ما هي منظمات سلامة الغذاء؟
تحمي منظمات سلامة الأغذية الصحة العامة من خلال الإشراف على إنتاج الأغذية ومعالجتها ومعالجتها للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. ويقومون بإجراء عمليات التفتيش وإصدار المبادئ التوجيهية وتثقيف أصحاب المصلحة وفرض اللوائح لضمان سلامة الغذاء للاستهلاك.
أفضل 7 منظمات لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها في عام 2025
ما هي منظمة سلامة الغذاء؟
سلامة الغذاء أمر بالغ الأهمية للصحة العامة والاقتصاد العالمي. في عام 2024، أبلغت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) عن ما يقرب من 48 مليون حالة من الأمراض المنقولة بالغذاء سنويًا في الولايات المتحدة، مما أدى إلى 128000 حالة دخول إلى المستشفى و 3000 حالة وفاة. تعمل منظمات سلامة الأغذية كحراس لسلسلة الإمدادات الغذائية، من المزرعة إلى المائدة، مما يضمن أن كل خطوة - الإنتاج والمعالجة والتحضير والتوزيع - تلبي معايير السلامة الصارمة.
تقوم هذه المنظمات بإجراء عمليات التفتيش وتطوير اللوائح وتوفير التعليم والاستجابة لتفشي الأمراض. على سبيل المثال، في عام 2023، حددت خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (FSIS) مخاطر التلوث في معالج دواجن رئيسي، مما أدى إلى تعزيز بروتوكولات السلامة على مستوى الصناعة. يمنع عملهم عمليات السحب المكلفة ويحمي المستهلكين ويدعم الشركات من خلال الحفاظ على الثقة في الإمدادات الغذائية.
تستكشف هذه المقالة سبع منظمات رئيسية لسلامة الأغذية، وتوضح بالتفصيل أدوارها ومسؤولياتها وتأثيرها في عام 2025، مما يمكّن مشغلي المطاعم والمستهلكين من إعطاء الأولوية للسلامة.
1. وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)
تأسست وزارة الزراعة الأمريكية في عام 1862 من قبل الرئيس أبراهام لينكولن، وتشرف وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) على الأغذية والزراعة والتغذية، مع تركيز قوي على سلامة الأغذية. تضمن خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) السلامة والصحة ووضع العلامات المناسبة على منتجات اللحوم والدواجن والبيض في الولايات المتحدة في عام 2024، فتشت FSIS أكثر من 6200 منشأة، مما أدى إلى منع ما يقدر بنحو 25000 مرض منقول بالغذاء من خلال ضوابط صارمة لمسببات الأمراض، بما في ذلك سياسات عدم التسامح مع سلالات E. coli مثل O157؛ H7 وستة أخرى.
تصدر وزارة الزراعة الأمريكية إرشادات حول التعامل الآمن مع الأغذية، وتدير الخط الساخن للحوم والدواجن (تجيب على أكثر من 80،000 استفسار سنويًا)، وتدعم تثقيف المستهلك من خلال حملات مثل Food Safe Families. كما تشرف على برامج التغذية، مثل الوجبات المدرسية، لضمان طعام آمن ومغذي للملايين. بالنسبة للمطاعم، يعد الامتثال لوزارة الزراعة الأمريكية أمرًا بالغ الأهمية لتجنب عمليات الاستدعاء والحفاظ على ثقة العملاء.
2. مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)
تحمي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، التابعة لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية، الصحة العامة من خلال مراقبة الأمراض المنقولة بالغذاء والوقاية منها. يتتبع مركز السيطرة على الأمراض (CDC) حالات تفشي المرض، ويبحث في الأسباب، ويتعاون مع إدارات الصحة الحكومية والمحلية. في عام 2024، حدد نظام PulseNet التابع لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) 1200 حالة تفشي، وربط الحالات عبر الولايات لتحديد مصادر التلوث مثل الخضر الورقية أو الدواجن.
يُصدر مركز السيطرة على الأمراض (CDC) إرشادات بشأن الطهي الآمن ودرجات حرارة التخزين (على سبيل المثال، 165 درجة فهرنهايت للدواجن) ويقوم بتثقيف الجمهور بشأن منع التلوث المتبادل. على سبيل المثال، في عام 2023، أصدرت تنبيهًا يربط بين تفشي بكتيريا E. coli والخس الروماني الملوث، مما يمنع المزيد من الأمراض. يساعد نهج CDC القائم على البيانات المطاعم على تنفيذ الممارسات الصحية والاستجابة بسرعة للمخاطر المحتملة.
3. إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)
تنظم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) معظم الأطعمة (باستثناء اللحوم والدواجن وبعض منتجات البيض، التي تندرج تحت FSIS)، بالإضافة إلى الأدوية ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية. تبلغ قيمة إشراف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 2.7 تريليون دولار في عام 2024، وتغطي رقابة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ما يقرب من 80٪ من الإمدادات الغذائية الأمريكية. يفرض مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية (CFSAN) التابع لها معايير معالجة الأغذية وتعبئتها ووضع العلامات عليها.
في عام 2024، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إرشادات محدثة حول تقليل الصوديوم في الأطعمة المصنعة، مشيرة إلى أن الأمريكيين يستهلكون 3400 ملغ يوميًا، أي أعلى بنسبة 50٪ من المستويات الموصى بها، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بالنسبة للمطاعم، تحدد لوائح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية علامات القائمة وسلامة المكونات، مما يضمن الامتثال للمعايير الفيدرالية مثل قانون تحديث سلامة الأغذية (FSMA).
4. خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS)
تركز خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS)، وهي وكالة تابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، بشكل خاص على اللحوم والدواجن ومنتجات البيض المصنعة. يقوم مفتشو FSIS بمراقبة المسالخ ومصانع المعالجة ومرافق التعبئة والتغليف لضمان الامتثال لمعايير السلامة. في عام 2024، منعت سياسة الاختبار والانتظار الخاصة بـ FSIS 44 عملية سحب محتملة من خلال المطالبة بالاحتفاظ بالمنتجات حتى تؤكد الاختبارات الميكروبيولوجية السلامة.
يفرض FSIS أيضًا معايير الحد من مسببات الأمراض، مثل القيود المفروضة على السالمونيلا والعطيفة في الدواجن. يقوم نظام معلومات الصحة العامة الخاص بها بتتبع الاتجاهات، مما يساعد على تحديد المخاطر مبكرًا. تعتمد المطاعم على FSIS لضمان أن سلسلة التوريد الخاصة بها تقدم منتجات آمنة ومُصنَّفة بشكل صحيح، مما يقلل المسؤولية ويعزز سلامة العملاء.
إنشاء قوائم مرجعية يومية متعددة وتنفيذها وتنفيذها
قم بتبسيط عملياتك باستخدام Altametrics
5. مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية (CFSAN)
يحمي مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية (CFSAN)، وهو جزء من إدارة الغذاء والدواء، الصحة العامة من خلال تنظيم الأغذية ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية بقيمة 1.5 تريليون دولار سنويًا. تقوم CFSAN بتطوير إرشادات للمعالجة الآمنة للأغذية، وإجراء البحوث حول الملوثات، وتعزيز التعليم من خلال مبادرات مثل Foodsafety.gov. في عام 2024، قدمت CFSAN بروتوكولات جديدة للكشف عن الليستيريا في الأطعمة المصنعة، مما يقلل من مخاطر تفشي المرض.
بالنسبة للمطاعم، تعد موارد CFSAN، مثل إرشادات وضع العلامات على مسببات الحساسية وممارسات المناولة الآمنة، لا تقدر بثمن لتدريب الموظفين وضمان الامتثال للوائح الفيدرالية.
6. قانون تحديث سلامة الأغذية (FSMA)
تم توقيع قانون تحديث سلامة الأغذية (FSMA) ليصبح قانونًا في عام 2011، وقد غيّر نهج إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لسلامة الأغذية من خلال التأكيد على الوقاية أكثر من رد الفعل. تمنح FSMA سلطة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لإصدار عمليات سحب إلزامية وتنظيم سلامة المنتجات وفرض معايير للأغذية المستوردة. في عام 2024، أدت قواعد FSMA إلى انخفاض بنسبة 20٪ في حالات تفشي الأمراض المرتبطة بالمنتجات مقارنة بعام 2015، وذلك بفضل البروتوكولات الأكثر صرامة من المزرعة إلى الشوكة.
يجب أن تمتثل المطاعم لمتطلبات FSMA للتحقق من الموردين وتحليل المخاطر، مما يضمن أن مكوناتها تلبي معايير السلامة. يساعد تركيز FSMA على التدابير الاستباقية الشركات على تجنب الانتهاكات المكلفة وحماية العملاء.
7. هيئة الدستور الغذائي
تعمل هيئة الدستور الغذائي، التي أنشأتها منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) في عام 1961 وانضمت إليها منظمة الصحة العالمية (WHO) في عام 1962، على تطوير المعايير الدولية لسلامة الأغذية. على الرغم من أنها ليست منظمة بالمعنى التقليدي، إلا أن إرشاداتها بشأن إنتاج الأغذية ووضع العلامات عليها ومعالجتها تم اعتمادها عالميًا، بما في ذلك من قبل الولايات المتحدة في عام 2024، حيث قامت Codex بتحديث معايير بقايا مبيدات الآفات، مما أثر على لوائح الاستيراد للفواكه والخضروات.
بالنسبة للمطاعم التي تستورد المكونات الدولية، تضمن معايير Codex الاتساق والسلامة، ومواءمة سلاسل التوريد العالمية مع اللوائح الأمريكية.
لماذا هذه المنظمات مهمة للمطاعم
توفر منظمات سلامة الأغذية إطارًا للتعامل الآمن مع الأغذية والامتثال التنظيمي والوقاية من تفشي المرض. بالنسبة لمشغلي المطاعم، يعد فهم أدوارهم أمرًا بالغ الأهمية -
1. الامتثال - يؤدي الالتزام بمعايير وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية وFSMA إلى تجنب الغرامات وعمليات السحب.
2. ثقة العملاء - ممارسات الغذاء الآمن تبني الولاء وتحمي علامتك التجارية.
3. الكفاءة - تعمل الإرشادات الخاصة بالتخزين والطهي ووضع العلامات على تبسيط العمليات.
4. الاستجابة لتفشي المرض - تساعدك بيانات CDC و FSIS على التصرف بسرعة أثناء تنبيهات التلوث.
من خلال البقاء على اطلاع، يمكن للمطاعم تخفيف المخاطر وتقليل النفايات وضمان سلامة العملاء، كل ذلك مع الحفاظ على الربحية.
ملخص
في عام 2025، تظل سلامة الأغذية أولوية قصوى مع نمو تعقيدات سلسلة التوريد وتوقعات المستهلكين. تعمل وزارة الزراعة الأمريكية، ومركز مكافحة الأمراض والوقاية منها، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وهيئة FSIS، وCFSAN، وFSMA، وهيئة الدستور الغذائي بلا كلل لحماية الإمدادات الغذائية، من المزرعة إلى المائدة. تعمل إرشاداتهم وعمليات التفتيش والموارد التعليمية على تمكين المطاعم من تقديم طعام آمن وعالي الجودة.
هل أنت مستعد لتعزيز ممارسات سلامة الأغذية في مطعمك؟ تقدم Altametrics أدوات متطورة لإدارة المخزون وتتبع الامتثال وتدريب الموظفين لضمان تلبية أعلى معايير السلامة. قم بزيارة Altametrics.com لجدولة عرض تجريبي مجاني وحماية عملك اليوم.
Software integration
لماذا تحتاج المطاعم إلى تكامل نقاط البيع لتكاليف العمالة والجدولة
Accounting payroll
كيفية حساب نسبة رواتب المطاعم
Food safety
قائمة مراجعة الإعداد للتفتيش الصحي
Inventory management
6 مقاييس لمخزون الوجبات السريعة تحافظ على تكلفة الطعام تحت السيطرة
Employee scheduling
قائمة مراجعة تدريب موظفي المطعم
Food safety
قائمة التحقق من سلامة الغذاء للمطاعم
Restaurant management
كيف تعرف ما إذا كان مطعمك قد تجاوز مجموعته التقنية
Restaurant management
كيفية تقليل ساعات العمل الإضافية في المطاعم
Restaurant management
كيف يساعد برنامج جرد المطاعم في التحكم في تكاليف الطعام
Restaurant management
ما هي تقنية المطاعم التي تعمل على تحسين تجربة تناول الطعام؟
Accounting payroll
التوقعات المالية الخمسة الأساسية التي يحتاجها كل مطعم جديد
Restaurant management
دليل تدريب موظفي المطعم
Restaurant management
أساسيات KPI للمطعم يجب على كل مالك تتبعها
Restaurant management
أساسيات إدارة الجزء الخلفي من المنزل للمطاعم
Inventory management
ما هي التكاليف الثابتة للمطعم النموذجي؟
Restaurant management,sales forecasting,pos systems
أفكار برنامج الولاء للمطاعم
Accounting payroll
أساسيات إدارة النصائح لأصحاب المطاعم
Restaurant management
كيفية إعداد مستويات Par في مطعم
Restaurant management
كيفية زيادة مبيعات المطاعم
Employee scheduling
كيفية جدولة الموظفين بشكل فعال لمطعمك
Restaurant management
ما هي تراخيص وتصاريح كاليفورنيا المطلوبة للمطاعم؟
Restaurant management
كيف تعمل رموز QR على تحويل تجربة ضيوف المطعم
Employee scheduling
التكلفة الخفية لعدم دقة العمالة ولماذا تنفجر في الربع الأول
Restaurant management
أدوات إدارة المطاعم التي يحتاجها كل مالك
Employee scheduling
كيفية اكتشاف ومنع سرقة الوقت في مطعمك
Restaurant management
كيفية زيادة حركة المرور في المطاعم
Restaurant management
كيفية زيادة إنتاجية الموظفين في مطعمك
Accounting payroll
قانون نصائح كاليفورنيا - قواعد مشاركة النصائح للمطاعم
Accounting payroll
7 خطوات بسيطة لبناء ميزانية مطعم
Restaurant management
كيفية تحسين التواصل الجماعي بين FOH و BOH
Restaurant management
كيفية بناء خطة تسويق مطعم محلي
Sales forecasting
كيفية بناء برامج ولاء العملاء الجذابة للمطاعم
Restaurant management
إدارة عمليات المطاعم أصبحت بسيطة
Accounting payroll
كيفية إنشاء مخطط حسابات مطعم
Restaurant management
مؤشرات الأداء الرئيسية البسيطة لمواقع المطاعم المتعددة
Accounting payroll
كيفية تتبع الوقت بدقة لموظفي المطعم كل ساعة
Restaurant management
دليل التحكم في التكاليف للمطاعم
Sales forecasting
كيفية إعداد برنامج بطاقة هدايا المطعم
Employee scheduling
هل تتبع قوانين العمل الأمريكية في مطعمك؟
Software integration,restaurant management,sales forecasting
كيفية تصميم برامج الولاء للمطعم الراقي
Sales forecasting
الخطوات الأساسية التي ينطوي عليها التنبؤ بالمبيعات للمطاعم
Inventory management
الأنواع الستة لتقارير إدارة المخزون للمطاعم
Restaurant management
إجراءات CCP الأساسية لمعالجة الطعام يجب على كل مطعم اتباعها
Employee scheduling
الدليل الكامل لجدولة الموظفين الفعالة للمطاعم
Sales forecasting
الطرق المختلفة للتنبؤ بالمبيعات للمطاعم
Inventory management
ما هي الأنواع الأربعة لإدارة المخزون للمطاعم؟
Restaurant management
قائمة التحقق اليومية من النقد لأصحاب المطاعم
Inventory management
شرح البيانات المالية للمطعم
Restaurant management
كيف تساعد التكنولوجيا المطاعم على تقليل نفايات الطعام
Inventory management
أفضل استراتيجيات إدارة المخزون للمطاعم
Inventory management
كيفية بناء عملية إدارة مخزون المطاعم من الصفر
Food safety
ممارسات سلامة الغذاء للمطاعم الصغيرة
Restaurant management
الدليل الكامل لإدارة نفايات المطاعم للمالكين
Accounting payroll
5 علامات تشير إلى أن فندقك يحتاج إلى ترقية نظام معالجة الدفع الخاص به
Restaurant management
قائمة المراجعة اليومية النهائية لأصحاب المطاعم
Employee scheduling
الدليل الكامل لمزايا موظفي المطعم
Accounting payroll
هل تبالغ في تعقيد عملية دفع رواتب المطاعم الخاصة بك؟
Inventory management
هل إدارة المخزون الخاص بك تكلفك أرباحًا؟
Employee scheduling
كيف يمكن للجدولة الذكية تحويل كفاءة مطعمك؟
Restaurant management
ما هي أفضل أفكار حملات التسويق عبر البريد الإلكتروني للمطاعم في عام 2025؟
Restaurant management
كيف يمكنك الحفاظ على اتساق العلامة التجارية عبر مواقع الامتياز المتعددة؟
Employee scheduling
كيف يمكن للمطاعم منع تضارب المواعيد والغياب في اللحظة الأخيرة؟
Restaurant management
ما هي الطريقة الأكثر فعالية لإدارة المهام في مطعم مزدحم؟
Employee scheduling
ما الذي يجب أن تبحث عنه عند مقابلة موظفي المطعم؟
Restaurant management
ما هو قانون Dram Shop وكيف يؤثر على مطعمك؟
Restaurant management
ما الميزات التي يجب أن يتمتع بها كل نظام طلب مطعم في عام 2025؟
Accounting payroll
ما هي أكثر الطرق فعالية من حيث التكلفة لتقليل النفايات في المطعم؟
Inventory management
هل تكلفك عناصر القائمة الخاصة بك أكثر مما تستحق؟
Accounting payroll
كيف تتعامل مع العمل الإضافي وائتمان الإكرامية في كشوف رواتب المطاعم؟
Accounting payroll
هل تقضي الكثير من الوقت على كشوف المرتبات؟ إليك كيفية إصلاحها
Inventory management
كيف يمكنني تطبيق نظام إدارة المخزون الفعال في مطعمي؟
Sales forecasting
ماذا تقول تقارير المستهلك عن قائمتك؟
Inventory management
ما هي طرق تكلفة المخزون الرئيسية للمطاعم؟
Restaurant management
كيفية تبسيط سلسلة التوريد الخاصة بالمطاعم
Accounting payroll
كيفية تنظيم السجلات المالية لمطعمك بكفاءة
Restaurant management
كيفية تحسين تنفيذ الطلبات في مطعمك
Employee scheduling
كيفية تصميم برنامج تدريب الموظفين الفعال للمطاعم
Restaurant management
9 أدوات أساسية لإدارة القوى العاملة يحتاجها كل مطعم
Accounting payroll
كيفية قراءة واستخدام بيان الأرباح والخسائر في المطاعم
Accounting payroll
فواتير المطاعم 101 - تبسيط أموالك وتعزيز الكفاءة
Accounting payroll
الدليل النهائي لأتمتة الحسابات المستحقة الدفع لأصحاب المطاعم
Accounting payroll
فوائد التشغيل الآلي لحسابات القبض للمطاعم
Accounting payroll
الدليل النهائي لمحاسبة المطاعم
Accounting payroll
مسك الدفاتر في المطاعم 101 - دليل المبتدئين لأصحاب المطاعم
Accounting payroll
إدارة الفواتير 101 - دليل بسيط لأصحاب المطاعم
Restaurant management
ما هي مستويات Par ولماذا يجب على كل صاحب مطعم الاهتمام
Sales forecasting
أهم 5 مقاييس للمستهلكين يجب على كل مطعم تتبعها
Accounting payroll
5 طرق بسيطة لتسريع عمليات تحصيل الحسابات والمستحقات في مطعمك
Inventory management
ما هي طريقة الجرد الأفضل لمطعمك؟
Accounting payroll
إعداد برنامج قرض الموظفين في مطعمك
Accounting payroll
أهم 7 أخطاء في الرواتب يجب على أصحاب المطاعم تجنبها
Accounting payroll
كيفية حساب تباين تكلفة الطعام في مطعمك
Sales forecasting
دليل لفهم سلوك العملاء في المطاعم
Inventory management
ما هي طريقة الجرد الدائم؟ دليل المبتدئين لأصحاب المطاعم
Restaurant management
كيفية استخدام بيانات العملاء لتخصيص تجربة تناول الطعام وبناء الولاء
Employee scheduling
5 خطوات رئيسية لتبسيط عملية تأهيل موظفي مطعمك
Restaurant management
أفضل 10 قوانين توظيف في كاليفورنيا يجب أن يعرفها كل صاحب مطعم
Restaurant management
كيفية إنشاء قوالب وصفات مخصصة لمطبخ مطعمك
Restaurant management
5 استراتيجيات عملية للحد من هدر الطعام في مطعمك
Restaurant management
فهم النسبة المئوية لتكلفة طعام المطاعم في عام 2025 - استراتيجيات الربحية
Inventory management
دليل مالك المطعم لتبسيط عمليات سلسلة التوريد
Restaurant management
كيفية حساب وإدارة تكلفة العمالة بكفاءة في المطاعم
Food safety
إرشادات السلامة الغذائية العامة للمطاعم
Inventory management
دليل لموردي أغذية المطاعم
Employee scheduling
العناصر الرئيسية لنظام جدولة المطاعم الناجح
Restaurant management
كيفية تقليل تكاليف العمالة في مطعمك دون التضحية بالخدمة
Inventory management
أفضل 5 ممارسات لإدارة المخزون الغذائي للحد من النفايات
Employee scheduling
فهم قوانين كاليفورنيا للعمل الإضافي للمطاعم
Employee scheduling
أهم الميزات التي يجب البحث عنها في ساعة التوقيت الإلكترونية للمطاعم
Restaurant management
أفضل برامج مكافآت الموظفين للمطاعم
Accounting payroll
أفضل الممارسات لحساب ساعات الرواتب في المطاعم
Employee scheduling
أفضل طرق حفظ الوقت للمطاعم
Employee scheduling
كيف يساعدك تطبيق جدولة المطاعم على تجنب أخطاء الجدولة الشائعة
Employee scheduling
الميزات التي يجب البحث عنها في جهاز تسجيل الدخول للمطاعم
Employee scheduling
كيفية تحسين تتبع الوقت والحضور في مطعمك
Employee scheduling
كيف تؤثر قوانين أسبوع العمل في كاليفورنيا على جدولة المطاعم
Employee scheduling
كيفية منع سرقة الوقت في مطعمك
Restaurant management
كيف يمكن للتكنولوجيا تحسين إدارة الموظفين في المطاعم
Employee scheduling
قوانين التوظيف في كاليفورنيا يجب أن يعرفها كل مالك فندق في عام 2025
Restaurant management
قوانين العمل الإضافي والكسر المحدثة في كاليفورنيا للمطاعم
Employee scheduling
10 جداول عمل أساسية لتشغيل مطعم سلس
Employee scheduling
أفضل الممارسات لإدارة وقت الموظفين والحضور في المطاعم
Employee scheduling
كيفية إنشاء جدول أسبوعي فعال للمطعم يعزز الإنتاجية
Employee scheduling
كيفية حساب ساعات العمل بدقة لموظفي المطعم
Employee scheduling
كيف تتأكد من أنك ستحقق دائمًا أهداف العمل قبل تشغيل كشوف المرتبات
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة دون إعادة تدريب فريق الإدارة الخاص بك.
Employee scheduling
كيفية استنساخ نظام جدولة موظف مثبت سيحبه مديرك دون الاستعانة بمستشارين باهظين.
Restaurant management
3 أهم الأسباب التي تجعل مديرك يكسبون مكافآتهم دائمًا
Software integration
كيفية ضمان طرح تكنولوجيا الامتياز الخاص بك سيكون ناجحًا
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة بنسبة 3-5٪ دون استخدام جدول بيانات Excel مرة أخرى
Employee scheduling
كيفية العثور على أفضل موظفيك والاحتفاظ بهم
Accounting payroll
كيفية تبسيط اختبار عمليات عملك لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة
Software integration
كيف تتأكد من أن مشاريعك التكنولوجية في الوقت المحدد وفي حدود الميزانية
Employee scheduling
لماذا تعد مشاركة الموظفين والاحتفاظ بهم مفاتيح تحسين الربحية
Employee scheduling
الطريقة السهلة لكتابة جداول الموظفين الرائعة
Restaurant management
كيفية إدارة تخطيط مخزون مطعمك للتأكد من أنك لن تقصر أبدًا
Inventory management
5 نصائح أساسية لإدارة المخزون يمكن أن توفر لك المال
Inventory management
أهم 3 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج إدارة المخزون القائم على السحابة
Restaurant management
أفضل شركات إدارة الخدمات الغذائية في الصناعة
Food safety
دليل شامل لشراء ميزان حرارة الطعام المناسب
Software integration
7 نصائح لاختيار أفضل برامج دليل المطاعم
Food safety
ما تحتاج لمعرفته حول سلامة تكنولوجيا الغذاء
Employee scheduling
أهم 5 أسباب لاستخدام برنامج تقارير الموارد البشرية
Food safety
الاطلاع على أنظمة وإجراءات سلامة الأغذية
Food safety
دليل حول ما يجب معرفته عن سلامة الغذاء SQF
Inventory management
10 نصائح لمراقبة المخزون لإدارة المخزون لعملك
Restaurant management
المشكلات التي تواجه المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Food safety
أهمية عمليات مناولة الأغذية والمشروبات
Employee scheduling
فوائد إعداد تقارير برامج الموارد البشرية للمحترفين
Employee scheduling
أفضل 5 حلول لبرامج الموارد البشرية يجب مراعاتها لعملك
Software integration
5 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج قائمة المطاعم
Employee scheduling
نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Employee scheduling
العقبات التي تمنع سلاسل المطاعم من أن تصبح صاحب العمل المفضل
Accounting payroll
لماذا يجب أن تبدأ في استخدام برنامج رواتب المطاعم
Food safety
أنواع مختلفة من خدمات سلامة الأغذية المقدمة
Inventory management
كيف تحقق أقصى استفادة من برنامج إدارة المخزون البسيط
Restaurant management
إدارة النفايات الغذائية- 6 استراتيجيات للحد من تأثير هدر الطعام
Food safety
سلامة الغذاء CDC- المنظور المهم
Food safety
ما يجب معرفته عن أخذ فصل سلامة الغذاء
Inventory management
متوسط نسبة تكلفة طعام المطعم وما يمكنك فعله حيال ذلك
Pos systems
أفضل 5 وأرخص نظام نقاط البيع للمطاعم
Inventory management
أفضل ممارسات إدارة المخزون- دليل للتحكم في مخزونك
Software integration
كيفية اختيار برنامج لوحة معلومات المطعم المناسب لاحتياجاتك
Inventory management
5 أدوات مجانية لإدارة المخزون للشركات الصغيرة
Food safety
كيفية الحصول على رخصة مناولة الطعام والشراب
Inventory management
5 طرق لتحسين إدارة المخزون متعدد القنوات
Food safety
أهمية خدمات شبكة أمان الغذاء في المدارس
Pos systems
أفضل برنامج نقاط بيع المطاعم لعملك
Pos systems
أفضل برامج نقاط البيع المجانية للمطعم لعملك
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون- الدليل النهائي
Food safety
ما يجب معرفته عن دورة سلامة الغذاء عبر الإنترنت
Food safety
أفضل ميزان حرارة للمطبخ- أيهما مناسب لك؟
Employee scheduling
أفضل تطبيقات جدولة الموظفين المجانية لمساعدة عملك على العمل بسلاسة
Food safety
كيفية تحديد سلامة الغذاء PHF في أي مكان أنت
Restaurant management
5 نصائح لاختيار أفضل مورد لمعدات المطبخ
Software integration
إدارة مخزون الأجهزة المحمولة- دليل لمساعدتك على القيام بذلك بشكل صحيح
Food safety
منطقة سلامة الغذاء- دليل لتناول الطعام بأمان
Restaurant management
3 نصائح للعثور على أفضل موردي ورق المطاعم
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون المجانية للشركات الصغيرة
Food safety
7 طرق لتصبح مدقق سلامة الأغذية
Employee scheduling
5 أسباب يجب أن تستخدم برامج الموارد البشرية المجانية
Inventory management
4 أنواع من أنظمة إدارة المخزون وكيف تؤثر على عملك
Employee scheduling
برامج توظيف الموارد البشرية- لماذا تفشل سلاسل المطاعم في أن تصبح الخيار المفضل
Restaurant management
حلول إدارة النفايات الغذائية- الدليل النهائي للقضاء على هدر الطعام
Employee scheduling
حلول برامج الموارد البشرية- نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Accounting payroll
ما تحتاج لمعرفته حول قوانين رواتب المطاعم
Employee scheduling
قائمة برامج الموارد البشرية- الأفضل والأسوأ
Restaurant management
كيف يعتبر موردو أغذية المطاعم مهمين للأعمال التجارية
Food safety
5 طرق لاستخدام قفازات مناولة الطعام في مطبخك
Restaurant management
ما هي أفضل موردي السلع الورقية في المطاعم؟
Inventory management
الدليل النهائي لتقنيات إدارة المخزون
Restaurant management
5 أسئلة تطرحها على نفسك قبل التعاقد مع شركة إدارة خدمات غذائية
Restaurant management
نظام إدارة الطلبات- المشكلات التي تواجهها المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Food safety
ثلاث خطوات لإنشاء خطة سلامة الغذاء
Food safety
إدارة نظام سلامة الأغذية- كيفية تحسين عمليتك
Employee scheduling
أفضل آلات ساعة وقت الموظف لعملك
Food safety
أفضل 7 منظمات لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أهم 5 أسباب للتبديل إلى برامج الموارد البشرية المستندة إلى السحابة
Employee scheduling
أفضل 5 تطبيقات لجدولة الموظفين للشركات الصغيرة
Food safety
أخبار سلامة الأغذية- قائمة مرجعية للأغذية الآمنة
Restaurant management
8 نصائح للإدارة المالية الناجحة في خدمة الطعام
Software integration
5 نصائح لتحسين برنامج تكامل البيانات الخاص بك
Food safety
5 فوائد لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أفضل مدير تخطيط مناوبة الموظف | جدولة الموظفين وتخطيط المناوبات
Employee scheduling
ساعة وقت الموظف المجانية لمنح عملك ميزة تنافسية
Restaurant management
أفضل موردي منتجات المطاعم في أمريكا
Employee scheduling
برنامج الجدول الزمني للموارد البشرية- ما الذي تبحث عنه وكيف يعمل
Restaurant management
كيفية العثور على أفضل موردي القهوة في المطاعم
Restaurant management
ابحث عن أفضل موردي المواد الكيميائية في المطاعم
Employee scheduling
تتبع الوقت بشكل فعال- أفضل برنامج لتتبع وقت الموارد البشرية
Accounting payroll
أفضل 5 مراجعات لبرامج محاسبة الأعمال
Employee scheduling
5 تطبيقات مجانية لجدولة الموظفين تحتاج إلى تجربتها
أسئلة متكررة
ما هي منظمات سلامة الأغذية الرئيسية في الولايات المتحدة؟
تعد وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) و FSIS و CFSAN من اللاعبين الرئيسيين الذين يشرفون على إنتاج الأغذية ومعالجتها وسلامتها للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء.
كيف تختلف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن FSIS؟
تنظم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) معظم الأطعمة (مثل المنتجات ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية)، بينما تركز FSIS، وهي وكالة تابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، على اللحوم والدواجن ومنتجات البيض المصنعة.
ما هو دور CDC في سلامة الأغذية؟
يتتبع مركز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء، والمبادئ التوجيهية للتعامل مع المشكلات، ويتعاون مع الوكالات الأخرى لمنع التلوث.
كيف تؤثر FSMA على المطاعم؟
تطلب FSMA من المطاعم التحقق من سلامة الموردين وتنفيذ خطط تحليل المخاطر، مما يضمن الامتثال للمعايير الفيدرالية.
