ما هي فوائد النظافة الجيدة لسلامة الأغذية؟
إن موضوع سلامة الأغذية والنظافة هو موضوع غالبًا ما يتم تجاهله والتقليل من شأنه. سلامة الأغذية والنظافة هما عاملان مهمان للغاية يجب أخذهما في الاعتبار عند إعداد الطعام أو التعامل معه. في جوهرها، يمكن تعريف سلامة الأغذية والنظافة على أنها الممارسات والإجراءات والمعايير المستخدمة لضمان أن الغذاء آمن وجاهز للاستهلاك. سلامة الأغذية والنظافة هما جانبان منفصلان ولكنهما مرتبطان بإدارة الأغذية. كلا المفهومين لهما نفس القدر من الأهمية (وأحيانًا يصعب فهمهما) لعامة الناس والمزارعين والموردين ومشغلي الخدمات الغذائية. في أبسط العبارات، تتعلق سلامة الأغذية بضمان أن الطعام الذي تقدمه لعملائك ليس ضارًا أو غير آمن. من ناحية أخرى، تتعلق النظافة الغذائية بضمان أن الطعام الذي تعده وتخدمه لعملائك آمن. يضمن هذان الجانبان لسلامة الأغذية والنظافة معًا عدم تلوث الطعام الذي تتناوله، إما من خلال عوامل خارجية مثل البكتيريا أو الفيروسات، أو من خلال عوامل داخلية مثل البكتيريا أو الطفيليات الضارة.
10 طرق يمكن لنظافة سلامة الأغذية السيئة أن تدمر عملك
food safety

كاتب













Employee scheduling
كيف تتأكد من أنك ستحقق دائمًا أهداف العمل قبل تشغيل كشوف المرتبات
سانشاري تشاترجي Aug 30, 2022


Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة دون إعادة تدريب فريق الإدارة الخاص بك.
بريانكا بهاداني Aug 30, 2022

Employee scheduling
كيفية استنساخ نظام جدولة موظف مثبت سيحبه مديرك دون الاستعانة بمستشارين باهظين.
بريانكا بهاداني Aug 30, 2022

Restaurant management
3 أهم الأسباب التي تجعل مديرك يكسبون مكافآتهم دائمًا
سانشاري تشاترجي Aug 30, 2022

Software integration
كيفية ضمان طرح تكنولوجيا الامتياز الخاص بك سيكون ناجحًا
ديبدوتا بهاتاشارجي Aug 30, 2022

Employee scheduling
كيفية تقليل تكاليف العمالة بنسبة 3-5٪ دون استخدام جدول بيانات Excel مرة أخرى
ديبدوتا بهاتاشارجي Aug 30, 2022


Software integration
لماذا يتعين على فريق تكنولوجيا المعلومات لديك توفير تطبيقات جوال أفضل لكي تظل قادرًا على المنافسة
بريانكا بهاداني Aug 30, 2022

Accounting payroll
كيفية تبسيط اختبار عمليات عملك لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة
كاتب الموظفين Aug 30, 2022

Software integration
كيف تتأكد من أن مشاريعك التكنولوجية في الوقت المحدد وفي حدود الميزانية
بريانكا بهاداني Aug 30, 2022

Employee scheduling
لماذا تعد مشاركة الموظفين والاحتفاظ بهم مفاتيح تحسين الربحية
بريانكا بهاداني Aug 30, 2022


Restaurant management
كيفية إدارة تخطيط مخزون مطعمك للتأكد من أنك لن تقصر أبدًا
كاتب الموظفين Aug 30, 2022


Inventory management
5 نصائح أساسية لإدارة المخزون يمكن أن توفر لك المال
بريانكا بهاداني Aug 30, 2022

Inventory management
أهم 3 أسباب لماذا تحتاج إلى برنامج إدارة المخزون القائم على السحابة
كاتب الموظفين Aug 30, 2022













Restaurant management
المشكلات التي تواجه المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
كاتب الموظفين Aug 30, 2022



Employee scheduling
أفضل 5 حلول لبرامج الموارد البشرية يجب مراعاتها لعملك
بريانكا بهاداني Aug 30, 2022



Employee scheduling
العقبات التي تمنع سلاسل المطاعم من أن تصبح صاحب العمل المفضل
كاتب الموظفين Aug 30, 2022




Inventory management
كيف تحقق أقصى استفادة من برنامج إدارة المخزون البسيط
بريانكا بهاداني Aug 30, 2022

Restaurant management
إدارة النفايات الغذائية- 6 استراتيجيات للحد من تأثير هدر الطعام
خوشبو باتا Aug 30, 2022



Inventory management
متوسط نسبة تكلفة طعام المطعم وما يمكنك فعله حيال ذلك
بريانكا بهاداني Aug 30, 2022



Software integration
كيفية اختيار برنامج لوحة معلومات المطعم المناسب لاحتياجاتك
خوشبو باتا Aug 30, 2022






Employee scheduling
3 طرق يمكنك من خلالها جعل موظفيك يحبون برامج الموارد البشرية وكشوف المرتبات المستندة إلى السحابة
كاتب الموظفين Aug 30, 2022















Employee scheduling
أفضل تطبيقات جدولة الموظفين المجانية لمساعدة عملك على العمل بسلاسة
سيدهارث راي Aug 30, 2022


Food safety
مخطط درجة حرارة سلامة الأغذية- درجات حرارة آمنة للطهي وتخزين الطعام؟
سيدهارث راي Aug 30, 2022



Software integration
إدارة مخزون الأجهزة المحمولة- دليل لمساعدتك على القيام بذلك بشكل صحيح
كاتب الموظفين Aug 30, 2022

Food safety
قواعد سلامة الغذاء التي يجب عليك اتباعها دائمًا للحفاظ على سلامة عائلتك
سيدهارث راي Aug 30, 2022




Food safety
4 خطوات لسلامة الأغذية - كيفية الحفاظ على سلامتك وتجنب التسمم الغذائي
خوشبو باتا Aug 30, 2022


Food safety
ماذا تأكل؟ إصلاحات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) التي تحتاج إلى معرفتها
خوشبو باتا Aug 30, 2022






Food safety
ما تحتاج لمعرفته حول إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية لسلامة الأغذية
سينثيا فيسبييا Aug 30, 2022

Employee scheduling
برامج توظيف الموارد البشرية- لماذا تفشل سلاسل المطاعم في أن تصبح الخيار المفضل
راديكا ساثي-باتواردهان Aug 30, 2022

Restaurant management
حلول إدارة النفايات الغذائية- الدليل النهائي للقضاء على هدر الطعام
كاتب الموظفين Aug 30, 2022

Employee scheduling
حلول برامج الموارد البشرية- نصائح للاحتفاظ بموظفي المطعم كل ساعة
راديكا ساثي-باتواردهان Aug 30, 2022



Restaurant management
كيف يعتبر موردو أغذية المطاعم مهمين للأعمال التجارية
سينثيا فيسبييا Aug 30, 2022





Restaurant management
5 أسئلة تطرحها على نفسك قبل التعاقد مع شركة إدارة خدمات غذائية
سينثيا فيسبييا Aug 30, 2022

Restaurant management
نظام إدارة الطلبات- المشكلات التي تواجهها المطاعم متعددة السلاسل في عام 2022
راديكا ساثي-باتواردهان Aug 30, 2022





Employee scheduling
أهم 5 أسباب للتبديل إلى برامج الموارد البشرية المستندة إلى السحابة
سينثيا فيسبييا Aug 30, 2022





Pos systems
أفضل نظام نقاط البيع للمطعم- ما الذي تبحث عنه والأشياء التي يجب مراعاتها
خوشبو باتا Aug 30, 2022



Management
سلاسل المطاعم الأسرع نموًا في أمريكا والتي ربما لم تسمع بها
كاتب طاقم الاختبار Aug 30, 2022

Employee scheduling
أفضل مدير تخطيط مناوبة الموظف | جدولة الموظفين وتخطيط المناوبات
كاتب طاقم الاختبار Aug 30, 2022



Employee scheduling
برنامج الجدول الزمني للموارد البشرية- ما الذي تبحث عنه وكيف يعمل
سينثيا فيسبييا Aug 30, 2022



Employee scheduling
تتبع الوقت بشكل فعال- أفضل برنامج لتتبع وقت الموارد البشرية
خوشبو باتا Aug 30, 2022


أسئلة متكررة
ما هي فوائد سلامة الأغذية والنظافة؟
تكلفة الأمراض المنقولة بالغذاء هائلة. في الاتحاد الأوروبي، قدرت تكلفة الأمراض المنقولة بالغذاء للاقتصاد بأكثر من 100 مليار يورو سنويًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون أعراض العديد من الأمراض المنقولة بالغذاء، مثل الغثيان والقيء والإسهال وتشنجات البطن، منهكة وتستمر لعدة أيام. تحدث الأمراض المنقولة بالغذاء بسبب الكائنات الحية الدقيقة الموجودة على الفواكه والخضروات النيئة، وكذلك على الأطعمة التي تتلامس مع هذه الأطعمة. من أجل تقليل فرصة الإصابة بمرض منقول بالغذاء، من المهم اتباع بعض الإرشادات البسيطة لسلامة الأغذية والنظافة. تعتبر ممارسات سلامة الأغذية والنظافة أمرًا بالغ الأهمية للحد من مخاطر الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء. وتشمل هذه الممارسات ما يلي- تقليل مقدار الوقت الذي يتعرض فيه الطعام للطعام أو الماء عن طريق تخزينه في حاويات محكمة الغلق أو صرفه من مرافق الخدمة الذاتية. منع التلوث المتبادل باستخدام ألواح وأواني تقطيع منفصلة للحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية، وتخزين هذه الأطعمة في حاويات محكمة الغلق أو توزيعها من مرافق الخدمة الذاتية. حافظ على نظافة أسطح العمل، وقم بتعقيم معدات الطهي بانتظام، وحافظ على التخزين البارد في درجات حرارة مناسبة باتباع إجراءات التنظيف والتعقيم المناسبة. منع التلوث الغذائي العرضي عن طريق إبقاء الطعام بعيدًا عن مصادر التلوث مثل الحشرات والقوارض والحيوانات الأخرى. منع التلوث المتبادل للأطعمة الجاهزة للأكل باتباع سلامة الأغذية أدناه و