ما هي تكاليف العمالة؟
ما هي تكاليف العمالة؟ تكاليف العمالة هي إجمالي الأجور المدفوعة للموظفين، بما في ذلك المزايا والمكافآت والضرائب. تكلفة العمالة هي واحدة من أكبر النفقات للشركات.
كيفية تقليل تكاليف العمالة دون إعادة تدريب فريق الإدارة الخاص بك.
أولاً، ما هي تكاليف العمالة في المطاعم؟
إدارة المطاعم معقدة. يعد امتلاك وإدارة مطعم أمرًا مكلفًا. ليس فقط لأن صناعة المطاعم هي واحدة من أكثر الشركات تنافسية في العالم، ولكن لأن جحافل من التحديات تتراكم في أعمال المطاعم.
في مجال المطاعم، تعد إدارة الأشخاص أكثر بكثير من مجرد طرح الطلبات أو تحية الضيوف عند الوصول والمغادرة. في قلب العمل يوجد موظفو الخطوط الأمامية المسؤولون عن التعامل مع العملاء يومًا بعد يوم. كل عضو من الموظفين مهم, سواء كان الطهاة يعدون الطعام في المطبخ, المديرين الذين يديرون الموظفين في مطعم, الحافلات والخوادم التي تتعامل مع الطاولات, والسقاة الذين يقدمون مشروبات العملاء. يمثل كل موظف ترسًا واحدًا في آلة مهمة جدًا. الموظفون المدربون تدريباً أفضل يعني خدمة أفضل لعملائك, والتي يمكن أن تزيد أرباحك بشكل كبير من خلال زيادة المبيعات ناهيك عن العملاء الأكثر سعادة يعني عوائد أقل للمنتجات أو شكاوى الخدمة في نهاية اليوم.
عندما يتعلق الأمر بأعمال المطاعم، تؤثر العديد من العوامل على تكلفة تشغيله. وتشمل التكاليف الثابتة، التي لا تتغير مع نشاط الشركة، الإيجار والمرافق والغذاء وتكاليف العمالة. من المؤكد أن تكاليف العمالة هي أغلى النفقات التي يتحملها المطعم، لذا فإن ضمان حصولك على إدارة جيدة والتحكم في النفقات أمر بالغ الأهمية.
تكلفة العمالة للمطعم هي مقدار المال الذي ينفقه على موظفيه. يشير إلى جميع نفقات الحفاظ على القوى العاملة في المطعم. على سبيل المثال، يتضمن عادةً الأجور والمكافآت وضرائب الرواتب والرعاية الصحية والتدريب والسفر لموظفي الخدمة.
يمكن للمرء تقسيم تكلفة العمالة على نطاق واسع إلى قسمين- العمالة المباشرة والعمالة غير المباشرة. العمالة المباشرة هي أجور الموظفين الذين يعملون مباشرة مع الطعام، مثل الطهاة والطهاة. العمالة غير المباشرة هي تكلفة أجور الموظفين الذين لا يعملون مباشرة مع الطعام، مثل غسالات الصحون والخوادم والحافلات.
من المهم إدارة هذه النفقات الثابتة بلباقة ودقة. في النهاية، تحدد كيفية ومكان إنفاق أموالك المبلغ الذي يمكنك تقليل هذه التكاليف. كما هو الحال، يشير مكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل إلى أن أجور المطاعم قد ارتفعت بأكثر من ضعف معدل التضخم على مدى السنوات الخمس الماضية، مما أدى إلى زيادة تكاليف العمالة فقط.
من المهم حساب النسبة المئوية الإجمالية لتكلفة العمالة في المطعم بدلاً من إجمالي المبيعات سنويًا للحصول على صورة صحيحة لربحية عملك.
ما هي نسبة تكلفة العمالة في المطعم؟
ما هي نسبة تكلفة العمالة؟ إنه جزء من إجمالي إيرادات المطعم لدفع الموظفين مقابل إجمالي المبيعات خلال فترة معينة. وهي تشمل كلاً من الموظفين بأجر وبالساعة والمزايا التي يتعين دفعها لهم.
النسبة المئوية لتكلفة العمالة هي طريقة لتحديد النسبة المئوية لمبيعات المطعم التي ينفقها على رواتب الموظفين مقارنة بإجمالي مبيعاته. توضح لك معرفة هذا الرقم مقدار الأموال التي ينفقها عملك على العمالة مقارنة بالمبلغ الذي يجنيه في المبيعات. إن معرفة نسبة تكلفة العمالة الخاصة بك أمر مهم لأنه يمكن أن يوجه قرارات العمل المختلفة ويكون بمثابة مقياس لقياس الربحية. على وجه التحديد، يمكن أن تساعدك النسبة المئوية لتكلفة العمالة على فهم ما إذا كان عملك ينفق الكثير على رواتب الموظفين مقارنة بالمطاعم الأخرى. من خلال هذه الرؤية، قد تكتشف شيئًا أو شيئين من شأنه أن يمنحك مزيدًا من المرونة في توظيف أو إعادة توظيف مساعدة إضافية، مما قد يساعد في زيادة إجمالي المبيعات. يمكن أن تكون معرفة هذا الرقم مفيدة أيضًا لإدارة التدفق النقدي؛ بعد حساب النسبة المئوية لتكلفة العمالة الخاصة بك، قد ترى الحاجة إلى تغيير أو زيادة أسعار المواد الغذائية للحفاظ على تكاليف العمالة الخاصة بك.
يتراوح المتوسط لمعظم المطاعم بين 15-35٪، وفي بعض الحالات، يمكن أن يصل إلى 70٪ من المبيعات. يختلف ذلك اعتمادًا على طبيعة عملك وموقعك والخدمات التي تقدمها.
نظرًا لاحتياجات رأس المال الثقيلة في الصناعة والطبيعة التنافسية، فإن الحفاظ على هوامش الربح أثناء العمل ضمن هذه الهوامش يمثل تحديًا يواجهه رواد الأعمال.
تؤثر العديد من العوامل على تكاليف العمالة في المطاعم. يمكن أن تؤثر طبيعة المطعم على تكاليف العمالة الخاصة بك. على سبيل المثال، عادةً ما يكون للمطاعم الفاخرة تكاليف عمالة أعلى من مطاعم الوجبات السريعة أو مطاعم الخدمة السريعة. ذلك لأن مؤسسات الطعام الفاخر تتطلب مستوى أعلى من الخدمة، مما يعني أن هناك حاجة إلى المزيد من الموظفين.
يلعب موقع المطعم دورًا كبيرًا في تحديد نسبة تكلفة العمالة. على سبيل المثال، عادةً ما يكون للمطاعم في المدن الكبرى تكاليف عمالة أعلى من تلك الموجودة في المناطق الأقل كثافة سكانية لأن العيش والعمل في مدينة رئيسية أغلى ثمناً، لذلك يطالب العمال بأجور أعلى.
عامل آخر يؤثر على تكلفة العمالة هو حجم المطعم. عادة ما يكون للمطاعم الصغيرة تكاليف عمالة أقل من المطاعم الكبيرة لأنها تتطلب عددًا أقل من الموظفين لتشغيلها بفعالية.
بعد ذلك، من المهم النظر في عروض القائمة. عادةً ما يكون للمطاعم التي تقدم أطباقًا معقدة أو مستهلكة للوقت تكاليف عمالة أعلى من تلك التي تقدم أجرة بسيطة; هناك حاجة إلى المزيد من موظفي المطبخ لإعداد أطباق معقدة أو حرفية, وتحتاج الخوادم إلى مزيد من التدريب لشرحها بشكل صحيح للضيوف.
لا تريد أن تكون نسبة تكلفة العمالة في مطعمك مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا. إذا كان مرتفعًا جدًا، فقد لا تتمكن من تحمل تكاليف عملك بعد الآن، وقد يجبرك على إغلاق المتجر. وإذا كان العمل في عملك منخفضًا جدًا، فمن المحتمل أن تواجه صعوبة في مواكبة طلب العملاء الذين يرغبون في تناول الطعام في مؤسستك، مما سيؤثر على الأرجح على عدد المرات التي يأتي فيها العملاء. من القواعد الأساسية الجيدة التي نتركها لك في هذا الشأن التأكد من أن تكلفة العمالة الخاصة بك تبلغ حوالي 20٪ من إجمالي إيراداتك. عادة ما تكون هذه علامة جيدة. يشير إلى أن الأمور صحيحة في المكان الذي يجب أن تكون فيه، ولكن ما يصلح لنشاط تجاري قد لا يعمل بالضرورة مع شركة أخرى. استهدف رقمًا في نفس الملعب، ثم انتقل حتى تجد ما يناسبك.
كيف تحسب نسبة تكلفة العمالة في المطعم؟
لحساب هذا الرقم، يحتاج المطعم إلى إدخال ثلاث قطع من المعلومات-
1. فترة زمنية محددة مسبقًا لحساباتك
2. إجمالي المصاريف على العمالة خلال هذه الفترة الزمنية المحددة
3. إجمالي المبيعات لنفس الفترة.
بمجرد حصولك على جميع الأرقام الخاصة بك، إنها مجرد معادلة تحتاج إلى اتباعها لحساب النسبة المئوية لتكلفة العمالة.
نسبة تكلفة العمالة = (إجمالي تكلفة العمالة لكل فترة/إجمالي المبيعات للفترة) × 100.
هناك العديد من الطرق لخفض التكاليف دون إنفاق الكثير من المال لإعادة تدريب موظفيك. ولكن من المهم الموازنة بين إيجابيات وسلبيات كل منها لأنها ستختلف اعتمادًا على الظروف الخاصة. تتضمن بعض الخيارات أتمتة الوظائف التي لا تحتاج إلى مشاركة بشرية. يعد تقليل ساعات العمل أو تعيين موظفين جدد بأجور أقل خيارًا آخر. أخيرًا، يعد إنشاء جداول الموظفين التي تقسم الموارد بشكل فعال إلى نوبات طريقة جيدة لتقليل إنفاق العمالة.
ومع ذلك، قد يكون لهذه الطرق جانب سلبي لأنها قد تؤثر سلبًا على الجودة أو تؤدي إلى عدم رضا العملاء. هنا، نناقش خمس طرق يمكن أن تعمل في خفض تكاليف العمالة دون الحاجة إلى إنفاق الكثير.
1. انتقل إلى برنامج جدولة فعال.
إذا كنت تقوم بإنشاء جدول عمل بناءً على غريزة القناة الهضمية بدلاً من البيانات، فقد تدفع مقابل العمل أكثر من اللازم. طريقة سهلة لخفض تكاليف التشغيل هي ببساطة استخدام برنامج الجدولة. الجدولة الفعالة تقطع شوطًا طويلاً في ضمان مشاركة الموظفين ورضاهم. افعل ذلك بشكل جيد، وسيكون موظفوك راضين للغاية عن الساعات المتاحة ضمن جداولهم الزمنية، وستظل تكاليف تشغيل الشركة منخفضة، وستتجنب الوقوع في مشاكل مكلفة. ومع ذلك، يمكن لخطأ جدولة واحد أن يتحول إلى مشكلات معقدة تكلف وقتًا ومالًا أقل مما كان متوقعًا.
بدلاً من إنفاق المال ووقت الموظف على إعادة تدريبهم، فإن ترقية نظام الجدولة الخاص بك أفضل. سيضمن ذلك تعيين الشخص المناسب للوظيفة المناسبة في النوبة الصحيحة. على سبيل المثال، قد لا تكون هناك حاجة إلى طاهٍ لديه خبرة في رمي قوائم الإفطار أثناء العشاء، الأمر الذي قد يتطلب تحضيرًا مكثفًا. وبالمثل، قد لا يحتاج المطعم إلى نادل خلال النصف الأول من اليوم.
قد لا يعمل أفضل جدول لمطعم واحد بشكل جيد مع مطعم آخر. وسوف تعتمد على احتياجات الأعمال التجارية، فضلا عن متطلبات مؤسسة معينة في أي وقت من الأوقات. لسوء الحظ، هناك خطأ شائع يرتكبه الكثيرون عند تصميم جدول نوبات موظفيهم وهو استخدام قلم وورقة لهذا الغرض.
إذا كنت ترغب في الاستثمار بحكمة في موظفي مطعمك والحفاظ على تكاليف العمالة تحت السيطرة، لا تنظر أبعد من Zip جداول. يساعد حل البرامج المستندة إلى السحابة على تتبع تكاليف العمالة، ويقلل من تعارض الجدولة، ويساعد في تحسين التواصل الجماعي، ويراقب توفر الموظفين، ويتمتع بحماية سحابية قوية، ويوفر المرونة في إنشاء الجداول الزمنية، ويتتبع أداء الموظفين.
2. حافظ على الأجور تحت السيطرة وراجع الحاجة إلى العمل بدوام جزئي أو العمل الإضافي
تعتقد العديد من الشركات أن العمل الإضافي هو مجرد تحول إضافي في نهاية يوم حافل. ولكن من المهم أن ندرك أنه بمرور الوقت يمكن أن يكون مكلفًا للغاية لأنه يمكن أن يكون له تداعيات كبيرة على إجمالي نسبة تكلفة العمالة. تستخدم بعض الشركات موظفين غير معفيين في نوبات إضافية، وبعد ذلك، عندما يصلون إلى حد ساعاتهم، يجلبون موظفين معفيين لالتقاط العمل الذي لا يزال بحاجة إلى إكماله.
هذا يعني أنك تدفع مجموعتين مختلفتين من الموظفين مقابل نفس القدر من العمل. سيؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة تكلفة العمالة بسرعة. لذلك، من المنطقي ببساطة السماح لبعض الموظفين بالعودة إلى منازلهم بدلاً من ذلك.
يمكن أن يساعد استخدام برنامج الجدولة من خلال تنبيهك عندما يكون هناك تحول إضافي على وشك دفع أحد أعضاء فريقك إلى تجاوز حد ساعاتهم حتى تتمكن من التوصل إلى حل أفضل مثل تعيين شخصين من نفس القسم أو شخص واحد من قسم منفصل تمامًا لإكمال مهمة مهمة.
عند اختيار حل برمجي، لا تتخذ قرارًا متسرعًا. ابحث عن الحلول التي تتكامل مع القطاعات الأخرى في عملياتك، مثل نظام نقاط البيع، والتي يمكن أن تساعدك على مراجعة بيانات المبيعات الخاصة بك للتنبؤ باحتياجات العمالة بدقة. على سبيل المثال، يمكن أن تتوقع أنك ستحتاج إلى مضاعفة عدد الموظفين في ليلة رأس السنة الجديدة، أو قد تحتاج إلى عدد أقل من الموظفين في يوم عيد الميلاد عندما يتناول الناس عادة وجبات مطبوخة في المنزل. يمكن للموظفين رفع التكاليف. لكن أداة الجدولة تسمح لك بتقييم عدد الموظفين الذين تحتاجهم في أي وقت. وإذا كان لديك أشخاص لا يتم استخدامهم في ساعات الذروة، ففكر في تقليل عدد ساعاتهم أو حتى السماح لهم بالرحيل تمامًا.
تعد الأحداث الموسمية وأحداث العملاء الخاصة أمرًا بالغ الأهمية لمالك المطعم للتعامل معها. ضع في اعتبارك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات والمناسبات الخاصة في جدولك الزمني؛ استخدم موظفين مؤقتين في تلك المناسبات، لذلك لا تفرط في تزويد مطعمك بالموظفين خلال الأسبوع الذي لا تحتاج فيه إلى أيدي إضافية. سيساعد في التحكم في تكلفة الرواتب ويضمن تشغيل مطعمك بأفضل سعته خلال موسم الذروة.
3. أعد تعريف استراتيجية التوظيف الخاصة بك
هناك نقص معوق في العمالة في صناعة الخدمات الغذائية. إنها نتيجة لأكثر من عامين من الاضطرابات في صناعة المطاعم والضيافة بسبب جائحة Covid-19.
أبلغ العديد من موظفي المطعم عن زيادة سوء المعاملة من العملاء والمديرين في بداية الوباء. كما بدأت النصائح التي يعتمد عليها العديد من عمال المطاعم في النضوب باستمرار. مع إغلاق المطاعم، غادر العديد من موظفي المطاعم بأعداد كبيرة للبحث عن فرص أفضل، وربما جداول مناوبات أفضل وأجور جيدة. في نوفمبر 2021، كان مليون من 4.5 مليون أمريكي تركوا وظائفهم من عمال المطاعم والفنادق، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل.
يعتقد الخبراء أن التوظيف سيكون مشكلة تؤثر على الصناعة. لكنها سمحت أيضًا للصناعة بإعادة تعريف استراتيجية التوظيف الخاصة بها، والتي ستعمل لصالحها.
مع العديد من المطاعم والمقاهي والمطاعم الأخرى التي تستفيد من التطورات التكنولوجية مثل نظام نقاط البيع، والمدفوعات الآلية والمتنقلة، ونظام الدفع، وأنظمة عرض المطبخ وما إلى ذلك، هناك حاجة إلى موظفين بارعين في التكنولوجيا. كنتيجة ل, يجب إعادة تعريف استراتيجيات التوظيف مع الأشخاص المهرة في تنفيذ التكنولوجيا. نعم، قد يتطلب الأمر زيادة الرواتب وزيادة المزايا، لكن الاستراتيجية ستساعد على المدى الطويل.
تتبنى سلاسل المطاعم الكبيرة استراتيجيات جديدة لإشراك جيل الشباب في عملياتها. كما كتب تقرير Buzzfeed, «تظهر استطلاعات الرأي أن جيل الألفية يشعرون أنهم يقضون وقتًا أطول في يوم عادي يتقلبون ذهابًا وإيابًا بين الأشياء. يستخدمون هواتفهم المحمولة كأجهزة تحكم عن بعد
بعض المطاعم توظف الآن الجيل Z كخوادم وموظفين رئيسيين. يقال أنه من خلال دمج الحلول التكنولوجية في أنظمة إدارة الأعمال الخاصة بهم - من السهل أن يتم توظيف الجيل Z لأنهم معتادون جدًا على التواجد على هواتفهم والتعرف على التكنولوجيا الحديثة.
4. احتضان الأتمتة
يمكن أن يساعد توسيع استخدام الأنظمة والآلات الآلية في الحفاظ على تكاليف العمالة تحت السيطرة. على سبيل المثال، لوحة القائمة الرقمية التي أصبحت تدريجياً ميزة مهمة في المطاعم، تخفف موظفي المطعم من أخذ العميل من خلال القائمة ومساعدتهم في اختيارهم. يمكنهم بدلاً من ذلك التركيز على خدمات العملاء الأخرى، وتسريع وقت الطلب، وزيادة الكفاءة.
ارتفعت الحاجة إلى لوحات القوائم الرقمية بشكل كبير خلال الوباء. بعد بروتوكولات Covid-19، أصبح العملاء أكثر راحة مع هذه الأجهزة الجديدة. سرعان ما أدركت المطاعم أنها يمكن أن تقلل من الطلب الشخصي وضخ المزيد من الأموال في لوحات القوائم الرقمية المجهزة بشكل أفضل.
وبالمثل، لا يتطلب نظام توزيع المشروبات الآلي عمالة إضافية، ويقلل من الهدر ويزيد من الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، فإن اعتماد معدات ذات تقنية متقدمة تستهلك طاقة أقل وتستخدم أجهزة استشعار متقدمة وتشخيصات قائمة على السحابة هي أيضًا إحدى الطرق الممكنة للتعامل مع الأسعار المتزايدة الأخرى.
5. تقنية الرافعة المالية
لن نبالغ إذا قلنا أن التكنولوجيا تحل محل العمالة البشرية في مجال المطاعم. بالطبع، لا يزال العمل البشري والتفاعل جزءًا كبيرًا من أعمال المطاعم. ولكن يمكن أن يكون هناك انخفاض كبير في نسبة تكلفة العمالة إذا تم الاستفادة من التكنولوجيا المناسبة. نمت تكنولوجيا المطاعم بشكل كبير في السنوات الأخيرة. تدرك بعض المطاعم الأسرع نموًا أهمية طلب التكنولوجيا عبر الإنترنت، والفواتير التلقائية، والحجز عبر الإنترنت ليست سوى بعض الميزات التقنية التي تجعل عمليات المطاعم مريحة.
تم تصميم نهج التكنولوجيا أولاً لإبقاء العميل في مركز التجربة بأكملها. ولكن من خلال تطبيق التكنولوجيا، يقلل المطعم من عدد الموظفين المشاركين في تلقي الطلبات ومعالجتها.
ومع ذلك، لكي توفر التكنولوجيا تجربة سلسة، من المهم للغاية للمطاعم الحصول على حلول برمجية تتكامل بسهولة مع أنظمة البرامج الأخرى في عمليات المطاعم. على سبيل المثال، سيسمح لك نظام نقاط البيع الفعال مثل Plum POS بقبول المدفوعات مقابل العناصر المباعة وتتبع المخزون وتسجيل الطلبات. مع ميزات تحليلات البيانات المضمنة، يمكنك معالجة بيانات المبيعات الخاصة بك لاتخاذ قرارات مستنيرة لجدولة فعالة. يتكامل نظام نقاط البيع أيضًا مع مركز معالجة الدفع ويمكن تشغيله من أي جهاز محمول. إلى جانب ذلك، تتكامل هذه الأنظمة مع أنظمة عرض المطبخ (KDS) لنقل الطلب بسرعة إلى المطبخ المسؤول أو الشيف. لقد ساعد في القضاء على الحاجة إلى الموظفين الفرديين لتلقي الطلبات يدويًا والركض إلى المطبخ لمعالجة الطلبات في الوقت المناسب.
هناك العديد من الطرق الفعالة لتقليل تكاليف العمالة دون حرق حفرة في جيبك. يجب أن تنظر حولك وتستمر في ترقية التكنولوجيا الخاصة بك وتحديث مهارات إدارة الأشخاص لديك.
Employee scheduling
كيف تتأكد من أنك ستحقق دائمًا أهداف العمل قبل تشغيل كشوف المرتبات
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة دون إعادة تدريب فريق الإدارة الخاص بك.
Employee scheduling
كيفية استنساخ نظام جدولة موظف مثبت سيحبه مديرك دون الاستعانة بمستشارين باهظين.
Restaurant management
3 أهم الأسباب التي تجعل مديرك يكسبون مكافآتهم دائمًا
Software integration
كيفية ضمان طرح تكنولوجيا الامتياز الخاص بك سيكون ناجحًا
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة بنسبة 3-5٪ دون استخدام جدول بيانات Excel مرة أخرى
Employee scheduling
كيفية العثور على أفضل موظفيك والاحتفاظ بهم
Accounting payroll
كيفية تبسيط اختبار عمليات عملك لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة
Software integration
كيف تتأكد من أن مشاريعك التكنولوجية في الوقت المحدد وفي حدود الميزانية
Employee scheduling
لماذا تعد مشاركة الموظفين والاحتفاظ بهم مفاتيح تحسين الربحية
Employee scheduling
الطريقة السهلة لكتابة جداول الموظفين الرائعة
Restaurant management
كيفية إدارة تخطيط مخزون مطعمك للتأكد من أنك لن تقصر أبدًا
Inventory management
5 نصائح أساسية لإدارة المخزون يمكن أن توفر لك المال
Inventory management
أهم 3 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج إدارة المخزون القائم على السحابة
Restaurant management
أفضل شركات إدارة الخدمات الغذائية في الصناعة
Food safety
دليل شامل لشراء ميزان حرارة الطعام المناسب
Software integration
7 نصائح لاختيار أفضل برامج دليل المطاعم
Food safety
ما تحتاج لمعرفته حول سلامة تكنولوجيا الغذاء
Employee scheduling
أهم 5 أسباب لاستخدام برنامج تقارير الموارد البشرية
Food safety
الاطلاع على أنظمة وإجراءات سلامة الأغذية
Food safety
دليل حول ما يجب معرفته عن سلامة الغذاء SQF
Inventory management
10 نصائح لمراقبة المخزون لإدارة المخزون لعملك
Restaurant management
المشكلات التي تواجه المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Food safety
أهمية عمليات مناولة الأغذية والمشروبات
Employee scheduling
فوائد إعداد تقارير برامج الموارد البشرية للمحترفين
Employee scheduling
أفضل 5 حلول لبرامج الموارد البشرية يجب مراعاتها لعملك
Software integration
5 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج قائمة المطاعم
Employee scheduling
نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Employee scheduling
العقبات التي تمنع سلاسل المطاعم من أن تصبح صاحب العمل المفضل
Accounting payroll
لماذا يجب أن تبدأ في استخدام برنامج رواتب المطاعم
Food safety
أنواع مختلفة من خدمات سلامة الأغذية المقدمة
Inventory management
كيف تحقق أقصى استفادة من برنامج إدارة المخزون البسيط
Restaurant management
إدارة النفايات الغذائية- 6 استراتيجيات للحد من تأثير هدر الطعام
Food safety
سلامة الغذاء CDC- المنظور المهم
Food safety
ما يجب معرفته عن أخذ فصل سلامة الغذاء
Inventory management
متوسط نسبة تكلفة طعام المطعم وما يمكنك فعله حيال ذلك
Pos systems
أفضل 5 وأرخص نظام نقاط البيع للمطاعم
Inventory management
أفضل ممارسات إدارة المخزون- دليل للتحكم في مخزونك
Software integration
كيفية اختيار برنامج لوحة معلومات المطعم المناسب لاحتياجاتك
Inventory management
5 أدوات مجانية لإدارة المخزون للشركات الصغيرة
Food safety
كيفية الحصول على رخصة مناولة الطعام والشراب
Inventory management
5 طرق لتحسين إدارة المخزون متعدد القنوات
Inventory management
أفضل 5 طرق لتقليل التكاليف الثابتة لمطعمك
Food safety
أهمية خدمات شبكة أمان الغذاء في المدارس
Pos systems
أفضل برنامج نقاط بيع المطاعم لعملك
Pos systems
أفضل برامج نقاط البيع المجانية للمطعم لعملك
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون- الدليل النهائي
Food safety
ما يجب معرفته عن دورة سلامة الغذاء عبر الإنترنت
Food safety
أفضل ميزان حرارة للمطبخ- أيهما مناسب لك؟
Employee scheduling
أفضل تطبيقات جدولة الموظفين المجانية لمساعدة عملك على العمل بسلاسة
Food safety
كيفية تحديد سلامة الغذاء PHF في أي مكان أنت
Restaurant management
5 نصائح لاختيار أفضل مورد لمعدات المطبخ
Software integration
إدارة مخزون الأجهزة المحمولة- دليل لمساعدتك على القيام بذلك بشكل صحيح
Food safety
منطقة سلامة الغذاء- دليل لتناول الطعام بأمان
Restaurant management
3 نصائح للعثور على أفضل موردي ورق المطاعم
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون المجانية للشركات الصغيرة
Food safety
7 طرق لتصبح مدقق سلامة الأغذية
Employee scheduling
5 أسباب يجب أن تستخدم برامج الموارد البشرية المجانية
Inventory management
4 أنواع من أنظمة إدارة المخزون وكيف تؤثر على عملك
Employee scheduling
برامج توظيف الموارد البشرية- لماذا تفشل سلاسل المطاعم في أن تصبح الخيار المفضل
Restaurant management
حلول إدارة النفايات الغذائية- الدليل النهائي للقضاء على هدر الطعام
Employee scheduling
حلول برامج الموارد البشرية- نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Accounting payroll
ما تحتاج لمعرفته حول قوانين رواتب المطاعم
Employee scheduling
قائمة برامج الموارد البشرية- الأفضل والأسوأ
Restaurant management
كيف يعتبر موردو أغذية المطاعم مهمين للأعمال التجارية
Food safety
5 طرق لاستخدام قفازات مناولة الطعام في مطبخك
Restaurant management
ما هي أفضل موردي السلع الورقية في المطاعم؟
Inventory management
الدليل النهائي لتقنيات إدارة المخزون
Restaurant management
5 أسئلة تطرحها على نفسك قبل التعاقد مع شركة إدارة خدمات غذائية
Restaurant management
نظام إدارة الطلبات- المشكلات التي تواجهها المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Food safety
ثلاث خطوات لإنشاء خطة سلامة الغذاء
Food safety
إدارة نظام سلامة الأغذية- كيفية تحسين عمليتك
Employee scheduling
أفضل آلات ساعة وقت الموظف لعملك
Food safety
أفضل 7 منظمات لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أهم 5 أسباب للتبديل إلى برامج الموارد البشرية المستندة إلى السحابة
Employee scheduling
أفضل 5 تطبيقات لجدولة الموظفين للشركات الصغيرة
Food safety
أخبار سلامة الأغذية- قائمة مرجعية للأغذية الآمنة
Restaurant management
8 نصائح للإدارة المالية الناجحة في خدمة الطعام
Software integration
5 نصائح لتحسين برنامج تكامل البيانات الخاص بك
Food safety
5 فوائد لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أفضل مدير تخطيط مناوبة الموظف | جدولة الموظفين وتخطيط المناوبات
Employee scheduling
ساعة وقت الموظف المجانية لمنح عملك ميزة تنافسية
Restaurant management
أفضل موردي منتجات المطاعم في أمريكا
Employee scheduling
برنامج الجدول الزمني للموارد البشرية- ما الذي تبحث عنه وكيف يعمل
Restaurant management
كيفية العثور على أفضل موردي القهوة في المطاعم
Restaurant management
ابحث عن أفضل موردي المواد الكيميائية في المطاعم
Employee scheduling
تتبع الوقت بشكل فعال- أفضل برنامج لتتبع وقت الموارد البشرية
Accounting payroll
أفضل 5 مراجعات لبرامج محاسبة الأعمال
Employee scheduling
5 تطبيقات مجانية لجدولة الموظفين تحتاج إلى تجربتها
أسئلة متكررة
ما هي أمثلة تكاليف العمالة؟
تكاليف العمالة هي تكاليف العمالة المستخدمة في إنتاج سلعة أو خدمة. وهي تشمل الأجور التي يدفعها العمال، وكذلك تكاليف المزايا وأشكال التعويض الأخرى.
هل العمل نفقة أم تكلفة؟
العمل هو تكلفة.
ما المقصود بتكلفة العمالة؟
تكلفة العمالة هي مقدار المال الذي تدفعه الشركة لموظفيها مقابل العمل الذي يقومون به. يمكن أن يشمل ذلك الأجور والمزايا والمكافآت وأشكال التعويض الأخرى.
كيف تحسب تكلفة العمالة؟
يتم حساب تكلفة العمالة بضرب عدد ساعات العمل بمعدل الساعة.