Que herramientas pueden ayudar a los propietarios de restaurantes a gestionar las solicitudes de empleo de forma mas eficiente?
Las herramientas basicas de seguimiento de los candidatos ayudan a organizar a los candidatos, programar las entrevistas rapidamente y evitar que se pierdan los seguimientos.
Como cubrir puestos de trabajo en restaurantes mas rapido sin sacrificar la calidad
Por que la velocidad y la calidad son importantes en la contratacion de restaurantes
Contratar para trabajos en restaurantes puede ser dificil. Hoy en dia no hay tanta gente que se postule y, cuando alguien lo hace, puede llevar un tiempo darse cuenta de si es la persona adecuada. Al mismo tiempo, estas intentando que tu restaurante funcione sin problemas, por lo que cada puesto vacante anade estres a ti y a tu equipo.
Sin embargo, contratar mas rapido no significa reducir tus estandares. De hecho, cuando se hace bien, un proceso mas rapido puede ayudarte a encontrar mejores personas que realmente quieren el trabajo y que estan listas para trabajar.
La clave esta en hacer algunos cambios inteligentes. Por ejemplo, escribir una oferta de trabajo clara ayuda a atraer al tipo correcto de candidatos. Publicar en los lugares correctos hace que tu anuncio llegue a mas personas. Ademas, organizar tus candidaturas con un sistema sencillo puede ayudarte a hacer un seguimiento mas rapido antes de que los buenos candidatos pierdan interes.
Defina el rol claramente antes de publicar
Una de las principales razones por las que los propietarios de restaurantes tienen dificultades para encontrar buenos candidatos es porque la oferta de trabajo no es lo suficientemente clara. Cuando las personas no estan seguras de lo que implica el puesto, o no se postulan o, lo que es peor, se postulan y luego lo abandonan porque no es lo que esperaban.
Empieza por ser especifico. Usa un titulo de trabajo simple como cocinero de linea o cajero en lugar de algo vago como miembro del equipo. Luego, haz una lista de las principales responsabilidades en un lenguaje sencillo. Por ejemplo, en lugar de decir que hay que mantener los estandares de calidad de los alimentos, digamos que hay que asegurarse de que cada plato tenga el aspecto correcto antes de que se acabe. Cuanto mas directo seas, mejor.
Luego, sea honesto sobre el salario, las horas y las expectativas. Si se requieren turnos de fin de semana, digalo por adelantado. Si el horario de los empleados cambia cada semana en funcion de las necesidades de la empresa, informeselo a los solicitantes. Esto ayuda a establecer las expectativas correctas y evita perder tiempo con personas que no encajan bien.
Ademas, incluye cualquier habilidad o experiencia que te gustaria que tuvieran, pero no exageres. Muchos excelentes empleados de restaurantes aprenden en el trabajo. Si eres demasiado estricto con los requisitos, es posible que no encuentres a alguien que este dispuesto a trabajar duro y crecer con tu equipo.
Un puesto de trabajo claro hace mas que atraer a los candidatos- filtra a los incorrectos. Cuando las personas saben exactamente para que se estan inscribiendo, es mas probable que contrates a alguien que se adapte al puesto y se quede mas tiempo.
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Utilice las bolsas de trabajo adecuadas para obtener el maximo alcance
No todas las bolsas de trabajo funcionan igual, especialmente cuando se trata de contratar restaurantes. Si solo publicas en un sitio o, lo que es peor, te basas en las senales de Se busca ayuda sin cita previa, es probable que no llegues a tantos solicitantes de empleo como podrias.
Empieza por elegir al menos dos o tres bolsas de trabajo. Algunas plataformas se centran en los trabajadores por hora o en los puestos de servicio de alimentos, mientras que otras son mas generales. Publicar en varios sitios aumenta tus posibilidades de encontrar personas que esten buscando trabajo activamente y esten listas para trabajar.
Tambien es importante hacer coincidir tu oferta de trabajo con la plataforma. Algunas bolsas de trabajo te permiten incluir filtros adicionales, como la ubicacion, el rango salarial o si el trabajo es a tiempo parcial o completo. Usa estas opciones para que tu anuncio sea mas facil de buscar. Un anuncio bien colocado con las palabras clave correctas (por ejemplo, trabajo de cocinero, mesero o restaurante) puede ayudar a que los candidatos correctos te encuentren mas rapido.
No te olvides de los canales locales. Muchos solicitantes de empleo siguen utilizando grupos comunitarios de Facebook o anuncios clasificados locales para encontrar trabajo. Publicar alli puede ser una forma facil (y gratuita) de conseguir que mas personas vean tu anuncio.
Una vez que tu trabajo este disponible, no te limites a configurarlo y olvidarlo. Actualizalo cada pocos dias para que permanezca en la parte superior de los listados. Es mas probable que los solicitantes de empleo se postulen a las ofertas que ven de inmediato, no a las que han estado ocultas durante una semana.
Aproveche las referencias sin complicarlo demasiado
Una de las maneras mas faciles y eficaces de cubrir los puestos de trabajo en restaurantes mas rapido es preguntar a tu equipo actual si conocen a alguien que este buscando trabajo. Las referencias son poderosas. Cuando alguien de tu equipo recomienda a un amigo o antiguo companero de trabajo, es mas probable que esa persona entienda el trabajo y encaje en tu equipo.
La mejor parte? Las personas contratadas por remision suelen llegar a tiempo, aprender rapidamente y permanecer mas tiempo que las personas que se aplican en frio. Ya tienen una conexion con tu lugar de trabajo a traves de alguien en quien confian, lo que hace que se sientan mas comprometidos desde el principio.
No necesitas crear un programa de recomendacion sofisticado. Simplemente digale a su equipo que esta contratando personal y que agradeceria su ayuda. Ofrece una pequena recompensa si contratan a su persona recomendada y se queda durante un tiempo determinado. Puede ser algo tan simple como una tarjeta de regalo, una bonificacion en su proximo cheque de pago o incluso elegir el horario del proximo empleado por primera vez. El objetivo es hacer que valga la pena sin convertirlo en un gran proceso.
Haz que sea facil para tu equipo recomendar a alguien. Basta con un breve mensaje de texto con el enlace a la oferta de empleo o un formulario de registro rapido. Manten el proceso simple y rapido.
Cuando los empleados participan en el proceso de contratacion, tambien aumenta la moral. Demuestra que confias en ellos y valoras su juicio. Ademas, querran que su recomendacion tenga exito, lo que ayuda a la formacion y al apoyo del equipo en el futuro.
Utilice herramientas de contratacion sencillas para mantenerse organizado
Cuando comienzan a llegar solicitudes, las cosas pueden complicarse rapidamente, especialmente si intentas hacer malabares con curriculums, mensajes y entrevistas mientras administras tu restaurante. Ahi es donde tener un proceso de contratacion sencillo puede ahorrarte tiempo y ayudarte a evitar perder a grandes candidatos por el camino.
En lugar de confiar en las solicitudes por correo electronico o en papel, utiliza un sistema de seguimiento basico para mantener a todos los solicitantes de empleo en un solo lugar. Incluso una simple hoja de calculo digital o una herramienta gratuita pueden ayudarte a mantenerte al tanto de quien se postulo, con quien te has puesto en contacto y quien esta listo para una entrevista.
La principal ventaja de un sistema de seguimiento es la velocidad. Cuando puede clasificar rapidamente las solicitudes y responder sin tener que revisar su bandeja de entrada, reduce los retrasos. Esto es mas importante de lo que la mayoria de la gente piensa- los solicitantes de empleo suelen postularse para varios puestos a la vez y, si esperas demasiado para responder, alguien mas los contratara primero.
Tambien hace que las cosas sean justas y consistentes. Cuando estas organizado, todos los solicitantes reciben una respuesta oportuna y claros los proximos pasos a seguir. Puedes evitar las entrevistas con doble reserva o los mensajes perdidos que dejan una mala impresion.
Si estas contratando para mas de un puesto o ubicacion, una herramienta sencilla resulta aun mas util. Te ayuda a hacer un seguimiento del progreso y a asegurarte de no pasar por alto a nadie.
En resumen- no necesitas un software complicado. Pero si necesitas un sistema. Mantener el proceso de contratacion organizado es una de las maneras mas faciles de avanzar con rapidez sin dejar de centrarse en la calidad.
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Pantalla mas inteligente, no mas dificil
No necesitas un largo proceso de contratacion para encontrar a la persona adecuada, solo necesitas concentrarte en lo que mas importa. Realizar una evaluacion mas inteligente significa reducir los pasos que te retrasan y usar una lista de verificacion simple para identificar rapidamente a las personas que mejor se adaptan a tus necesidades.
Empieza por decidir que es lo verdaderamente importante para el puesto. Para la mayoria de los trabajos en restaurantes, aspectos como la confiabilidad, la disponibilidad, la actitud y la voluntad de aprender son mas importantes que los anos de experiencia. Puedes crear una lista corta de articulos imprescindibles, como estar disponible los fines de semana o sentirte comodo en una cocina de ritmo rapido, y utilizarla como primer filtro al revisar las solicitudes.
A continuacion, haz una rapida proyeccion telefonica o de video. Una llamada de 10 minutos puede decirte mucho sobre la personalidad, el interes en el trabajo y las habilidades basicas de comunicacion de una persona. No es necesario que lo cuentes todo, basta con hacer algunas preguntas clave que te ayuden a decidir si quieres seguir adelante.
Tambien debes revisar las referencias, pero hazlo simple. Un par de llamadas o mensajes rapidos a antiguos gerentes pueden darte tranquilidad sin ralentizar las cosas. Haz preguntas basicas como Volverias a contratar a esta persona? y como fue su asistencia? Si te
centras en unos pocos pasos clave, puedes evitar perder tiempo con los candidatos equivocados y avanzar mas rapido con los correctos. El objetivo es encontrar a alguien que se presente, aprenda rapidamente y trabaje bien con tu equipo, no alargar el proceso con pasos innecesarios.
Acelere el proceso de entrevista y oferta
Cuando encuentres a alguien prometedor, no esperes, muevete rapido. Muchas personas que buscan empleo solicitan empleo en varios restaurantes a la vez y, a menudo, aceptan la primera oferta que reciben. Si el proceso lleva demasiado tiempo, incluso los mejores candidatos pueden seguir adelante antes de que tengas la oportunidad de contratarlos.
Una forma sencilla de acelerar las cosas es ofrecer franjas horarias para las entrevistas dentro de las 48 horas posteriores a la recepcion de la solicitud. Cuanto antes pueda hablar con un candidato, mayores seran sus posibilidades de mantener su atencion. Intentar que las entrevistas sean breves y enfocadas, de 15 a 20 minutos, suele ser suficiente para tener una idea de si son una buena opcion.
Durante la entrevista, haz preguntas que revelen su actitud, disponibilidad y capacidad para trabajar bajo presion. No te preocupes por hacerlo demasiado formal. Una conversacion amistosa y directa puede decirte mucho, especialmente en el vertiginoso mundo del trabajo en restaurantes.
Si crees que alguien es la persona adecuada, no demores tu decision. Haz la oferta de trabajo lo antes posible, idealmente el mismo dia. Hagales saber el salario, el horario de los empleados y como sera su primer dia. Darles informacion clara por adelantado hace que la oferta sea mas atractiva y demuestra que eres organizado y serio. La
lentitud del proceso de oferta es una de las principales razones por las que los restaurantes pierden excelentes contrataciones. Al acelerar solo unos pocos pasos (entrevistas, decisiones y ofertas), puedes conseguir mejores talentos antes que tus competidores.
Realice un seguimiento de los datos de contratacion para seguir mejorando
La contratacion no es una tarea de una sola vez, es un proceso continuo. Si quieres cubrir mejor los puestos de trabajo en restaurantes de forma rapida y con las personas adecuadas, debes tener en cuenta las cifras. El seguimiento de unos pocos datos sencillos puede ayudarte a entender que es lo que funciona y en que aspectos las cosas podrian estar ralentizandose.
Empieza con tu tiempo de contratacion. Este es el numero de dias entre el momento en que publicas el trabajo y el momento en que alguien acepta tu oferta. Si este numero es alto, es una senal de que es posible que necesites acelerar las evaluaciones, las entrevistas o el tiempo de respuesta.
A continuacion, lleva un registro del numero de candidatos que has elegido antes de contratar a alguien. Si estas revisando 30 solicitudes solo para encontrar un empleado decente, es posible que tu puesto de trabajo sea demasiado vago o que estes publicando en los lugares equivocados.
Tambien debes hacer un seguimiento de la retencion. Comprueba cuantas nuevas contrataciones quedan despues de 30, 60 o 90 dias. Una tasa de rotacion alta desde el principio podria significar que tus expectativas no estaban claras o que era necesario mejorar el proceso de formacion e incorporacion.
Utilizar un sistema de seguimiento basico (aunque solo sea una hoja de calculo) puede ayudarte a detectar patrones. Quizas ciertas bolsas de trabajo te den mejores resultados. Quizas algunos puestos tarden mas en cubrirse que otros. Con el tiempo, estas pequenas ideas marcan una gran diferencia.
El objetivo no es complicar demasiado las cosas. Es aprender de tu proceso para que puedas seguir mejorando. Al hacer un seguimiento de los datos de contratacion, podra tomar decisiones mas inteligentes y rapidas que conduzcan a mejores resultados a largo plazo.
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Preguntas frecuentes
Como puedo seleccionar a los candidatos sin perder tiempo?
Use una breve lista de verificacion centrada en la disponibilidad, la actitud y las habilidades basicas. Realice breves llamadas telefonicas o videollamadas para evaluar su estado fisico rapidamente.
Que metricas de contratacion debo rastrear?
Realice un seguimiento del tiempo de contratacion, el numero de entrevistas por contratacion y la retencion de nuevos empleados a los 30/60/90 dias para mejorar su proceso.
Como se si mi oferta de trabajo atrae a las personas adecuadas?
Si la mayoria de los candidatos no estan calificados o se retiran rapidamente, considera cambiar el titulo, la descripcion o el lugar donde lo publicas.
Donde debo publicar las ofertas de empleo en restaurantes?
Usa una combinacion de bolsas de trabajo generales, plataformas especificas para restaurantes y canales comunitarios locales para obtener mas visibilidad.
