدة إذا كانت درجة الحرارة أعلى من 90 درجة فهرنهايت).

الامتثال الآلي لقانون الأجور والساعات

تجنب الدعاوى القضائية باستخدام أفضل جدولة وضبط الوقت