من هم موردو أغذية المطاعم؟
موردي الأغذية في المطاعم هم بائعون يبيعون المنتجات مباشرة إلى المطاعم، سواء كانوا موردين بالجملة أو مزارع محلية. تتمثل الوظيفة الحاسمة لمورد المطعم في السماح للمطعم بشراء المنتجات بأسعار أقل لزيادة هوامش ربحه. عند اختيار موردي المواد الغذائية، يجب على المطاعم مراعاة التكلفة وجدول التسليم والحد الأدنى لمتطلبات الطلب وجودة المنتجات.
كيف يعتبر موردو أغذية المطاعم مهمين للأعمال التجارية
ما هو مورد طعام المطعم؟
يعد موردو أغذية المطاعم جزءًا من سلسلة التوريد التي تبيع المنتجات مباشرة إلى المطاعم. تتمثل الوظيفة الرئيسية لمورد أغذية المطاعم في تقديم نقاط شراء أقل لأصحاب المطاعم مما سيساعد على زيادة هوامش ربحهم. اختيار مورد طعام المطعم سينخفض إلى التكلفة وجدول التسليم والحد الأدنى من متطلبات الطلب وجودة المنتجات.
يعتمد معظم أصحاب المطاعم على بائعين مختلفين للحفاظ على تدفق مستمر من الإمدادات إلى مطاعمهم. سيكون لنوع الطعام الذي تقدمه والمبيعات والحجم ومرافق التخزين تأثير أيضًا على المورد الذي تختاره. اتبع الدليل أدناه للعثور على أفضل ما يناسب مطعمك.
كيف يعمل موردو أغذية المطاعم؟
هناك أربع خطوات لسلسلة توريد المطاعم القياسية-
- بيع بالتجزئة
- معالجة
- الإنتاج
- والتوزيع
يتم فحص الطعام من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أو إدارة الغذاء والدواء (FDA). يتم تغليف المنتجات التي تمر عبر سلسلة التوريد التقليدية لإطالة العمر الافتراضي.
ستشتري بعض المطاعم منتجاتها من المزارع المحلية بدلاً من المرور عبر سلسلة التوريد القياسية. شراء العديد من منتجاتها مباشرة من المزارع المحلية بدلاً من المرور عبر سلسلة التوريد القياسية. تسمح هذه الاستراتيجية للمطاعم بتقديم الأطعمة في ذروة النضارة.
موردي أغذية المطاعم مهمون
إنها العمود الفقري الحقيقي لصناعة المطاعم
عندما تبحث عن مورد طعام مطعم، ما الذي تبحث عنه؟
قبل الموافقة على تسجيل الدخول مع مورد مطعم، هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها. على وجه التحديد، ستحتاج إلى اتباع هذه الخطوات للعثور على موردي المواد الغذائية-
1. قائمة القائمة الخاصة بك
2. عناصر المجموعة في فئات
3. ملاحظة توفر التخزين
4. ضع في اعتبارك حجم المبيعات المتوقع
5. ابحث عن البائعين المحتملين
6. لقاء مع مندوبي المبيعات
7. قارن البائعين
خذ الوقت الكافي للاتصال بالمورد وإعداد اجتماع. دعهم يعرفون احتياجاتك مقدمًا وأنك تزن عدة خيارات مختلفة. ستكون هذه علاقة تجارية طويلة الأمد، لذا كن واضحًا بشأن احتياجاتك.
ما هي إيجابيات موردي أغذية المطاعم
لا يتم إنشاء جميع الموردين على قدم المساواة. ومع ذلك، فإن تلك الموصى بها عادة ما يكون لها نفس الإيجابيات والسلبيات. معظمها إما كبيرة جدًا أو محلية مما قد يعني أصغر. هناك إيجابيات وسلبيات لكل منها.
إيجابيات موردي المطاعم
- العمل مع تناسق كبير
- للمنتج تنوع
- كبير
- العديد من الخيارات للاستبدال
- الكثير من موارد التدريب
ما هي سلبيات موردي أغذية المطاعم
من المهم معرفة قيود المورد قبل الدخول في أعمال تجارية معه. هم على النحو التالي-
- يمكن أن تضيع المطاعم الصغيرة في المراوغة
- عمليات التسليم الأقل انتظامًا
- غير شخصية- أقل احتمالا لبناء علاقة
- أكثر عمومية, المكونات الأقل تخصصًا
- ليست طازجة عادةً
خدمة الطعام مطعم القهوة كيماويات التنظيف المنتجات الطازجة إدارة النقل
اختيار المورد المناسب أمر بالغ الأهمية
إذا لم يتم إجراء البحث الحقيقي، فقد يعاني مطعمك
كيف تؤثر التكنولوجيا على موردي أغذية المطاعم
تتقدم التكنولوجيا بوتيرة سريعة هذه الأيام. تؤثر الابتكارات في صناعة المطاعم على كل مجال بما في ذلك الموردين. نظرًا لأن هذا يحدث بهذه الوتيرة السريعة، تبدأ التكنولوجيا في أن تصبح مشكلة قياسية. بمعنى، إذا كان مطعمك لا يستخدم أحدث التقنيات، فلن ينتقل بسهولة مع الشركات الموجودة.
يتكيف قطاع تجهيز الأغذية والخدمات دائمًا مع التغيرات التكنولوجية. اليوم، إذا لم تستفد المطاعم ومرافق إعداد الطعام من هذه الموارد التكنولوجية، فسوف تتخلف بسرعة عن منافسيها. يمكن لأولئك الذين يمكنهم الاستفادة منها أن يشهدوا نجاحًا ملحوظًا في السنوات القادمة.
ما هو تأثير موردي أغذية المطاعم
تعمل صناعة المطاعم مع العناصر القابلة للتلف للغاية مما يخلق الحاجة إلى إعادة تخزين الإمدادات بسهولة. تأكد من إمكانية الوصول إلى المستلزمات التي تحتاجها من خلال المورد عن طريق تتبع الطلبات والبائعين والمخزون. استخدم نظام نقاط البيع يعمل بشكل كامل للمساعدة في إنشاء طلبات البائعين ومعالجتها لتسهيل التتبع.
بغض النظر عن مورد المطعم الذي تقرر العمل معه، من المهم أن تتذكر أن مصادر الموردين تدور حول بناء العلاقات. تبدأ صغيرة، ثم بناء بعض العلاقات. سيكون من الأسهل التوسع بعد إجراء الاتصالات ومعرفة احتياجاتك الأساسية.
تأكد من أن مطعمك بكامل قوته مع المورد المناسب
الموردون يعني كل شيء
يجب أن يقرأ المحتوى
Restaurant news
إدارة العرض والطلب- أفضل الطرق لإدارة سلسلة التوريد الخاصة بك.
Restaurant news
تقنية بيانات الموظف- كيف يعمل هذا الاتجاه على تحويل مؤسستك.
Restaurant news
بنوك البيانات- وراء الكواليس لبنك البيانات وما يمكنهم فعله.
Restaurant news
صعود سلسلة التوريد- كيف شكلت الأعمال الحديثة.
Restaurant news
كيفية بناء قائمة المطبخ الثقافي وتنمية عملك.
Restaurant news
كيف تحافظ على سلامتك وإنتاجيتك باستخدام تقنية الأيدي الحرة.
Restaurant news
حركة المزرعة إلى المائدة- إنها طريقة جديدة تمامًا لتناول الطعام.
Restaurant news
تسويق Metaverse- رحلة إلى مستقبل الوسائط التفاعلية.
Restaurant news
الثورة الزراعية وكيفية التنقل في أهميتها
Restaurant news
الأمن السيبراني- كيفية الحصول على معلومات الأعمال وما يمكن توقعه
Restaurant news
المطابخ الرقمية- مستقبل الطبخ والمطاعم
Restaurant news
حوافز الولاء - طرق للحصول على عملاء مخلصين للبقاء معك
Employee scheduling
كيف تتأكد من أنك ستحقق دائمًا أهداف العمل قبل تشغيل كشوف المرتبات
Restaurant management
إرشادات سلامة الأغذية الأساسية يجب على الجميع اتباعها
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة دون إعادة تدريب فريق الإدارة الخاص بك.
Employee scheduling
كيفية استنساخ نظام جدولة موظف مثبت سيحبه مديرك دون الاستعانة بمستشارين باهظين.
Restaurant management
3 أهم الأسباب التي تجعل مديرك يكسبون مكافآتهم دائمًا
Restaurant marketing
كيفية ضمان طرح تكنولوجيا الامتياز الخاص بك سيكون ناجحًا
Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة بنسبة 3-5٪ دون استخدام جدول بيانات Excel مرة أخرى
Employee scheduling
كيفية العثور على أفضل موظفيك والاحتفاظ بهم
Accounting and payroll
كيفية تبسيط اختبار عمليات عملك لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة
Restaurant marketing
كيف تتأكد من أن مشاريعك التكنولوجية في الوقت المحدد وفي حدود الميزانية
Employee scheduling
لماذا تعد مشاركة الموظفين والاحتفاظ بهم مفاتيح تحسين الربحية
Employee scheduling
الطريقة السهلة لكتابة جداول الموظفين الرائعة
Restaurant management
كيفية إدارة تخطيط مخزون مطعمك للتأكد من أنك لن تقصر أبدًا
Restaurant management
ما تحتاج إلى معرفته حول ملصقات مناولة الطعام الآمنة
Inventory management
5 نصائح أساسية لإدارة المخزون يمكن أن توفر لك المال
Inventory management
أهم 3 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج إدارة المخزون القائم على السحابة
Restaurant management
أفضل شركات إدارة الخدمات الغذائية في الصناعة
Restaurant management
قفازات مناولة الطعام التي يمكن التخلص منها- ما تحتاج إلى معرفته
Restaurant management
دليل شامل لشراء ميزان حرارة الطعام المناسب
Restaurant marketing
7 نصائح لاختيار أفضل برامج دليل المطاعم
Restaurant management
ميزان حرارة المطبخ الرقمي- برنامج تعليمي حول كيفية عمله
Restaurant management
ما تحتاج لمعرفته حول سلامة تكنولوجيا الغذاء
Restaurant management
أفضل 11 نوعًا من ملصقات سلامة الأغذية- اعرف الفرق لحماية نفسك
Employee scheduling
أهم 5 أسباب لاستخدام برنامج تقارير الموارد البشرية
Restaurant management
الاطلاع على أنظمة وإجراءات سلامة الأغذية
Restaurant management
دليل حول ما يجب معرفته عن سلامة الغذاء SQF
Restaurant management
10 طرق يمكن لنظافة سلامة الأغذية السيئة أن تدمر عملك
Inventory management
10 نصائح لمراقبة المخزون لإدارة المخزون لعملك
Restaurant management
المشكلات التي تواجه المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Restaurant management
أهمية عمليات مناولة الأغذية والمشروبات
Employee scheduling
فوائد إعداد تقارير برامج الموارد البشرية للمحترفين
Employee scheduling
أفضل 5 حلول لبرامج الموارد البشرية يجب مراعاتها لعملك
Restaurant marketing
5 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج قائمة المطاعم
Employee scheduling
نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Employee scheduling
العقبات التي تمنع سلاسل المطاعم من أن تصبح صاحب العمل المفضل
Restaurant news
فوائد زيادة الرؤية في الجدولة
Accounting and payroll
لماذا يجب أن تبدأ في استخدام برنامج رواتب المطاعم
Restaurant management
أنواع مختلفة من خدمات سلامة الأغذية المقدمة
Inventory management
كيف تحقق أقصى استفادة من برنامج إدارة المخزون البسيط
Restaurant management
إدارة النفايات الغذائية- 6 استراتيجيات للحد من تأثير هدر الطعام
Restaurant management
سلامة الغذاء CDC- المنظور المهم
Restaurant management
ما يجب معرفته عن أخذ فصل سلامة الغذاء
Inventory management
متوسط نسبة تكلفة طعام المطعم وما يمكنك فعله حيال ذلك
Restaurant marketing
أفضل 5 وأرخص نظام نقاط البيع للمطاعم
Inventory management
أفضل ممارسات إدارة المخزون- دليل للتحكم في مخزونك
Restaurant marketing
كيفية اختيار برنامج لوحة معلومات المطعم المناسب لاحتياجاتك
Restaurant management
خمس طرق تجمع بين الغذاء والسلامة للحصول على فوائد عظيمة
Restaurant management
سلامة الغذاء الأساسية للطباخ المنزلي- ما تحتاج إلى معرفته
Restaurant marketing
5 نصائح للعثور على أفضل برامج نقاط البيع في المطاعم
Inventory management
5 أدوات مجانية لإدارة المخزون للشركات الصغيرة
Restaurant management
كيفية الحصول على رخصة مناولة الطعام والشراب
Inventory management
5 طرق لتحسين إدارة المخزون متعدد القنوات
Restaurant management
5 نصائح لسلامة الأغذية والصرف الصحي- ما تحتاج إلى معرفته
Inventory management
أفضل 5 طرق لتقليل التكاليف الثابتة لمطعمك
Restaurant management
ما تحتاج لمعرفته حول قضايا سلامة الأغذية وكيفية منعها
Restaurant management
أهمية خدمات شبكة أمان الغذاء في المدارس
Restaurant management
دليل تخزين ثلاجة سلامة الغذاء الذي تحتاج إلى قراءته
Restaurant marketing
أفضل برنامج نقاط بيع المطاعم لعملك
Restaurant marketing
أفضل برامج الولاء للمطاعم- أيهما مناسب لك؟
Restaurant marketing
أفضل برامج نقاط البيع المجانية للمطعم لعملك
Restaurant marketing
9 أفكار لبرنامج الولاء للمطاعم التي ستجعل عملائك يعودون
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون- الدليل النهائي
Restaurant management
ما يجب معرفته عن دورة سلامة الغذاء عبر الإنترنت
Restaurant management
أفضل 5 موازين حرارة تعمل بالبلوتوث- تشغيل الشوي والتدخين
Restaurant management
أفضل ميزان حرارة للمطبخ- أيهما مناسب لك؟
Employee scheduling
أفضل تطبيقات جدولة الموظفين المجانية لمساعدة عملك على العمل بسلاسة
Restaurant management
كيفية تحديد سلامة الغذاء PHF في أي مكان أنت
Restaurant management
مخطط درجة حرارة سلامة الأغذية- درجات حرارة آمنة للطهي وتخزين الطعام؟
Restaurant management
Danger Zone لسلامة الأغذية وكيفية الحفاظ على طعامك من التلف
Restaurant management
5 نصائح لاختيار أفضل مورد لمعدات المطبخ
Restaurant marketing
إدارة مخزون الأجهزة المحمولة- دليل لمساعدتك على القيام بذلك بشكل صحيح
Restaurant management
قواعد سلامة الغذاء التي يجب عليك اتباعها دائمًا للحفاظ على سلامة عائلتك
Restaurant management
10 يجب أن تعرف لوائح سلامة الأغذية في صناعة الأغذية
Restaurant management
منطقة سلامة الغذاء- دليل لتناول الطعام بأمان
Restaurant management
5 طرق يمكنك من خلالها منع مخاطر سلامة الأغذية في المطبخ
Restaurant management
4 خطوات لسلامة الأغذية - كيفية الحفاظ على سلامتك وتجنب التسمم الغذائي
Restaurant management
3 نصائح للعثور على أفضل موردي ورق المطاعم
Restaurant management
ماذا تأكل؟ إصلاحات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) التي تحتاج إلى معرفتها
Inventory management
أفضل برامج إدارة المخزون المجانية للشركات الصغيرة
Restaurant marketing
البحث في تطبيقات بطاقة الولاء- ما تحتاج إلى معرفته
Restaurant management
7 طرق لتصبح مدقق سلامة الأغذية
Employee scheduling
5 أسباب يجب أن تستخدم برامج الموارد البشرية المجانية
Inventory management
4 أنواع من أنظمة إدارة المخزون وكيف تؤثر على عملك
Restaurant management
ما تحتاج لمعرفته حول إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية لسلامة الأغذية
Employee scheduling
برامج توظيف الموارد البشرية- لماذا تفشل سلاسل المطاعم في أن تصبح الخيار المفضل
Restaurant management
حلول إدارة النفايات الغذائية- الدليل النهائي للقضاء على هدر الطعام
Employee scheduling
حلول برامج الموارد البشرية- نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
Accounting and payroll
ما تحتاج لمعرفته حول قوانين رواتب المطاعم
Employee scheduling
قائمة برامج الموارد البشرية- الأفضل والأسوأ
Restaurant management
كيف يعتبر موردو أغذية المطاعم مهمين للأعمال التجارية
Restaurant management
5 طرق لاستخدام قفازات مناولة الطعام في مطبخك
Restaurant management
ما هي أفضل موردي السلع الورقية في المطاعم؟
Inventory management
الدليل النهائي لتقنيات إدارة المخزون
Restaurant management
نصائح لسلامة الغذاء- كيف تحافظ على سلامتك في المنزل
Restaurant management
5 أسئلة تطرحها على نفسك قبل التعاقد مع شركة إدارة خدمات غذائية
Restaurant management
نظام إدارة الطلبات- المشكلات التي تواجهها المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
Employee scheduling
برنامج جدولة الموظفين المجاني- فوائد زيادة الرؤية في الجدولة
Restaurant management
ثلاث خطوات لإنشاء خطة سلامة الغذاء
Restaurant management
إدارة نظام سلامة الأغذية- كيفية تحسين عمليتك
Employee scheduling
كيفية الحصول على برنامج جدولة الموظفين المجاني لعملك
Employee scheduling
أفضل آلات ساعة وقت الموظف لعملك
Restaurant management
أفضل 7 منظمات لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Employee scheduling
أهم 5 أسباب للتبديل إلى برامج الموارد البشرية المستندة إلى السحابة
Employee scheduling
أفضل 5 تطبيقات لجدولة الموظفين للشركات الصغيرة
Restaurant management
أساطير ونصائح حول درجات الحرارة الآمنة للتعامل مع الطعام
Restaurant management
أخبار سلامة الأغذية- قائمة مرجعية للأغذية الآمنة
Restaurant management
التعامل اليدوي مع الطعام- ما تحتاج إلى معرفته ولماذا يهم
Restaurant marketing
أفضل نظام نقاط البيع للمطعم- ما الذي تبحث عنه والأشياء التي يجب مراعاتها
Restaurant management
8 نصائح للإدارة المالية الناجحة في خدمة الطعام
Restaurant marketing
5 نصائح لتحسين برنامج تكامل البيانات الخاص بك
Restaurant management
5 فوائد لسلامة الأغذية تحتاج إلى معرفتها
Restaurant management
سلاسل المطاعم الأسرع نموًا في أمريكا والتي ربما لم تسمع بها
Employee scheduling
أفضل مدير تخطيط مناوبة الموظف | جدولة الموظفين وتخطيط المناوبات
Employee scheduling
ساعة وقت الموظف المجانية لمنح عملك ميزة تنافسية
Restaurant management
أفضل موردي منتجات المطاعم في أمريكا
Employee scheduling
برنامج الجدول الزمني للموارد البشرية- ما الذي تبحث عنه وكيف يعمل
Restaurant management
كيفية العثور على أفضل موردي القهوة في المطاعم
Restaurant management
ابحث عن أفضل موردي المواد الكيميائية في المطاعم
Employee scheduling
تتبع الوقت بشكل فعال- أفضل برنامج لتتبع وقت الموارد البشرية
Accounting and payroll
أفضل 5 مراجعات لبرامج محاسبة الأعمال
Employee scheduling
5 تطبيقات مجانية لجدولة الموظفين تحتاج إلى تجربتها
أسئلة متكررة
ما هي أهم موزعي المواد الغذائية؟
اعتبارًا من أوائل عام 2022، كان كبار موزعي المواد الغذائية الرئيسيين هم- 1. مطعم ديبوت Restaurant Depot هو موزع لخدمات الطعام نقدًا وحمله بالجملة مع مجموعة واسعة من المنتجات عالية الجودة بأسعار تنافسية. أنها توفر مجموعة واسعة من العناصر للمطاعم المستقلة، والمطاعم، والمنظمات غير الربحية. تأسست الشركة في عام 1990 وهي حاليًا مورد خدمات نقدية وحملة بالجملة للأعضاء فقط (عضوية مجانية). يعد Restaurant Depot أيضًا مصدرًا رائعًا لمستلزمات ومعدات المطاعم. كان هدفهم هو توفير منتجات ممتازة من متاجر المستودعات الكبيرة للنقد والحمل إلى مؤسسات الأغذية الفردية. • الموقع الإلكتروني- • الاتصال- (718) 762-8700 • المقر الرئيسي- 1710 طريق وايتستون السريع، وايتستون، نيويورك 11357 • المناطق- على الصعيد الوطني • مراكز التوزيع- 130 • الجرارات- — 2. الولايات المتحدة للأغذية كانت تعرف سابقًا باسم US Foodservice وتأسست في عام 1989. إنها موزع طعام أمريكي رئيسي مع عمليات في المقام الأول في الولايات المتحدة. وهي، إلى جانب شركة Sysco، تسيطر على غالبية أعمال الخدمات الغذائية في الولايات المتحدة. يوجد حوالي 300,000 مطعم تابع لشركة يو إس فودز. تدير US Foods شبكة من 100 موقع توزيع في جميع أنحاء الولايات المتحدة. في حين أنهم موزعون للأغذية في المقام الأول، إلا أنهم متخصصون أيضًا في معدات وإمدادات خدمات الطعام عندما يتعلق الأمر بالعناصر. • الموقع الإلكتروني- www.usfoods.com • الاتصال- 847-720-8000 • المقر الرئيسي- 9399 دبليو هيغينز رود
هل تبيع شركة Sysco Foods للجمهور؟
تخطط Sysco، موزع الأغذية العالمي الذي يعمل مع المطاعم والطهاة وغيرهم من المتخصصين في هذا المجال، للانفتاح على الجمهور من خلال خدمة الرصيف التي بدأت في منتصف مايو من عام 2020 بسبب الوباء.
كيف تجد المطاعم موردي المواد الغذائية؟
هناك عدة خطوات لاختيار أفضل مورد للأغذية لعملك. أولاً، يجب عليك تحليل احتياجاتك- ما هي أنواع الإمدادات الغذائية التي تحتاجها، والكمية، وعدد المرات التي تحتاج فيها إلى عمليات التسليم. ثم انظر إلى الموزعين الذين يعملون في منطقتك. تمتلك الرابطة الدولية لموزعي خدمات الأغذية موقعًا إلكترونيًا يحتوي على خريطة لجميع أعضائها، وهو مكان جيد للبدء. من هناك، من الجيد مقارنة عدد قليل من الموزعين للسعر والجودة وجدول التسليم والمعلمات الأخرى التي قد تؤثر على عملك. تفتح معظم المطاعم حسابات مع العديد من الموزعين، اعتمادًا على احتياجات التوريد الخاصة بهم. تميل المطاعم التي تشتري مباشرة من المزارع أو أسواق المزارعين إلى أن يكون لديها بائعون أكثر من أولئك الذين لا يشترون.