ما هي أهداف العمل؟
ما هي أهداف العمل؟ أهداف العمل هي الأهداف التي تضعها الشركات من أجل تحسين إنتاجيتها في مكان العمل. من خلال تحديد هذه الأهداف وتحقيقها، يمكن للشركات زيادة إنتاجها وتحسين أرباحها النهائية. هناك مجموعة متنوعة من أهداف العمل المختلفة التي يمكن للشركات تحديدها، ولكن بعض الأهداف الشائعة تشمل الحد من التغيب عن العمل، وزيادة الاحتفاظ بالموظفين، وتحسين رضا الموظفين.
كيف تتأكد من أنك ستحقق دائمًا أهداف العمل قبل تشغيل كشوف المرتبات
مقدمة
في مجال المطاعم، غالبًا ما تكون تكلفة العمالة واحدة من أعلى النفقات التي يتعين على المالكين تحملها بغض النظر عن المبيعات والأرباح وأرقام الإيرادات. حتى لو كانت فترة هزيلة مع عدد قليل من الطاولات مشغولة كل يوم، يجب دفع رواتبهم للخوادم والطهاة والمديرين والسقاة. لذلك بغض النظر عن مدى جودة أو سوء الميزانيات العمومية، يجب أن تكون كشوف المرتبات متداولة لأنه بدون الموظفين وخدمتهم.
من ناحية أخرى، مع ارتفاع أجور العاملين بالساعة في الولايات المتحدة، فإن تكاليف العمالة للمطاعم آخذة في الارتفاع أيضًا. في مثل هذا المنعطف، قد ترغب في التحكم بشكل أفضل في تكاليف العمالة الخاصة بك وكذلك التأكد من أن القوى العاملة لديك تلبي جميع الأهداف المهمة، ويتم الانتهاء من جميع المهام في الوقت المحدد وجودة خدمة مطعمك تتحسن نفسها. وبالتالي, قبل البدء في تشغيل كشوف المرتبات, قد ترغب في المرور ببعض الاختراقات التي يمكن أن تساعدك على تحقيق أهداف العمل الخاصة بك, حافظ على دوران العجلة وتحسين عملك للحصول على أفضل النتائج. هنا يذهب-
أهداف قابلة للتحقيق
دعونا نعترف بذلك، كمديرين وأصحاب مطاعم، ربما وضعنا أحيانًا بعض الأهداف للموظفين التي كان من الصعب جدًا تحقيقها في الوقت المحدد. هذا لا يؤدي فقط إلى تراجع العمل في حد ذاته ولكن أيضًا ثقافة المكتب ومشاركة الموظفين والدافع للعمل بهدف في الاعتبار. إذا كان الطهاة والخوادم الخاصة بك, يدخل السقاة إلى مكان عملهم بعقلية مفادها أنه تم تكليفهم بالفشل, سوف يفتقرون إلى الدافع لجعل مبيعات المطعم تطير.
بدلاً من ذلك، ناقش الأهداف مع كل موظف في مرحلة تحديد الأهداف للتأكد من أن كلا الجانبين على نفس الصفحة. إذا كان لدى الطهاة والخوادم والمديرين شكوك أو مخاوف بشأن إمكانية تحقيق المهام، فتحدث إليهم بحرية، وافهم أين تكمن المشكلة واعملوا معًا لجعل هذه الأهداف تبدو قابلة للتحقيق. يمكن أن تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في اتباع شعار وضع أهداف محددة وقابلة للقياس وقابلة للتحقيق وذات صلة ومحددة زمنياً. كل من هذه الشروط سوف تساعدك على جعل الأهداف أكثر واقعية والوفاء أيضا لعملك.
مهام/أهداف يومية أصغر
بينما يجب أن يكون لديك صورة أكبر تقول خدمة 10,000 عميل، وخلق مليون ظهور في أفقك، قد تبدو الأرقام والأهداف الكبيرة شاقة للوهلة الأولى. حاول ألا تخيف القوى العاملة لديك بهذه الأعداد الضخمة في الخطوة الأولى. قسّم هدف 10,000 عميل إلى 10 أهداف أصغر وقابلة للتحقيق وقم بتعيينها للفريق.
ستساعد هذه الأهداف الأصغر الفريق على الوصول إلى الهدف الأكبر بوتيرة بطيئة وثابتة وتسمح لك أيضًا بتتبع التقدم بطريقة منهجية وفعالة. عندما يتم تحقيق الأهداف الشهرية واليومية، سترى تلقائيًا الأهداف الأكبر تقترب. في الوقت نفسه، سيضيف ضغطًا أقل على الفريق ويساعدهم على البقاء منخرطين ومشاركين في مهامهم.
مشاركة الموظف
أظهر استطلاع حديث أجرته مؤسسة غالوب أن الشركات التي تحتل أعلى 25٪ من تقييمات مشاركة الموظفين هي في الواقع أكثر ربحية وإنتاجية بنسبة 22٪ من منافسيها. شهدت هذه الشركات أيضًا معدل دوران أقل بكثير للموظفين والتغيب عن العمل ومخاطر مكان العمل مثل الإصابات. يعمل الموظف المشارك مثل صاحب العمل، ويأخذ ملكية العمل وإنتاجية المطعم، وبالتالي يساعد على تحقيق الأهداف دون دفع خارجي.
أيضا, إشراك وإشراك الموظفين في تحديد الأهداف, عمليات جدولة الموظفين, البحث عن مدخلاتهم وخبراتهم لأنهم عمال ميدانيون وقد يكون لديهم بعض الأفكار القيمة لمشاركتها فيما يتعلق بأهدافك. مع مزيد من المشاركة، من المرجح أن يعملوا بشكل أفضل نحو تحقيق الأهداف التي ساعدوك في إعدادها.
تقدم مهمة التتبع
على الرغم من أنك قد قسمت هدفك الأكبر إلى العديد من المهام الأصغر، إلا أنك بصفتك مالك المطعم أو مديره يجب أن تراقبه دائمًا. تتبع التقدم المحرز في العمل، والإنجازات المهمة اليومية لضمان أن الأعمال تقترب أكثر نحو الهدف النهائي، ويقول الوصول إلى عدد سحري من footfalls والمبيعات أو الانطباعات على الانترنت الخ السماح لجميع أعضاء الفريق الفردية لتتبع أيضا تقدم عملهم على أساس أسبوعي أو يومي بحيث يتم الاحتفاظ بها في الحلقة.
بهذه الطريقة، إذا لم تكتمل أي من المهام، يمكنك اتخاذ تدابير تصحيحية على الفور لوضعها على الطريق الصحيح نحو تحقيق الهدف. ستتاح لك أيضًا فرصة إجراء تغييرات في جدولة الموظف أو إدارة المهام أو خطط إدارة المشروع إذا لزم الأمر والتأكد من إنجاز العمل. مع قيام كل من إدارة المطعم والموظفين بتتبع أهدافهم الفردية والجماعية وأيضًا طويلة المدى وقصيرة المدى، يمكن تقليل فرص عدم تحقيق أهداف العمل بشكل أكبر.
الحوافز المالية
تذكر عندما كنت تربح ليلة فيلم أو علبة من الشوكولاتة عند الانتهاء من الواجب المنزلي في الوقت المحدد؟ كان هذا والديك يحفزون المهمة المملة والمملة في كثير من الأحيان لأداء الواجبات المنزلية. الشيء نفسه يمكن أن يعمل أيضًا عجائب للقوى العاملة لديك، فقط أن أعضاء فريقك هم من البالغين البالغين، وقد لا يكون للشوكولاتة نفس التأثير. إذن ما الذي يمكنك فعله مع فريقك للتأكد من وصولهم إلى أهداف العمل الخاصة بهم ومساعدة إنتاجية مطعمك على الارتفاع؟ الحوافز المالية هي الإجابة التقليدية والسهلة.
صحيح أن الموظفين الذين يكسبون مكافآت هم أكثر انخراطًا وأفضل في عملهم مقارنة بأولئك الذين ليس لديهم حوافز مالية للعمل بجدية أكبر. وجدت دراسة 7Shifts أن 67٪ من موظفي المطاعم في الولايات المتحدة يرغبون في الحصول على مكافآت تقديراً أو تقديرًا للمهام التي يقومون بها بشكل جيد. فكر في العدد الضخم. كما أن الحوافز المالية تجعل الموظفين يتحملون المسؤولية عن عملهم ويقلقون أيضًا بشأن النتيجة النهائية. تحفز المكافآت والمزايا المالية العمال على تخصيص ساعات إضافية، وتبادل الأفكار، وتعزيز النمو والقيادة داخل الفريق لسحب بعضهم البعض ودفع مسار النمو.
مسابقة صحية
تعزيز بيئة عمل صحية في مطعمك، والوقوف إلى جانب موظفيك، ودعم احتياجاتهم والاستماع إلى القضايا التي قد يثيرون. في بعض الأحيان، قد تؤدي معالجة مخاوفهم إلى تحسين خدمة العملاء أو مساعدة الفريق بشكل عام. كما أن بيئة العمل الصحية والمنافسة الجيدة وأرضية المطعم المليئة بالمرح ستحافظ على الروح المعنوية وتساعدهم على رفع الإنتاجية.
بصرف النظر عن جعل المهمة فقط حول الأهداف, خدمة العملاء, إنجازات الهدف وما إلى ذلك, حاول تقديم بعض الممارسات الممتعة مثل رنين الجرس في كل مرة يقوم فيها الموظف بشيء مدروس, يساعد شخص ما, أو يترك العميل نصيحة جيدة لأحد الخوادم. اصنع القليل من التقاليد مثل رنين الجرس الذي سيشجع الموظفين على الحصول على نفس الشيء لأنفسهم أيضًا. لن تحافظ هذه المكافآت والمسابقات الصغيرة على الروح المعنوية فحسب، بل ستقربك أيضًا من أهدافك.
التواصل
القليل من تبادل الكلمات يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً. حقا. لذا حاول التواصل والمشاركة مع العاملين لديك بقدر ما تستطيع. على سبيل المثال، إذا كان هناك تغيير في جدول العمل أو مهمة معينة أو الهدف الشهري، فتحدث عنها مقدمًا بدلاً من إسقاطها كمفاجأة. سيقدر عمالك جهودك وشفافيتك. أيضًا، من المهم التأكد من حدوث الاتصال في كلا الاتجاهين. لا تدعها تصبح جلسة محاضرة أحادية الاتجاه حيث يتحدث المديرون وتومئ الخوادم وتفرق. واجعل اجتماعات الفريق وجلسات المناقشة وأخذ التعليقات عادة منتظمة. يمكنك حتى التفكير في جدولة اجتماعات الفريق في أيام معينة لمناقشة القضايا والأهداف والإنجازات والتعليقات المختلفة من كلا الجانبين بشكل مفتوح.
سيضمن التواصل الفعال عدم تعرضك لصدمة وقحة أو حادث مؤسف في نهاية جدول المهام. إذا كنت تجري اتصالات منتظمة مع فريقك، فستظل على اتصال بالمشكلات، وتستمر في الحصول على ملاحظاتهم حول تقدم الهدف وما إلى ذلك.
الخاتمة
لذلك كانت هذه قائمة بالأشياء التي يمكنك القيام بها كمالك مطعم للتأكد من أن القوى العاملة لديك تحقق أهداف العمل الخاصة بهم قبل أن تبدأ في عملية كشوف المرتبات في نهاية الشهر. في جوهرها، عليك أن تتذكر تحفيز القوى العاملة الخاصة بك عن طريق السماح لهم بالدخول في عامل السبب. لماذا يجب أن يهتموا بعملك؟ لماذا يحتاجون إلى تحقيق هذه الأهداف التي تحددها لهم؟ قم بإشراكهم في نمو الأعمال، المسار الذي اخترته لزيادة الإيرادات والإنتاجية والمبيعات. اشرح لهم كيف سيساعد كل هدف صغير الفريق على تحقيق شيء أكبر ولماذا تمتلك كل مساهمة منها قوة هائلة لتحقيق ذلك.
تحدث معهم حول سبب أهمية كل هدف من الأهداف الصغيرة وكيف سيتأثر كل موظف شخصيًا بإنجازات الهدف ونمو الأعمال النهائي. ركز على تطوير مهاراتهم خلال العملية الكاملة لتحقيق المعالم الأصغر.