Que es la tecnologia de franquicia?
Que es la tecnologia de franquicia? La tecnologia de franquicias es un termino que se utiliza para describir las diversas herramientas y plataformas que los franquiciadores utilizan para administrar sus franquiciados y operaciones de franquicia. Esto puede incluir todo, desde sistemas de punto de venta (POS) y software CRM hasta portales en linea y aplicaciones moviles.
Como garantizar que el despliegue de la tecnologia de su franquicia sea un exito
Introduccion
Hoy en dia, las franquicias de restaurantes confian cada vez mas en la tecnologia a medida que las nuevas realidades las miran a la cara.
La pandemia de Covid-19 que estallo en 2019-20 llevo al mundo entero a restablecer sus prioridades. A medida que el coronavirus afecto a millones de personas y destruyo la economia mundial, se hizo evidente que las empresas necesitaban adaptarse y adoptar nuevos enfoques para sobrevivir. Los que no podian adaptarse fueron arrastrados, aunque muchos otros se defendieron.
La Asociacion Nacional de Restaurantes (NRA) de los Estados Unidos senalo que mas de 110 000 restaurantes en los Estados Unidos tuvieron que cerrar sus tiendas en 2020. Muchas de estas empresas estaban muy consolidadas. En 2020, las ventas de restaurantes cayeron $240 mil millones por debajo de las expectativas.
Una forma en que los restaurantes han descubierto que pueden salir del lio creado por la pandemia es tomar nota de los cambios en las preferencias de los clientes y adaptar sus estrategias en consecuencia. No es que los restaurantes con tecnologia no estuvieran de moda antes de la pandemia. A raiz de la pandemia, el alcance y la adopcion de la tecnologia en la industria alimentaria se multiplicaron a medida que la seguridad comenzo a cobrar una importancia primordial.
La tecnologia atrae a los franquiciados que buscan mejorar su imagen de marca. Las soluciones tecnologicas, como pedidos en linea, quioscos de autoservicio, puntos de venta moviles (POS) y tableros de menus digitales, cuando se implementan en toda la cadena de restaurantes, pueden proporcionar beneficios sustanciales tanto a los franquiciadores como a los franquiciados.
Es dificil de creer ahora que las franquicias mas conocidas hayan empezado a utilizar cajas registradoras manuales para registrar las ventas. Tambien contaron manualmente el inventario. Los propietarios de franquicias tambien dependian de simples conjeturas para predecir lo que los clientes podian exigir y la cantidad de suministros que habia que pedir para satisfacer esa demanda.
Hoy en dia, la tecnologia esta integrada en practicamente todos los aspectos de las operaciones de franquicia, lo que permite a los propietarios de negocios recopilar datos de inteligencia empresarial, observar tendencias, realizar previsiones de demanda y ventas mediante inteligencia artificial y aprendizaje automatico, y utilizar el software de gestion de inventario y POS para contar las existencias y gestionar los suministros. La tecnologia ayuda a los restaurantes de hoy en dia a procesar los pagos en un santiamen y permite que los clientes no tengan dinero en efectivo. No solo eso, la tecnologia se utiliza para la gestion del personal, incluida la programacion, la gestion del tiempo y las tareas de los empleados y la gestion del rendimiento de los empleados.
La tecnologia tambien se utiliza para garantizar que los restaurantes cumplan con los protocolos de seguridad alimentaria.
A medida que la industria de las franquicias se vuelva mas competitiva, el uso de la tecnologia seguira aumentando. De hecho, con el despliegue de tecnologia cada vez mas complejo, cada vez es mas dificil para los franquiciadores mantener la coherencia entre las cadenas de restaurantes.
Por lo tanto, cuando empiece a implementar nueva tecnologia en su restaurante, es fundamental garantizar una transicion sin problemas. Siga leyendo para saber que puede hacer para garantizar que sus implementaciones de tecnologia sean un exito.
Principales tendencias tecnologicas recientes en la industria de servicios alimentarios
1. Aplicaciones de pedidos y entrega de alimentos en linea- Los pedidos de alimentos en linea y la entrega a domicilio sin contacto ayudaron a los restaurantes a mantenerse a flote a medida que se iniciaron las restricciones de Covid y cesaron las comidas Estas instalaciones no eran desconocidas antes de la pandemia, y el estudio de Technomic realizado en 2019 para la NRA senalo que la opcion de comida para llevar la ofrecian el 93% de los operadores de restaurantes, mientras que la entrega a terceros la ofrecian un 66%.
Tambien descubrio que en el transcurso de un ano, el 91% de los clientes habian pedido a traves del sitio web o la aplicacion de restaurantes, mientras que el 60% habia hecho uso de los servicios de aplicaciones de entrega de terceros como Grubhub y DoorDash. Y con los comensales acostumbrandose a obtener la cocina que desean, y cuando quieren y pueden disfrutar de su comida en la comodidad y seguridad de sus hogares, los pedidos en linea y la entrega a domicilio no van a desaparecer rapidamente.
Segun McKinsey, el sector mundial de entrega de alimentos a domicilio se ha mas que triplicado desde 2017 y su valor ha superado los 150 000 millones de dolares. Esto fue en gran medida el resultado de la pandemia de Covid.
2. Pago mediante tecnologia sin contacto- ya no se trata solo de hacer pedidos en linea, sino tambien de pagar con telefonos inteligentes o tarjetas inteligentes a traves de aplicaciones o dispositivos tactiles. Los nuevos sistemas de pago habian ido ganando terreno en el negocio de los restaurantes en todo el mundo, pero con la pandemia, esta tendencia se acelero. Segun un estudio de Juniper Research, se espera que el valor de las transacciones sin contacto en todo el mundo se triplique en cuatro anos, pasando de 2 billones de dolares en 2020 a 6 billones de dolares en 2024. Las transacciones sin efectivo y sin contacto son mas seguras e higienicas, ademas de ser rapidas y faciles. Hoy en dia, los pagos sin contacto a traves de billeteras moviles como Apple Pay y Google Pay son cada vez mas populares. Las personas tambien pueden utilizar la banca movil o por Internet e incluso las criptomonedas para realizar pagos.
3. Reserva de mesa en linea- Llamar a un restaurante para reservar mesa se esta volviendo obsoleto y las reservas de mesa en linea se estan volviendo comunes. Los clientes pueden consultar los espacios disponibles y hacer reservas sobre la marcha con la ayuda de proveedores de servicios de reservas de restaurantes como Eat App, OpenTable y Tablein. La reserva de mesas en linea tambien es beneficiosa para los restaurantes, ya que pueden gestionar listas de espera, organizacion de asientos, lealtad de los clientes y opciones gastronomicas, y tambien recopilar datos cruciales de los clientes para obtener informacion del mercado y rastrear contactos.
4. Tableros de cocina digitales- Hoy en dia, Kitchen Display Systems (KDS) ha prescindido de la necesidad de lapiz y papel para recibir pedidos. Los camareros tampoco tienen que preocuparse de que las entradas impresas se manchen, ni tienen que correr entre la cocina del restaurante y el frente de la casa. Un KDS actua como un tablero de menu digital que ayuda a los restaurantes a agilizar sus operaciones internas. Garantiza que un pedido sea visible para el personal de cocina tan pronto como se introduce en el sistema POS. En consecuencia, el personal de cocina puede empezar a preparar las comidas rapidamente. Un KDS tambien elimina las posibilidades de que los pedidos se pasen por alto. Como resultado, se ahorra tiempo y esfuerzo, y esto es especialmente beneficioso para los restaurantes de servicio rapido, que gestionan pedidos al por mayor y se centran en un servicio rapido.
5. Gestion automatizada del inventario- el seguimiento de los suministros de alimentos, la prevision de cantidades y la programacion de pedidos nuevos ya no son tediosos ni requieren mucho tiempo, ya que la gestion del inventario esta automatizada. La gestion de inventario con tecnologia permite que un restaurante reduzca tambien el desperdicio de alimentos.
Este es un merito importante del uso de la tecnologia para hacer un seguimiento de los niveles de existencias, teniendo en cuenta el hecho de que cada ano se desechan en los Estados Unidos una enorme cantidad de 40 millones de toneladas de alimentos. Esto es mas que cualquier otro pais del mundo y constituye entre el 30 y el 40% del suministro total de alimentos en los EE. UU. Las soluciones de software como Zip Inventory (disponible en la plataforma Hubworks) utilizan tecnologia de vanguardia para ayudar a los propietarios de restaurantes a reducir el desperdicio y los costos de alimentos, asi como a llevar a cabo sus operaciones de manera mas eficiente y sostenible.
Los restaurantes tambien pueden evitar el desperdicio alimentos excedentes con la ayuda de plataformas como Too Good to Go, y en su lugar ofrecerlos a las personas que buscan una oferta de comida.
6. Codigos QR- son cada vez mas populares en los restaurantes de todo el mundo. Los codigos QR han adquirido importancia en esta era de no-touch, ya que tanto los comensales como los empleados de los restaurantes se han vuelto cautelosos ante la contaminacion cruzada por el mortal coronavirus. Esta tecnologia no requiere la instalacion de una aplicacion y ha desempenado un papel crucial en el rastreo de contactos.
7. Purificacion del aire- los restaurantes se centran cada vez mas en soluciones tecnologicas de purificacion de aire para promover el aire limpio. Mediante la ionizacion bipolar, los restaurantes han podido purificar el aire y las superficies de las areas interiores mediante la eliminacion de contaminantes. Esta tecnologia es inofensiva para los seres humanos y ya esta dando buenos resultados. Las soluciones tecnologicas que utilizan luz ultravioleta tambien han demostrado ser eficaces para purificar el aire y las superficies.
8. Drones y robots- ir mas alla en terminos de adopcion de tecnologia por parte de los restaurantes, la entrega de alimentos con drones y el uso de robots tambien se estan poniendo de moda. En los Estados Unidos, Flytrex lanzo un servicio de entrega de drones a Holly Springs, una pequena ciudad de 25 000 residentes en el estado de Carolina del Norte. En otros lugares, la cadena de bares deportivos Buffalo Wild Wings comenzo a probar un robot que puede cocinar alitas, lo que hace que las operaciones de cocina sean mas eficientes, al tiempo que libera al personal del restaurante para contribuciones de mayor valor, informo Restaurant Business Online.
Otro articulo en el sitio web hablo sobre la cadena de Oriente Medio Halal Guys que planea ofrecer bebidas mezcladas premium con la ayuda de DrinkBot de Botrista, que puede mezclar bebidas en solo 20 segundos. Se espera que el uso de robots ayude a las empresas a superar posibles crisis laborales.
Efecto Covid- los restaurantes del futuro han llegado temprano
La migracion de restaurantes de todo el mundo de lo fisico a lo digital ha sido necesaria por la pandemia, ya que la gente se quedo encerrada en sus hogares por miedo a contraer el coronavirus y los restaurantes cerraron sus persianas. De hecho, la tecnologia se convirtio en EL ingrediente mas importante para los restaurantes, y el progreso tecnologico que habria tardado muchos anos en lograrse fue incorporado por la industria de servicios de alimentos en cuestion de meses. Dicho de manera mas acertada, la industria fue golpeada, golpeada, sacudida y obligada a transformarse.
Antes de que llegara Covid, estos conceptos se consideraban complementos y formas de complementar las ventas en las instalaciones de los restaurantes, ampliar su alcance y aprovechar una floreciente base de clientes en linea. Despues de la pandemia, estas se han convertido en la parte preeminente de las estrategias de los restaurantes. Los
tiempos desesperados exigian medidas desesperadas y los restaurantes tenian que cambiar para garantizar que el dinero siguiera fluyendo. El cambio fue un poco mas dificil de adoptar para los restaurantes de servicio completo y de alta cocina, cuya USP era el ambiente y la hospitalidad practica que ofrecian. Sin embargo, tambien tuvieron que alinearse incluso a costa de una dilucion del valor de la marca con la amenaza de extincion que se avecinaba en gran medida.
Restaurantes como la cadena de desayunos y almuerzos First Watch, con sede en Florida, que habia tenido un exito considerable durante muchas decadas a pesar de ser anticuada, no tenian ningun incentivo antes de la pandemia para ir a la alta tecnologia y cambiar sus modelos de negocio, informo Restaurant Business Online. Sin embargo, no tenian mas opcion que cambiar.
Asi que salio el bloc de notas en el que se escribian los pedidos. Entraron las impresoras chit. La cadena de restaurantes se centro en los pedidos en linea y establecio una asociacion mas estrecha con la empresa de SaaS B2B Olo, con sede en la ciudad de Nueva York, que disena programas de pedidos y entregas en linea para restaurantes.
First Watch tambien desarrollo una aplicacion movil y movilizo los servicios de pedidos de Google para ampliar su alcance. Tambien se incorporaron la entrega de terceros, el software de lista de espera y el procesamiento de tarjetas de credito, y First Watch literalmente cambio todo el negocio.
En vista de los cambios en los restaurantes inducidos por la COVID-19, Deloitte encuesto a 1,000 personas que habian comido en un restaurante durante los tres meses anteriores a la encuesta para averiguar que pensaban. Esto llevo a su informe titulado 'The Restaurant of the Future- A Vision Evolves' en diciembre de 2021.
Segun el informe, el 64% de los encuestados no esperaba volver a su habito anterior al COVID de visitar restaurantes para comer sentado, y el 61% dijo que ordenaba comida para llevar/entregar comida una vez a la semana como minimo.
Tres de cada cuatro encuestados dijeron que no les gustaba esperar mas de 30 minutos para recibir la comida.
Ademas, cuatro de cada cinco encuestados declararon que era probable que hicieran pedidos en cocinas fantasmas. Se observo que esta tendencia habia aumentado un 20% con respecto a hace un ano. Mas de un tercio de los encuestados prefirio el autoservicio como opcion de pedido. Por lo tanto, el restaurante mas pequeno hoy en dia ya no es un bistro acogedor, sino un restaurante que no podrias visitar en absoluto.
El estudio tambien encontro que de cinco encuestados, tres esperaban que la comida entregada en la puerta de su casa no tuviera menos frescura y calidad que las comidas sentadas.
El 57% de los clientes utilizaron aplicaciones digitales para pedir comida mientras comian fuera de las instalaciones. Ademas, de cinco clientes que prefirieron permanecer en sus automoviles durante las experiencias de autoservicio, cuatro (o el 81%) dijeron que optarian por sistemas de voz automatizados.
El estudio tambien encontro que el 40% de los comensales que pedian fuera de las instalaciones tendian a optar por la aplicacion o el sitio web de la marca de un restaurante.
Con el avance de la tecnologia de automatizacion de cocinas, se han reducido las posibilidades de errores y se ha mejorado el control de costes y la eficiencia. Mas de la mitad de los encuestados dijeron que estarian encantados de hacer pedidos con una cocina parcial o totalmente automatizada.
El pago de alimentos es otra area que esta adoptando rapidamente la digitalizacion. El estudio de Deloitte descubrio que el 25% de los clientes preferia el metodo de pago sin contacto o digital a un metodo de pago fisico. En 2020, se descubrio que hasta el 57% de los encuestados habian optado por la entrega sin contacto al menos la mitad del tiempo. El estudio descubrio que los clientes tambien estaban dispuestos a recibir comida en automoviles sin conductor o drones.
Beneficios de la tecnologia para restaurantes
1. Toma de pedidos rapida y sencilla- para mejorar las operaciones, los restaurantes deben hacer uso de las crecientes tecnologias en la nube. Un software de punto de venta basado en navegador que puede funcionar en cualquier pieza de hardware, incluidos una tableta, una computadora portatil y un telefono inteligente, permite la toma de pedidos sin problemas, la reserva de mesas, los pedidos moviles y los beneficios de fidelidad automatizados. Tambien permite recoger pedidos de comensales al aire libre. Ademas, las reservas de mesa se han vuelto mucho mas faciles con aplicaciones disenadas para este proposito.
2. Operaciones de front-end mas eficientes- hay numerosas tareas diarias que deben completarse en la parte frontal del restaurante para garantizar que las operaciones se realicen sin problemas durante todo el dia. Por lo tanto, con la ayuda de la tecnologia, el personal del restaurante puede brindar un servicio al cliente de calidad, por ejemplo, el personal puede proponer y vender productos en funcion del historial de pedidos del cliente. Los
quioscos de autoservicio permiten a los clientes realizar pedidos de comida sin tener que hacer cola y esperar a que les sirvan su turno.
Ademas, los elementos del menu se pueden mostrar de forma atractiva con la ayuda de tableros de menu digitales. La senalizacion digital, respaldada por Plum POS (disponible en la tienda de aplicaciones de Hubworks), permite a los restaurantes reforzar sus ejercicios de promocion y marca. Los letreros digitales colocados en las principales ubicaciones ayudan a impulsar las ventas al aumentar el conocimiento de la marca.
3. Mayor eficiencia de back-end- la preparacion de alimentos, la gestion de inventarios y suministros, la gestion de la fuerza laboral, la gestion de datos, la gestion de la seguridad alimentaria y la contabilidad forman parte de las funciones internas de un restaurante. El uso de la tecnologia ha cambiado totalmente la forma en que un restaurante lleva a cabo sus operaciones administrativas.
Los sistemas de visualizacion de cocinas, la gestion de inventarios, el software de gestion de la cadena de suministro, el software de contabilidad, las soluciones de inteligencia empresarial y la programacion de los empleados, y las soluciones de reloj horario de los empleados han hecho que las operaciones de los restaurantes sean altamente eficientes y libres de errores, asociado a los metodos manuales.
En este sentido, hay una serie de soluciones de software de vanguardia disponibles en la plataforma Hubworks. Estos son Zip Schedules, Zip Clock, Zip Inventory, Zip Supply Chain, Zip POS Data, Zip Forecasting, Zip Checklist, etc. que prometen agilizar perfectamente las operaciones del restaurante.
4. Mayor participacion de clientes y marketing- no vendera sin ser visible para sus clientes. Por lo tanto, es fundamental promocionar constantemente su negocio, asi como comunicarse con sus clientes. Si bien las promociones fuera de linea son beneficiosas, pueden resultar costosas en comparacion con las promociones en linea. Las promociones realizadas en linea tienen un mayor alcance y son mas rentables.
Por lo tanto, los datos de los clientes recopilados en el punto de venta se pueden utilizar para disenar programas de fidelizacion y dirigirse a los clientes mediante marketing por texto y correo electronico. Un restaurante experto en tecnologia puede publicar su negocio en Google y promocionarse en las redes sociales. Esto facilita a los clientes encontrar el restaurante. El restaurante tambien puede integrarse con plataformas de pedidos y entregas de terceros.
Que hace que la implementacion de tecnologia de franquicia sea dificil
Hoy en dia, es dificil para las empresas moverse ni un centimetro sin tecnologia. Sin embargo, la tecnologia es dificil de entender porque no todos los empleados pueden ser expertos en tecnologia y capacitarlos es todo un quebradero de cabeza. Si bien los franquiciados requieren asistencia con la tecnologia, los franquiciadores buscan mantener las demandas de los franquiciados al minimo. Los franquiciadores tampoco quieren que sus pasivos crezcan. En consecuencia, muchos han optado por un metodo de no intervencion mientras se ocupan de la tecnologia, y en cierto modo han arrojado a los franquiciados a los lobos.
Sin embargo, un enfoque de no intervencion esta lejos de ser ideal, ya que la marca se ve afectada cada vez que se produce una filtracion de datos. Por lo tanto, no es una buena idea dejar que los franquiciados se las arreglen por si mismos y tomen decisiones cruciales por si mismos sobre cuestiones como si proporcionar Wi-Fi para huespedes, que tipo de Wi-Fi para invitados ofrecer y como brindar soporte operativo a Wi-Fi para huespedes. Se debe implementar un plan tecnologico integral, que brinde a los clientes una experiencia coherente.
A menudo, los franquiciadores dudan en pedir a sus franquiciados que implementen requisitos tecnologicos, excepto aquellos que son absolutamente esenciales porque temen que los franquiciados puedan desviarse hacia negocios rivales que imponen menos obligaciones.
El enfoque de no intervencion no es beneficioso para los franquiciados, ya que la tecnologia afecta a todos los aspectos del negocio, desde la experiencia del cliente hasta el compromiso de los empleados. Es comun que los clientes se sientan frustrados cada vez que una pantalla se pone negra, una transaccion de punto de venta no se completa rapidamente o un pedido movil no se procesa.
Los franquiciados a menudo no examinan sus registros a diario, no imparten capacitacion en seguridad de la red a su personal ni completan cuestionarios para una autoevaluacion adecuada. Como resultado, cuando hay una infraccion, el franquiciado no es elegible para el puerto seguro y se hace completamente responsable de cualquier dano.
Para ofrecer una experiencia de marca uniforme en todas las ubicaciones, los gerentes y empleados a menudo confian en un acceso totalmente operativo a los servicios en la nube. Cuando surgen problemas con el acceso a la nube, los franquiciados se apresuran a solucionar algo que no saben como solucionar.
Maneras de garantizar el exito de la implementacion de la tecnologia
1. Determine su solucion- no todas las tecnologias nuevas son apropiadas para todos los restaurantes. Si bien puede parecer evidente, cualquier solucion tecnologica que elija debe abordar los problemas que tiene su restaurante, desde tiempos de espera excesivos hasta el desperdicio de alimentos que se sale de control. Una vez que lo haga, tendra que seleccionar la empresa de software que pueda brindarle los mejores resultados. El proveedor de soluciones de software debe tener una estrategia de implementacion solida y una experiencia sustancial en la oferta del servicio que busca.
2. Establece los criterios para el exito- el exito de tu restaurante puede estar basado en una serie de factores. Aumentar la lealtad de los clientes, aumentar los turnos de mesa y eliminar las discrepancias en el personal pueden contribuir a su exito. Sin embargo, en ultima instancia, lo que hay que tener en cuenta es el retorno de la inversion.
Antes del inicio de su proyecto, establezca una lista de criterios que hagan que su negocio tenga exito y, a continuacion, compruebe si la tecnologia que se ofrece puede ayudarle a alcanzar su objetivo. El establecimiento de estos criterios para el exito permite a su equipo realizar un seguimiento del progreso, concentrarse en las soluciones y realizar las mejoras necesarias.
Del mismo modo, identifique los riesgos relacionados con el proyecto y soperelos con las ventajas de una implementacion exitosa. Si hay obstaculos en el camino, estara mejor preparado, habiendo identificado los riesgos potenciales de antemano.
3. Identifique a sus principales partes interesadas- estas son las personas a las que debe entregar resultados. Podrian ser empleados por hora, gerentes, la suite ejecutiva o su banco. Son las personas que mas se ven afectadas por el despliegue de la tecnologia y, por lo tanto, son vitales para el proceso. Despues de identificar a las partes interesadas clave, tendra que comunicarles claramente los efectos que puede tener el despliegue de su tecnologia. Esto garantizaria que las partes interesadas esten mejor preparadas para la implementacion de la tecnologia.
4. Cree un cronograma- tenga en cuenta las horas y los marcos de tiempo mas ocupados de su restaurante mientras crea un cronograma para implementar soluciones tecnologicas. Si estas apuntando a una fecha especifica, tu plan debe incluir una cantidad considerable de tiempo para realizar simulacro. Cuando establezcas fechas limite, asegurate de que no entren en conflicto con los dias importantes para tu negocio.
5. Comunique adecuadamente su vision- una vez que haya pensado en un proyecto, haya identificado los criterios para tener exito y haya establecido un cronograma del proyecto, debe comunicar su vision y objetivos. Hay que dejar en claro cuatro puntos de inmediato, a saber, que herramientas se modificaran, que procedimientos se modificaran, como la adopcion de la nueva tecnologia mejorara el rendimiento de los empleados y el calendario que se puede esperar.
Asegurese de incluir el factor por que en su comunicacion sobre el cambio en la tecnologia. Cuando la informacion sobre la adopcion de nuevas tecnologias se comunica claramente y con mucha positividad, la organizacion se enfrentaria a muchos menos obstaculos emocionales durante la implementacion de los cambios tecnologicos.
6. Entrenamiento y ejecucion- Durante las implementaciones de tecnologia, la parte mas dificil suele ser la implementacion. Este problema puede abordarse delegando eficazmente y planificando la retroalimentacion y la capacitacion.
En primer lugar, se debe seleccionar un equipo de implementacion. Este grupo creara planes, establecera ciclos de retroalimentacion y presionara para implementar los planes. El equipo debe estar compuesto por un patrocinador ejecutivo/corporativo, un administrador de la organizacion y personas que puedan brindar apoyo en la implementacion.
Si opera en varias ubicaciones, tambien necesita establecer un equipo de capacitacion. Se debe proporcionar capacitacion continua para que sus empleados puedan utilizar por completo el software que usted implementa.
La implementacion de la tecnologia tambien requiere que se establezca un ciclo de retroalimentacion para identificar las caracteristicas de la tecnologia que podrian mejorarse. Esto es especialmente cierto para las soluciones tecnologicas que son mas escalables y personalizables.
7. Examinar y hacer cambios- no sabra si se esta desempenando bien o si no cumple sus objetivos en ciertas areas, a menos que evalue sus datos. Es facil recopilar datos con la ayuda de la tecnologia, pero esos datos deben interpretarse para identificar informacion util. Sobre la base de estos conocimientos, la organizacion puede hacer los ajustes necesarios. Las implementaciones de tecnologia tambien deben tener en cuenta como se van a utilizar y las personas que las usarian.
Conclusion
En una era cada vez mas digital, los consumidores estan mas inclinados a interactuar con las marcas a traves de canales digitales antes de visitar un sitio fisico. Y, cuando los consumidores interactuan con una marca en persona, es fundamental que la experiencia refleje la de la marca en linea.
Adam Zeitsiff, director de informacion de Smoothie King, una marca de franquicia que opera en mas de 1000 ubicaciones, explica la forma en que la tecnologia proporciona un fuerte sentimiento de comunidad entre una marca y sus clientes.
Nuestros huespedes deben sentir que pueden interactuar con Smoothie King a traves de la tecnologia, especificamente a traves de nuestra aplicacion, y esta interaccion deberia mejorar su relacion con nosotros, dijo Zeitsiff, segun un informe de Restaurant Business Online.
Las soluciones digitales proporcionan valor a los franquiciados y, al mismo tiempo, impulsan la marca de la franquicia, como lo demuestra una empresa como Chipotle, que recientemente establecio su unidad numero 3000.
El mercado de soluciones de PDV para restaurantes en los EE. UU. se estimo en 3.420 millones de dolares en 2020, y se preve que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,9% de 2021 a 2028, segun Grand View Research. Ademas, un estudio de Statista afirma que se espera que los ingresos del mercado mundial de quioscos interactivos aumenten de 26,63 millones de dolares en 2020 a 45,320 millones de dolares en 2028.
Segun un estudio de Technavio titulado 'Restaurant Management Software Market by Deployment and Geography - Forecast and Analysis 2021-2025', la cuota de mercado del software de gestion de restaurantes aumentara en $2.95 mil millones desde el ano 2020 hasta el ano 2025.
La industria de los restaurantes vio como la pandemia interrumpio el negocio como siempre, pero los cambios drasticos causados como resultado de la pandemia impulsaron a muchos profesionales de la industria alimentaria a identificar una oportunidad para acelerar las tendencias tecnologicas y reimaginar los negocios.
La tecnologia brinda a los restaurantes la oportunidad de destacarse. Los propietarios de negocios pueden usar la tecnologia para ejecutar sus operaciones de manera mas eficiente. Con la ayuda de la tecnologia, los restaurantes pueden dedicar mas esfuerzo y tiempo a deleitar a los huespedes y hacer que sus experiencias gastronomicas sean memorables. Es un escenario en el que todos ganan tanto para los propietarios de negocios como para los clientes y, por lo tanto, las implementaciones de tecnologia deben planificarse cuidadosamente para tener exito.
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Preguntas frecuentes
Cuales son los 5 tipos de franquicias?
Los 5 tipos de franquicias son- franquicias de formato comercial, franquicias de productos y nombres comerciales, contratacion de gestion, arrendamiento y licencias.
Por que es importante la tecnologia en las franquicias?
La tecnologia es una franquicia importante porque ayuda a las empresas a realizar un seguimiento de su inventario, clientes y ventas. Tambien ayuda a las empresas a comunicarse con sus franquiciados y empleados.
Cuales son los 4 tipos de franquicias?
Los cuatro tipos de franquicias son la distribucion de productos, el formato comercial, la gestion y el marketing.
Cuales son los 3 tipos de franquicias?
Los tres tipos de franquicias son el formato de producto, comercio y negocio.