ماذا تأكل؟ إصلاحات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) التي تحتاج إلى معرفتها

ماذا تفعل إدارة الغذاء والدواء؟

ليس كل ما يلمع هو ذهب وبالمثل، ليس كل ما يباع في عبوات الطعام صالح للأكل! ولكن، كيف نعرف؟ حسنا, لا تحتاج إلى ذلك, طالما أن إدارة الغذاء والدواء FDA موجودة هنا.

إدارة الغذاء والدواء الأمريكية هي وكالة حكومية فيدرالية تابعة لوزارة الصحة. إدارة الغذاء والدواء مسؤولة عن حماية الصحة العامة من خلال ضمان سلامة الغذاء والدواء.
يحق لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية مراقبة جميع المنتجات الغذائية، باستثناء دواجن اللحوم التي تنظمها إدارة الزراعة المحلية بالولاية. يتأكد من أن الأطعمة الموجودة في نطاقه صالحة للاستهلاك وصحية وموسومة بشكل صحيح.

تشرف الهيئة الحكومية الأمريكية على المكملات الغذائية والأدوية الصيدلانية والمنتجات البيولوجية والأجهزة الطبية. ينظم تصنيع وتوزيع منتجات التبغ. تراقب الوكالة الحكومية الفيدرالية أيضًا استخدام منتجات التبغ من قبل القاصرين.

إدارة الغذاء والدواء الأمريكية هي المسؤولة بشكل رئيسي عن إنفاذ قانون الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل الفيدرالي. كما أنها تنفذ المادة 361 من قانون خدمات الصحة العامة.
لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أكثر من 200 مكتب ميداني و 13 مختبرًا لضمان إمدادات غذائية آمنة للاستهلاك في الولايات المتحدة.

تحتفظ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بقائمة من المواد المضافة المستخدمة في الطعام في الولايات المتحدة بالإضافة إلى قائمة بالمواد المضافة المعترف بها عمومًا على أنها آمنة. يشمل GRAS المواد الكيميائية أو المواد المضافة إلى الطعام والتي يعتبرها الخبراء آمنة. تلعب

إدارة الغذاء والدواء الأمريكية دورًا مهمًا في تعزيز الصحة العامة لأنها تضمن تقديم معدات وأدوية طبية أكثر تقدمًا وأمانًا إلى السوق بسعر مناسب. إدارة

الغذاء والدواء مخولة بممارسة حماية الغذاء عبر 50 الولايات المتحدة وبورتوريكو وجزر فيرجن وغيرها من الأراضي الأمريكية.

إصلاحات سلامة الأغذية في إدارة الغذاء والدواء

تم إنشاء إدارة الغذاء والدواء الأمريكية منذ ما يقرب من 115 عامًا في عام 1906. منذ ذلك الحين، خضعت الوكالة الحكومية الفيدرالية للكثير من الإصلاحات. أضافت هذه الإصلاحات المزيد من الأسلحة إلى ترسانة إدارة الغذاء والدواء للقتال من أجل حماية الغذاء.

كان أحد أهم الإصلاحات هو قانون تحديث سلامة الأغذية FSMA.

تم التوقيع على قانون تحديث سلامة الأغذية في عام 2011 من قبل الرئيس آنذاك باراك أوباما. ينظم إنتاج الأغذية ومعالجتها.

اعرف المزيد عن قانون تحديث سلامة الأغذية

يفوض قانون FSMA إدارة الغذاء والدواء FDA لتنظيم طريقة زراعة الطعام والفواكه والخضروات والحبوب وحصادها ومعالجتها.

يمنح قانون تحديث سلامة الأغذية إدارة الغذاء والدواء بعض الصلاحيات الجديدة التي تشمل سلطة الاستدعاء الإلزامية.

تم تشكيل قانون تحديث سلامة الأغذية بعد الإبلاغ عن ملايين حالات الأمراض المنقولة بالغذاء في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

يحكم قانون تحديث سلامة الأغذية جميع جوانب النظام الغذائي من المزارعين إلى تجهيز الأغذية وتصنيعها, الإمدادات الغذائية المضافات الغذائية والأغذية المستوردة.

تتضمن الأحكام العديد من القواعد واللوائح الخاصة بالمزارعين ومجهزي الأغذية لمنع تلوث الأغذية.

قانون تحديث سلامة الأغذية يشبه إلى حد كبير قانون تعزيز سلامة الأغذية الذي أقر مجلس النواب في عام 2009. على ما يبدو، يعتبر أول قانون رئيسي للتشريع الفيدرالي لمعالجة حماية الغذاء منذ عام 1938.

كيف يجعل قانون تحديث سلامة الأغذية حياتك أكثر أمانًا؟

1. تجدر الإشارة إلى أن حوالي 48 مليون شخص في الولايات المتحدة (1 من كل 6 أشخاص) يمرضون، و 128،000 في المستشفى، و 3000 يموتون كل عام من الأمراض المنقولة بالغذاء، تظهر البيانات من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
2. لقد حول قانون تحديث سلامة الأغذية التركيز من الاستجابة للأمراض المنقولة بالغذاء إلى الوقاية منها.
3. يعمل قانون تحديث سلامة الأغذية على مبدأ أن ضمان حماية الأغذية وسلامتها مسؤولية مشتركة لجميع المشاركين في منتجي الأعمال الغذائية, الشركات المصنعة, المسوقين, المستوردين, والمصدرين.
4. يفرض قانون تحديث سلامة الأغذية على المنشآت التي تنتج أغذية بشرية وحيوانية أن يكون لديها خطط لحماية الأغذية بما في ذلك تحليل المخاطر والضوابط الوقائية القائمة على المخاطر لتقليلها.
5. لقد ولدت FSMA المزيد من المعايير التنظيمية القائمة على العلم لزراعة الفواكه والخضروات وحصادها وتعبئتها والاحتفاظ بها.
6. وقد شدد قانون تحديث سلامة الأغذية الخناق حول المستوردين. المستوردون مسؤولون عن التحقق مما إذا كانت الإمدادات الغذائية من الموردين الأجانب تفي بمعايير السلامة الجديدة لإدارة الغذاء والدواء، والتي تهدف إلى الوقاية.

كل هذه القواعد هي خطوة من قبل الدولة الفيدرالية لضمان الغذاء الآمن، وتعزيز الصحة العامة. يضمن تفويض المسؤولية هذا الاهتمام بسلامة الأغذية في كل مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية. الآن، يتخذ المزارعون والناقلون وعمال التخزين خطوات ملموسة لضمان عدم المساس بسلامة الأغذية.

بعض الإصلاحات الأخرى من قبل إدارة الغذاء والدواء

استجابة لمبادرة ضمان سلامة الفواكه والخضروات المستوردة والمحلية من قبل الرئيس آنذاك بيل كلينتون، أعلنت إدارة الغذاء والدواء، في عام 1998، عن نشر إرشادات للصناعة- دليل لتقليل مخاطر سلامة الأغذية الميكروبية للفواكه والخضروات الطازجة. وقد أدى ذلك إلى شهادات الممارسات الزراعية الجيدة (GAP) وممارسات المناولة الجيدة (GHP) التي أصبحت متطلبات صناعية فعلية، ومع ذلك، لم تكن قابلة للتنفيذ.

المزيد من الخطوات من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لتعزيز حماية الغذاء

أنشأت إدارة الغذاء والدواء بالولايات المتحدة منظمة فرعية هي مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية في عام 1984. هذا المركز لسلامة الأغذية والتغذية التطبيقية، المعروف أيضًا باسم CFSAN، يعتني بالجانب الغذائي للطعام.

مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية مسؤول عن وضع العلامات الغذائية على المنتجات الغذائية بالجملة والتجزئة. يتأكد من الحفاظ على جميع المكونات المستخدمة في علبة/زجاجة أو صندوق الطعام على وجه التحديد، جنبا إلى جنب مع تكوينها المذكورة على ملصقات الطعام. يساعد المستهلكين على اتخاذ قرار مستنير وتجنب المنتجات التي تحتوي على مكونات لديهم حساسية منها.

استنتاج بشأن سلامة الأغذية

سلامة الغذاء ذات أهمية قصوى. كلما كان الطعام أكثر أمانًا الذي تتناوله، كلما كنت أكثر صحة. تصدر إدارة الغذاء والدواء إرشادات من وقت لآخر بشأن سلامة الأغذية.

تابع الموقع الرسمي للحكومة الفيدرالية وإدارة الغذاء والدواء لقراءة أحدث وثائق التوجيه والمعلومات التنظيمية.

في حالة وجود أي استفسار، يمكنك أيضًا الاتصال بـ FDA على موقع الويب الرسمي الخاص بهم. لا تخطي الصفحة الرئيسية للموقع الرسمي.

بصرف النظر عن إدارة الغذاء والدواء، فإن المنظمات الرئيسية الأخرى غير الربحية مثل مركز سلامة الأغذية (CFS)، تقاتل أيضًا من أجل حماية الغذاء وسلامة الأغذية في الولايات المتحدة. وقد شاركت في الإجراءات القانونية ضد مصنعي المحاصيل المعدلة وراثيا، مشيرة إلى آثارها السيئة على الصحة العامة.