كيف يمكن لبرنامج الجدولة المساعدة في إدارة تأثير الحد الأدنى للأجور البالغ 20 دولارًا؟
فهي تساعد على منع الإفراط في التوظيف وتقليل مخاطر الامتثال وتحسين كفاءة العمل عبر نوبات العمل.
الحد الأدنى للأجور لعمال الوجبات السريعة في كاليفورنيا
المعيار الجديد لأجور الوجبات السريعة في كاليفورنيا
اعتبارًا من 1 أبريل 2024، نفذت كاليفورنيا قانونًا يفرض حدًا أدنى للأجور يبلغ 20 دولارًا في الساعة لعمال الوجبات السريعة العاملين في سلاسل مع 60 موقعًا على الأقل على مستوى البلاد. تم تصميم هذا التشريع، المعروف باسم AB 1228، لتحسين الأجور في قطاع الوجبات السريعة. ومع ذلك، فقد أدى ذلك إلى تغييرات كبيرة لأصحاب المطاعم، بما في ذلك زيادة تكاليف العمالة، والتعديلات على التوظيف والجدولة، واعتبارات تسعير القائمة.
اعتبارًا من أبريل 2025، يفكر مجلس الوجبات السريعة الذي أنشأته AB 1228 في زيادة إضافية في الأجور إلى 20.70 دولارًا في الساعة، مما يعكس تعديل تكلفة المعيشة بنسبة 3.5٪. ومن المتوقع اتخاذ قرار بشأن هذا الاقتراح في الأشهر المقبلة.
تم إنشاء هذا القانون الجديد لمساعدة عمال الوجبات السريعة على مواكبة تكاليف المعيشة. لكن بالنسبة لأصحاب الأعمال، فإن ذلك يسبب الكثير من الأسئلة - كم سأدفع من الأجور كل شهر؟ هل سأحتاج إلى خفض ساعات العمل أو رفع الأسعار؟ ما الذي يمكنني فعله لأظل مربحًا؟
من يتأثر بقانون الحد الأدنى للأجور الجديد البالغ 20 دولارًا؟
لا يتأثر كل مطعم للوجبات السريعة في كاليفورنيا بالحد الأدنى الجديد للأجور البالغ 20 دولارًا - ولكن العديد منها يتأثر بذلك. ينطبق القانون على المطاعم ذات الخدمة المحدودة التي تعد جزءًا من سلسلة وطنية تضم 60 موقعًا على الأقل. وهذا يشمل معظم العلامات التجارية المعروفة للوجبات السريعة العاملة في الولاية، مثل سلاسل البرجر والدجاج والبيتزا والساندويتش.
المتطلبات الرئيسية هي -
1. يعد مطعمك جزءًا من سلسلة تضم 60 موقعًا أو أكثر عبر الولايات المتحدة
2. يُباع الطعام للخدمة السريعة، وغالبًا ما يتم تناوله خارج الموقع أو في مقاعد محدودة.
3. هناك حد أدنى من خدمة الطاولة التي يطلبها العملاء عادةً من المنضدة أو الكشك أو السيارة.
حتى إذا تم منح الامتياز لموقعك، فلا يزال من المهم إذا كانت العلامة التجارية الأم لديها أكثر من 60 منفذًا.
هناك بعض الاستثناءات. على سبيل المثال، إذا كان موقع الوجبات السريعة الخاص بك عبارة عن مخبز يخبز الخبز ويبيعه في الموقع، فقد يتم إعفاؤه. ولكن هذا الاستثناء ضيق ولا ينطبق على معظم المشغلين.
هذا القانون هو جزء من مشروع قانون الجمعية 1228 وقد تم تصميمه لاستهداف سلاسل الوجبات السريعة الكبيرة على وجه التحديد، وليس المطاعم الصغيرة والمستقلة. ومع ذلك، من المهم التحقق مرة أخرى من حالتك. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان نشاطك التجاري مؤهلاً أم لا، فمن المفيد مراجعة القانون بعناية أو التحدث مع خبير العمل.
قد يؤدي عدم اتباع القانون إلى غرامات أو عقوبات أو حتى دعاوى قضائية. لذلك حتى لو كنت تعتقد أنك قد تكون معفيًا، فمن الذكاء التأكد من ذلك. إن معرفة ما إذا كنت متأثرًا أم لا هي الخطوة الأولى في تكييف عملك مع هذا التغيير الكبير في الأجور.
جرب معالجة كشوف المرتبات الخالية من المتاعب
قم بتبسيط عملية كشوف المرتبات الخاصة بك مع Altametrics
الآثار المترتبة على الرواتب لأصحاب المطاعم
مع سريان الحد الأدنى الجديد للأجور البالغ 20 دولارًا الآن، يشعر أصحاب مطاعم الوجبات السريعة في جميع أنحاء كاليفورنيا بالضغط على رواتبهم. بالنسبة للكثيرين، تعد هذه أكبر زيادة فردية في الأجور بالساعة التي اضطروا إلى استيعابها بالقفز بنسبة 25٪ أو أكثر بين عشية وضحاها. وليس الأجر الأساسي فقط هو الذي يتغير. تؤثر هذه الزيادة على عدة أجزاء من عملية كشوف المرتبات.
أولاً، دعونا نتحدث عن تكاليف العمالة. إذا كنت تدفع لأعضاء الفريق 4 دولارات إضافية في الساعة، فحتى فريق صغير من 10 موظفين يعملون بدوام كامل يضيف آلاف الدولارات من النفقات الشهرية. عندما تقوم بتضمين ضرائب الرواتب وتأمين تعويض العمال والعمل الإضافي المحتمل، يزداد عبء العمل الإجمالي لديك أكثر.
ثانياً، هناك قضية ضغط الأجور. يحدث هذا عندما ترتفع أجور المبتدئين، لكن الموظفين ذوي الأجور الأعلى (مثل قادة المناوبات أو المديرين المساعدين) لا يواجهون عقبات مماثلة. إذا كان الشخص الذي كان يكسب 20 دولارًا يكسب الآن نفس رواتب الموظفين الجدد، فقد تحتاج إلى تعديل الأجور لفريقك الأكثر خبرة لتجنب مشاكل الدوران أو الروح المعنوية.
لا تنس أيضًا أقساط المناوبات المقسمة وأجور العمل الإضافي. إذا كانت هذه تنطبق على موظفيك، فإن الزيادة في الأجور الأساسية تعني أن هذه المدفوعات الإضافية ستكلف أيضًا أكثر. قد تحتاج برامج الرواتب وأدوات تتبع الوقت إلى التحديث لتعكس القواعد الجديدة وضمان الامتثال.
لتجنب الأخطاء، الآن هو الوقت المناسب لمراجعة أنظمة الرواتب الخاصة بك، والتحقق مرة أخرى من الاقتطاعات الضريبية، والتأكد من أنك تحسب الأجر بشكل صحيح. يمكن أن تساعدك هذه التحديثات على البقاء متوافقًا ومنع الأخطاء المكلفة.
كيفية إعادة حساب نسب تكلفة العمالة
الآن بعد أن ارتفعت الأجور، من المهم أن تفهم كيف تؤثر على تكلفة العمالة كنسبة مئوية من المبيعات - وهو رقم رئيسي يجب على كل صاحب مطعم تتبعه. توضح النسبة المئوية لتكلفة العمالة مقدار الإيرادات التي يتم إنفاقها على الأجور والنفقات ذات الصلة. إذا كان هذا الرقم مرتفعًا جدًا، فإن هوامش الربح الخاصة بك تتقلص بسرعة.
إليك طريقة بسيطة لحسابها -
تكلفة العمالة/إجمالي المبيعات × 100 = النسبة المئوية لتكلفة العمالة
دعنا نقول قبل زيادة الأجور، كانت تكلفة العمالة الأسبوعية 7500 دولار وإجمالي مبيعاتك الأسبوعية 30،000 دولار. هذا يضع نسبة تكلفة العمالة الخاصة بك عند 25٪. بعد بدء الحد الأدنى للأجور البالغ 20 دولارًا، قد ترتفع تكلفة العمالة الأسبوعية نفسها إلى 9000 دولار. مع عدم وجود زيادة في المبيعات، تقفز نسبة تكلفة العمالة الجديدة إلى 30٪.
قد لا يبدو هذا الفرق بنسبة 5٪ كثيرًا في البداية، ولكن على مدار العام، يمكن أن يضيف ما يصل إلى عشرات الآلاف من الدولارات من الأرباح المفقودة.
للحفاظ على التحكم، تحتاج إلى تعديل ميزانياتك وأهداف المبيعات استنادًا إلى هذه الأرقام الجديدة. قد تحتاج إلى رفع هدف المبيعات الأسبوعي الخاص بك، أو إعادة صياغة جدول التوظيف الخاص بك، أو خفض الساعات غير الضرورية أثناء نوبات العمل البطيئة.
من المفيد أيضًا تشغيل هذه الأرقام بانتظام أسبوعيًا أو شهريًا لمعرفة مدى تأثير التغييرات الصغيرة في الجدولة أو المبيعات أو التوظيف على أرباحك النهائية. يمكن أن تساعدك مراقبة نسبة تكلفة العمالة عن كثب على الحفاظ على ربحك، حتى مع ارتفاع الأجور.
تعديلات التسعير
عندما ترتفع تكاليف العمالة، يتساءل العديد من أصحاب المطاعم عن مقدار هذه الزيادة التي يمكن نقلها إلى العميل دون فقدان الأعمال. الحقيقة هي أنه مع الحد الأدنى للأجور البالغ 20 دولارًا المطلوب الآن لعمال الوجبات السريعة في كاليفورنيا، فإن رفع الأسعار - حتى ولو قليلاً - أمر لا مفر منه تقريبًا بالنسبة لمعظم المشغلين.
المفتاح هو إجراء تغييرات الأسعار بعناية واستراتيجية. يمكن أن يؤدي الارتفاع المفاجئ والكبير في الأسعار عبر قائمتك بأكملها إلى دفع العملاء بعيدًا. لكن الزيادات الصغيرة، خاصة على العناصر ذات الهامش المرتفع أو المنتجات الشائعة، غالبًا ما يكون من السهل على العملاء قبولها. على سبيل المثال، قد تساعد إضافة 25 إلى 50 سنتًا إلى العناصر الأكثر مبيعًا في تغطية تكاليف الأجور الإضافية دون التسبب في صدمة الملصقات.
هناك طريقة أخرى تتمثل في استخدام الوجبات المجمعة أو القيمة. إذا كنت تقدم وجبة كومبو تبدو وكأنها صفقة للعميل ولكنها لا تزال تغطي تكاليفك المتزايدة، فهذا أمر مربح للجانبين. نجحت العديد من سلاسل الوجبات السريعة في الحفاظ على انخفاض أسعار المبتدئين مع تشجيع العملاء على الترقية أو إضافة جوانب.
من المهم أيضًا الإبلاغ عن أي تغييرات في الأسعار بوضوح. يدرك معظم العملاء أن تكلفة ممارسة الأعمال التجارية آخذة في الارتفاع، خاصة في كاليفورنيا. يمكن أن تساعد علامة بسيطة بالقرب من المنضدة أو رسالة قصيرة على لوحة القائمة الرقمية في توضيح أن الأسعار الجديدة تعكس التغييرات في أجور الموظفين وتكاليف الطعام.
لا يتعين عليك إصلاح قائمتك بالكامل مرة واحدة. ابدأ بمراجعة الربحية على مستوى العنصر واختبار الزيادات في الأسعار بطرق صغيرة. ثم راقب استجابة العملاء وقم بإجراء التعديلات حسب الحاجة.
استراتيجية التوظيف وتحسين الجدول
مع ارتفاع الأجور المطلوبة الآن للعديد من العاملين في مجال الوجبات السريعة في كاليفورنيا، أصبح اكتساب المزيد من الذكاء بشأن كيفية توظيف مطعمك أكثر أهمية من أي وقت مضى. غالبًا ما تكون العمالة واحدة من أكبر النفقات في تجارة المواد الغذائية، وعندما ترتفع الأجور بالساعة، تبدأ كل نوبة إضافية أو ساعة غير ضرورية على مدار الساعة في التأثير على أرباحك النهائية بسرعة.
الخطوة الأولى هي إلقاء نظرة فاحصة على مستويات التوظيف الحالية. هل تقوم بجدولة عدد أكبر من الموظفين مما هو مطلوب خلال أوقات أبطأ من اليوم؟ هل يمكنك ترتيب التحولات بشكل أفضل لتتناسب مع أنماط حركة العملاء؟ يمكن أن تساعدك مراجعة بيانات المبيعات بالساعة في ضبط فريق العمل الخاص بك ليكون أكثر كفاءة دون التضحية بالخدمة.
يساعد جدول العمل المخطط جيدًا على ضمان حصولك على أقصى استفادة من كل ساعة عمل. يعد التدريب المتبادل لفريقك خطوة ذكية أخرى. عندما يتمكن الموظفون من التعامل مع مهام متعددة - مثل تشغيل السجل وإعداد الطعام والتنظيف - يمكنك العمل مع عدد أقل من الأشخاص خلال كل نوبة.
تأكد أيضًا من تجنب تغييرات الجدول الزمني في اللحظة الأخيرة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تكاليف إضافية، خاصة إذا كانت تؤدي إلى العمل الإضافي أو تتطلب أقساط المناوبة المقسمة. يمكن أن تساعدك برامج الجدولة على البقاء على اطلاع بقواعد الامتثال واتخاذ قرارات أكثر ذكاءً بشأن من يعمل ومتى.
أخيرًا، كن شفافًا مع فريقك بشأن سبب حدوث هذه التغييرات. من المرجح أن يتعاون الموظفون مع ساعات العمل المعدلة أو المسؤوليات الجديدة عندما يفهمون الصورة الأكبر. الأمر كله يتعلق بالعمل معًا للحفاظ على قوة الأعمال مع تلبية متطلبات الأجور الجديدة.
اعتبارات طويلة الأجل
الحد الأدنى للأجور البالغ 20 دولارًا ليس تغييرًا لمرة واحدة - قد يكون مجرد البداية. بموجب القانون الجديد، أنشأت كاليفورنيا مجلس الوجبات السريعة، الذي يتمتع بسلطة اقتراح زيادات سنوية في الأجور لعمال الوجبات السريعة بدءًا من عام 2025. وهذا يعني أن أصحاب المطاعم يجب أن يبدأوا في التفكير بما يتجاوز المعدلات الحالية والاستعداد لاحتمال حدوث زيادات مطردة خلال السنوات القليلة المقبلة.
التخطيط المسبق هو المفتاح. إذا كنت تتفاعل فقط مع تغييرات الأجور فور حدوثها، فقد تجد نفسك تسعى باستمرار لتعديل الأسعار أو خفض التكاليف. بدلاً من ذلك، خذ نظرة طويلة المدى. قم بإجراء توقعات لما قد تبدو عليه تكاليف العمالة الخاصة بك إذا زاد الحد الأدنى للأجور بمقدار دولار واحد أو دولارين كل عام. ثم استخدم هذه الأرقام لتوجيه القرارات المتعلقة بالتسعير والتوظيف والاستثمار في التكنولوجيا.
قد ترغب أيضًا في إعادة التفكير في هيكل الأجور الخاص بك. ومع ارتفاع الأجور الأساسية، تتقلص الفجوة بين العمال المبتدئين والمشرفين. للحفاظ على الروح المعنوية وتجنب الدوران، قد تحتاج إلى رفع الأجور عبر أدوار متعددة، وليس فقط لأولئك المتأثرين بالقانون.
يمكن أن تلعب التكنولوجيا دورًا كبيرًا في مساعدتك على التكيف. من أكشاك الخدمة الذاتية إلى أدوات الجدولة الآلية، حتى التغييرات الصغيرة يمكن أن تساعدك على العمل بكفاءة أكبر وتقليل اعتمادك على العمليات كثيفة العمالة.
التكيف مع الواقع الجديد للعمل في كاليفورنيا
يمثل ارتفاع الحد الأدنى للأجور لعمال الوجبات السريعة إلى 20 دولارًا في الساعة نقطة تحول لأصحاب المطاعم في كاليفورنيا. هذه ليست مجرد زيادة صغيرة في الأجور - إنها تحول يؤثر على نموذج عملك بالكامل، من العمليات اليومية إلى التخطيط طويل الأجل. سواء كنت تدير متجرًا واحدًا أو تدير عدة مواقع، فإن الطريقة التي تتعامل بها مع العمالة والتسعير والجدولة الآن ستؤثر بشكل مباشر على قدرتك على البقاء مربحًا في المستقبل.
أهم شيء هو أن تكون استباقيًا. الانتظار لمعرفة كيفية سير الأمور يمكن أن يتركك خلف المنحنى. بدلاً من ذلك، راجع إعداد كشوف المرتبات الحالي، وأعد تقييم النسبة المئوية لتكلفة العمالة، وقم بتحديث استراتيجية التسعير الخاصة بك لتعكس الواقع الجديد. يمكن لأدوات مثل برامج الجدولة والتنبؤ بالعمالة وإعداد تقارير نقاط البيع أن تجعل هذه العملية أسهل بكثير وأكثر دقة.
أيضًا، خصص وقتًا للتواصل مع فريقك. أخبرهم بكيفية استجابتك لقوانين الأجور الجديدة والتغييرات التي يمكنهم توقعها. عندما يفهم الموظفون التحديات التي تواجهها ويرون أنك تتخذ قرارات مدروسة، فمن المرجح أن يظلوا متفاعلين وداعمين.
يتغير مشهد العمل في كاليفورنيا بسرعة، ومن المرجح أن يكون هذا الحد الأدنى للأجور البالغ 20 دولارًا مجرد البداية. من خلال التكيف الآن والاستعداد للزيادات المستقبلية، ستحمي هوامشك وتحافظ على استقرار فريقك وتستمر في تنمية أعمالك في بيئة صعبة ولكن يمكن إدارتها.
يجب أن يقرأ المحتوى
وظائف الوجبات السريعة الأعلى أجراً
وظائف الوجبات السريعة الأعلى أجراً
الرواتب للشركات الصغيرة
كيفية تبسيط كشوف المرتبات للشركات الصغيرة في مجال الضيافة
أفضل شركات الرواتب
أفضل شركات الرواتب للمطاعم
خدمات معالجة الرواتب
كيفية اختيار أفضل خدمات معالجة الرواتب لمطعمك
شركات برامج الرواتب للمطعم
ما الذي تبحث عنه في شركات برامج الرواتب للمطاعم
أسئلة متكررة
ما أنواع المطاعم التي تعتبر «وجبات سريعة» بموجب قانون الحد الأدنى للأجور؟
عادةً ما تندرج المطاعم التي تقدم خدمة مائدة محدودة أو بدون خدمة، حيث يقوم العملاء بالطلب والدفع قبل تناول الطعام، ضمن فئة الوجبات السريعة.
ما هو مجلس الوجبات السريعة، وماذا يفعل؟
إنه مجلس ولاية جديد يتمتع بسلطة التوصية بزيادة الأجور المستقبلية لعمال الوجبات السريعة بدءًا من عام 2025.
ما أنواع المطاعم التي يتم النظر فيها
عادةً ما تندرج المطاعم التي تقدم خدمة مائدة محدودة أو بدون خدمة، حيث يقوم العملاء بالطلب والدفع قبل تناول الطعام، ضمن فئة الوجبات السريعة.
كيف يمكنني حساب النسبة المئوية لتكلفة العمالة الجديدة؟
قسّم إجمالي تكاليف العمالة على إجمالي المبيعات، ثم اضرب في 100. يساعدك هذا على تتبع مقدار الإيرادات التي يتم إنفاقها على الأجور.
ما نوع برنامج الجدولة الذي يمكن أن يساعد في الامتثال؟
ابحث عن الأدوات التي توفر التنبؤ بالعمالة والتتبع في الوقت الفعلي والتذكيرات الآلية بفترات الراحة لتجنب انتهاكات الأجور.
