Que es un programa de fidelizacion de clientes para restaurantes?
Un programa de fidelizacion de clientes es un sistema sencillo que recompensa a los huespedes por volver. Puede ser tan basico como una tarjeta perforada, una recompensa basada en las visitas o un sistema de puntos que de a los huespedes algo extra despues de una cantidad determinada de visitas o una cantidad gastada.
Como crear programas de fidelizacion de clientes atractivos para restaurantes
Vision general
Los huespedes de hoy tienen un sinfin de opciones. Pueden navegar por las aplicaciones de entrega a domicilio, seguir nuevos lugares en las redes sociales o comer en casa. Si quieres que sigan eligiendo tu restaurante, necesitas una forma sencilla y clara de recompensarlos por volver.
Un programa de fidelizacion hace exactamente eso. Da a los huespedes una razon para regresar en lugar de probar otro lugar. Incluso una pequena recompensa puede ser importante. Algunos informes muestran que los clientes que repiten pueden representar entre el 60 y el 70% de las ventas totales de un restaurante, incluso si solo representan una pequena parte de todos los huespedes. Eso significa que mantener a los clientes habituales es una de las palancas mas fuertes que tienes.
Conozca a sus huespedes y sus objetivos
Antes de elegir recompensas o herramientas, debes tener claro a quien intentas conservar y que es lo que quieres de tu programa de fidelizacion. Si te saltas este paso, puedes regalar comida gratis sin cambiar el comportamiento de los huespedes.
Empieza con las personas que ya te visitan con mas frecuencia. Mira tus dias y turnos-
- Sirves a los trabajadores de oficina a la hora del almuerzo?
- Ves a muchas familias los fines de semana?
- Estas cerca de una escuela, un gimnasio, un hospital o un parque empresarial?
- La entrega a domicilio y la comida para llevar representan una gran parte de sus ventas?
Puedes aprender mucho de fuentes sencillas de las que ya dispones- tus informes de punto de venta, tu historial de pedidos en linea y los datos de la plataforma de entrega. Comprueba que horas estan ocupadas, que dias son lentos y que articulos se venden mas. No necesita un equipo de datos completo. Solo hay que buscar patrones- quien viene, cuando viene y que compra.
A continuacion, elige uno o dos objetivos claros para tu programa de fidelizacion. Por ejemplo-
- Haga que los invitados a almorzar vengan una vez mas cada semana.
- Llena despacio los lunes y martes por la noche.
- Aumente los complementos, como bebidas, acompanamientos o postres.
- Transfiere mas pedidos de las aplicaciones de entrega a tus propios canales.
Cuando conozcas tus principales tipos de huespedes y tus principales objetivos, podras disenar programas de fidelizacion de clientes atractivos que se ajusten a los habitos reales. Por ejemplo, si los invitados a comer tienen prisa, es mas facil usar un simple sistema de puntos que diga Compra X almuerzos y llevate uno gratis. Si tus fines de semana estan llenos, pero los dias de semana son lentos, puedes ofrecer recompensas que solo sean validas de lunes a jueves.
Este paso basico mantiene tu programa centrado, lo hace mas facil de administrar y tiene mas probabilidades de dar sus frutos.
¡Haz que los clientes regresen!
¡Crea tu programa de fidelización con Altametrics!
Mantenga los programas de fidelizacion sencillos
Muchos programas de fidelizacion fallan porque son demasiado complicados. Si su personal no puede explicarlo en unas pocas frases cortas, los huespedes no lo recordaran. Una buena regla es la siguiente- si no puedes explicar el programa en 30 segundos o menos, es demasiado complejo.
Empieza con una estructura simple. Estos son tres formatos sencillos que funcionan bien en la mayoria de los restaurantes-
1. Recompensas basadas en visitas
- ejemplo. Despues de 8 visitas, su proxima comida tendra un 50% de descuento.
- Facil de entender para los huespedes y facil de explicar para el personal.
2. Recompensas basadas en gastos
- ejemplo. Gana 5$ por cada 50$ que gastes.
- Funciona bien si el tamano de tus cheques varia mucho.
3. Recompensas basadas en objetos
- ejemplo. Compra 9 cafes y llevate el 10 gratis.
- Ideal para cafeterias, panaderias o establecimientos de servicio rapido con compras pequenas frecuentes.
Sea cual sea el formato que elija, mantenga las reglas claras-
- Que se considera una visita o una compra valida?
- Se incluyen los pedidos de bebidas alcoholicas, catering o entrega de terceros?
- Como canjea el huesped su recompensa? Como caduca?
Intenta eliminar las fricciones al registrarte. Un informe de los proveedores de fidelizacion suele mostrar que los formularios mas cortos conducen a tasas de finalizacion mas altas. Pedir solo un nombre y un correo electronico o un numero de telefono suele ser suficiente para empezar. Siempre puedes obtener mas informacion mas adelante.
Piensa tambien en como tu equipo lo rastreara. Usaras tu punto de venta, una aplicacion sencilla, tarjetas perforadas o un enlace perforado digital? El sistema deberia ser facil de usar en medio de un apuro.
Al final, los programas de fidelizacion de clientes atractivos no se basan en funciones sofisticadas. Se trata de promesas claras y sencillas que los huespedes puedan recordar y utilizar realmente. Cuando los huespedes saben como ganar premios y canjearlos, es mucho mas probable que participen y que regresen.
Ideas de lealtad de baja tecnologia
No todos los restaurantes necesitan aplicaciones, inicios de sesion y sistemas complejos. Puede ejecutar programas de fidelizacion de clientes atractivos con herramientas muy sencillas. La clave es que sean claros, rastreables y visibles para los huespedes y el personal.
1. Tarjetas perforadas o estampadas mas inteligentes- las tarjetas perforadas clasicas siguen funcionando si las usas bien.
- Ejemplo. Compra 9 almuerzos y llevate el 10 gratis o Compra 6 cafes y llevate 1 pastel gratis.
- Imprima su logotipo y las reglas basicas directamente en la tarjeta para evitar confusiones.
- Limita el numero de golpes que puede recibir un huesped por dia y establece una fecha de caducidad (por ejemplo, 90 dias) para que las recompensas no se queden sin usar para siempre.
2. Ofertas de devolucion basadas en recibos- usa el papel que ya estas repartiendo.
- Anade una oferta sencilla al final del recibo. Devuelveme este recibo en un plazo de 7 dias para recibir una bebida gratis con cualquier plato principal.
- Esto da a los huespedes una razon para volver pronto en lugar de algun dia.
- Puedes cambiar la oferta en los dias con menos trafico, como de lunes a miercoles, para ayudar a equilibrar el trafico.
3. Cupones en bolsa o en caja para llevar y entregar- para pedidos para llevar y entregar, anade un pequeno folleto o pegatina.
- La proxima vez haz tu pedido directamente desde nuestra pagina web y recibiras una copia gratis.
- Muestra este cupon para Double Punches en tu proxima visita.
4. Entrena al personal con guiones sencillos- incluso la mejor idea fracasa si tu equipo no la menciona.
- De al personal una o dos frases cortas, como- Quieres una tarjeta perforada? Recibiras una comida gratis despues de 9 visitas.
- Recuerdeles en las reuniones previas al turno y agradezcales cuando lo recuerden.
Estas opciones de baja tecnologia son baratas, rapidas de lanzar y faciles de entender tanto para los huespedes como para el personal. Pueden ser tu primer paso hacia la fidelizacion antes de anadir mas herramientas digitales mas adelante.
Programas de fidelizacion digital sencillos
Podrias pensar que la lealtad digital significa crear una aplicacion o contratar una agencia. En realidad, muchos restaurantes ya tienen lo basico sin usar en sus puntos de venta, sistemas de pedidos en linea o herramientas de correo electronico. El objetivo es convertir estas herramientas silenciosas en programas de fidelizacion de clientes sencillos y atractivos.
Comience por comprobar lo que puede hacer su punto de venta o plataforma de pedidos en linea. Muchos sistemas ya te permiten-
- Realizar un seguimiento de las visitas o los gastos de los huespedes
- Anadir recompensas sencillas (como el recuento de puntos o visitas)
- Exportar listas de correos electronicos o numeros de telefono
Si puedes obtener una lista de huespedes anteriores con correos electronicos o numeros de telefono, ya tienes una base solida. Algunos informes del sector muestran que los clientes leales pueden gastar entre un 15 y un 20% mas por visita que los no miembros, especialmente si reciben ofertas puntuales. Esto significa que incluso un pequeno programa digital puede acumularse con el tiempo.
Estas son algunas maneras sencillas de empezar-
1. Lista de correos electronicos o SMS con recompensas claras
- ofrezca un beneficio simple por unirse. Cuando te unas a nuestra lista, recibiras un postre gratis en tu proxima visita.
- Envia mensajes cortos y claros- una oferta principal, una accion clara y una fecha de caducidad.
2. Registro digital o basado en QR
- utilice un codigo QR en las mesas, los menus o los recibos que dirija a una pagina sencilla de registro.
- Tras un numero determinado de registros, los huespedes reciben una recompensa.
3. Incentivos por realizar pedidos directos
- si haces tus propios pedidos en linea, regala una pequena recompensa por hacer los pedidos directamente en lugar de hacerlo a traves de aplicaciones de terceros.
Manten la tecnologia lo suficientemente simple como para que tu equipo pueda usarla en caso de apuro. Prueba el proceso tu mismo como si fueras un invitado- Es facil unirse? Esta claro como ganar y canjear? Cuando las herramientas digitales se utilizan de forma sencilla
¡Fomente la lealtad de sus clientes!
¡Crea tu programa de recompensas hoy mismo!
Recompense las ideas que se sientan generosas
Las mejores recompensas de fidelidad son especiales para los huespedes, pero tambien funcionan para tus numeros. No tienes que regalar comidas completas ni grandes descuentos para hacer felices a la gente. Solo necesitas recompensas que parezcan un regalo y que, al mismo tiempo, mantengan el costo de los alimentos bajo control.
Empieza por mirar tu menu. Que productos tienen un bajo costo de comida pero un alto valor percibido? Son buenos candidatos para obtener recompensas-
- Bebidas de fuente, cafe de goteo o te
- Patatas fritas, patatas fritas o acompanamientos sencillos
- Postres como galletas, brownies o refrescos
- Pequenas mejoras, como anadir queso, salsa extra o un tamano mas grande
En lugar de 10 dolares de descuento, prueba recompensas como
- - Postre gratis con cualquier plato principal
- Bebida
gratis despues de 5 visitas - Acompanamiento gratis con cualquier combinacion en tu proxima visita.
le cuesta mucho menos que un gran descuento en el cheque completo. Muchos operadores pretenden mantener las recompensas por fidelidad en torno al 3-5% de las ventas. De esta forma, las visitas adicionales y el mayor promedio de cheques de los huespedes leales cubren el costo de los obsequios.
Tambien puedes utilizar las recompensas basadas en el tiempo para guiar tu comportamiento
- el doble de puntos o un obsequio en los dias de poca actividad (de lunes a miercoles).
- Un cafe gratis antes de las 10 de la manana con cualquier producto del desayuno.
- Una recompensa especial por probar un nuevo producto del menu.
Asegurate de que las reglas son claras- cual es la recompensa, cuando se puede usar y si hay algo que este excluido. Las recompensas sencillas y bien elegidas te ayudan a ejecutar programas de fidelizacion de clientes atractivos que los huespedes adoran y que pueden gestionar tus perdidas y ganancias.
Como hacer que sus huespedes se entusiasmen con el programa
Incluso el mejor programa de fidelizacion fracasara si tu equipo no habla de ello y tus huespedes apenas lo notan. El objetivo es hacer que el programa forme parte del servicio diario, no un proyecto paralelo que solo se basa en un folleto.
Comience con su personal. Explica por que el programa es importante en terminos sencillos- mas huespedes que repitan, ventas mas estables y mas posibilidades de recibir propinas. Explicales los detalles para que se sientan seguros-
- Que es la oferta
- Como obtienen los huespedes las recompensas
- Como pueden buscarla o hacer un seguimiento en el punto de venta o en la tarjeta
Dales guiones breves y sencillos que puedan usar durante el servicio normal, por ejemplo
- - Quieres unirte a nuestro programa de recompensas? Recibiras un postre gratis despues de unas cuantas visitas.
- Estas cerca de recibir una recompensa hoy; quieres usarla o guardarla?
Recuerdalo a tu equipo en las reuniones previas al turno. Comparte numeros basicos, como el numero de inscripciones que tuviste la semana pasada, y establece un objetivo sencillo para esta semana. Incluso puedes organizar concursos pequenos y de bajo costo para el personal, como una tarjeta de regalo o una comida gratis para la persona que tenga mas inscripciones.
Para los huespedes, haz que el programa sea visible-
- Pon un mensaje corto en los menus, las tiendas de campana y cerca de la caja registradora.
- Anade una linea en los recibos- Preguntanos sobre nuestro programa de recompensas.
- Mencionelo en su sitio web y en las redes sociales en un lenguaje sencillo.
Cuando el personal tiene confianza y los huespedes escuchan el mismo mensaje claro en varios lugares, tus atractivos programas de fidelizacion de clientes comienzan a parecer normales y confiables. El resultado son mas inscripciones, mas visitas repetidas y, con el tiempo, menos esfuerzo para impulsar el programa.
Rastrear, ajustar y mantener actualizado el programa
Una vez que su programa de fidelizacion este en marcha, el verdadero trabajo consiste en ver que sucede y hacer pequenos cambios. No necesitas informes complejos, pero si unos pocos numeros simples para saber si tus esfuerzos estan dando sus frutos.
Empieza por hacer un seguimiento-
1. Inscripciones- cuantos huespedes se unen cada semana o mes?
2. Visitas repetidas- los miembros regresan con mas frecuencia que los no miembros?
3. Canjes de recompensas- las personas realmente utilizan sus recompensas?
4. Cheque promedio- los miembros leales gastan un poco mas por visita?
Muchos puntos de venta o herramientas de fidelizacion pueden mostrar estos numeros. De lo contrario, puedes hacer un seguimiento de los aspectos basicos en una hoja de calculo sencilla. Busca las tendencias, no la perfeccion. Por ejemplo, si el numero de inscripciones es bajo, es posible que el personal no mencione el programa lo suficiente o que la oferta no sea lo suficientemente solida como para llamar la atencion.
Revise el programa al menos una vez al mes. Pregunte-
- Estamos regalando demasiado o muy poco?
- Las recompensas ayudan a los dias lentos o solo a los ajetreados?
- Los huespedes estan confundidos acerca de como funciona?
Haga pequenos cambios, como- -
Reducir o aumentar el numero de visitas necesarias para obtener una recompensa -
Anadir un limite de tiempo para que las recompensas se usen antes
- Probar un nuevo articulo de recompensa con mejores margenes
Para mantener el programa actualizado, anada simples mejoras de vez en cuando - El
doble de puntos los dias en turnos lentos -
Una recompensa de cumpleanos o aniversario -
Bonificaciones especiales por probar nuevos platos del menu
Estos pequenos ajustes ayudan a que sus atractivos programas de fidelizacion de clientes sigan siendo interesantes sin una reinvencion constante. Con el tiempo, construyes un ritmo constante- rastreas, ajustas y repites. Asi es como un programa simple se convierte en una herramienta confiable para hacer que los huespedes regresen una y otra vez.
Accounting payroll
Como calcular el porcentaje de nomina de un restaurante
Employee scheduling
Lista de verificacion para la capacitacion del personal del restaurante
Restaurant management
Como saber si su restaurante ha superado su oferta tecnologica
Restaurant management
Como reducir las horas extras en los restaurantes
Restaurant management
Que tecnologia para restaurantes mejora la experiencia gastronomica?
Restaurant management
Guia de formacion del personal del restaurante
Restaurant management
Conceptos basicos de los KPI de restaurantes que todo propietario debe seguir
Restaurant management
Los conceptos basicos de la administracion interna para restaurantes
Inventory management
Cuales son los costos fijos tipicos de un restaurante?
Restaurant management,sales forecasting,pos systems
Ideas de programas de fidelizacion para restaurantes
Accounting payroll
Conceptos basicos de gestion de propinas para propietarios de restaurantes
Restaurant management
Como configurar los niveles de par en un restaurante
Restaurant management
Como aumentar las ventas de restaurantes
Employee scheduling
Como programar empleados de manera efectiva para su restaurante
Restaurant management
Que licencias y permisos de California se requieren para los restaurantes?
Restaurant management
Como los codigos QR transforman la experiencia de los huespedes del restaurante
Restaurant management
Herramientas de gestion de restaurantes que todo propietario necesita
Employee scheduling
Como detectar y prevenir el robo de tiempo en su restaurante
Restaurant management
Como aumentar el trafico peatonal de restaurantes
Restaurant management
Como aumentar la productividad de los empleados en su restaurante
Accounting payroll
7 pasos sencillos para crear un presupuesto para un restaurante
Restaurant management
Como mejorar la comunicacion del equipo entre FOH y BOH
Restaurant management
Como crear un plan de marketing para restaurantes locales
Restaurant management
Gestion de operaciones de restaurantes simplificada
Accounting payroll
Como crear un plan de cuentas para restaurantes
Restaurant management
Guia de control de costos para restaurantes
Sales forecasting
Como configurar un programa de tarjetas de regalo para restaurantes
Employee scheduling
Sigue las leyes laborales de EE. UU. en su restaurante?
Software integration,restaurant management,sales forecasting
Como disenar programas de fidelizacion de restaurantes de alta gama
Inventory management
Los 6 tipos de informes de gestion de inventario para restaurantes
Sales forecasting
Los diferentes metodos de prevision de ventas para restaurantes
Inventory management
Cuales son los cuatro tipos de administracion de inventario para restaurantes?
Restaurant management
Lista de control de efectivo diaria para propietarios de restaurantes
Inventory management
Explicacion de los estados financieros de los restaurantes
Restaurant management
Como la tecnologia ayuda a los restaurantes a reducir el desperdicio de alimentos
Inventory management
Como crear un proceso de gestion del inventario de un restaurante desde cero
Restaurant management
La guia completa sobre la gestion de residuos de restaurantes para propietarios
Restaurant management
La lista de verificacion diaria definitiva para propietarios de restaurantes
Employee scheduling
La guia completa de beneficios para empleados de restaurantes
Accounting payroll
Esta complicando demasiado el proceso de nomina de sus restaurantes?
Inventory management
Su gestion de inventario le esta costando beneficios?
Restaurant management
Como se puede mantener la coherencia de la marca en varias ubicaciones de franquicia?
Restaurant management
Cual es la forma mas eficiente de gestionar las tareas en un restaurante concurrido?
Employee scheduling
Que debe tener en cuenta al entrevistar al personal del restaurante?
Restaurant management
Que es la ley de tiendas de bebidas alcoholicas y como afecta a su restaurante?
Inventory management
Los articulos de su menu le cuestan mas de lo que valen?
Accounting payroll
Dedica demasiado tiempo a la nomina? He aqui como solucionarlo
Inventory management
Como puedo implementar un sistema eficaz de gestion de inventario en mi restaurante?
Sales forecasting
Que dice Consumer Reports sobre su menu?
Restaurant management
Como optimizar la cadena de suministro de sus restaurantes
Restaurant management
Como optimizar el cumplimiento de los pedidos en su restaurante
Employee scheduling
Como disenar un programa eficaz de formacion de empleados para restaurantes
Restaurant management
9 herramientas esenciales de gestion de la fuerza laboral que todo restaurante necesita
Accounting payroll
Como leer y usar el estado de perdidas y ganancias de su restaurante
Accounting payroll
Beneficios de la automatizacion de cuentas por cobrar para restaurantes
Accounting payroll
La guia definitiva para la contabilidad de restaurantes
Accounting payroll
Gestion de facturas 101- una guia sencilla para propietarios de restaurantes
Sales forecasting
Las 5 principales metricas de consumo que todo restaurante debe rastrear
Inventory management
Que metodo de inventario es mejor para su restaurante?
Accounting payroll
Establecer un programa de prestamos para empleados en su restaurante
Accounting payroll
Como calcular la variacion del costo de los alimentos en su restaurante
Restaurant management
3 razones principales por las que tus gerentes siempre deben ganar sus bonificaciones
Software integration
Como garantizar que el despliegue de la tecnologia de su franquicia sea un exito
Employee scheduling
Como encontrar y conservar a tus mejores empleados
Employee scheduling
La manera mas facil de escribir excelentes horarios para los empleados
Inventory management
5 consejos basicos de gestion de inventario que pueden ahorrarle dinero
Restaurant management
Las mejores empresas de gestion de servicios de alimentos de la industria
Software integration
7 consejos para elegir el mejor software de directorio de restaurantes
Employee scheduling
Las 5 razones principales para usar el software de informes de recursos humanos
Inventory management
10 consejos de control de stock de gestion de inventario para su negocio
Restaurant management
Problemas que enfrentan los restaurantes de multiples cadenas en 2022
Software integration
5 razones por las que necesita un software para menus de restaurantes
Employee scheduling
Consejos para retener a los empleados de los restaurantes
Accounting payroll
Por que deberia comenzar a utilizar el software de nomina de restaurantes
Inventory management
Como aprovechar al maximo su sencillo software de gestion de inventario
Inventory management
Mejores practicas de gestion de inventario- una guia para controlar su inventario
Software integration
Como elegir el software de panel de restaurante adecuado para sus necesidades
Inventory management
5 herramientas gratuitas de gestion de inventario para pequenas empresas
Inventory management
5 maneras de mejorar su gestion de inventario multicanal
Inventory management
El mejor software de gestion de inventario- la guia definitiva
Restaurant management
5 consejos para elegir el mejor proveedor de equipos de cocina
Software integration
Gestion de inventario de dispositivos moviles- una guia para ayudarlo a hacerlo bien
Restaurant management
3 consejos para encontrar los mejores proveedores de papel para restaurantes
Inventory management
El mejor software gratuito de gestion de inventario para pequenas empresas
Employee scheduling
5 razones por las que deberia utilizar software gratuito de recursos humanos
Inventory management
4 tipos de sistemas de gestion de inventario y como afectan a su negocio
Accounting payroll
Lo que debe saber sobre las leyes de nomina de restaurantes
Employee scheduling
Lista de software de recursos humanos- lo mejor y lo peor
Restaurant management
Como los proveedores de alimentos para restaurantes son importantes para una empresa
Restaurant management
Cuales son los mejores proveedores de articulos de papel para restaurantes?
Inventory management
La guia definitiva para las tecnicas de gestion de inventario
Employee scheduling
Las mejores maquinas de reloj de tiempo para empleados para su negocio
Restaurant management
8 consejos para una gestion financiera exitosa en el servicio de alimentos
Software integration
5 consejos para mejorar su software de integracion de datos
Restaurant management
Los mejores proveedores de productos para restaurantes en Estados Unidos
Employee scheduling
Software de hojas de horas de recursos humanos- que buscar y como funciona
Restaurant management
Como encontrar los mejores proveedores de cafe para restaurantes
Restaurant management
Encuentre los mejores proveedores de productos quimicos para restaurantes
Accounting payroll
5 mejores resenas de software de contabilidad empresarial
Employee scheduling
5 aplicaciones gratuitas de programacion de empleados que debes probar
Preguntas frecuentes
Cuanta informacion sobre los huespedes debo recopilar para mi programa de fidelizacion?
Al principio, pide lo minimo que necesitas, normalmente un nombre y un correo electronico o un numero de telefono. Los formularios cortos generan mas inscripciones. Una vez que generes confianza, puedes invitar a los huespedes a compartir mas informacion (por ejemplo, su fecha de nacimiento o su ubicacion favorita) para enviarles ofertas mas personalizadas.
Como puedo hacer que mi personal promueva los programas de fidelizacion?
Entrenelos con guiones breves y expliqueles por que el programa ayuda- mas clientes habituales, ventas mas consistentes y mas oportunidades de dar propinas. Recuerdeles durante las reuniones previas al turno y comparta objetivos sencillos, como Vamos a inscribir a 20 invitados esta semana.
Por que mi restaurante deberia tener un programa de fidelizacion?
Porque los huespedes que repiten suelen valer mas que los que vienen por primera vez. A menudo cuesta varias veces mas conseguir un nuevo cliente que conservar uno ya existente, por lo que un buen programa de fidelizacion ayuda a proteger tus ventas y a reducir los dias de inactividad.
Como evito que mi programa de fidelizacion se quede obsoleto?
Anada pequenos cambios con el tiempo- dias con puntos dobles, recompensas de cumpleanos, bonificaciones por tiempo limitado o recompensas vinculadas a nuevos platos del menu. No es necesario redisenar todo el programa, basta con anadir mejoras sencillas que mantengan el interes de los huespedes.
