حلول إدارة النفايات الغذائية- الدليل النهائي للقضاء على هدر الطعام

حلول إدارة النفايات الغذائية August 30, 2022

كاتب الموظفين

كاتب

ما هي حلول إدارة النفايات الغذائية؟

النفايات الغذائية هي قضية رئيسية للعالم. في عام 2017، تم التخلص من حوالي ثلث جميع المواد الغذائية المنتجة. هذا مذهل 1.3 مليار طن من المواد الغذائية المهدرة سنويًا. إنها ليست مشكلة بيئية فحسب، بل لها أيضًا تكلفة اجتماعية واقتصادية لها أيضًا. مطلوب حل لهذه المشكلة حتى نتمكن من البدء في معالجة هذه القضايا وجعل العالم مكانًا أكثر استدامة. فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها تقليل النفايات ومساعدة الكوكب من خلال إدارة نفايات الطعام بشكل فعال.

ما الذي يسبب هدر الطعام؟

هناك العديد من أسباب هدر الطعام. أحد أكثرها شيوعًا هو الإفراط في الطلب، والذي يحدث عندما تفرط المطاعم أو المؤسسات الأخرى في الإنتاج وينتهي بها الأمر بالتخلص من الفائض. من المهم للشركات أن تضع في اعتبارها كمية الطعام التي تطلبها حتى لا ينتهي بها الأمر إلى إهدارها. هناك طريقة أخرى تساهم بها الشركات في هدر الطعام وهي طلب أكثر مما يمكن لعملائها إنهاءه في جلسة واحدة. يحدث هذا غالبًا عندما تطلب مقبلات، مثل وعاء الحساء، ولكنك تريد كمية صغيرة فقط - ولكن لا يوجد خيار لطلب أقل مما هو موصى به.

كيف يمكنك تقليل مساهمتك في هدر الطعام؟

بغض النظر عن مدى محاولتك أن تكون واعيًا باستهلاكك للطعام، فهناك دائمًا بعض مصادر هدر الطعام. الخطوة الأولى والأكثر أهمية هي تحديد مصادر نفايات الطعام. بمجرد أن تعرف من أين تأتي، يمكنك اتخاذ خطوات لإزالة هذا المصدر المحدد.

جداول زمنية خالية من المتاعب للجميع. ضمان الامتثال لقانون العمل الخاص بك اليوم.

برنامج ضبط الوقت القائم على السحابة لإبقاء موظفيك مسؤولين، وتنظيم اللكمات وقتك.

الجهد العالمي

لمحاربة هدر الطعام في عام 2015، التزمت الجمعية العامة للأمم المتحدة بأهداف التنمية المستدامة (SDGs) لعام 2030. أحد هذه الأهداف هو تقليل هدر الطعام بنسبة 50 في المائة بحلول عام 2030. على الرغم من أن هذا الهدف بعيد المنال، إلا أن هناك بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها اليوم للبدء في تقليل مساهمتك في هدر الطعام.

الخاتمة

يهدر العالم 1.3 مليار طن من المواد الغذائية سنويًا. هذا يعني، في المتوسط، أن كل شخص في العالم يرمي ربع طعامه. هذا الحجم من النفايات ليس خاطئًا أخلاقيًا فحسب، بل له أيضًا تأثير بيئي كبير. يتم إهدار كمية الطاقة والمياه والأراضي المستخدمة لإنتاج هذا الغذاء. هل يمكنك تخيل كل الجياع في العالم الذين يمكن إطعامهم إذا لم نضيع الكثير من الطعام؟ الخبر السار هو أن هناك أشياء يمكننا جميعًا القيام بها للمساعدة. والخطوة الأولى هي فهم كيف ولماذا يضيع الطعام في المقام الأول.