ما هو الغذاء والسلامة؟

الغذاء والسلامة هو قانون الوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية مثل التسمم الغذائي، الليستريات، ومسببات الأمراض التي تسبب الأمراض الضارة التي تنقلها الأغذية. سلامة الأغذية هي إنتاج الأغذية ومعالجتها وتخزينها بشكل جيد للوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية. الغذاء والسلامة هو قانون الوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية مثل التسمم الغذائي، الليستريات، ومسببات الأمراض التي تسبب الأمراض الضارة التي تنقلها الأغذية. عندما تتناول قضمة من الطعام، فإنها تلامس شفتيك وأسنانك وخديك ولسانك. يمكن أن تحمل كل هذه الأسطح جراثيم مجهرية من سطح الطعام أو من يديك أو من الأشخاص الآخرين الذين تناولوا الطعام. إذا دخلت هذه الجراثيم إلى جسمك، يمكنك أن تمرض.