من هم موردو أغذية المطاعم؟

موردي الأغذية في المطاعم هم بائعون يبيعون المنتجات مباشرة إلى المطاعم، سواء كانوا موردين بالجملة أو مزارع محلية. تتمثل الوظيفة الحاسمة لمورد المطعم في السماح للمطعم بشراء المنتجات بأسعار أقل لزيادة هوامش ربحه. عند اختيار موردي المواد الغذائية، يجب على المطاعم مراعاة التكلفة وجدول التسليم والحد الأدنى لمتطلبات الطلب وجودة المنتجات.