ما هي خدمات سلامة الأغذية؟

عندما تشتري طعامًا، فأنت تثق في الشركة التي صنعته لمعالجته بعناية والتأكد من أنه آمن للأكل. خدمات سلامة الأغذية هي مجال العمل الذي يتعين على الشركات التي تصنع وتبيع المواد الغذائية القيام به للتأكد من أن منتجاتها آمنة. تشمل هذه الخدمات كل شيء من تعقيم المطابخ إلى مناولة الطعام إلى الاختبار إلى الاحتفاظ بالسجلات وغير ذلك الكثير. إذا اشتريت طعامًا معبأًا من السوبر ماركت، فمن المحتمل أن تكون قد صنعته إحدى الشركات العديدة التي تزود صناعة المواد الغذائية. تعد صناعة المواد الغذائية واحدة من أكبر القطاعات في الاقتصاد العالمي وهي أيضًا جزء مهم جدًا من الحياة اليومية. ويشمل كل شيء من المطاعم والمقاهي إلى محلات البقالة وأكشاك الطعام. تتناول هذه المقالة أساسيات ماهية خدمات سلامة الأغذية وكيفية ارتباطها بالأشخاص الذين يعملون في هذا المجال.