ما هي البيانات المالية الرئيسية التي يجب على أصحاب المطاعم تتبعها؟
يجب على مالكي المطاعم مراجعة بيان الدخل والميزانية العمومية وبيان التدفق النقدي بانتظام لمراقبة الربحية والصحة المالية.
الدليل النهائي لمحاسبة المطاعم
نظرة عامة
إن امتلاك مطعم لا يقتصر فقط على طهي طعام رائع أو إبقاء العملاء سعداء - بل يعني أيضًا مراقبة أموالك عن كثب. بدون عادات محاسبية جيدة، حتى المطاعم الشعبية يمكن أن تخسر المال وتكافح من أجل البقاء مفتوحة. في الواقع، تشير الدراسات إلى أن ما يقرب من 60٪ من المطاعم تفشل خلال السنة الأولى، والإدارة المالية السيئة هي أحد الأسباب الرئيسية لذلك.
تساعدك محاسبة المطاعم على فهم مقدار الأموال التي تأتي من المبيعات بالضبط والمبلغ الذي يتم إنفاقه لأشياء مثل الطعام وأجور الموظفين والإيجار والإمدادات. عندما تعرف إلى أين تذهب أموالك، يمكنك اتخاذ خيارات أكثر ذكاءً - مثل تعديل أسعار قائمة الطعام أو إيجاد طرق لتقليل الهدر.
الجزء الصعب هو أن تمويل المطاعم يختلف عن الأعمال الأخرى. يجب عليك التعامل مع أشياء مثل تلف الطعام والإبلاغ عن الإكراميات والتكاليف المتقلبة من الموردين. هذا هو سبب أهمية تعلم أساسيات محاسبة المطاعم.
المبادئ الأساسية لمحاسبة المطاعم
قبل الغوص في المهام اليومية لإدارة الشؤون المالية لمطعمك، من المهم فهم المبادئ الأساسية التي تشكل أساس محاسبة المطاعم. تساعدك هذه المفاهيم على تتبع أموالك بشكل صحيح وتجنب الأخطاء واتخاذ قرارات تجارية أفضل.
أول شيء يجب معرفته هو أن محاسبة المطاعم تختلف عن محاسبة الأعمال العادية. لماذا؟ لأن المطاعم تتعامل مع مزيج سريع الحركة من المبيعات والمخزون وتكاليف العمالة والنصائح - غالبًا ما تتغير يوميًا. لذا فإن الحصول على صورة واضحة لأموالك يعني فهم بعض الأفكار الرئيسية.
النقد مقابل المحاسبة على أساس الاستحقاق
هناك طريقتان رئيسيتان لتتبع الإيرادات والمصروفات - المحاسبة النقدية والمحاسبة على أساس الاستحقاق.
- تسجل المحاسبة النقدية الأموال عندما تتحرك بالفعل - عندما تتلقى دفعة أو تدفع فاتورة.
- تسجل المحاسبة على أساس الاستحقاق الإيرادات والمصروفات عند حدوثها، حتى لو لم يتم تداول الأموال بعد.
تبدأ معظم المطاعم الصغيرة بالمحاسبة النقدية لأنها بسيطة. ولكن مع نمو نشاطك التجاري، يمكن أن تمنحك المحاسبة على أساس الاستحقاق صورة مالية أكثر دقة - خاصة عند التعامل مع ائتمان البائع أو التكاليف المدفوعة مسبقًا.
شروط مهمة يجب معرفتها
فيما يلي بعض المصطلحات المحاسبية الأساسية التي يجب على كل صاحب مطعم فهمها -
1. الإيرادات - كل الأموال التي يجلبها مطعمك من الأطعمة والمشروبات والمبيعات الأخرى.
2. تكلفة السلع المباعة (COGS) - ما يكلفك صنع العناصر التي تبيعها (مثل مكونات الوجبات).
3. إجمالي الربح - الإيرادات مطروحًا منها COGS. يوضح هذا مقدار الأموال التي تجنيها قبل النفقات الأخرى.
4. مصاريف التشغيل - أشياء مثل الإيجار والأجور والمرافق والتسويق.
5. صافي الربح - ما تبقى بعد خصم جميع النفقات من إيراداتك. هذا هو ربحك الحقيقي.
إن فهم هذه المبادئ الأساسية يجعل من السهل جدًا تتبع الأداء واكتشاف المشكلات مبكرًا وتنمية أعمالك بثقة. المحاسبة الجيدة لا تتعلق فقط بالأعمال الورقية - إنها أداة يومية لاتخاذ القرارات الذكية.
الخيار الأكثر ذكاءً لتعظيم إمكاناتك المالية
قم بتبسيط الشؤون المالية لمطعمك مع Altametrics!
البيانات المالية الأساسية
البيانات المالية هي بمثابة فحص صحي لمطعمك. إنها توضح لك أين تذهب أموالك، والمبلغ الذي تكسبه، وما إذا كان عملك يسير على المسار الصحيح أم لا. حتى لو لم تكن من محبي الأرقام، فإن تعلم كيفية قراءة هذه العبارات الأساسية الثلاثة يمكن أن يساعدك على اكتشاف المشكلات مبكرًا واتخاذ خيارات أفضل.
1. بيان الدخل (بيان الربح والخسارة)
هذا هو التقرير المالي الأكثر أهمية لأي مطعم. يُظهر مقدار الأموال التي حققتها (الإيرادات)، والمبلغ الذي أنفقته (النفقات)، وما تبقى (صافي الربح أو الخسارة) خلال فترة زمنية محددة - عادةً أسبوعيًا أو شهريًا أو سنويًا.
فيما يلي تفصيل مبسط -
المبيعات - إجمالي الدخل من الأطعمة والمشروبات والخدمات الأخرى
COGS (تكلفة السلع المباعة) - تكلفة المكونات والعناصر الأخرى المباعة
إجمالي الربح - المبيعات مطروحًا منها
نفقات تشغيل COGS - الإيجار والمرافق والأجور وما إلى ذلك
صافي الربح/الخسارة - ما تبقى بعد كل النفقات
يخبرك هذا البيان ما إذا كان مطعمك يكسب المال أو يخسره ولماذا.
2. الميزانية العمومية
فكر في هذا على أنه لقطة للوضع المالي لمطعمك في وقت محدد. وهي تسرد -
الأصول - ما يمتلكه عملك (النقد والمعدات والمخزون)
الخصوم - ما تدين به (القروض والفواتير)
حقوق الملكية - قيمة ملكيتك في الأعمال التجارية
تعني الميزانية العمومية الصحية أن لديك أصولًا أكثر من الديون.
3. بيان التدفق النقدي
يوضح كيفية انتقال الأموال داخل وخارج عملك. فهي تساعدك على معرفة ما إذا كان لديك ما يكفي من النقد لدفع الفواتير أو تغطية الرواتب أو القيام باستثمارات جديدة - حتى لو كان بيان الدخل الخاص بك يبدو مربحًا.
تمنحك هذه البيانات معًا صورة كاملة عن الصحة المالية لمطعمك. يمكن أن تساعدك مراجعتها بانتظام - شهريًا على الأقل - على البقاء مسيطرًا وتجنب المفاجآت غير السارة.
إنشاء مخطط حسابات خاص بالمطعم
مخطط الحسابات (COA) هو قائمة بجميع الفئات المالية التي يستخدمها مطعمك لتنظيم الدخل والنفقات والأصول والخصوم. فكر في الأمر كنظام إيداع للأموال المالية لمطعمك. إذا تم إعداده بالطريقة الصحيحة منذ البداية، فإنه يجعل تتبع الأموال أسهل بكثير ويساعدك على البقاء منظمًا عندما يحين وقت مراجعة التقارير أو تقديم الضرائب.
لماذا يهم COA الخاص بالمطعم
تتمتع المطاعم باحتياجات فريدة مقارنة بالشركات الأخرى. أنت تتعامل مع مزيج من مبيعات الأطعمة والمشروبات وأنواع مختلفة من العمالة ومشتريات المخزون وتكاليف التشغيل التي يمكن أن تتغير من أسبوع لآخر. لن يمنحك مخطط الحسابات العام العرض التفصيلي الذي تحتاجه لإدارة التكاليف أو تحديد الاتجاهات.
ما يجب تضمينه في مخطط الحسابات الخاص بك
فيما يلي الأقسام الرئيسية التي يجب أن يحتوي عليها COA لكل مطعم، مع أمثلة -
1.
حسابات الإيرادات (الدخل)
- مبيعات المواد الغذائية (تناول الطعام، تناول الطعام بالخارج، التوصيل)
- مبيعات المشروبات (الكحول، المشروبات غير الكحولية)
- دخل تقديم الطعام - مبيعات
بطاقات الهدايا 2. تكلفة البضائع المباعة (COGS)
- المكونات الغذائية
- مخزون المشروبات
- لوازم التغليف
3.
تكاليف العمالة
- أجور المطبخ
- الأجور أمام المنزل -
ضرائب الرواتب -
مزايا الموظفين 4. مصاريف التشغيل
- الإيجار والمرافق
- التأمين
- إصلاح المعدات
- التسويق والإعلان
- التنظيف والصرف الصحي
- التراخيص والتصاريح
5. حسابات أخرى
- الأصول (مثل معدات المطبخ والنقد في متناول اليد)
- الالتزامات (مثل القروض والفواتير غير المسددة)
-
نصائح ملكية المالك لإعدادها
- استخدم أسماء واضحة ومتسقة حتى يسهل فهمها لاحقًا.
- لا تبالغ في تعقيد الأمر - ابدأ بالفئات الأساسية وأضف المزيد فقط إذا لزم الأمر.
- قم بمراجعتها مرة أو مرتين في السنة للتأكد من أنها لا تزال تناسب كيفية عمل عملك.
إن وجود مخطط حسابات منظم جيدًا يمنحك تقارير أنظف ويساعدك على معرفة أين تذهب أموالك بالضبط - حتى تتمكن من اتخاذ قرارات مستنيرة بشكل أسرع.
إدارة إيرادات ومصروفات المطاعم
أحد أهم أجزاء محاسبة المطاعم هو التتبع الدقيق لمقدار الأموال التي تجنيها - والمبلغ الذي تنفقه. تساعدك إدارة الإيرادات والنفقات بشكل صحيح على اكتشاف المشكلات مبكرًا وتجنب الهدر والحفاظ على ربحية مطعمك.
تتبع المبيعات اليومية
ابدأ بتسجيل جميع أنواع الدخل كل يوم. وهذا يشمل مبيعات المواد الغذائية ومبيعات المشروبات والمطاعم والتسليم وحتى شراء بطاقات الهدايا. قم بتقسيمها إلى فئات حتى تتمكن من معرفة مجالات عملك الأفضل أداءً. على سبيل المثال، قد تجد أن مبيعات الغداء قوية ولكن العشاء يحتاج إلى تحسين.
لا تنس أيضًا تتبع النصائح ورسوم الخدمة. يجب التعامل معها بعناية لأغراض الرواتب والضرائب. احتفظ بسجل واضح لكيفية توزيع النصائح بين الموظفين وكيفية الإبلاغ عنها.
إدارة النفقات
تتمتع المطاعم بمزيج من التكاليف الثابتة والمتغيرة.
- التكاليف الثابتة هي أشياء مثل الإيجار والتأمين والإنترنت - النفقات التي تبقى كما هي كل شهر.
- تتغير التكاليف المتغيرة بناءً على مدى انشغالك. وهذا يشمل الطعام والمشروبات والأجور بالساعة وفواتير الخدمات.
احتفظ بالإيصالات والفواتير والسجلات لكل عملية شراء، مهما كانت صغيرة. كل شيء يتراكم. قم بإنشاء فئات نفقات منفصلة حتى تتمكن من معرفة أين تذهب أموالك بالضبط - مثل المكونات الغذائية أو مواد التنظيف أو الإعلانات.
يعد التحكم في COGS COGS (تكلفة البضائع المباعة) أحد أكبر النفقات في أي مطعم. يمكنك التحكم فيه عن طريق -
- تتبع المخزون بانتظام
- تقليل الفاقد والتلف
- تدريب الموظفين على التحكم في الحصص
- مراقبة أسعار البائعين
حتى التغييرات الصغيرة، مثل تعديل أحجام الحصص أو تحسين عادات الطلب، يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في هوامش الربح الخاصة بك.
من خلال إدارة كل من الإيرادات والنفقات بعناية، ستحصل على رؤية أوضح بكثير للصحة المالية لمطعمك - والمزيد من التحكم في مستقبله.
تكاليف العمالة والرواتب والمسؤوليات الضريبية
غالبًا ما تكون العمالة هي أكبر تكلفة مستمرة للمطعم، حيث تشكل أحيانًا 30٪ إلى 35٪ من إجمالي المبيعات. إذا لم تتم إدارتها بعناية، فيمكن أن تستهلك أرباحك بسرعة. يعد فهم كيفية حساب تكاليف العمالة والتحكم فيها والإبلاغ عنها أمرًا ضروريًا للبقاء بصحة جيدة من الناحية المالية - ومتوافقًا مع القانون.
ما الذي يشكل تكاليف العمالة؟
تشمل تكاليف العمالة أكثر من مجرد أجور بالساعة. إليك ما يجب حسابه -
1.
الأجور والرواتب لجميع الموظفين (واجهة المنزل، المطبخ، المديرين) 2. أجر العمل الإضافي لساعات العمل خارج الحدود القياسية
3. ضرائب الرواتب التي يجب على صاحب العمل دفعها (الضمان الاجتماعي والرعاية الطبية وضرائب البطالة)
4. مزايا الموظفين، مثل الإجازة المدفوعة أو التأمين الصحي أو المكافآت
5. نصائح وإكراميات، إن وجدت،
تأكد من تتبع ساعات العمل الفعلية، وليس الساعات المجدولة فقط، وراقب كيفية مقارنة تكاليف العمالة بمبيعاتك اليومية والأسبوعية.
التعامل مع النصائح بشكل صحيح
يجب أن تتبع المطاعم التي تعتمد على النصائح قواعد صارمة بشأن إعداد التقارير وكشوف المرتبات.
- يجب الإبلاغ عن جميع الإكراميات التي حصل عليها الموظفون وإدراجها في سجلات الرواتب.
- يجب أن يتبع تجميع النصائح (في حالة استخدامه) الإرشادات القانونية.
- يجب على أصحاب العمل التأكد من أن العمال ذوي الإكراميات يكسبون الحد الأدنى للأجور على الأقل عند تضمين الإكراميات.
يمكن أن يؤدي الفشل في التعامل مع النصائح بشكل صحيح إلى عمليات تدقيق وعقوبات.
يجب أن تكون كشوف المرتبات والضرائب دقيقة وفي الوقت المناسب. تحتاج إلى -
- اقتطاع وتحويل الضرائب الفيدرالية والولائية والمحلية من رواتب الموظفين
- دفع جزء صاحب العمل من ضرائب الرواتب -
إصدار W-2 أو 1099s سنويًا للموظفين والمقاولين
- الاحتفاظ بسجلات مفصلة في حالة التدقيق الضريبي أو النزاعات العمالية.
ضع جدولًا ثابتًا لكشوف المرتبات (أسبوعيًا أو كل أسبوعين أمر شائع) وتحقق جيدًا من الامتثال لقوانين الأجور، بما في ذلك قواعد العمل الإضافي وأي متطلبات خاصة بالولاية.
باختصار، إن الحصول على العمالة وكشوف المرتبات بشكل صحيح هو أكثر من مجرد قطع الشيكات - إنه يتعلق بحماية عملك، والبقاء في إطار القانون، وإنشاء نظام عادل لموظفيك.
مهام المحاسبة في نهاية الشهر ونهاية العام
بينما تساعدك المحاسبة اليومية والأسبوعية على البقاء على المسار الصحيح، فإن مهام نهاية الشهر ونهاية العام ضرورية لمراجعة الأداء المالي العام لمطعمك. تساعد عمليات تسجيل الوصول المنتظمة هذه في اكتشاف الأخطاء وتتبع التقدم والاستعداد لموسم الضرائب.
مهام المحاسبة في نهاية الشهر
في نهاية كل شهر، خصص وقتًا لإغلاق دفاترك ومراجعة بياناتك المالية. إليك ما يتضمنه ذلك عادةً -
1. تسوية الحسابات المصرفية - قارن السجلات المالية لمطعمك مع البيانات المصرفية للتأكد من تطابق كل إيداع ودفع. ابحث عن أي اختلافات، مثل المعاملات المفقودة أو الرسوم المزدوجة.
2. مراجعة البيانات المالية - راجع بيان الدخل والميزانية العمومية وبيان التدفق النقدي. اسأل نفسك -
- هل المبيعات تزيد أم تنخفض؟
- هل هناك أي نفقات أعلى من المعتاد؟
- هل تحقق الشركة ربحًا؟
3. عد المخزون - قم بإجراء جرد مادي للمخزون وقارنه بسجلاتك. يساعد ذلك في ضبط COGS والتقاط السرقة أو النفايات.
4. تحقق من تقارير العمل - راجع إجمالي ساعات العمل والعمل الإضافي وتكاليف الرواتب. ابحث عن أنماط مثل العمل الإضافي غير الضروري أو نقص الموظفين الذي قد يؤثر على الخدمة.
5. دفع الفواتير ومتابعة الفواتير - تأكد من دفع جميع فواتير البائع في الوقت المحدد. تحقق أيضًا مما إذا كانت أي فواتير غير مدفوعة للعملاء تحتاج إلى متابعة.
المهام المحاسبية لنهاية
العام في نهاية العام، يتحول تركيزك إلى التحضير للضرائب وإغلاق السنة المالية بشكل نظيف -
1. وضع اللمسات الأخيرة على جميع السجلات المالية - تأكد من إدخال جميع الإيرادات والنفقات وتصنيفها بشكل صحيح.
2. إصدار النماذج الضريبية - إعداد وإرسال W-2 إلى الموظفين و 1099 إلى المقاولين بحلول الموعد النهائي القانوني.
3. مراجعة الأداء السنوي - قارن البيانات المالية لهذا العام بالعام السابق. انظر إلى اتجاهات المبيعات والتكاليف والأرباح.
4. مقابلة محاسب أو متخصص ضرائب - يمكن أن تساعدك مراجعة نهاية العام في التخطيط لتحقيق وفورات ضريبية وتحديد الأهداف المالية للعام المقبل.
من خلال التعامل مع مهام نهاية الشهر ونهاية العام باستمرار، ستبقى منظمًا، وتتجنب ضغوط الوقت الضريبي، وتتخذ قرارات أكثر ذكاءً للمضي قدمًا.
البقاء على اطلاع على الصحة المالية لمطعمك
لا يجب أن تكون محاسبة المطاعم معقدة - ولكنها يجب أن تكون متسقة. عندما تأخذ الوقت الكافي لفهم كيفية تدفق الأموال داخل وخارج عملك، فإنك تكتسب المزيد من التحكم في قراراتك، من تحديد الأسعار إلى إدارة تكاليف العمالة والغذاء. لا يتعلق الأمر فقط بالبقاء منظمًا لموسم الضرائب - بل يتعلق بالحفاظ على مطعمك صحيًا ومربحًا طوال العام.
المفتاح هو بناء عادات جيدة. راقب مبيعاتك ونفقاتك بانتظام، وراجع التقارير المالية كل شهر، وابق على اطلاع على كشوف المرتبات والمخزون. عند القيام بذلك، ستكتشف الاتجاهات بشكل أسرع، وتصلح المشكلات في وقت أقرب، وستشعر بمزيد من الثقة في كل قرار مالي تتخذه.
ليس عليك القيام بكل ذلك يدويًا. في الواقع، يمكن أن يؤدي استخدام الأدوات المناسبة إلى جعل عملية المحاسبة بأكملها أسرع وأسهل وأكثر دقة.
هذا هو المكان الذي تأتي فيه Altametrics.
تقدم Altametrics حلاً كاملاً لمحاسبة المطاعم مصممًا خصيصًا لاحتياجات أصحاب المطاعم المشغولين. من إعداد التقارير في الوقت الفعلي وتتبع العمالة إلى المخزون المبسط والأدوات المالية الآلية، تساعدك Altametrics على توفير الوقت وتقليل الأخطاء والتركيز أكثر على إدارة عملك - وليس كتبك.
تحكم في الشؤون المالية لمطعمك اليوم - اكتشف كيف يمكن لـ Altametrics تبسيط المحاسبة ومساعدتك على اتخاذ قرارات أكثر ذكاءً وأسرع.
قم بمعالجة الفواتير الخاصة بك وتسديد المدفوعات للبائعين
التشغيل الآلي والتكامل والسيطرة باستخدام Altametrics
Software integration
لماذا تحتاج المطاعم إلى تكامل نقاط البيع لتكاليف العمالة والجدولة
Accounting payroll
كيفية حساب نسبة رواتب المطاعم
Food safety
قائمة مراجعة الإعداد للتفتيش الصحي
Inventory management
6 مقاييس لمخزون الوجبات السريعة تحافظ على تكلفة الطعام تحت السيطرة
Employee scheduling
قائمة مراجعة تدريب موظفي المطعم
Food safety
قائمة التحقق من سلامة الغذاء للمطاعم
Restaurant management
كيف تعرف ما إذا كان مطعمك قد تجاوز مجموعته التقنية
Restaurant management
كيفية تقليل ساعات العمل الإضافية في المطاعم
Restaurant management
كيف يساعد برنامج جرد المطاعم في التحكم في تكاليف الطعام
Restaurant management
ما هي تقنية المطاعم التي تعمل على تحسين تجربة تناول الطعام؟
Accounting payroll
التوقعات المالية الخمسة الأساسية التي يحتاجها كل مطعم جديد
Restaurant management
دليل تدريب موظفي المطعم
Restaurant management
أساسيات KPI للمطعم يجب على كل مالك تتبعها
Restaurant management
أساسيات إدارة الجزء الخلفي من المنزل للمطاعم
Inventory management
ما هي التكاليف الثابتة للمطعم النموذجي؟
Restaurant management,sales forecasting,pos systems
أفكار برنامج الولاء للمطاعم
Accounting payroll
أساسيات إدارة النصائح لأصحاب المطاعم
Restaurant management
كيفية إعداد مستويات Par في مطعم
Restaurant management
كيفية زيادة مبيعات المطاعم
Employee scheduling
كيفية جدولة الموظفين بشكل فعال لمطعمك
Restaurant management
ما هي تراخيص وتصاريح كاليفورنيا المطلوبة للمطاعم؟
Restaurant management
كيف تعمل رموز QR على تحويل تجربة ضيوف المطعم
Employee scheduling
التكلفة الخفية لعدم دقة العمالة ولماذا تنفجر في الربع الأول
Restaurant management
أدوات إدارة المطاعم التي يحتاجها كل مالك
Employee scheduling
كيفية اكتشاف ومنع سرقة الوقت في مطعمك
Restaurant management
كيفية زيادة حركة المرور في المطاعم
Restaurant management
كيفية زيادة إنتاجية الموظفين في مطعمك
Accounting payroll
قانون نصائح كاليفورنيا - قواعد مشاركة النصائح للمطاعم
Accounting payroll
7 خطوات بسيطة لبناء ميزانية مطعم
Restaurant management
كيفية تحسين التواصل الجماعي بين FOH و BOH
Restaurant management
كيفية بناء خطة تسويق مطعم محلي
Sales forecasting
كيفية بناء برامج ولاء العملاء الجذابة للمطاعم
Restaurant management
إدارة عمليات المطاعم أصبحت بسيطة
Accounting payroll
كيفية إنشاء مخطط حسابات مطعم
Restaurant management
مؤشرات الأداء الرئيسية البسيطة لمواقع المطاعم المتعددة
Accounting payroll
كيفية تتبع الوقت بدقة لموظفي المطعم كل ساعة
Restaurant management
دليل التحكم في التكاليف للمطاعم
Sales forecasting
كيفية إعداد برنامج بطاقة هدايا المطعم
Employee scheduling
هل تتبع قوانين العمل الأمريكية في مطعمك؟
Software integration,restaurant management,sales forecasting
كيفية تصميم برامج الولاء للمطعم الراقي
Sales forecasting
الخطوات الأساسية التي ينطوي عليها التنبؤ بالمبيعات للمطاعم
Inventory management
الأنواع الستة لتقارير إدارة المخزون للمطاعم
Restaurant management
إجراءات CCP الأساسية لمعالجة الطعام يجب على كل مطعم اتباعها
Employee scheduling
الدليل الكامل لجدولة الموظفين الفعالة للمطاعم
Sales forecasting
الطرق المختلفة للتنبؤ بالمبيعات للمطاعم
Inventory management
ما هي الأنواع الأربعة لإدارة المخزون للمطاعم؟
Restaurant management
قائمة التحقق اليومية من النقد لأصحاب المطاعم
Inventory management
شرح البيانات المالية للمطعم
Restaurant management
كيف تساعد التكنولوجيا المطاعم على تقليل نفايات الطعام
Inventory management
أفضل استراتيجيات إدارة المخزون للمطاعم
Inventory management
كيفية بناء عملية إدارة مخزون المطاعم من الصفر
Food safety
ممارسات سلامة الغذاء للمطاعم الصغيرة
Restaurant management
الدليل الكامل لإدارة نفايات المطاعم للمالكين
Accounting payroll
5 علامات تشير إلى أن فندقك يحتاج إلى ترقية نظام معالجة الدفع الخاص به
Restaurant management
قائمة المراجعة اليومية النهائية لأصحاب المطاعم
Employee scheduling
الدليل الكامل لمزايا موظفي المطعم
Accounting payroll
هل تبالغ في تعقيد عملية دفع رواتب المطاعم الخاصة بك؟
Inventory management
هل إدارة المخزون الخاص بك تكلفك أرباحًا؟
Employee scheduling
كيف يمكن للجدولة الذكية تحويل كفاءة مطعمك؟
Restaurant management
ما هي أفضل أفكار حملات التسويق عبر البريد الإلكتروني للمطاعم في عام 2025؟
Restaurant management
كيف يمكنك الحفاظ على اتساق العلامة التجارية عبر مواقع الامتياز المتعددة؟
Employee scheduling
كيف يمكن للمطاعم منع تضارب المواعيد والغياب في اللحظة الأخيرة؟
Restaurant management
ما هي الطريقة الأكثر فعالية لإدارة المهام في مطعم مزدحم؟
Employee scheduling
ما الذي يجب أن تبحث عنه عند مقابلة موظفي المطعم؟
Restaurant management
ما هو قانون Dram Shop وكيف يؤثر على مطعمك؟
Restaurant management
ما الميزات التي يجب أن يتمتع بها كل نظام طلب مطعم في عام 2025؟
Accounting payroll
ما هي أكثر الطرق فعالية من حيث التكلفة لتقليل النفايات في المطعم؟
Inventory management
هل تكلفك عناصر القائمة الخاصة بك أكثر مما تستحق؟
Accounting payroll
كيف تتعامل مع العمل الإضافي وائتمان الإكرامية في كشوف رواتب المطاعم؟
Accounting payroll
هل تقضي الكثير من الوقت على كشوف المرتبات؟ إليك كيفية إصلاحها
Inventory management
كيف يمكنني تطبيق نظام إدارة المخزون الفعال في مطعمي؟
Sales forecasting
ماذا تقول تقارير المستهلك عن قائمتك؟
Inventory management
ما هي طرق تكلفة المخزون الرئيسية للمطاعم؟
Restaurant management
كيفية تبسيط سلسلة التوريد الخاصة بالمطاعم
Accounting payroll
كيفية تنظيم السجلات المالية لمطعمك بكفاءة
Restaurant management
كيفية تحسين تنفيذ الطلبات في مطعمك
Employee scheduling
كيفية تصميم برنامج تدريب الموظفين الفعال للمطاعم
Restaurant management
9 أدوات أساسية لإدارة القوى العاملة يحتاجها كل مطعم
Accounting payroll
كيفية قراءة واستخدام بيان الأرباح والخسائر في المطاعم
Accounting payroll
فواتير المطاعم 101 - تبسيط أموالك وتعزيز الكفاءة
Accounting payroll
الدليل النهائي لأتمتة الحسابات المستحقة الدفع لأصحاب المطاعم
Accounting payroll
فوائد التشغيل الآلي لحسابات القبض للمطاعم
Accounting payroll
الدليل النهائي لمحاسبة المطاعم
Accounting payroll
مسك الدفاتر في المطاعم 101 - دليل المبتدئين لأصحاب المطاعم
Accounting payroll
إدارة الفواتير 101 - دليل بسيط لأصحاب المطاعم
Restaurant management
ما هي مستويات Par ولماذا يجب على كل صاحب مطعم الاهتمام
Sales forecasting
أهم 5 مقاييس للمستهلكين يجب على كل مطعم تتبعها
Accounting payroll
5 طرق بسيطة لتسريع عمليات تحصيل الحسابات والمستحقات في مطعمك
Inventory management
ما هي طريقة الجرد الأفضل لمطعمك؟
Accounting payroll
إعداد برنامج قرض الموظفين في مطعمك
Accounting payroll
أهم 7 أخطاء في الرواتب يجب على أصحاب المطاعم تجنبها
Accounting payroll
كيفية حساب تباين تكلفة الطعام في مطعمك
Sales forecasting
دليل لفهم سلوك العملاء في المطاعم
Inventory management
ما هي طريقة الجرد الدائم؟ دليل المبتدئين لأصحاب المطاعم
Restaurant management
كيفية استخدام بيانات العملاء لتخصيص تجربة تناول الطعام وبناء الولاء
Employee scheduling
5 خطوات رئيسية لتبسيط عملية تأهيل موظفي مطعمك
Restaurant management
أفضل 10 قوانين توظيف في كاليفورنيا يجب أن يعرفها كل صاحب مطعم
Restaurant management
كيفية إنشاء قوالب وصفات مخصصة لمطبخ مطعمك
Restaurant management
5 استراتيجيات عملية للحد من هدر الطعام في مطعمك
Restaurant management
فهم النسبة المئوية لتكلفة طعام المطاعم في عام 2025 - استراتيجيات الربحية
Inventory management
دليل مالك المطعم لتبسيط عمليات سلسلة التوريد
Restaurant management
كيفية حساب وإدارة تكلفة العمالة بكفاءة في المطاعم
Food safety
إرشادات السلامة الغذائية العامة للمطاعم
Inventory management
دليل لموردي أغذية المطاعم
Employee scheduling
كيف تتأكد من أنك ستحقق دائمًا أهداف العمل قبل تشغيل كشوف المرتبات
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة دون إعادة تدريب فريق الإدارة الخاص بك.
Employee scheduling
كيفية استنساخ نظام جدولة موظف مثبت سيحبه مديرك دون الاستعانة بمستشارين باهظين.
Restaurant management
3 أهم الأسباب التي تجعل مديرك يكسبون مكافآتهم دائمًا
Software integration
كيفية ضمان طرح تكنولوجيا الامتياز الخاص بك سيكون ناجحًا
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة بنسبة 3-5٪ دون استخدام جدول بيانات Excel مرة أخرى
Employee scheduling
كيفية العثور على أفضل موظفيك والاحتفاظ بهم
Accounting payroll
كيفية تبسيط اختبار عمليات عملك لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة
Software integration
كيف تتأكد من أن مشاريعك التكنولوجية في الوقت المحدد وفي حدود الميزانية
Employee scheduling
لماذا تعد مشاركة الموظفين والاحتفاظ بهم مفاتيح تحسين الربحية
Employee scheduling
الطريقة السهلة لكتابة جداول الموظفين الرائعة
Restaurant management
كيفية إدارة تخطيط مخزون مطعمك للتأكد من أنك لن تقصر أبدًا
Inventory management
5 نصائح أساسية لإدارة المخزون يمكن أن توفر لك المال
Inventory management
أهم 3 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج إدارة المخزون القائم على السحابة
Restaurant management
أفضل شركات إدارة الخدمات الغذائية في الصناعة
Food safety
دليل شامل لشراء ميزان حرارة الطعام المناسب
Software integration
7 نصائح لاختيار أفضل برامج دليل المطاعم
Food safety
ما تحتاج لمعرفته حول سلامة تكنولوجيا الغذاء
Employee scheduling
أهم 5 أسباب لاستخدام برنامج تقارير الموارد البشرية
Food safety
الاطلاع على أنظمة وإجراءات سلامة الأغذية
Food safety
دليل حول ما يجب معرفته عن سلامة الغذاء SQF
Inventory management
10 نصائح لمراقبة المخزون لإدارة المخزون لعملك
Restaurant management
المشكلات التي تواجه المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Food safety
أهمية عمليات مناولة الأغذية والمشروبات
Employee scheduling
فوائد إعداد تقارير برامج الموارد البشرية للمحترفين
Employee scheduling
أفضل 5 حلول لبرامج الموارد البشرية يجب مراعاتها لعملك
Software integration
5 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج قائمة المطاعم
Employee scheduling
نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Employee scheduling
العقبات التي تمنع سلاسل المطاعم من أن تصبح صاحب العمل المفضل
Accounting payroll
لماذا يجب أن تبدأ في استخدام برنامج رواتب المطاعم
Food safety
أنواع مختلفة من خدمات سلامة الأغذية المقدمة
Inventory management
كيف تحقق أقصى استفادة من برنامج إدارة المخزون البسيط
Restaurant management
إدارة النفايات الغذائية- 6 استراتيجيات للحد من تأثير هدر الطعام
Food safety
سلامة الغذاء CDC- المنظور المهم
Food safety
ما يجب معرفته عن أخذ فصل سلامة الغذاء
Inventory management
متوسط نسبة تكلفة طعام المطعم وما يمكنك فعله حيال ذلك
Pos systems
أفضل 5 وأرخص نظام نقاط البيع للمطاعم
Inventory management
أفضل ممارسات إدارة المخزون- دليل للتحكم في مخزونك
Software integration
كيفية اختيار برنامج لوحة معلومات المطعم المناسب لاحتياجاتك
Inventory management
5 أدوات مجانية لإدارة المخزون للشركات الصغيرة
Food safety
كيفية الحصول على رخصة مناولة الطعام والشراب
Inventory management
5 طرق لتحسين إدارة المخزون متعدد القنوات
Food safety
أهمية خدمات شبكة أمان الغذاء في المدارس
Pos systems
أفضل برنامج نقاط بيع المطاعم لعملك
Pos systems
أفضل برامج نقاط البيع المجانية للمطعم لعملك
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون- الدليل النهائي
Food safety
ما يجب معرفته عن دورة سلامة الغذاء عبر الإنترنت
Food safety
أفضل ميزان حرارة للمطبخ- أيهما مناسب لك؟
Employee scheduling
أفضل تطبيقات جدولة الموظفين المجانية لمساعدة عملك على العمل بسلاسة
Food safety
كيفية تحديد سلامة الغذاء PHF في أي مكان أنت
Restaurant management
5 نصائح لاختيار أفضل مورد لمعدات المطبخ
Software integration
إدارة مخزون الأجهزة المحمولة- دليل لمساعدتك على القيام بذلك بشكل صحيح
Food safety
منطقة سلامة الغذاء- دليل لتناول الطعام بأمان
Restaurant management
3 نصائح للعثور على أفضل موردي ورق المطاعم
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون المجانية للشركات الصغيرة
Food safety
7 طرق لتصبح مدقق سلامة الأغذية
Employee scheduling
5 أسباب يجب أن تستخدم برامج الموارد البشرية المجانية
Inventory management
4 أنواع من أنظمة إدارة المخزون وكيف تؤثر على عملك
Employee scheduling
برامج توظيف الموارد البشرية- لماذا تفشل سلاسل المطاعم في أن تصبح الخيار المفضل
Restaurant management
حلول إدارة النفايات الغذائية- الدليل النهائي للقضاء على هدر الطعام
Employee scheduling
حلول برامج الموارد البشرية- نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Accounting payroll
ما تحتاج لمعرفته حول قوانين رواتب المطاعم
Employee scheduling
قائمة برامج الموارد البشرية- الأفضل والأسوأ
Restaurant management
كيف يعتبر موردو أغذية المطاعم مهمين للأعمال التجارية
Food safety
5 طرق لاستخدام قفازات مناولة الطعام في مطبخك
Restaurant management
ما هي أفضل موردي السلع الورقية في المطاعم؟
Inventory management
الدليل النهائي لتقنيات إدارة المخزون
Restaurant management
5 أسئلة تطرحها على نفسك قبل التعاقد مع شركة إدارة خدمات غذائية
Restaurant management
نظام إدارة الطلبات- المشكلات التي تواجهها المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Food safety
ثلاث خطوات لإنشاء خطة سلامة الغذاء
Food safety
إدارة نظام سلامة الأغذية- كيفية تحسين عمليتك
Employee scheduling
أفضل آلات ساعة وقت الموظف لعملك
Food safety
أفضل 7 منظمات لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أهم 5 أسباب للتبديل إلى برامج الموارد البشرية المستندة إلى السحابة
Employee scheduling
أفضل 5 تطبيقات لجدولة الموظفين للشركات الصغيرة
Food safety
أخبار سلامة الأغذية- قائمة مرجعية للأغذية الآمنة
Restaurant management
8 نصائح للإدارة المالية الناجحة في خدمة الطعام
Software integration
5 نصائح لتحسين برنامج تكامل البيانات الخاص بك
Food safety
5 فوائد لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أفضل مدير تخطيط مناوبة الموظف | جدولة الموظفين وتخطيط المناوبات
Employee scheduling
ساعة وقت الموظف المجانية لمنح عملك ميزة تنافسية
Restaurant management
أفضل موردي منتجات المطاعم في أمريكا
Employee scheduling
برنامج الجدول الزمني للموارد البشرية- ما الذي تبحث عنه وكيف يعمل
Restaurant management
كيفية العثور على أفضل موردي القهوة في المطاعم
Restaurant management
ابحث عن أفضل موردي المواد الكيميائية في المطاعم
Employee scheduling
تتبع الوقت بشكل فعال- أفضل برنامج لتتبع وقت الموارد البشرية
Accounting payroll
أفضل 5 مراجعات لبرامج محاسبة الأعمال
Employee scheduling
5 تطبيقات مجانية لجدولة الموظفين تحتاج إلى تجربتها
أسئلة متكررة
ما هي البيانات المالية الأساسية التي أحتاج إلى معرفتها؟
بيان الدخل (الربح والخسارة) - يعرض إيراداتك ونفقاتك على مدار فترة.
الميزانية العمومية - لقطة من الأصول والخصوم وحقوق الملكية الخاصة بك في وقت محدد.
بيان التدفق النقدي - يتتبع الأموال الواردة والصادرة من عملك.
الميزانية العمومية - لقطة من الأصول والخصوم وحقوق الملكية الخاصة بك في وقت محدد.
بيان التدفق النقدي - يتتبع الأموال الواردة والصادرة من عملك.
ما هو مخطط الحسابات ولماذا أحتاج إليه؟
مخطط الحسابات هو قائمة بجميع الفئات التي تستخدمها لتنظيم معاملاتك المالية. فهي تساعدك على إبقاء سجلاتك واضحة وتجعل من السهل فهم من أين تأتي أموالك وتذهب إليها.
ما الفرق بين المحاسبة النقدية والمحاسبة على أساس الاستحقاق؟
تسجل المحاسبة النقدية المعاملات فقط عندما يتم تداول الأموال. تسجل المحاسبة على أساس الاستحقاق الإيرادات والمصروفات عند حدوثها، بغض النظر عن توقيت الدفع. تبدأ العديد من المطاعم الصغيرة بالمحاسبة النقدية من أجل البساطة.
ما هي المصاريف التي تعتبر ثابتة مقابل متغيرة في المطعم؟
تبقى المصاريف الثابتة كما هي بغض النظر عن حجم المبيعات، مثل الإيجار والتأمين. تتغير النفقات المتغيرة مع مدى انشغالك، مثل تكاليف الطعام والأجور بالساعة وفواتير الخدمات.
