5 طرق لاستخدام قفازات مناولة الطعام في مطبخك

كيف أصبحت قفازات التعامل مع الطعام مطلوبة

«ضع القفازات على»، عادة ما يشير إلى ما بين الملاكمين، وهذا بالضبط ما تفعله قفازات التعامل مع الطعام، فهو يساعد مقدمي خدمات الطعام على محاربة الجراثيم التي تهاجم طعامك ويمنع التلوث. توفر القفازات طبقة إضافية من الحماية لطعامك وتمنع المستهلكين من الأمراض المنقولة بالغذاء إذا تم استخدامها بشكل صحيح.

أصبح استخدام قفازات مناولة الطعام مطلبًا شائعًا لعملية تحضير الطعام في المطابخ. لكن القفازات فعالة فقط عندما يتم استخدامها بطريقة غير صحيحة. يجب غسل اليدين جيدًا وشطفها قبل ارتداء القفازات. تغيير القفازات أمر لا بد منه بين مهمتين لتجنب التلوث المتبادل. على سبيل المثال، لا يمكن للموظفين صنع طبق، وأخذ المال ثم صنع طبق آخر يرتدي قفازات الخدمة نفسها.

فيما يلي بعض مزايا استخدام قفازات مناولة الطعام في المطبخ-

- يمنع الكائنات المسببة للأمراض من ملامسة الأيدي العارية
- يوفر طبقة إضافية من الحماية عندما يقطع معالج الطعام إصبعه
- يوفر الحماية للأيدي الحساسة
- يحسن قبضة اليد في بعض الأطعمة عمليات الإعدادية في

حين أن هناك العديد من المزايا لاستخدام قفازات إعداد الطعام في المطبخ، وهناك العديد من المخاوف المرتبطة كذلك مع ارتداء قفازات الإعدادية-

- قفازات تزيد من عملية التعرق من مرتديها مما يجعل أيديهم دافئة
ورطبة - الجلد الدافئ ورطب هو المثالي أرض خصبة للبكتيريا
- قد يتسبب أيضًا في تساقط العرق من القفازات إلى الخارج
- قد تلتقط قفازات التحضير الملامسة للأسطح الملوثة البكتيريا تمامًا مثل الأيدي التي قد لا تحافظ على طعامك آمنًا
- يؤدي التغيير المتكرر المطلوب للقفازات التي تستخدم لمرة واحدة إلى تعزيز المصاريف التشغيلية

أفضل خمسة استخدامات لقفازات مناولة الطعام في المطبخ

تستخدم القفازات بشكل متكرر في صناعة المواد الغذائية خاصة في عملية تحضير الطعام. خلصت اللجنة الاستشارية الوطنية المعنية بالمعايير الميكروبيولوجية للأغذية في تقريرها إلى أنه إذا لامس الطعام يده العارية، فإنه يساهم بشكل كبير في انتقال الأمراض المنقولة بالغذاء. تقترح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا أن غسل اليدين وحده لا يكفي لمنع انتقال مسببات الأمراض. هذا هو السبب في أن استخدام القفازات مهم جدًا في المطبخ. فيما يلي أفضل خمسة استخدامات لقفازات مناولة الطعام في المطبخ-

- منع التلوث المتبادل
- احم يديك من المواد الكيميائية
- حافظ على نظافة يديك
- حافظ على سلامة أفراد عائلتك
- قدم الطعام مع النظام والصرف الصحي


الآن دعنا نتعامل مع كل من هذه الاستخدامات بالتفصيل.

1. منع التلوث المتبادل

النقاش حول القفازات مقابل عدم وجود قفازات موجود منذ فترة طويلة الآن في صناعة المواد الغذائية. ومع ذلك، فمن الواضح أن قفازات مناولة الطعام يمكن أن تلعب دورًا رئيسيًا في منع التلوث المتبادل في عملية تحضير الطعام. من الواضح أيضًا أن القفازات قد لا تمنع مسببات الأمراض من الانتشار إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح.

لكن استخدام القفازات يوفر بالتأكيد حاجزًا وطبقة إضافية للأيدي لمنع التلوث بالكائنات المسببة للأمراض. من المفيد أيضًا أن يعود شخص يتعافى من فيروس إلى العمل. لدى معالج الطعام العديد من الخيارات من القفازات مثل القفازات التي تستخدم لمرة واحدة، وقفازات الخدمة، وقفازات النتريل، والقفازات البلاستيكية، وقفازات اللاتكس، وقفازات الفينيل وغيرها المتاحة لاختيار القفازات الأنسب حسب المتطلبات.

2. احمِ يديك من المواد الكيميائية

يمكن أن يؤدي ارتداء قفازات مناولة الطعام إلى منع معظم إصابات اليد والأمراض الجلدية والتعرض. ولكن، من المهم اختيار القفازات لتناسب حاجتين في المطبخ والبراعة والحماية الشخصية. توفر أنواع مختلفة من قفازات سلامة العمل أنواعًا مختلفة من حماية اليد. اختيار الشخص المناسب هو مفتاح السلامة الشخصية والغذائية.
هناك العديد من خيارات القفازات للحماية من المخاطر الكيميائية، وأكثرها شيوعًا تشمل-


- قفازات اللاتكس
- قفازات النتريل
- قفازات بولي
- قفازات الفينيل
- قفازات بوتيل


تحليل المخاطر الغذاء الآمن

3. حافظ على نظافة يديك

المتخصصون في إعداد الطعام الذين يقدمون الطعام في صناعة المواد الغذائية يتسخون أيديهم بشكل متكرر أثناء تعاملهم مع الطعام. وتشمل هذه المواد الغذائية اللحوم النيئة والخضروات مثل البنجر أو العنب البري، والمواد الفوضوية مثل الدقيق، وكذلك التعامل مع البصل والثوم التي يمكن أن تلطخ أيديهم بسهولة.

يتطلب العمل في هذه الصناعة بشكل يومي تدابير أساسية للحفاظ على نظافة يديك. لذلك، من الواضح أن الخيار الصحيح هو تغطية اليدين مع غسلها بشكل متكرر.

يجب أن يكون استخدام قفازات النتريل الخالية من البودرة، بدلاً من قفازات اللاتكس أو قفازات الفينيل، أولوية لاستراتيجية أخصائي تحضير الطعام للحفاظ على نظافة أيديهم وحمايتها. تتوفر قفازات النتريل في خيار بسمك 8 إلى 15 مل وهي الخيار الأفضل بسبب حساسيتها اللمسية الكبيرة لسهولة التعامل مع المواد الغذائية.

سلامة الغذاء الآمن

4. الحفاظ على السلامة لأفراد عائلتك

يساعد استخدام قفازات التعامل مع الطعام أيضًا في الحفاظ على السلامة لأفراد عائلتك. تمنع القفازات التلوث المتبادل أثناء عملية تحضير الطعام. إنها تحافظ على نظافة أيدي معالج الطعام وتقاوم بشدة مسببات الأمراض التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء لدى المستهلكين.


سلامة الغذاء الآمن

5. تقديم الطعام مع النظام والصرف الصحي

الصرف الصحي هو أحد أهم جزء في صناعة المواد الغذائية. مع ارتداء قفازات اليد، يمكن لمحترفي إعداد الطعام التأكد من العناية بتدابير سلامة الأغذية. يساعد في تقديم الطعام حسب الطلب وتلبية احتياجات الصرف الصحي لتجنب الأمراض المنقولة بالغذاء لدى المستهلك.



نظام إدارة السلامة الصحية

الخلاصة لقفازات مناولة الطعام

تعتبر قفازات مناولة الطعام أمرًا حيويًا في عمليات خدمات الطعام. ومع ذلك، هناك ما يجب فعله وما لا يجب فعله بشأن ارتداء القفازات التي يجب تذكرها.

إليك ما يجب فعله عند ارتداء القفازات-
- ارتدِ قفازات للتعامل مع الأطعمة الجاهزة للأكل أو التي تستخدم لمرة واحدة
- اغسل يديك قبل ارتداء القفازات
- قم بتغيير القفازات بين مهمتين مختلفتين
- حدد الحجم المناسب ونوع القفازات
- ارتدِ القفازات فوق الضمادات أو مهود الأصابع أو أكشاك الأصابع

إليك ما لا تفعله عند استخدام القفازات
- انفخ في القفازات لتسهيل ارتدائها
- التعامل مع القفازات باستثناء الكفة
- ضع القفازات مرة أخرى في الصندوق إذا خرجت الإضافات
- استخدم القفازات التي سقطت على سطح العمل أو الأرضية
- ضع صناديق القفازات بحيث أنها يمكن أن تسقط بسهولة


الغذاء الآمن