5 فوائد لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها

كيف تفيدك سلامة الغذاء

سلامة الغذاء لها تأثير كبير على الصحة ويمكن أن تكون مفيدة. من المهم فهم فوائد سلامة الأغذية هذه عند الطهي. قد يكون إعداد الوجبات السريعة أمرًا صعبًا عند الحاجة إلى عمل دفعات كبيرة.

عند اتخاذ احتياطات السلامة المناسبة، يمكن أن يكون الطهي لحشود كبيرة من الناس عملية أكثر أمانًا وأقل إرهاقًا. في كل مرة يتم فيها الطهي، يجب اتباع معايير السلامة في جميع الأوقات. هذا صحيح بشكل خاص مع استمرار انتشار تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء في انتشار السالمونيلا أو الإشريكية القولونية.

سنناقش في هذه المقالة فوائد سلامة الأغذية وكيفية الحفاظ على سلامتك من التسمم الغذائي والأمراض البغيضة الأخرى باتباع هذه الإرشادات البسيطة.

أهمية سلامة الغذاء في منزلك

مع اكتساب خدمات توصيل الطعام شعبية، تصبح معرفة كيفية الحفاظ على سلامة الغذاء أكثر أهمية. لتحقيق أقصى قدر من السلامة الغذائية وتجنب البكتيريا من تلويث الطعام، من المهم اتخاذ الاحتياطات.

بعض هذه الاحتياطات تشمل-

• قطع اللحم بسكين نظيف
• اغسل يديك بشكل صحيح بالصابون والماء الدافئ قبل التعامل مع الطعام
• استخدم المنتجات المعتمدة من إدارة الغذاء والدواء للتنظيف والتخزين
• استخدم صناديق وحاويات منفصلة لتخزين اللحوم النيئة واللحوم المطبوخة والخضروات والفواكه
• غسل جميع الأطباق بالماء الدافئ وغسل الصابون
• ، وإنتاج
• الطعام بشكل صحيح في الثلاجة لتجنب التلوث المتبادل

كيف تحمي سلامة الغذاء الأرض

سلامة الغذاء عامل مهم للناس في جميع أنحاء العالم. إن الحفاظ على العادات الأساسية لسلامة الأغذية سيحمي صحة السكان ورفاههم، ويمنع انتشار الأمراض المنقولة بالغذاء، ويحافظ على بيئة صحية.

بدون أن تكون سلامة الأغذية أولوية قصوى، ستكون هناك زيادة في تفشي التسمم الغذائي والوفيات كل عام. ستصل الأرقام إلى الملايين.

هناك الكثير الذي يذهب إلى الحفاظ على سلامة الأغذية مثل إدارة استخدام الأراضي وجودة التربة. العامل الرئيسي في سلامة الأغذية هو من خلال اللوائح الصارمة من مركز السيطرة على الأمراض حول كيفية زراعة الطعام والتعامل معه لتجنب التلوث.

الأمراض التي تنقلها الأغذية

يمكن أن تنتشر الأمراض المنقولة بالغذاء بسرعة وتخلق تأثيرًا كبيرًا على الناس. أصبحت هذه الأمراض أكثر شيوعًا كل عام وتعود إلى عدد من المصادر. تحدث معظم الأمراض المنقولة بالغذاء بسبب البكتيريا أو الفيروسات التي تلوث الطعام وتمرض الناس. تنص مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها على أن الأمراض المنقولة بالغذاء تقتل 3000 شخص في الولايات المتحدة كل عام. تشمل

بعض الأطعمة التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء في أغلب الأحيان ما يلي-

• اللحوم النيئة وغير المطبوخة جيدًا
،
• ومنتجات الألبان
،
• وتنتج
• المأكولات البحرية والبيض

كيفية تجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية

أكثر الأمراض المنقولة بالغذاء شيوعًا هي التسمم بالسالمونيلا الذي يوجد غالبًا في اللحوم التي لا يتم التعامل معها بشكل صحيح. تشمل الأعراض الإسهال والحمى وتشنجات البطن والغثيان والقيء والجفاف. يعد التهاب الكبد A و E من الأمراض المرتبطة بالأمراض المنقولة بالغذاء.

فيما يلي بعض الطرق لحماية نفسك-

• لا تترك الطعام في درجة حرارة الغرفة 2 ساعات
• قم بتبريد الطعام مباشرة بعد الوجبات, لا تدعه يجلس فقط
• قسّم الطعام إلى حاويات صغيرة للتبريد السريع في الثلاجة قم
• بإزالة الحشو من الدواجن, أو اللحوم الأخرى، لتبرد بشكل منفصل

لماذا تعتبر سلامة الغذاء مهمة

من المهم أن نفهم أن الأمراض المنقولة بالغذاء خطيرة ويمكن أن تؤدي إلى مضاعفات وظروف أسوأ. تحدث معظم الأمراض المنقولة بالغذاء عندما تلوث البكتيريا والفيروسات الطعام الخام أو المعدات المستخدمة في تحضير الطعام.

عندما تؤدي الأمراض المنقولة بالغذاء إلى تفشي المرض، يمكن أن تسبب آلاف الوفيات كل عام في الولايات المتحدة وحدها. وقد قدرت تكاليف الرعاية الصحية بمبلغ 152 مليار دولار سنوياً فيما يتعلق بهذه الأمراض.

الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء مهمة للصحة والسلامة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي اتباع ممارسات طهي وتخزين الطعام الآمن.

الخلاصة إلى فوائد سلامة الأغذية

سلامة الأغذية هي موضوع يجب أن يؤخذ على محمل الجد وإيلاء الاهتمام الذي يستحقه. فيما يلي بعض الطرق للحفاظ على طعامك آمنًا وصحيًا-

• استخدم مساحة تخزين مخصصة للأطعمة المختلفة
• اقرأ دائمًا قائمة المكونات على المنتجات المحضرة بعناية قبل تناولها
قم
• دائمًا بطهي اللحوم جيدًا قبل تناول الطعام
• افحص ثلاجتك بانتظام أي مشاكل في درجة الحرارة