ما هي قضايا سلامة الأغذية؟

الغذاء ضروري لحياة الإنسان. كما أنها مصدر لأمراض لا حصر لها. عندما نأكل، نتواصل مع العالم من حولنا من خلال حاسة التذوق لدينا وكذلك من خلال حاسة الشم لدينا. يلعب الطعام دورًا مهمًا في حياتنا وهو جزء أساسي من نظام غذائي صحي. يتم تناول الكثير من الناس مع الطعام اللذيذ لدرجة أنهم يتجاهلون المخاطر الأخرى التي تأتي معه. يمكن أن يشكل الطعام الكثير من التهديدات إذا لم يتم التعامل معه وإعداده بشكل صحيح. تعتبر الأمراض التي تنقلها الأغذية مصدر قلق مهم لجميع الأشخاص الذين يأخذون الطعام كأمر مسلم به ويفشلون في ممارسة المناولة والتخزين الآمنين. هناك عدة أنواع مختلفة من الأمراض التي تنقلها الأغذية، اعتمادًا على الطعام وطريقة التعامل مع الطعام وتخزينه. فيما يلي قائمة ببعض الأمراض المنقولة بالغذاء الأكثر شيوعًا وكيفية تجنبها-