ما هي المناولة اليدوية للأغذية؟

المناولة اليدوية للأغذية هي ممارسة نقل الطعام من وإلى أماكن مثل المطاعم ومحلات البقالة والمستشفيات بطرق تمنع انتشار مسببات الأمراض. لتجنب الإصابة بالمرض أثناء تحضير الطعام أو تناوله، من المهم غسل يديك قبل وبعد لمس اللحوم النيئة والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والمحار والفواكه والخضروات. من الجيد أيضًا تخزين اللحوم النيئة في الجزء السفلي من الثلاجة أو الفريزر. لا يكفي غسل يديك ببساطة إذا كنت لا تعرف ما ينطوي عليه التعامل اليدوي مع الطعام. هذه المقالة هي نظرة عامة على أنواع مختلفة من المناولة اليدوية للأغذية.