Cuales son los beneficios de una buena higiene de seguridad alimentaria?

El tema de la seguridad e higiene de los alimentos es algo que a menudo se pasa por alto y se subestima. La seguridad e higiene de los alimentos son dos factores muy importantes que deben tenerse en cuenta al preparar o manipular los alimentos. En esencia, la seguridad e higiene de los alimentos se pueden definir como las practicas, los procedimientos y las normas que se utilizan para garantizar que los alimentos sean seguros y esten listos para el consumo. La seguridad e higiene de los alimentos son dos aspectos separados pero relacionados de la gestion de los alimentos. Ambos conceptos son igualmente importantes (y a veces dificiles de entender) para el publico en general, los agricultores, los proveedores y los operadores de servicios de alimentos. En terminos mas simples, la seguridad alimentaria consiste en garantizar que los alimentos que sirvan a sus clientes no sean daninos ni inseguros. Por otro lado, la higiene de los alimentos consiste en garantizar que los alimentos que preparas y sirves a tus clientes sean seguros. Juntos, estos dos aspectos de la seguridad e higiene de los alimentos garantizan que los alimentos que manipules no se contaminen, ya sea por factores externos, como bacterias o virus, o por factores internos, como bacterias o parasitos daninos.