Para que se utilizan los codigos QR en los restaurantes?
Los restaurantes utilizan codigos QR para los menus digitales, los pedidos, los pagos en la mesa, las listas de espera, las inscripciones de fidelizacion, los formularios de comentarios y las instrucciones de revision, lo que hace que la experiencia de los huespedes sea mas rapida y sencilla.
Como los codigos QR transforman la experiencia de los huespedes del restaurante
Mejore la experiencia de los huespedes
La mayoria de los propietarios de restaurantes piensan que la experiencia del huesped tiene que ver con la amabilidad y la calidad de los alimentos, y asi es. Sin embargo, en el dia a dia, la experiencia de los huespedes se suele ganar o perder por la friccion- cuantos pequenos obstaculos encuentra un huesped desde el momento en que llega hasta el momento en que se va. Es posible que los huespedes no lo describan de esa manera, pero lo sienten de inmediato. Una buena experiencia suele significar que la visita fue facil- entendieron que hacer, obtuvieron lo que querian y no tuvieron que esperar ni preguntar repetidamente.
Puedes dividir el viaje del huesped en unos pocos momentos predecibles-
1. Llegada- A donde voy? Cuanto dura la espera? Cual es el proceso?
2. Hacer un pedido- Cuales son mis opciones? Que incluye esto? Puedo personalizarlo?
3. Esperando- Mi pedido esta en camino? Lo recibio la cocina? A quien le pregunto?
4. Pagar- Me pueden dar el cheque? Podemos dividirlo? Cuanto tiempo llevara esto?
5. Salir y regresar- Debo volver? Valio la pena?
Los codigos QR pueden mejorar estos momentos al ofrecer velocidad, claridad y control. La velocidad se traduce en menos minutos de espera para recibir los menus, para hacer un pedido o para pagar. La claridad se traduce en menos sorpresas (precios, ingredientes, raciones esperadas, modificadores, comisiones). El control significa que los huespedes pueden seguir adelante sin sentirse estancados, especialmente cuando el personal esta ocupado.
Sin embargo, los codigos QR tambien pueden danar la experiencia si crean nuevas fricciones. Los mayores riesgos son predecibles- un menu dificil de leer en un telefono, una conexion Wi-Fi debil, codigos QR que no se escanean, pasos confusos para hacer el pedido o invitados que simplemente no quieren usar su telefono en la mesa. Por eso, el objetivo no es usar exclusivamente el codigo QR. El objetivo es utilizar el QR inteligente- utilizalo como via rapida opcional sin dejar de utilizar una alternativa sencilla (por ejemplo, unos cuantos menus impresos o una opcion asistida por el personal).
Cuando utilizas los codigos QR como una herramienta para eliminar problemas, y no como un sustituto del servicio, obtienes lo mejor de ambos mundos- los huespedes se sienten bien atendidos y tu equipo no se ve obligado a realizar tareas repetitivas y lentas durante las horas punta.
Claridad, velocidad y menos frustraciones
Un menu QR puede hacer que tu restaurante parezca moderno y sencillo, o lento y molesto. La diferencia no suele ser el codigo QR en si. Es la experiencia del menu en un telefono. Si los huespedes tienen que hacer zoom y pellizcar un PDF, desplazarse indefinidamente o adivinar que elementos incluyen, no eliminaste la friccion, sino que los pusiste en su pantalla.
Empieza con una regla sencilla- crea para escanear, no para leer. La mayoria de los huespedes toman decisiones rapidamente. Quieren encontrar la categoria a la que han venido (hamburguesas, tazones, lattes), comparar entre 2 y 3 opciones y seguir adelante. Esto significa que tu menu QR debe estructurarse con-
- Categorias limpias (sin nombres ingeniosos que oculten lo que hay dentro)
- Nombres cortos de los articulos con una descripcion de una linea
- Precios visibles sin toques adicionales
- Modificadores que tengan sentido (anadir queso, cambiar guarnicion, nivel de especias) sin perder 30 opciones a la vez
- Busca y filtra si el menu es grande (especialmente util para alergias o necesidades dieteticas) La
claridad importa tanto como la velocidad. Los huespedes se sienten frustrados cuando faltan detalles y tienen que cerrar un servidor. Incluye la informacion que evite las idas y venidas-
- Que viene con el producto (guarnicion, salsa, aderezos)
- Los alergenos clave o las preguntas mas frecuentes (frutos secos, productos lacteos, gluten, especias)
- Indique las porciones cuando sea relevante (se pueden compartir o individuales)
- Las fotos solo ayudan a tomar decisiones (productos exclusivos, postres, combinaciones)- demasiadas fotos pueden ralentizar la pagina y desordenar las opciones La
accesibilidad tambien forma parte de la experiencia del huesped. Usa tamanos de fuente legibles, un contraste fuerte y un cambio facil de idioma si atiendes a huespedes bilinguees. Y lo mas importante- ten siempre una copia de seguridad. Conserve una pequena pila de menus impresos o una hoja de una pagina con lo mas destacado del menu. Algunos huespedes no usaran su telefono, otros no funcionaran y, a veces, la conexion a Internet no funcionara correctamente. Una copia de seguridad evita que el menu QR se convierta en un obstaculo para el servicio.
Por ultimo, trata tu codigo QR como si fuera un letrero en la puerta de entrada. Colocalo donde los huespedes lo vean con naturalidad (mesa, pegatina, presentador de cheques), imprimelo en un tamano que se pueda escanear y anade una breve instruccion como- Escanea para ver el menu y pedir o Escanea para ver el menu o Escanea para ver el menu (hay menus impresos disponibles). Cuando el menu QR es rapido, legible y opcional, los huespedes sienten que tienen el control, y eso es una parte importante de una excelente experiencia gastronomica.
Reducir el tiempo de espera
Los pedidos con QR pueden aliviar la presion de tu equipo durante las prisas, pero solo si estan configurados para que parezcan una mejora del servicio, no un letrero de no queremos hablar contigo. Los huespedes siguen queriendo sentirse bienvenidos. El objetivo es eliminar las partes lentas de los pedidos (esperar a que lleguen los menus, esperar para hacer un pedido, esperar a que el mesero regrese) y, al mismo tiempo, mantener el toque humano cuando es importante. Los
pedidos con QR funcionan mejor en algunas situaciones comunes-
- Ventanas con picos donde la cobertura del personal es limitada y los huespedes odian esperar
- Patios y asientos altos donde tocar la mesa lleva mas tiempo
- Servicio rapido e informal o de mostrador en el que los huespedes ya estan acostumbrados a las escaleras de autoservicio
- Fiestas grandes en las que dividir los pedidos y personalizarlos lleva tiempo
Para que sea facil, el flujo de invitados debe ser obvio y breve-
1) Escanear 2) Navegar (3) Personalizar (4) Enviar (5) Confirmar.
Ya esta. Cada paso adicional (crear una cuenta, introducir demasiada informacion o modificar cambios poco claros) aumenta la desercion. Manten la personalizacion limpia- muestra primero los 5 a 10 modificadores mas comunes, agrupa el resto y usa un lenguaje sencillo. Los huespedes no deberian necesitar personal solo para entender las opciones.
La hospitalidad proviene de la forma en que se introducen los pedidos mediante QR. Una simple linea al saludar lo cambia todo
- Bienvenido, no dudes en escanear para hacer tu pedido en cualquier momento y estoy aqui si tienes alguna duda.
- Puedes hacer tu pedido desde tu telefono si quieres, o puedo llevarme tu pedido, lo que sea mas facil.
Esa redaccion les da a los huespedes el control sin que se sientan forzados. Tambien ayuda a su personal a evitar confusiones porque las expectativas son claras desde el principio. Las
barandillas operativas tambien son importantes. Si los huespedes hacen un pedido mediante QR, necesitan estar seguros de que el pedido se ha realizado correctamente. Asegurate de que reciben una pantalla de confirmacion clara e, idealmente, un recibo por mensaje de texto o correo electronico si tu sistema lo admite. Internamente, la cocina y la exposicion necesitan entradas limpias con numeros de mesa, modificadores y notas de ritmo para que los pedidos con codigo QR no se conviertan en problemas de precision.
El mayor error de los pedidos mediante QR es tratarlos como si fueran una herramienta que permite configurar y olvidate. Aun necesitas retocar la mesa- rellenar agua, registrarte y resolver problemas. Cuando QR Orders gestiona la transaccion y tu equipo se centra en la experiencia, los huespedes reciben un servicio mas rapido y una mejor hospitalidad, sin necesidad de mas mano de obra.
Pagos QR
El proceso de pago es uno de los lugares mas faciles para mejorar la experiencia de los huespedes porque es donde la frustracion se acumula rapidamente. Los huespedes suelen estar listos para irse y lo ultimo que quieren es esperar a que un camarero se de cuenta, traer el cheque, volver con un lector de tarjetas, revisar la tarjeta y volver. Cuando el pago se retrasa, los huespedes no se acuerdan del buen aperitivo, sino de los ultimos 10 minutos.
Los pagos mediante QR resuelven un problema sencillo- los huespedes pueden pagar cuando esten listos. Ese unico cambio reduce la sensacion de he estado intentando conseguir el cheque, lo que se traduce en una menor satisfaccion y menos propinas. Tambien reduce las interrupciones del personal. En lugar de tener que pagar varias veces durante las horas punta, los camareros pueden concentrarse en recibir, vender mas y comprobar la calidad de los alimentos.
Hay algunas configuraciones comunes de pago mediante QR- 1.
Escanea para pagar en la mesa- los huespedes ven el cheque, la propina y pagan sin tener que esperar 2.
Divida los cheques facilmente- los huespedes seleccionan sus articulos o los dividen en partes iguales (segun el sistema) 3. Paga y listo- los huespedes hacen pedidos y pagan de una sola vez, lo que reduce las colas en el mostrador
Para que el pago con QR sea realmente facil, debes evitar los puntos de error mas comunes. La primera es la conectividad. Si tu comedor tiene zonas sin conexion Wi-Fi o una senal de movil deficiente, el pago por QR se convierte en un quebradero de cabeza. Asegurate de que la pagina QR de la tabla se cargue rapidamente, incluso en conexiones mas debiles. La segunda es la claridad. Los huespedes deben saber al instante que estan pagando la mesa y el cheque correctos; deben utilizar identificadores de mesa o asiento grandes y obvios y mostrar una lista detallada antes del pago.
La tercera es gestionar los rechazos, los recibos y las preguntas. Los huespedes necesitan un mensaje claro si se produce un error en el pago, ademas de un siguiente paso sencillo- Vuelve a intentarlo o pregunta a tu mesero. Tambien necesitan una forma sencilla de obtener un recibo (pantalla de confirmacion por correo electronico, mensaje de texto o QR). Si las personas no pueden confirmar el pago, senalaran al personal de todos modos, lo que va en contra de su proposito.
Desde el punto de vista empresarial, un pago mas rapido puede permitir una mejor rotacion de las mesas. Incluso una pequena reduccion en la espera al final de la comida se acumula durante un turno, especialmente los fines de semana. Tambien mejora la sensacion de control de los huespedes- pueden pagar cuando terminan, no cuando hay alguien disponible.
La clave es el equilibrio. El pago mediante QR debe ser una opcion, no una regla. Manten un metodo de pago tradicional disponible para los huespedes que lo prefieran y entrena al personal para que lo introduzca de forma educada- Cuando estes listo, puedes escanear para pagar, o yo me ocupo de ello. Esto hace que la experiencia sea fluida, moderna y agradable para los huespedes.
Alergenos, ingredientes y transparencia
Para muchos huespedes, el buen servicio comienza antes del primer bocado. Todo comienza con confianza- puedo comer aqui de forma segura? Se lo que voy a pedir? Me voy a sorprender? Los codigos QR pueden generar confianza al facilitar el acceso a la informacion clave sin obligar al huesped a preguntar a un empleado ocupado en medio de un apuro.
Los alergenos son la victoria mas evidente. Cuando un huesped tiene una alergia o una restriccion dietetica, no es exigente, sino que trata de evitar un mal resultado. Un menu QR puede ayudar al mostrar-
- Alergenos comunes (leche, huevos, trigo/gluten, cacahuetes y frutos secos, soja, pescado/marisco, sesamo)
- Notas de contacto cruzado (si corresponde) y un lenguaje claro de pregunta a nuestro equipo cuando sea necesario
- Modificadores sencillos de no --- cuando tu cocina lo permita
- Etiquetas dieteticas como vegetariano, vegano, sin gluten o sin lacteos, solo si puedes mantenerlos precisos
Los ingredientes y la transparencia importan incluso mas alla de las alergias. Los huespedes suelen hacer las mismas preguntas- Que pasa? , Es picante? , La salsa es dulce? , Que tan grande es? , Incluye laterales? Si tu menu QR responde a estas preguntas de forma consistente, reduciras la confusion y los errores en los pedidos. Menos errores = menos remakes y menos experiencias negativas. Tambien hace que los huespedes sientan que eres organizado y honesto.
La parte basada en datos es simple- cada elemento del menu que no este claro genera mas trabajo. Crea mas preguntas, mas idas y venidas y mas oportunidades de falta de comunicacion. Si puede eliminar las preguntas repetitivas con detalles digitales claros, su personal puede dedicar tiempo a la hospitalidad de mayor valor- recomendaciones, registros, control del ritmo y resolucion de problemas.
Dicho esto, la transparencia solo ayuda si la informacion se mantiene actualizada. Las notas anticuadas sobre los alergenos o los ingredientes incorrectos son peores que la falta de informacion porque generan una falsa confianza. Simplifique el proceso- vincule las actualizaciones de su menu QR al mismo flujo de trabajo que utiliza para los cambios en los menus (nuevos productos, 86 articulos, actualizaciones de recetas, sustituciones de proveedores). Si publicas ofertas especiales, asegurate de que esten claramente etiquetadas y de retirarlas cuando termines.
Por ultimo, no prometas demasiado. Use palabras sencillas como contiene, puede contener o preparado en una cocina que tambien sirva... cuando sea apropiado. Tu objetivo no es convertir tu menu QR en letra pequena desde el punto de vista legal, sino comunicarlo con claridad para que los huespedes se sientan seguros al hacer su pedido. Cuando los huespedes confian en tu informacion, hacen sus pedidos mas rapido, se quejan menos y es mas probable que regresen.
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Codigos QR para mayor comodidad
Una vez que haya mejorado los menus, los pedidos y los pagos, la proxima gran mejora de la experiencia de los huespedes es la comodidad. La comodidad es lo que sienten los huespedes cuando no tienen que adivinar que hacer a continuacion y no tienen que esperar a que les ayuden con pequenas solicitudes. Los codigos QR pueden ayudarte a gestionar los pequenos momentos que anaden friccion, especialmente cuando tu equipo esta al limite de sus posibilidades.
Las listas de espera y los asientos son un buen ejemplo. Los huespedes odian la incertidumbre en la puerta. Un codigo QR en el stand del anfitrion permite a los invitados unirse a la lista de espera, confirmar el tamano del grupo y recibir actualizaciones de estado sin tener que preguntar repetidamente- Cuanto queda? Aunque sigas gestionando los asientos manualmente, una vista digital de la lista de espera puede reducir la ansiedad y hacer que la experiencia de entrada sea mas tranquila. En este sentido, los mensajes son claros- digales a los huespedes que esperar (Le enviaremos un mensaje de texto cuando la mesa este lista) y que hacer a continuacion (pongase en contacto con el anfitrion cuando llegue).
En la mesa, los codigos QR pueden ayudarte con los pedidos nuevos y los pequenos pedidos, pero solo si tienes cuidado. En el caso de un servicio rapido e informal y de mostrador, la opcion de volver a pedir bebidas, acompanamientos o postres puede reducir las colas y acelerar la toma de decisiones. Si quieres un servicio completo, es posible que no desees que los huespedes envien un numero ilimitado de solicitudes que alteren el ritmo. Un enfoque mas inteligente consiste en ofrecer acciones limitadas y de alto valor, como- Pide otra ronda (con unos plazos claros), Anade el postre (durante la fase de comida tardia), Solicita el cheque o Listo para pagar (sin hacer senas a nadie), ademas de reducir la friccion con las preguntas frecuentes.
Muchas preguntas de los huespedes son predecibles- el nivel de especias, el tamano de la porcion, lo que incluye, las sustituciones, las opciones para ninos, el estacionamiento, la conexion Wi-Fi, los horarios o como funciona la combinacion de almuerzos. Una simple tarjeta QR de ayuda o un enlace en el pie de pagina del menu pueden responder a estas preguntas en cuestion de segundos. Esto evita que su personal repita las mismas explicaciones y reduce los malentendidos que conducen a la decepcion.
El beneficio operativo es real- menos interrupciones y menos preguntas repetidas significan que su equipo puede concentrarse en la ejecucion. La ventaja para los huespedes es aun mayor- se sienten informados y en control. La clave es que estas comodas funciones del QR sean sencillas e intencionadas. No anadas una docena de botones solo porque puedes. Anade las pocas acciones que eliminen la mayor parte de la friccion y manten un respaldo humano claro para cualquier cosa que necesite una atencion real.
Captura de lealtad, comentarios y resenas
Los codigos QR no solo mejoran las visitas, sino que tambien pueden ayudarte a hacer crecer tus negocios habituales si los consigues de la manera correcta. El error que cometen muchos restaurantes es convertir los codigos QR en mensajes de marketing constantes. Los huespedes venian a comer, no a venderles. El objetivo es hacer que la lealtad, los comentarios y las opiniones parezcan una extension natural de una buena experiencia- algo opcional, rapido y claramente valioso.
Empieza por la lealtad. Los codigos QR pueden eliminar la mayor barrera a la hora de registrarse- la friccion. Si la inscripcion tarda mas de 30 segundos, la mayoria de los huespedes no lo haran. Un buen flujo de fidelizacion mediante QR es-
1) Escanear 2) Introducir el telefono/correo electronico 3) Confirmar 4) Recibir la recompensa
Manten el formulario breve. Explica el valor en una frase- consigue puntos en cada visita u obten un articulo gratis despues de X compras. Si pides informacion personal, se transparente en cuanto a lo que vas a enviar y con que frecuencia. Los huespedes confian en promesas sencillas. Lo
siguiente es la retroalimentacion, que es diferente de las resenas. Los comentarios son privados y procesables. Las resenas son publicas y emotivas. Los codigos QR son ideales para captar comentarios, ya que permiten a los huespedes compartir sus comentarios de forma discreta, antes de que se conviertan en comentarios negativos. Un enfoque solido es un proceso rapido de dos pasos-
1. Como estuvo tu visita? (Puntuacion de 1 a 5)
2. Si es baja, dirigete a un breve cuadro de comentarios y a una alerta para el administrador; si es alta, ofrece un mensaje de revision opcional.
No se trata de esconder las criticas negativas. Se trata de solucionar problemas en tiempo real. Cuando los huespedes se sienten escuchados, es mucho menos probable que se desahoguen publicamente.
A la hora de capturar las opiniones, el momento es mas importante que la redaccion. El mejor momento es cuando los huespedes estan satisfechos, pero sin prisas, a menudo justo despues de la confirmacion del pago o cuando el cheque esta cerrado. Haz la pregunta de forma suave y respetuosa- Si has tenido una buena visita, te agradeceriamos que nos hicieras una valoracion rapida. Evita el lenguaje basado en la culpa. Y nunca impidas que un huesped pague o acceda al menu a menos que de su opinion, ya que la gente odia eso.
Desde el punto de vista de los datos, en esta seccion se trata de crear un ciclo mensurable- mas suscripciones de fidelizacion, mas comentarios procesables y un flujo constante de opiniones genuinas. Realiza un seguimiento del porcentaje de usuarios escaneados desde el momento en que se registran, del porcentaje de valoraciones finalizadas y del volumen de resenas a lo largo del tiempo. Si los numeros disminuyen, simplifica el proceso, reduce las solicitudes y centrate primero en la experiencia. Cuando los codigos QR fomentan el crecimiento sin ser agresivos, los huespedes se sienten respetados, y eso es lo que los hace volver.
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Preguntas frecuentes
Donde debo colocar los codigos QR en el restaurante?
Colocalas donde los huespedes se vean naturalmente- carpas de mesa, pegatinas en las mesas, cheques para presentadores, letreros en los stands de anfitriones y estantes para recoger comida para llevar. Asegurese de que los codigos sean lo suficientemente grandes y se escaneen facilmente.
Como ayudan los codigos QR con la lealtad y las resenas?
Reducen la friccion de registro y facilitan la solicitud de comentarios y resenas en el momento adecuado (a menudo despues del pago). Manten las indicaciones breves y opcionales para evitar molestar a los huespedes.
Cual es la mejor manera de recopilar los comentarios de los huespedes mediante codigos QR?
Una encuesta breve. Maximo de 1 a 2 preguntas, comentario opcional y una opcion de seguimiento por parte del gerente en caso de problemas.
Como mejoran los codigos QR la velocidad de los pedidos?
Los pedidos mediante QR pueden reducir el tiempo de espera de los huespedes para navegar por el menu y hacer pedidos, especialmente durante las prisas, en los patios o cuando hay poco personal, mientras el personal se centra en la hospitalidad.
