ما الذي ستتعلمه
تعرف على كيفية إدارة ائتمان الإكرامية والعمل الإضافي بشكل صحيح في كشوف رواتب المطاعم. يرشدك هذا الدليل إلى الحسابات والمخاطر القانونية والاختلافات في قانون الولاية والأدوات لتبسيط العملية وتجنب الأخطاء المكلفة.
كيف تتعامل مع العمل الإضافي وائتمان الإكرامية في كشوف رواتب المطاعم؟
العمل الإضافي وائتمان الإكرامية في صناعة المطاعم
إذا كنت تمتلك مطعمًا، فأنت تعرف بالفعل مدى صعوبة كشوف المرتبات. بين ساعات التتبع والنصائح ومعدلات الدفع المختلفة، من السهل ارتكاب الأخطاء - خاصة عندما يتعلق الأمر بالعمل الإضافي وائتمان الإكرامية. لكن الوقوع في هذه الأخطاء يمكن أن يكلفك. في الواقع، تمثل المطاعم ما يقرب من 60٪ من جميع انتهاكات الأجور والساعات التي تحقق فيها وزارة العمل الأمريكية كل عام. هذا رقم كبير - وخطر كبير.
لا يدرك العديد من المالكين حتى أنهم يخالفون القواعد إلا بعد فوات الأوان. ربما لم يحسبوا الوقت الإضافي بشكل صحيح، أو نسوا اتباع الخطوات المناسبة عند استخدام رصيد الإكرامية. النتيجة؟ الغرامات والمدفوعات المتأخرة وربما حتى الدعاوى القضائية.
إن الحفاظ على نظافة كشوف المرتبات لا يقتصر فقط على اتباع القواعد. يتعلق الأمر أيضًا بمعاملة فريقك بإنصاف وحماية الأعمال التي عملت بجد لبنائها.
فهم قواعد العمل الإضافي الفيدرالية للمطاعم
لنبدأ بالأساسيات - أجر العمل الإضافي. بموجب القانون الفيدرالي - وتحديداً قانون معايير العمل العادلة (FLSA) - يجب أن يتقاضى معظم موظفي المطاعم أجرًا ونصف عن أي ساعة عمل تزيد عن 40 ساعة في أسبوع عمل واحد. هذا يعني أنه إذا كان موظفك يكسب 10 دولارات في الساعة، فيجب أن يحصل على 15 دولارًا في الساعة لأي وقت عمل يتجاوز 40 ساعة في ذلك الأسبوع.
تنطبق هذه القاعدة على الموظفين غير المعفيين، الذين يشملون عادةً الخوادم والطهاة المباشرين وعمال الحافلات وغسالات الصحون ومعظم موظفي المطاعم الآخرين الذين يعملون كل ساعة. قد يتم التعامل مع العمال ذوي الرواتب بشكل مختلف، ولكن ما لم يستوفوا معايير الإعفاء المحددة (التي لا يستوفيها معظم عمال المطاعم)، فسيظلون مستحقين للعمل الإضافي إذا عملوا أكثر من 40 ساعة.
من المهم ملاحظة أن العمل الإضافي يعتمد على وقت العمل في الأسبوع - وليس على أساس يومي - على الأقل على المستوى الفيدرالي. لذلك إذا كان شخص ما يعمل 12 ساعة في اليوم ولكن إجمالي 28 ساعة فقط في الأسبوع، فلا ينطبق العمل الإضافي. ومع ذلك، فإن بعض الدول لديها قواعد أكثر صرامة. على سبيل المثال، في كاليفورنيا، يبدأ العمل الإضافي بعد 8 ساعات في يوم واحد.
يمكن أن يؤدي فقدان حتى مدفوعات العمل الإضافي الصغيرة إلى مشاكل كبيرة. يمكن أن تعود عمليات التدقيق الفيدرالية ومطالبات الأجور إلى عامين - أو حتى ثلاث سنوات إذا تم اعتبار الانتهاك متعمدًا. ويزداد ذلك بسرعة، خاصة إذا تأثر العديد من الموظفين.
للحفاظ على الامتثال، تتبع جميع الساعات بعناية، وحدد ممارسات جدولة واضحة، وتأكد من أن مديريك يفهمون كيفية عمل الوقت الإضافي. يمكن لنظام ضبط الوقت الجيد أن يوفر لك الكثير من التوتر لاحقًا.
جرب معالجة كشوف المرتبات الخالية من المتاعب
قم بتبسيط عملية كشوف المرتبات الخاصة بك مع Altametrics
ما هو ائتمان الإكرامية بالضبط؟
في عالم المطاعم، يعد ائتمان الإكرامية أحد أكثر الأجزاء إرباكًا في كشوف المرتبات - ولكنه أيضًا أحد أهم الأمور التي يجب الحصول عليها بشكل صحيح. ببساطة، يتيح لك الائتمان الإكرامي، كصاحب العمل، حساب جزء من نصائح موظفيك نحو تلبية الحد الأدنى الفيدرالي للأجور.
وإليك كيفية العمل - الحد الأدنى الفيدرالي للأجور هو 7.25 دولارًا في الساعة، ولكن إذا كان الموظف يكسب بانتظام أكثر من 30 دولارًا شهريًا في شكل إكراميات، فيُسمح لك بدفع أقل من 2.13 دولارًا في الساعة كأجور مباشرة. يمكن تعويض المبلغ المتبقي البالغ 5.12 دولارًا من خلال النصائح. هذا المبلغ البالغ 5.12 دولارًا هو ما يسمى «رصيد الإكرامية».
ولكن هناك مشكلة - عدة، في الواقع. أولاً، يجب أن تخبر موظفيك كتابيًا أنك تستخدم رصيد الإكرامية. إذا لم تقم بذلك، فلن يتم تطبيق رصيد الإكرامية، وقد تكون مدينًا بالدفع المتأخر.
ثانيًا، أنت مسؤول عن التأكد من أن الإكراميات ترفع فعليًا إجمالي سعر الساعة للموظف إلى 7.25 دولارًا على الأقل. إذا كانت نصائحهم قصيرة في أي فترة دفع، فيجب عليك تعويض الفرق. لا يمكنك ترك الأمر للموظف لمعرفة ذلك.
أيضًا، لا تتبع كل ولاية القواعد الفيدرالية. تحدد بعض الولايات حدًا أدنى أعلى للأجور أو لا تسمح بائتمان الإكرامية على الإطلاق. هذا يعني أنك قد تحتاج إلى دفع أكثر من 2.13 دولارًا في الساعة لموظفيك ذوي البقشيش، اعتمادًا على مكان مطعمك.
باختصار، يمكن أن يؤدي استخدام ائتمان الإكرامية إلى توفير الرواتب - ولكن فقط إذا اتبعت القواعد عن كثب. قد يكلف خطأ واحد أكثر مما تدخره.
كيفية حساب الوقت الإضافي للموظفين ذوي الإكراميات
يعد حساب أجر العمل الإضافي أمرًا صعبًا بالفعل - ولكنه يصبح أكثر إرباكًا عند إشراك الموظفين ذوي البقشيش. يفترض العديد من مالكي المطاعم أن العمل الإضافي يعتمد على الأجر الإضافي البالغ 2.13 دولارًا، لكن هذا ليس صحيحًا. يجب حساب العمل الإضافي باستخدام الحد الأدنى الفيدرالي الكامل للأجور، حتى لو حصلت على ائتمان الإكرامية.
دعونا نحللها بمثال بسيط -
الحد الأدنى للأجور الفيدرالية هو 7.25 دولارًا في الساعة. معدل العمل الإضافي هو 1.5 ضعف ذلك، أي ما يعادل 10.88 دولارًا في الساعة.
الآن، إذا كنت تستخدم رصيد الإكرامية (الذي يسمح لك بدفع 2.13 دولارًا في الساعة نقدًا)، فأنت تحصل على رصيد بقيمة 5.12 دولارًا في الساعة مقابل الحد الأدنى للأجور. ينطبق هذا الرصيد نفسه أثناء العمل الإضافي، ولكن يجب خصمه من معدل العمل الإضافي الأعلى.
إذن إليك ما تدين به -
- معدل العمل الإضافي- 7.25 دولارًا × 1.5 = 10.88 دولارًا
- رصيد الإكرامية. - 5.12 دولار
- أنت مدين للموظف. 5.76 دولارًا في الساعة (بالإضافة إلى النصائح) لساعات العمل الإضافي
هذا هو المكان الذي تفشل فيه العديد من المطاعم - خاصةً إذا تم دفع الرواتب يدويًا. إذا قمت بحساب العمل الإضافي على أساس الأجر البالغ 2.13 دولارًا بدلاً من 7.25 دولارًا، فأنت تدفع أقل من اللازم لموظفيك وربما تعرض نفسك للغرامات أو عمليات التدقيق أو الدعاوى القضائية.
الطريقة الأكثر أمانًا هي استخدام برنامج الرواتب أو نظام تتبع الوقت الذي يحسب تلقائيًا الوقت الإضافي بناءً على المعدلات الصحيحة. أيضًا، تحقق دائمًا من أن الموظفين يكسبون على الأقل الحد الأدنى الكامل للأجور (أو معدل ولايتك) بعد الإكراميات، خاصة عند العمل لساعات طويلة.
مخاطر الامتثال الشائعة التي يجب تجنبها
إن التعامل مع الوقت الإضافي وائتمان الإكرامية بشكل صحيح يعني أكثر من مجرد إجراء العمليات الحسابية. هناك العديد من فخاخ الامتثال التي غالبًا ما يقع فيها أصحاب المطاعم - العديد منهم دون أن يدركوا ذلك. يمكن أن تؤدي هذه الأخطاء الصغيرة إلى غرامات مكلفة أو دعاوى قضائية، خاصة أثناء تدقيق وزارة العمل.
فيما يلي الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يجب الانتباه إليها -
1. عدم إعطاء إشعار كتابي بائتمان الإكرامية
أنت مطالب قانونًا بإبلاغ الموظفين - كتابيًا - بأنك تستخدم ائتمان الإكرامية. هذا ليس اختياريًا. إذا لم تقدم إشعارًا مناسبًا، فستفقد الحق في الحصول على الائتمان ويجب عليك دفع الحد الأدنى للأجور بالكامل.
2. دفع العمل الإضافي بناءً على الأجر المدفوع
يحسب الكثير من مالكي المطاعم عن طريق الخطأ الوقت ونصف باستخدام 2.13 دولارًا في الساعة بدلاً من 7.25 دولارًا في الساعة. هذا يؤدي إلى الدفع الناقص. استند دائمًا إلى العمل الإضافي على الحد الأدنى الكامل للأجور قبل طرح رصيد الإكرامية.
3. السماح للمديرين بالدخول إلى Tip Pool
يمكن فقط تضمين بعض موظفي واجهة المنزل في مجموعة الإكراميات الصالحة. يعد تضمين المديرين أو المشرفين أو العمال الخلفيين مثل الطهاة وغسالات الصحون انتهاكًا.
4. الفشل في تتبع جميع ساعات العمل بدقة
إذا كان الموظفون يسجلون الوقت مبكرًا، أو يعملون خلال فترات الراحة، أو يتأخرون، فإن هذه الدقائق الإضافية تتراكم. إذا دفعوا الموظف لأكثر من 40 ساعة، فسيتم تطبيق أجر العمل الإضافي، حتى لو لم تتم الموافقة عليه.
5. بافتراض أن قواعد الولاية والقواعد الفيدرالية هي نفسها، فإن
العديد من الولايات لديها قواعد أكثر صرامة من الحكومة الفيدرالية. لا يسمح البعض بائتمان الإكرامية على الإطلاق. تحقق دائمًا من قوانين الولاية والقوانين المحلية.
تجنب هذه الأخطاء لا يقتصر فقط على اتباع القانون - بل يتعلق أيضًا ببناء الثقة وحماية عملك على المدى الطويل.
الاختلافات بين الدول
عندما يتعلق الأمر بكشوف رواتب المطاعم، لا تتبع جميع الولايات القواعد الفيدرالية - وهذا هو المكان الذي يواجه فيه العديد من المالكين مشاكل. قد تتبع قانون معايير العمل العادلة (FLSA) بشكل مثالي، ولكن إذا كانت ولايتك أو مدينتك لديها قوانين أكثر صرامة، فإن هذه القوانين لها الأولوية.
تختلف قواعد ائتمان الإكرامية على نطاق واسع.
لا تسمح بعض الولايات، مثل كاليفورنيا وأوريغون وواشنطن، بمنح الإكرامية على الإطلاق. هذا يعني أنه يجب عليك دفع الحد الأدنى الكامل للأجور في الولاية قبل الإكراميات للموظفين ذوي البقشيش. لذلك إذا كنت تدفع 2.13 دولارًا في الساعة في إحدى الولايات، ولكن افتح موقعًا ثانيًا في كاليفورنيا وافعل الشيء نفسه - فأنت تنتهك قانون الولاية.
تسمح ولايات أخرى بائتمان الإكرامية ولكن بأجر أساسي أعلى من الدولار الفيدرالي البالغ 2.13 دولارًا في الساعة. على سبيل المثال
- - نيويورك لديها أجور إكرامية مختلفة حسب المنطقة ونوع الوظيفة.
- تطلب كولورادو من أصحاب العمل أن يدفعوا للعمال ذوي الإكراميات ما لا يقل عن 10.63 دولارًا في الساعة (اعتبارًا من عام 2025)، بالإضافة إلى الإكراميات.
قد تكون قوانين العمل الإضافي أكثر صرامة أيضًا.
تقوم بعض الولايات بحساب العمل الإضافي يوميًا، وليس أسبوعيًا فقط. في كاليفورنيا، على سبيل المثال، يجب أن يتقاضى الموظف الذي يعمل أكثر من 8 ساعات في اليوم الواحد أجرًا إضافيًا، حتى لو لم يعمل أكثر من 40 ساعة في ذلك الأسبوع.
ما يجب عليك فعله
- تحقق من موقع وزارة العمل بالولاية بانتظام.
- فهم القواعد الحكومية والمحلية - بعض المدن (مثل سياتل أو سان فرانسيسكو) لديها قوانين الأجور الخاصة بها.
- تدريب المديرين وموظفي الرواتب على هذه الاختلافات.
يمكن أن يؤدي عدم اتباع قوانين الولاية إلى الغرامات والمدفوعات المتأخرة وإلحاق الضرر بسمعة عملك. في حالة الشك، قم بتشغيله بأمان وتحقق منه.
الأدوات والأنظمة التي يمكن أن تساعد
قد يكون تتبع العمل الإضافي وائتمان الإكراميات وتغيير قوانين الأجور أمرًا مربكًا - خاصة عندما تتعامل بالفعل مع جداول الموظفين وتكاليف الطعام وخدمة العملاء. هذا هو المكان الذي يمكن فيه للأدوات المناسبة أن تحدث فرقًا كبيرًا.
لماذا لا تكفي كشوف المرتبات اليدوية
إذا كنت لا تزال تستخدم جداول البيانات أو بطاقات الوقت المكتوبة بخط اليد، فمن السهل ارتكاب الأخطاء. يمكن أن يؤدي سوء تقدير الوقت الإضافي أو نسيان إشعارات الإكرامية الائتمانية أو تقريب أوقات تسجيل الدخول إلى مشكلات خطيرة تتعلق بالامتثال. بالإضافة إلى ذلك، تستغرق الأنظمة اليدوية مزيدًا من الوقت وغالبًا ما تفتقر إلى مسار التدقيق الذي تحتاجه إذا خضعت كشوف المرتبات الخاصة بك للمراجعة.
ما الذي تبحث عنه في أدوات الرواتب
يجب أن يقوم نظام الرواتب الجيد في المطاعم بأكثر من مجرد إصدار الشيكات. يجب أن يكون -
1. تتبع ساعات العمل بدقة، بما في ذلك فترات الراحة ونوبات العمل المزدوجة والعمل الإضافي.
2. احسب رصيد الإكرامية بشكل صحيح، استنادًا إلى قوانين ولايتك.
3. قم بتطبيق معدل العمل الإضافي الصحيح، حتى عندما يكون لدى الموظفين المختلفين معدلات أجور أساسية مختلفة.
4. احتفظ بسجلات إعلانات الإكرامية وإشعارات الأجور.
5. قم بالتكامل مع نظام الجدولة أو نظام POS لتقليل الأخطاء.
حتى أن بعض منصات كشوف المرتبات تتضمن تحديثات تلقائية للامتثال، لذلك عندما تتغير القوانين، تظل حساباتك محدثة دون بذل جهد إضافي.
توفير الوقت والصديقة للموظفين
تتضمن العديد من أنظمة الرواتب الحديثة أيضًا ميزات الخدمة الذاتية للموظفين، مثل عرض قسائم الدفع أو التحقق من ساعات العمل أو الإبلاغ عن النصائح المفقودة. هذا لا يوفر لك الوقت فحسب، بل يبني أيضًا الثقة مع فريقك من خلال منحهم وصولاً واضحًا إلى أرباحهم.
الاستثمار في نظام مناسب الآن يمكن أن يمنع المشاكل المكلفة لاحقًا - ويمنحك راحة البال بأن كشوف المرتبات يتم التعامل معها بالطريقة الصحيحة.
أفكار نهائية
لا يجب أن تكون رواتب المطاعم مصدرًا للتوتر - ولكنها غالبًا ما تصبح واحدة عندما ينتظر المالكون حدوث المشكلات قبل اتخاذ أي إجراء. قد تبدو قواعد العمل الإضافي وقوانين ائتمان الإكرامية وكأنها مطبوعة بدقة، ولكن تجاهلها يمكن أن يؤدي إلى عواقب كبيرة- عمليات التدقيق الحكومية، ومطالب الرواتب المتأخرة، والعقوبات، وحتى الدعاوى القضائية.
المفتاح هو البقاء في طليعة القضايا، وليس التدافع لإصلاحها بعد وقوعها.
ابدأ بالتأكد من فهمك الكامل للأساسيات- كيفية حساب الوقت الإضافي للموظفين ذوي الإكرامية، ومتى ينطبق الائتمان الإكرامي، وما تتطلبه قوانين ولايتك. هذه ليست أشياء يمكنك تركها للصدفة أو الاعتماد على التخمين.
بعد ذلك، خصص وقتًا لتدريب المديرين وموظفي الرواتب. إنهم في الخطوط الأمامية لتتبع الوقت وتجميع النصائح وإنفاذ سياسات الجدول الزمني. إذا لم يفهموا القواعد، فسيظل نشاطك التجاري مكشوفًا.
أخيرًا، راجع عمليات كشوف المرتبات بانتظام. قم بمراجعة البطاقات الزمنية، وتحقق جيدًا من تقارير الأجور، وتأكد من أن أنظمتك تواجه المشكلات قبل أن تصبح مكلفة. قم بإعداد تذكيرات لإعادة النظر في قوانين العمل المحلية مرتين في السنة على الأقل.
كونك استباقيًا يعني أيضًا طرح الأسئلة. إذا كان هناك شيء يبدو غير واضح، فتواصل مع مستشار قانون العمل أو خبير الرواتب. من الأرخص دائمًا طلب المساعدة بدلاً من إصلاح الانتهاك بعد وقوعه.
إن الحصول على كشوف المرتبات بشكل صحيح لا يقتصر فقط على تجنب العقوبات - بل يتعلق بإدارة مكان عمل عادل وإظهار فريقك أنك تقدر وقتهم وثقتهم. هذه هي الطريقة التي تبني بها شركة مطاعم قوية وطويلة الأمد.
Software integration
لماذا تحتاج المطاعم إلى تكامل نقاط البيع لتكاليف العمالة والجدولة
Accounting payroll
كيفية حساب نسبة رواتب المطاعم
Food safety
قائمة مراجعة الإعداد للتفتيش الصحي
Inventory management
6 مقاييس لمخزون الوجبات السريعة تحافظ على تكلفة الطعام تحت السيطرة
Employee scheduling
قائمة مراجعة تدريب موظفي المطعم
Food safety
قائمة التحقق من سلامة الغذاء للمطاعم
Restaurant management
كيف تعرف ما إذا كان مطعمك قد تجاوز مجموعته التقنية
Restaurant management
كيفية تقليل ساعات العمل الإضافية في المطاعم
Restaurant management
كيف يساعد برنامج جرد المطاعم في التحكم في تكاليف الطعام
Restaurant management
ما هي تقنية المطاعم التي تعمل على تحسين تجربة تناول الطعام؟
Accounting payroll
التوقعات المالية الخمسة الأساسية التي يحتاجها كل مطعم جديد
Restaurant management
دليل تدريب موظفي المطعم
Restaurant management
أساسيات KPI للمطعم يجب على كل مالك تتبعها
Restaurant management
أساسيات إدارة الجزء الخلفي من المنزل للمطاعم
Inventory management
ما هي التكاليف الثابتة للمطعم النموذجي؟
Restaurant management,sales forecasting,pos systems
أفكار برنامج الولاء للمطاعم
Accounting payroll
أساسيات إدارة النصائح لأصحاب المطاعم
Restaurant management
كيفية إعداد مستويات Par في مطعم
Restaurant management
كيفية زيادة مبيعات المطاعم
Employee scheduling
كيفية جدولة الموظفين بشكل فعال لمطعمك
Restaurant management
ما هي تراخيص وتصاريح كاليفورنيا المطلوبة للمطاعم؟
Restaurant management
كيف تعمل رموز QR على تحويل تجربة ضيوف المطعم
Employee scheduling
التكلفة الخفية لعدم دقة العمالة ولماذا تنفجر في الربع الأول
Restaurant management
أدوات إدارة المطاعم التي يحتاجها كل مالك
Employee scheduling
كيفية اكتشاف ومنع سرقة الوقت في مطعمك
Restaurant management
كيفية زيادة حركة المرور في المطاعم
Restaurant management
كيفية زيادة إنتاجية الموظفين في مطعمك
Accounting payroll
قانون نصائح كاليفورنيا - قواعد مشاركة النصائح للمطاعم
Accounting payroll
7 خطوات بسيطة لبناء ميزانية مطعم
Restaurant management
كيفية تحسين التواصل الجماعي بين FOH و BOH
Restaurant management
كيفية بناء خطة تسويق مطعم محلي
Sales forecasting
كيفية بناء برامج ولاء العملاء الجذابة للمطاعم
Restaurant management
إدارة عمليات المطاعم أصبحت بسيطة
Accounting payroll
كيفية إنشاء مخطط حسابات مطعم
Restaurant management
مؤشرات الأداء الرئيسية البسيطة لمواقع المطاعم المتعددة
Accounting payroll
كيفية تتبع الوقت بدقة لموظفي المطعم كل ساعة
Restaurant management
دليل التحكم في التكاليف للمطاعم
Sales forecasting
كيفية إعداد برنامج بطاقة هدايا المطعم
Employee scheduling
هل تتبع قوانين العمل الأمريكية في مطعمك؟
Software integration,restaurant management,sales forecasting
كيفية تصميم برامج الولاء للمطعم الراقي
Sales forecasting
الخطوات الأساسية التي ينطوي عليها التنبؤ بالمبيعات للمطاعم
Inventory management
الأنواع الستة لتقارير إدارة المخزون للمطاعم
Restaurant management
إجراءات CCP الأساسية لمعالجة الطعام يجب على كل مطعم اتباعها
Employee scheduling
الدليل الكامل لجدولة الموظفين الفعالة للمطاعم
Sales forecasting
الطرق المختلفة للتنبؤ بالمبيعات للمطاعم
Inventory management
ما هي الأنواع الأربعة لإدارة المخزون للمطاعم؟
Restaurant management
قائمة التحقق اليومية من النقد لأصحاب المطاعم
Inventory management
شرح البيانات المالية للمطعم
Restaurant management
كيف تساعد التكنولوجيا المطاعم على تقليل نفايات الطعام
Inventory management
أفضل استراتيجيات إدارة المخزون للمطاعم
Inventory management
كيفية بناء عملية إدارة مخزون المطاعم من الصفر
Food safety
ممارسات سلامة الغذاء للمطاعم الصغيرة
Restaurant management
الدليل الكامل لإدارة نفايات المطاعم للمالكين
Accounting payroll
5 علامات تشير إلى أن فندقك يحتاج إلى ترقية نظام معالجة الدفع الخاص به
Restaurant management
قائمة المراجعة اليومية النهائية لأصحاب المطاعم
Employee scheduling
الدليل الكامل لمزايا موظفي المطعم
Accounting payroll
هل تبالغ في تعقيد عملية دفع رواتب المطاعم الخاصة بك؟
Inventory management
هل إدارة المخزون الخاص بك تكلفك أرباحًا؟
Employee scheduling
كيف يمكن للجدولة الذكية تحويل كفاءة مطعمك؟
Restaurant management
ما هي أفضل أفكار حملات التسويق عبر البريد الإلكتروني للمطاعم في عام 2025؟
Restaurant management
كيف يمكنك الحفاظ على اتساق العلامة التجارية عبر مواقع الامتياز المتعددة؟
Employee scheduling
كيف يمكن للمطاعم منع تضارب المواعيد والغياب في اللحظة الأخيرة؟
Restaurant management
ما هي الطريقة الأكثر فعالية لإدارة المهام في مطعم مزدحم؟
Employee scheduling
ما الذي يجب أن تبحث عنه عند مقابلة موظفي المطعم؟
Restaurant management
ما هو قانون Dram Shop وكيف يؤثر على مطعمك؟
Restaurant management
ما الميزات التي يجب أن يتمتع بها كل نظام طلب مطعم في عام 2025؟
Accounting payroll
ما هي أكثر الطرق فعالية من حيث التكلفة لتقليل النفايات في المطعم؟
Inventory management
هل تكلفك عناصر القائمة الخاصة بك أكثر مما تستحق؟
Accounting payroll
كيف تتعامل مع العمل الإضافي وائتمان الإكرامية في كشوف رواتب المطاعم؟
Accounting payroll
هل تقضي الكثير من الوقت على كشوف المرتبات؟ إليك كيفية إصلاحها
Inventory management
كيف يمكنني تطبيق نظام إدارة المخزون الفعال في مطعمي؟
Sales forecasting
ماذا تقول تقارير المستهلك عن قائمتك؟
Inventory management
ما هي طرق تكلفة المخزون الرئيسية للمطاعم؟
Restaurant management
كيفية تبسيط سلسلة التوريد الخاصة بالمطاعم
Accounting payroll
كيفية تنظيم السجلات المالية لمطعمك بكفاءة
Restaurant management
كيفية تحسين تنفيذ الطلبات في مطعمك
Employee scheduling
كيفية تصميم برنامج تدريب الموظفين الفعال للمطاعم
Restaurant management
9 أدوات أساسية لإدارة القوى العاملة يحتاجها كل مطعم
Accounting payroll
كيفية قراءة واستخدام بيان الأرباح والخسائر في المطاعم
Accounting payroll
فواتير المطاعم 101 - تبسيط أموالك وتعزيز الكفاءة
Accounting payroll
الدليل النهائي لأتمتة الحسابات المستحقة الدفع لأصحاب المطاعم
Accounting payroll
فوائد التشغيل الآلي لحسابات القبض للمطاعم
Accounting payroll
الدليل النهائي لمحاسبة المطاعم
Accounting payroll
مسك الدفاتر في المطاعم 101 - دليل المبتدئين لأصحاب المطاعم
Accounting payroll
إدارة الفواتير 101 - دليل بسيط لأصحاب المطاعم
Restaurant management
ما هي مستويات Par ولماذا يجب على كل صاحب مطعم الاهتمام
Sales forecasting
أهم 5 مقاييس للمستهلكين يجب على كل مطعم تتبعها
Accounting payroll
5 طرق بسيطة لتسريع عمليات تحصيل الحسابات والمستحقات في مطعمك
Inventory management
ما هي طريقة الجرد الأفضل لمطعمك؟
Accounting payroll
إعداد برنامج قرض الموظفين في مطعمك
Accounting payroll
أهم 7 أخطاء في الرواتب يجب على أصحاب المطاعم تجنبها
Accounting payroll
كيفية حساب تباين تكلفة الطعام في مطعمك
Sales forecasting
دليل لفهم سلوك العملاء في المطاعم
Inventory management
ما هي طريقة الجرد الدائم؟ دليل المبتدئين لأصحاب المطاعم
Restaurant management
كيفية استخدام بيانات العملاء لتخصيص تجربة تناول الطعام وبناء الولاء
Employee scheduling
5 خطوات رئيسية لتبسيط عملية تأهيل موظفي مطعمك
Restaurant management
أفضل 10 قوانين توظيف في كاليفورنيا يجب أن يعرفها كل صاحب مطعم
Restaurant management
كيفية إنشاء قوالب وصفات مخصصة لمطبخ مطعمك
Restaurant management
5 استراتيجيات عملية للحد من هدر الطعام في مطعمك
Restaurant management
فهم النسبة المئوية لتكلفة طعام المطاعم في عام 2025 - استراتيجيات الربحية
Inventory management
دليل مالك المطعم لتبسيط عمليات سلسلة التوريد
Restaurant management
كيفية حساب وإدارة تكلفة العمالة بكفاءة في المطاعم
Food safety
إرشادات السلامة الغذائية العامة للمطاعم
Inventory management
دليل لموردي أغذية المطاعم
Employee scheduling
العناصر الرئيسية لنظام جدولة المطاعم الناجح
Restaurant management
كيفية تقليل تكاليف العمالة في مطعمك دون التضحية بالخدمة
Inventory management
أفضل 5 ممارسات لإدارة المخزون الغذائي للحد من النفايات
Employee scheduling
فهم قوانين كاليفورنيا للعمل الإضافي للمطاعم
Employee scheduling
أهم الميزات التي يجب البحث عنها في ساعة التوقيت الإلكترونية للمطاعم
Restaurant management
أفضل برامج مكافآت الموظفين للمطاعم
Accounting payroll
أفضل الممارسات لحساب ساعات الرواتب في المطاعم
Employee scheduling
أفضل طرق حفظ الوقت للمطاعم
Employee scheduling
كيف يساعدك تطبيق جدولة المطاعم على تجنب أخطاء الجدولة الشائعة
Employee scheduling
الميزات التي يجب البحث عنها في جهاز تسجيل الدخول للمطاعم
Employee scheduling
كيفية تحسين تتبع الوقت والحضور في مطعمك
Employee scheduling
كيف تؤثر قوانين أسبوع العمل في كاليفورنيا على جدولة المطاعم
Employee scheduling
كيفية منع سرقة الوقت في مطعمك
Restaurant management
كيف يمكن للتكنولوجيا تحسين إدارة الموظفين في المطاعم
Employee scheduling
قوانين التوظيف في كاليفورنيا يجب أن يعرفها كل مالك فندق في عام 2025
Restaurant management
قوانين العمل الإضافي والكسر المحدثة في كاليفورنيا للمطاعم
Employee scheduling
10 جداول عمل أساسية لتشغيل مطعم سلس
Employee scheduling
أفضل الممارسات لإدارة وقت الموظفين والحضور في المطاعم
Employee scheduling
كيفية إنشاء جدول أسبوعي فعال للمطعم يعزز الإنتاجية
Employee scheduling
كيفية حساب ساعات العمل بدقة لموظفي المطعم
Employee scheduling
كيف تتأكد من أنك ستحقق دائمًا أهداف العمل قبل تشغيل كشوف المرتبات
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة دون إعادة تدريب فريق الإدارة الخاص بك.
Employee scheduling
كيفية استنساخ نظام جدولة موظف مثبت سيحبه مديرك دون الاستعانة بمستشارين باهظين.
Restaurant management
3 أهم الأسباب التي تجعل مديرك يكسبون مكافآتهم دائمًا
Software integration
كيفية ضمان طرح تكنولوجيا الامتياز الخاص بك سيكون ناجحًا
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة بنسبة 3-5٪ دون استخدام جدول بيانات Excel مرة أخرى
Employee scheduling
كيفية العثور على أفضل موظفيك والاحتفاظ بهم
Accounting payroll
كيفية تبسيط اختبار عمليات عملك لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة
Software integration
كيف تتأكد من أن مشاريعك التكنولوجية في الوقت المحدد وفي حدود الميزانية
Employee scheduling
لماذا تعد مشاركة الموظفين والاحتفاظ بهم مفاتيح تحسين الربحية
Employee scheduling
الطريقة السهلة لكتابة جداول الموظفين الرائعة
Restaurant management
كيفية إدارة تخطيط مخزون مطعمك للتأكد من أنك لن تقصر أبدًا
Inventory management
5 نصائح أساسية لإدارة المخزون يمكن أن توفر لك المال
Inventory management
أهم 3 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج إدارة المخزون القائم على السحابة
Restaurant management
أفضل شركات إدارة الخدمات الغذائية في الصناعة
Food safety
دليل شامل لشراء ميزان حرارة الطعام المناسب
Software integration
7 نصائح لاختيار أفضل برامج دليل المطاعم
Food safety
ما تحتاج لمعرفته حول سلامة تكنولوجيا الغذاء
Employee scheduling
أهم 5 أسباب لاستخدام برنامج تقارير الموارد البشرية
Food safety
الاطلاع على أنظمة وإجراءات سلامة الأغذية
Food safety
دليل حول ما يجب معرفته عن سلامة الغذاء SQF
Inventory management
10 نصائح لمراقبة المخزون لإدارة المخزون لعملك
Restaurant management
المشكلات التي تواجه المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Food safety
أهمية عمليات مناولة الأغذية والمشروبات
Employee scheduling
فوائد إعداد تقارير برامج الموارد البشرية للمحترفين
Employee scheduling
أفضل 5 حلول لبرامج الموارد البشرية يجب مراعاتها لعملك
Software integration
5 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج قائمة المطاعم
Employee scheduling
نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Employee scheduling
العقبات التي تمنع سلاسل المطاعم من أن تصبح صاحب العمل المفضل
Accounting payroll
لماذا يجب أن تبدأ في استخدام برنامج رواتب المطاعم
Food safety
أنواع مختلفة من خدمات سلامة الأغذية المقدمة
Inventory management
كيف تحقق أقصى استفادة من برنامج إدارة المخزون البسيط
Restaurant management
إدارة النفايات الغذائية- 6 استراتيجيات للحد من تأثير هدر الطعام
Food safety
سلامة الغذاء CDC- المنظور المهم
Food safety
ما يجب معرفته عن أخذ فصل سلامة الغذاء
Inventory management
متوسط نسبة تكلفة طعام المطعم وما يمكنك فعله حيال ذلك
Pos systems
أفضل 5 وأرخص نظام نقاط البيع للمطاعم
Inventory management
أفضل ممارسات إدارة المخزون- دليل للتحكم في مخزونك
Software integration
كيفية اختيار برنامج لوحة معلومات المطعم المناسب لاحتياجاتك
Inventory management
5 أدوات مجانية لإدارة المخزون للشركات الصغيرة
Food safety
كيفية الحصول على رخصة مناولة الطعام والشراب
Inventory management
5 طرق لتحسين إدارة المخزون متعدد القنوات
Food safety
أهمية خدمات شبكة أمان الغذاء في المدارس
Pos systems
أفضل برنامج نقاط بيع المطاعم لعملك
Pos systems
أفضل برامج نقاط البيع المجانية للمطعم لعملك
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون- الدليل النهائي
Food safety
ما يجب معرفته عن دورة سلامة الغذاء عبر الإنترنت
Food safety
أفضل ميزان حرارة للمطبخ- أيهما مناسب لك؟
Employee scheduling
أفضل تطبيقات جدولة الموظفين المجانية لمساعدة عملك على العمل بسلاسة
Food safety
كيفية تحديد سلامة الغذاء PHF في أي مكان أنت
Restaurant management
5 نصائح لاختيار أفضل مورد لمعدات المطبخ
Software integration
إدارة مخزون الأجهزة المحمولة- دليل لمساعدتك على القيام بذلك بشكل صحيح
Food safety
منطقة سلامة الغذاء- دليل لتناول الطعام بأمان
Restaurant management
3 نصائح للعثور على أفضل موردي ورق المطاعم
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون المجانية للشركات الصغيرة
Food safety
7 طرق لتصبح مدقق سلامة الأغذية
Employee scheduling
5 أسباب يجب أن تستخدم برامج الموارد البشرية المجانية
Inventory management
4 أنواع من أنظمة إدارة المخزون وكيف تؤثر على عملك
Employee scheduling
برامج توظيف الموارد البشرية- لماذا تفشل سلاسل المطاعم في أن تصبح الخيار المفضل
Restaurant management
حلول إدارة النفايات الغذائية- الدليل النهائي للقضاء على هدر الطعام
Employee scheduling
حلول برامج الموارد البشرية- نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Accounting payroll
ما تحتاج لمعرفته حول قوانين رواتب المطاعم
Employee scheduling
قائمة برامج الموارد البشرية- الأفضل والأسوأ
Restaurant management
كيف يعتبر موردو أغذية المطاعم مهمين للأعمال التجارية
Food safety
5 طرق لاستخدام قفازات مناولة الطعام في مطبخك
Restaurant management
ما هي أفضل موردي السلع الورقية في المطاعم؟
Inventory management
الدليل النهائي لتقنيات إدارة المخزون
Restaurant management
5 أسئلة تطرحها على نفسك قبل التعاقد مع شركة إدارة خدمات غذائية
Restaurant management
نظام إدارة الطلبات- المشكلات التي تواجهها المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Food safety
ثلاث خطوات لإنشاء خطة سلامة الغذاء
Food safety
إدارة نظام سلامة الأغذية- كيفية تحسين عمليتك
Employee scheduling
أفضل آلات ساعة وقت الموظف لعملك
Food safety
أفضل 7 منظمات لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أهم 5 أسباب للتبديل إلى برامج الموارد البشرية المستندة إلى السحابة
Employee scheduling
أفضل 5 تطبيقات لجدولة الموظفين للشركات الصغيرة
Food safety
أخبار سلامة الأغذية- قائمة مرجعية للأغذية الآمنة
Restaurant management
8 نصائح للإدارة المالية الناجحة في خدمة الطعام
Software integration
5 نصائح لتحسين برنامج تكامل البيانات الخاص بك
Food safety
5 فوائد لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أفضل مدير تخطيط مناوبة الموظف | جدولة الموظفين وتخطيط المناوبات
Employee scheduling
ساعة وقت الموظف المجانية لمنح عملك ميزة تنافسية
Restaurant management
أفضل موردي منتجات المطاعم في أمريكا
Employee scheduling
برنامج الجدول الزمني للموارد البشرية- ما الذي تبحث عنه وكيف يعمل
Restaurant management
كيفية العثور على أفضل موردي القهوة في المطاعم
Restaurant management
ابحث عن أفضل موردي المواد الكيميائية في المطاعم
Employee scheduling
تتبع الوقت بشكل فعال- أفضل برنامج لتتبع وقت الموارد البشرية
Accounting payroll
أفضل 5 مراجعات لبرامج محاسبة الأعمال
Employee scheduling
5 تطبيقات مجانية لجدولة الموظفين تحتاج إلى تجربتها
أسئلة متكررة
ما الأدوات التي يمكن أن تساعدني في إدارة الرواتب بشكل أفضل؟
ابحث عن أنظمة الرواتب المصممة للمطاعم التي تتضمن ميزات مثل - التتبع الدقيق للوقت وائتمان الإكرامية وحسابات العمل الإضافي وتحديثات الامتثال لقانون الولاية والتكامل مع الجدولة وأنظمة نقاط البيع.
ما هو ائتمان الإكرامية في كشوف رواتب المطاعم؟
يسمح رصيد الإكرامية لأصحاب المطاعم بحساب جزء من نصائح الموظف نحو تلبية متطلبات الحد الأدنى للأجور. على سبيل المثال، بموجب القانون الفيدرالي، يمكنك أن تدفع للموظف ذي الإكرامية 2.13 دولارًا في الساعة كأجور مباشرة واستخدام ما يصل إلى 5.12 دولارًا في الساعة في شكل إكراميات لتلبية الحد الأدنى للأجور البالغ 7.25 دولارًا في الساعة.
هل يمكنني تضمين أعضاء مجلس الإدارة أو المديرين في تجميع الإكراميات؟
لا. يمكن فقط تضمين الموظفين الذين يتلقون النصائح بانتظام (مثل الخوادم والسقاة). لا يمكن للمديرين والمشرفين وموظفي المطبخ بشكل قانوني الحصول على حصة من مجموعة الإكراميات.
كيف أتعامل مع العديد من المراكز ذات الإكرامية بمعدلات دفع مختلفة؟
إذا كان الموظف يعمل في وظائف مختلفة بمعدلات مختلفة (على سبيل المثال، الخادم والنادل)، فيجب عليك حساب الوقت الإضافي بناءً على المتوسط المرجح لتلك الأسعار. هذا هو المكان الذي تكون فيه الأنظمة الآلية مفيدة بشكل خاص.
