ما هي المبادئ التوجيهية العامة لسلامة الأغذية؟
المبادئ التوجيهية العامة لسلامة الأغذية هي طهي الطعام جيدًا، والحفاظ على نظافة الطعام، وتجنب التلوث المتبادل، وتناول الطعام قبل أن يفسد.
إرشادات سلامة الأغذية الأساسية يجب على الجميع اتباعها
اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون قبل التعامل مع الطعام
من أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء غسل يديك جيدًا بالماء والصابون قبل التعامل مع الطعام. غسل اليدين مهم بشكل خاص بعد استخدام الحمام أو التعامل مع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية.
في حالة عدم توفر الماء والصابون، يمكنك استخدام معقم اليدين الذي يحتوي على الكحول والذي يحتوي على 60٪ كحول على الأقل.
حافظ على نظافة مناطق تحضير الطعام، بما في ذلك العدادات وألواح التقطيع والسكاكين
أفضل طريقة للحفاظ على نظافة مناطق تحضير الطعام هي غسلها بالماء الساخن والصابون بعد كل استخدام. وهذا يشمل العدادات وألواح التقطيع والسكاكين. إذا كان لديك غسالة أطباق، يمكنك أيضًا تشغيل ألواح التقطيع والسكاكين من خلالها في دورة التعقيم.
طهي اللحوم والدواجن والأسماك إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة لقتل البكتيريا
استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد من طهي اللحوم والدواجن والأسماك إلى درجة الحرارة المناسبة.
اتبع هذه الإرشادات العامة-
قم بتبريد الأطعمة القابلة للتلف على الفور وبشكل صحيح
الأطعمة القابلة للتلف هي تلك التي يمكن أن تفسد أو تسوء بسرعة إذا لم يتم تبريدها بشكل صحيح. يساعد التبريد الفوري للأطعمة القابلة للتلف على إبقائها طازجة ويمنعها من التلف في وقت مبكر جدًا. تبريد الأطعمة القابلة للتلف بشكل صحيح يعني تخزينها في درجة الحرارة الصحيحة، والتي عادة ما تكون أقل من 40 درجة فهرنهايت. حفظ الأطعمة القابلة للتلف مبردة بشكل صحيح يساعد على الحفاظ على جودتها ومنعها من أن تصبح غير آمنة للأكل.
Employee scheduling
كيف تتأكد من أنك ستحقق دائمًا أهداف العمل قبل تشغيل كشوف المرتبات
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة دون إعادة تدريب فريق الإدارة الخاص بك.
Employee scheduling
كيفية استنساخ نظام جدولة موظف مثبت سيحبه مديرك دون الاستعانة بمستشارين باهظين.
Restaurant management
3 أهم الأسباب التي تجعل مديرك يكسبون مكافآتهم دائمًا
Software integration
كيفية ضمان طرح تكنولوجيا الامتياز الخاص بك سيكون ناجحًا
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة بنسبة 3-5٪ دون استخدام جدول بيانات Excel مرة أخرى
Employee scheduling
كيفية العثور على أفضل موظفيك والاحتفاظ بهم
Accounting payroll
كيفية تبسيط اختبار عمليات عملك لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة
Software integration
كيف تتأكد من أن مشاريعك التكنولوجية في الوقت المحدد وفي حدود الميزانية
Employee scheduling
لماذا تعد مشاركة الموظفين والاحتفاظ بهم مفاتيح تحسين الربحية
Employee scheduling
الطريقة السهلة لكتابة جداول الموظفين الرائعة
Restaurant management
كيفية إدارة تخطيط مخزون مطعمك للتأكد من أنك لن تقصر أبدًا
Inventory management
5 نصائح أساسية لإدارة المخزون يمكن أن توفر لك المال
Inventory management
أهم 3 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج إدارة المخزون القائم على السحابة
Restaurant management
أفضل شركات إدارة الخدمات الغذائية في الصناعة
Food safety
دليل شامل لشراء ميزان حرارة الطعام المناسب
Software integration
7 نصائح لاختيار أفضل برامج دليل المطاعم
Food safety
ما تحتاج لمعرفته حول سلامة تكنولوجيا الغذاء
Employee scheduling
أهم 5 أسباب لاستخدام برنامج تقارير الموارد البشرية
Food safety
الاطلاع على أنظمة وإجراءات سلامة الأغذية
Food safety
دليل حول ما يجب معرفته عن سلامة الغذاء SQF
Inventory management
10 نصائح لمراقبة المخزون لإدارة المخزون لعملك
Restaurant management
المشكلات التي تواجه المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Food safety
أهمية عمليات مناولة الأغذية والمشروبات
Employee scheduling
فوائد إعداد تقارير برامج الموارد البشرية للمحترفين
Employee scheduling
أفضل 5 حلول لبرامج الموارد البشرية يجب مراعاتها لعملك
Software integration
5 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج قائمة المطاعم
Employee scheduling
نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Employee scheduling
العقبات التي تمنع سلاسل المطاعم من أن تصبح صاحب العمل المفضل
Accounting payroll
لماذا يجب أن تبدأ في استخدام برنامج رواتب المطاعم
Food safety
أنواع مختلفة من خدمات سلامة الأغذية المقدمة
Inventory management
كيف تحقق أقصى استفادة من برنامج إدارة المخزون البسيط
Restaurant management
إدارة النفايات الغذائية- 6 استراتيجيات للحد من تأثير هدر الطعام
Food safety
سلامة الغذاء CDC- المنظور المهم
Food safety
ما يجب معرفته عن أخذ فصل سلامة الغذاء
Inventory management
متوسط نسبة تكلفة طعام المطعم وما يمكنك فعله حيال ذلك
Pos systems
أفضل 5 وأرخص نظام نقاط البيع للمطاعم
Inventory management
أفضل ممارسات إدارة المخزون- دليل للتحكم في مخزونك
Software integration
كيفية اختيار برنامج لوحة معلومات المطعم المناسب لاحتياجاتك
Inventory management
5 أدوات مجانية لإدارة المخزون للشركات الصغيرة
Food safety
كيفية الحصول على رخصة مناولة الطعام والشراب
Inventory management
5 طرق لتحسين إدارة المخزون متعدد القنوات
Inventory management
أفضل 5 طرق لتقليل التكاليف الثابتة لمطعمك
Food safety
أهمية خدمات شبكة أمان الغذاء في المدارس
Pos systems
أفضل برنامج نقاط بيع المطاعم لعملك
Pos systems
أفضل برامج نقاط البيع المجانية للمطعم لعملك
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون- الدليل النهائي
Food safety
ما يجب معرفته عن دورة سلامة الغذاء عبر الإنترنت
Food safety
أفضل ميزان حرارة للمطبخ- أيهما مناسب لك؟
Employee scheduling
أفضل تطبيقات جدولة الموظفين المجانية لمساعدة عملك على العمل بسلاسة
Food safety
كيفية تحديد سلامة الغذاء PHF في أي مكان أنت
Restaurant management
5 نصائح لاختيار أفضل مورد لمعدات المطبخ
Software integration
إدارة مخزون الأجهزة المحمولة- دليل لمساعدتك على القيام بذلك بشكل صحيح
Food safety
منطقة سلامة الغذاء- دليل لتناول الطعام بأمان
Restaurant management
3 نصائح للعثور على أفضل موردي ورق المطاعم
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون المجانية للشركات الصغيرة
Food safety
7 طرق لتصبح مدقق سلامة الأغذية
Employee scheduling
5 أسباب يجب أن تستخدم برامج الموارد البشرية المجانية
Inventory management
4 أنواع من أنظمة إدارة المخزون وكيف تؤثر على عملك
Employee scheduling
برامج توظيف الموارد البشرية- لماذا تفشل سلاسل المطاعم في أن تصبح الخيار المفضل
Restaurant management
حلول إدارة النفايات الغذائية- الدليل النهائي للقضاء على هدر الطعام
Employee scheduling
حلول برامج الموارد البشرية- نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Accounting payroll
ما تحتاج لمعرفته حول قوانين رواتب المطاعم
Employee scheduling
قائمة برامج الموارد البشرية- الأفضل والأسوأ
Restaurant management
كيف يعتبر موردو أغذية المطاعم مهمين للأعمال التجارية
Food safety
5 طرق لاستخدام قفازات مناولة الطعام في مطبخك
Restaurant management
ما هي أفضل موردي السلع الورقية في المطاعم؟
Inventory management
الدليل النهائي لتقنيات إدارة المخزون
Restaurant management
5 أسئلة تطرحها على نفسك قبل التعاقد مع شركة إدارة خدمات غذائية
Restaurant management
نظام إدارة الطلبات- المشكلات التي تواجهها المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Food safety
ثلاث خطوات لإنشاء خطة سلامة الغذاء
Food safety
إدارة نظام سلامة الأغذية- كيفية تحسين عمليتك
Employee scheduling
أفضل آلات ساعة وقت الموظف لعملك
Food safety
أفضل 7 منظمات لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أهم 5 أسباب للتبديل إلى برامج الموارد البشرية المستندة إلى السحابة
Employee scheduling
أفضل 5 تطبيقات لجدولة الموظفين للشركات الصغيرة
Food safety
أخبار سلامة الأغذية- قائمة مرجعية للأغذية الآمنة
Restaurant management
8 نصائح للإدارة المالية الناجحة في خدمة الطعام
Software integration
5 نصائح لتحسين برنامج تكامل البيانات الخاص بك
Food safety
5 فوائد لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أفضل مدير تخطيط مناوبة الموظف | جدولة الموظفين وتخطيط المناوبات
Employee scheduling
ساعة وقت الموظف المجانية لمنح عملك ميزة تنافسية
Restaurant management
أفضل موردي منتجات المطاعم في أمريكا
Employee scheduling
برنامج الجدول الزمني للموارد البشرية- ما الذي تبحث عنه وكيف يعمل
Restaurant management
كيفية العثور على أفضل موردي القهوة في المطاعم
Restaurant management
ابحث عن أفضل موردي المواد الكيميائية في المطاعم
Employee scheduling
تتبع الوقت بشكل فعال- أفضل برنامج لتتبع وقت الموارد البشرية
Accounting payroll
أفضل 5 مراجعات لبرامج محاسبة الأعمال
Employee scheduling
5 تطبيقات مجانية لجدولة الموظفين تحتاج إلى تجربتها
أسئلة متكررة
ما هي 5 قواعد لسلامة الغذاء؟
اغسل اليدين والأسطح كثيرًا. افصل اللحوم النيئة عن الأطعمة الأخرى. اطبخ اللحم جيدًا. حافظ على الطعام في درجة الحرارة المناسبة. تجنب التلوث المتبادل.
ما هي 10 قواعد لسلامة الغذاء؟
1. حافظ على نظافة الطعام- اغسل اليدين والأسطح كثيرًا. 2. طعام منفصل- لا تلوث. 3. اطبخ الطعام جيدًا. 4. حافظ على الطعام في درجة الحرارة المناسبة. 5. تناول الطعام قبل أن يفسد. 6. حافظ على الطعام آمنًا من الحيوانات والآفات. 7. استخدم طرق الطهي الصحيحة. 8. تجنب التسمم الغذائي. 9. تعرف على علامات التسمم الغذائي. 10. احصل على المساعدة إذا كنت تعتقد أنك مصاب بتسمم غذائي.
ما هي الأساسيات التسعة للتعامل مع الطعام بأمان؟
اغسل يديك، وطهي الطعام جيدًا، وتجنب التلوث المتبادل، واحتفظ بالطعام في درجة الحرارة المناسبة، وتجنب التسمم الغذائي، وتنظيف مناطق إعداد الطعام، واستخدام المياه الآمنة والمواد الخام، وتجنب استخدام المواد الكيميائية على الطعام، والحفاظ على الطعام آمنًا من الآفات.