Como reducir el costo de los alimentos en restaurantes

Como ahorrar en comida de restaurante

No importa lo bueno que cocines, es dificil combinar la comida estilo restaurante que combina perfectamente el sandwich en capas con bistec a la parrilla, verduras en escabeche, salsas caseras y queso finamente derretido. Y esas alitas de pollo fritas con la cantidad correcta de crujiente por fuera y jugosa por dentro! Es delicioso? Pero, simplemente no es posible descifrar estas recetas. Y esa es la razon por la que todos nos gusta la comida de restaurante. Es delicioso, perfecto y rapido!

Vamos, todos estaremos de acuerdo, incluso si intentamos recrear ese sandwich estilo restaurante, puede llevar horas, especialmente si intenta asar ese bistec a la perfeccion y hacer esas salsas por su cuenta! Y cual es la garantia de que sabra exactamente como tu restaurante favorito! Asi que, no te sientas culpable, la proxima vez que decidas almorzar fuera un dia de semana.

Si, como todo lo demas en la vida, tambien hay un inconveniente. Por muy sabrosos que sean los elementos del menu, nunca podran compensar el debito constante de su cuenta bancaria por los alimentos. Todos sabemos que si bien la comida de fuera puede ser deliciosa, es cara. Y comer regularmente al aire libre, incluso en un restaurante de servicio rapido, puede hacer un agujero en el bolsillo.

Profundicemos un poco para entender por que comer al aire libre cuesta tanto!

• La razon detras de ese elevado precio del menu es el porcentaje de costo de los alimentos que establece el restaurante. El porcentaje del costo de los alimentos es la cantidad de ingresos que un restaurante gasta en la compra de suministros para alimentos de restaurante. Para eso, los propietarios de restaurantes necesitaran el costo de la venta de alimentos.

• Calcule los porcentajes de costos de alimentos de manera facil. Puede calcular el porcentaje de costo ideal de los alimentos dividiendo los costos reales de los alimentos (o digamos el costo total de los bienes vendidos) entre las ventas totales de alimentos y multiplicandolo por 100.

• Para calcular el costo total de los bienes vendidos o COGS, los restaurantes necesitan tres cosas- inventario inicial, compras de inventario y inventario final.

• Ahora agregue las compras de inventario iniciales y las compras de inventario y luego reste el inventario final.

• El restaurante cobra cuatro veces el costo total de los alimentos, es decir, los ingredientes comprados para un plato!

• En promedio, el porcentaje de costo de los alimentos en restaurantes es cercano al 30% y puede aumentar aun mas al 45%.

• ingenieria de menus desempena un papel importante en la contabilidad de restaurantes, determinando el margen de beneficio. El costo de un elemento del menu no solo cubre el costo real de los alimentos, sino tambien el costo de la mano de obra, el costo del servicio de alimentos, la comercializacion de restaurantes, el costo del desperdicio de alimentos, la administracion de inventario

• Los propietarios de restaurantes establecen los costos objetivo de los alimentos y ejercen otros controles de costos, como el costo laboral y la comercializacion de restaurantes, lo que reduce el desperdicio de alimentos para garantizar un resultado

Haz uso de cupones

• Los restaurantes, tanto los restaurantes de servicio rapido como los de servicio completo, ofrecen cupones para promocionar su negocio. Todo lo que necesita hacer es suscribirse a las alertas por SMS y correo electronico. Antes de salir a comer, simplemente revise su correo. Nunca sabemos si un cupon de $10 de descuento en tu menu favorito podria estar esperando para sorprenderte!

• Del mismo modo, muchos restaurantes se vinculan con los bancos. Si utiliza su tarjeta de credito o debito mientras realiza el pago en el restaurante, tiende a obtener un 10-15% de descuento!

• Los pagos sin contacto se han convertido en la nueva forma de pago. Mas personas, especialmente los jovenes, prefieren pagar con billeteras digitales. Para que mas personas inicien sesion, estas companias de billeteras moviles, como estrategia promocional, ofrecen varios incentivos, como reembolsos en efectivo y cupones de descuento en las comidas, principalmente de un restaurante de servicio rapido. Incluso se asocian con aplicaciones de entrega de alimentos, por lo que cuando realiza un pago con una billetera digital, puede obtener comida sabrosa en su restaurante favorito a un costo menor que los precios del menu.

• Recuerde, todos estos cupones vienen con fecha de caducidad. Por lo tanto, uselos cuando sean validos o perdera comida con descuento en el menu.

• Otra cosa importante es que, mientras tenga un cupon, tenga en cuenta usarlo. Asegurese de mostrarselo a la persona que maneja el sistema de puntos de venta en el restaurante mientras hace el pedido o realiza el pago.

• Ademas, en estos dias hay aplicaciones dedicadas al servicio de cupones. Simplemente descarguelos y podra ver las ultimas ofertas diarias de sus restaurantes, salones y mas cercanos.

Es difícil saber qué pedir en un restaurante.

Tienes un presupuesto limitado y no quieres gastar todo tu dinero en una sola comida.

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Busca las mejores ofertas

• Las redes sociales se han convertido en la plataforma preferida de los especialistas en marketing en estos dias. Y especialmente para la industria de los restaurantes, dado lo tentadores graficos que pueden usar para atraernos a comprar esa colorida pizza con queso o ese panecillo cremoso. Asi que sigue a tu cadena de restaurantes de servicio rapido o cafeteria favorita en las redes sociales, ya que regularmente publican ofertas de comidas para atraer a la gente.

• Algunos restaurantes, especialmente las cadenas de servicio rapido, siguen estrategias como el Big Wednesday, donde ofrecen grandes descuentos de hasta el 50% en la mayoria de los elementos del menu en ese dia de la semana en particular. Seguir estos restaurantes en Instagram puede recordarle que aproveche estas ofertas.

• De hecho, algunos pequenos restaurantes en ciernes ofrecen ofertas en las que publicas tu foto mientras disfrutas de la comida en su lugar y las etiquetas, te ofrecen hasta un 20% de descuento en los elementos del menu o un postre gratis en tu proxima visita.

• La proxima vez que planees comer al aire libre, revisa tu cuenta de redes sociales para no perderte ninguna oferta.

Aprende a cocinar

• Por muy penoso que pueda parecer, la comida casera es una opcion extremadamente economica y saludable.

• No estamos diciendo abandonar por completo la comida del restaurante, simplemente limitarla a fines de semana u ocasiones especiales en lugar de salir a cenar todos los dias o varias veces a la semana.

• Para otros dias, puede aprender a cocinar platos faciles, como tortilla de pan, un sandwich rapido y ensalada de frutas. No solo son opciones saludables, sino que tambien pueden ahorrarle muchos dolares. Si bien una tortilla de queso puede costarte cerca de $8, puedes conseguir una docena de huevos por $2. Bueno, te lo dijimos, cocinar en casa puede ahorrarte mucho dinero!

• Ten en casa paquetes listos para cocinar, como fideos instantaneos o pasta. No solo son faciles de cocinar sino que tambien son muy sabrosos. Agregue verduras o carne de su eleccion, cubrala con un poco de queso y saboree su comida a un costo muy bajo. Recuerde, los restaurantes cobran la comida del menu cuatro veces mas que el costo real de la comida.

Reune un grupo y haz tu pedido

• Si, cuanto mas grande, mas barato! Salir con amigos es algo a lo que nunca podemos decir que no. Y cuesta facturas mas baratas en los restaurantes! Cuando pides en grupo, el costo de la comida por plato y cabeza resulta ser mucho menor que cuando comes solo. De todos modos, los tamanos de las porciones en EE. UU. Compartir no solo puede ahorrar dinero, sino que tambien puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.

• Cuando comemos en grupo, como podemos olvidarnos de un groupon? Muchos restaurantes de servicio rapido, servicio completo y cafes tienen vinculos con Groupons. Vaya a la aplicacion y elija su oferta del dia, donde puede obtener hasta un 50% de descuento en el valor minimo de pedido prescrito.

El costo de comer fuera de casa puede ser prohibitivo para muchas personas.

Tienes un presupuesto ajustado, pero no quieres sacrificar tu salud.

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Hora feliz!

Mantente al tanto de las paginas de redes sociales de tu restaurante favorito para estar informado sobre las Happy Hours. Es una estrategia de marketing de restaurantes que ofrece articulos de menu con descuento para garantizar un buen negocio en dias lentos como los primeros dias de semana. Llegue a su restaurante durante las horas felices para disfrutar de su menu favorito a bajo costo.
Puedes disfrutar de aperitivos a mitad de precio durante las happy hours.

Evite comprar estas cosas en un restaurante

• Nunca compres una botella de agua en el restaurante. El negocio de los restaurantes prospera gracias al dinero del agua embotellada. Llenan una elegante botella de vidrio con agua mineral y cobran mas de un 50% mas. Lleva tu botella de agua contigo la proxima vez que vayas a cenar! Puedes usar ese dinero para comprar tu plato favorito del menu.

• Lo mismo ocurre con las bebidas gaseosas. Una bebida fria en un restaurante puede costar $2, mientras que puedes beber lo mismo de una botella en tu refrigerador por apenas 30 centavos. Asi que la proxima vez, evita comprar refrescos en un restaurante.

• Del mismo modo, para el te y el cafe. Estos restaurantes cobran estas bebidas solo tres veces su costo real. Es mejor guardar te y cafe para casa, como una forma de controlar los costos al salir a cenar.

• Los aperitivos son una perdida de dinero. Una gran cantidad de comidas en los restaurantes ofrecen papas fritas y salsa de cortesia, pan tostado y obleas, saborearlos y evitar comprar esos aperitivos de alto precio. Y asi, puede ahorrar facilmente hasta 8 dolares en su factura. Y asi es como puedes optimizar el costo de los alimentos mientras comes en un restaurante.

Lleve las sobras a casa y recalientelas

Como dijimos, los restaurantes estadounidenses ofrecen porciones grandes. A menudo, es demasiado para que una sola persona termine el plato de una vez. Esto no solo genera desperdicio de alimentos, sino que tambien le cuesta mucho.

Por lo tanto, cuando salgas a cenar solo y sientas que el tamano de las porciones de tus platos es grande, pidele al camarero que empaque las sobras. Vete a casa, recalienta la comida y podras comerla como la proxima comida del dia por solo uno.

Y si eres tu quien no puede dejar de comer mientras hay comida en el plato, pidele al camarero que te traiga un recipiente al principio de la comida. Antes de empezar a comer el alimento, mantenga la porcion que necesita en el recipiente.

Del mismo modo, trata de evitar los postres en el restaurante. La mayoria de los cupcakes y brownies estan preparados, todo lo que hacen estos restaurantes es simplemente glasearlos y servirlos en un plato elegante a cambio de bastantes dolares. Es mejor coger un postre de la nevera hasta que llegues a casa. Lleve las sobras a casa y recalientelas.

La compra sin conveniencia puede ayudarlo a lograr un presupuesto alimenticio ideal

Las compras impulsivas y rapidas pueden afectar gravemente su presupuesto diario de alimentos. Trate de evitar los pedidos de autoservicio y la entrega de alimentos de ultima hora. Puede que no te des cuenta en este momento, pero te puede costar dolares adicionales. Asegurese de tener algunos bocadillos como papas fritas y galletas en su automovil. Por lo tanto, la proxima vez que sienta hambre de camino a casa o al trabajo, puede satisfacer facilmente los dolores de hambre a bajo costo.

Elija la comida adecuada para mantener los costos de los alimentos de los restaurantes bajo control

• Bueno, comer comida para cenar es lo que llamamos Linner. La diferencia en el tamano de las porciones del almuerzo y la cena es menor. Si bien el tamano de las porciones del almuerzo es un poco mas pequeno que el de la cena, hay una gran diferencia en el precio. El costo total de los platos del almuerzo seria bastante menor que el de la cena. Asi que, la proxima vez que vayas a cenar, pide un plato para comer.

• Si su restaurante no le permite pedir un menu de almuerzo para la cena, entonces vaya a almorzar la proxima vez. Porque las cenas pueden resultar bastante caras.

• brunch, todos sabemos, es una combinacion de desayuno y almuerzo. Si cenas fuera solo una vez a la semana, asegurate de ir a almorzar. Es el mas barato y se obtiene una mezcla de dos comidas al precio de una. Sin embargo, evite el brunch sin fondo, porque el alcohol ilimitado puede hacer que sea una comida bastante cara. Del mismo modo, evite los buffets, ya que no son tan baratos como parecen.

• Si cenas al aire libre mas de una vez a la semana y prefieres el alcohol cada vez, intenta buscar un restaurante BYOB Bring Your Own Bottle. El vino puede anadir facilmente $12 o mas a su factura, lo que le cuesta toda la comida al menos de 35 a 40 dolares. Si bien llevar su propia bebida puede costarle mucho menos. Y no lo olvides, los restaurantes de lujo incluso cobran por descorchar tu botella. El descorche, solo, puede costarle hasta $10.

• Las comidas combinadas y las comidas de valor pueden ahorrarle mucho dinero. Ademas, el tamano de sus porciones es decente. Para que pueda obtener una comida saciante y barata y absolutamente cero desperdicio de alimentos.

• Si a usted le gusta salir a cenar varias veces a la semana, marque los restaurantes de servicio rapido como sus mejores amigos. Esto se debe a que el precio de su menu es economico en comparacion con los restaurantes de servicio completo. Ademas, los restaurantes de servicio rapido suelen servir alimentos como hamburguesas, tacos. Estan bien rellenos y, por lo tanto, llenos.

No puedes permitirte comer fuera todo el tiempo.

El costo de comer fuera se está yendo de las manos.

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