ما هو برنامج التشغيل الآلي للحسابات المستحقة الدفع؟
يعمل برنامج التشغيل الآلي للحسابات المستحقة الدفع على تبسيط الفاتورة وعملية الدفع عن طريق التقاط الفواتير والتحقق منها والموافقة عليها ودفعها تلقائيًا. فهو يقلل الأخطاء اليدوية ويوفر الوقت ويحسن الدقة ويعزز الرقابة المالية ويعزز الكفاءة في إدارة مدفوعات البائعين.
فواتير المطاعم 101 - تبسيط أموالك وتعزيز الكفاءة
أهمية سير العمل المالي الفعال
إن إدارة مطعم تعني التوفيق بين العديد من المهام كل يوم، والتعامل مع المال هو أحد أهم المهام. يساعد إعداد الفواتير للعملاء بشكل صحيح والدفع للموردين في الوقت المحدد في الحفاظ على سير الأعمال بسلاسة. لكن القيام بكل هذا يدويًا يمكن أن يكون بطيئًا ومليئًا بالأخطاء. في الواقع، تظهر الدراسات أن المعالجة اليدوية للفواتير يمكن أن تكلف الشركات ما يصل إلى 10 مرات أكثر من الطرق الآلية. يمكن أن تؤدي الأخطاء مثل المدفوعات الفائتة أو المبالغ الخاطئة إلى الإضرار بالعلاقات مع البائعين والتسبب في مشاكل التدفق النقدي.
لهذا السبب تتجه المزيد من المطاعم إلى التشغيل الآلي للفواتير والحسابات المستحقة الدفع. تساعد هذه الأدوات من خلال معالجة الفواتير والمدفوعات تلقائيًا، مما يجعل العملية بأكملها أسرع وأكثر دقة. تعمل الأتمتة على توفير الوقت وتتيح لأصحاب المطاعم والموظفين قضاء وقت أقل في الأعمال الورقية والمزيد من الوقت في التركيز على العملاء وجودة الطعام. كما أنه يساعد على تتبع الأموال الواردة والصادرة، مما يجعل إدارة الأعمال أسهل.
فهم فواتير المطاعم
فواتير المطاعم هي عملية إنشاء وإدارة الفواتير التي يتلقاها العملاء بعد تناول الطعام. يبدأ عند تقديم الطلب وينتهي عندما يتم جمع الدفعة وتسجيلها. على الرغم من أن هذا يبدو بسيطًا، إلا أن عملية إعداد الفواتير في المطاعم تتكون من أجزاء كثيرة ويمكن أن تصبح معقدة، خاصة في المطاعم المزدحمة أو الكبيرة.
عندما يطلب العميل طعامًا أو مشروبًا، يتم إدخال الطلب إلى نظام المطعم، عادةً من خلال جهاز نقطة البيع (POS). تقوم نقاط البيع بتتبع ما تم طلبه وحساب المبلغ الإجمالي المستحق، بما في ذلك الضرائب وأي إكراميات. بعد ذلك، تتم طباعة الفاتورة أو إرسالها رقميًا إلى العميل.
يضمن نظام الفواتير الجيد أن جميع الرسوم دقيقة وواضحة. هذا يعني أنه يتعامل مع الطلبات الخاصة والخصومات والفواتير المقسمة وطرق الدفع المختلفة مثل النقد أو البطاقات أو المدفوعات عبر الهاتف المحمول. بدون نظام فواتير موثوق، يمكن أن تحدث أخطاء - على سبيل المثال، قد يتم تحصيل مبلغ خاطئ من العملاء، أو قد لا يتم تسجيل المدفوعات بشكل صحيح. يمكن أن تؤدي هذه الأخطاء إلى إبطاء الخدمة وإزعاج العملاء.
الفواتير مهمة أيضًا للإدارة الداخلية للمطعم. تساعد البيانات من الفواتير على تتبع اتجاهات المبيعات وإدارة المخزون (حتى يعرف المطبخ متى يعيد ترتيب المكونات) وإعداد التقارير للضرائب والمحاسبة. على سبيل المثال، إذا لاحظ أحد المطاعم أن طبقًا معينًا يحظى بشعبية كبيرة، فيمكنه تعديل المخزون والموظفين لتلبية الطلب.
لا تزال العديد من المطاعم تعتمد على عمليات إعداد الفواتير اليدوية أو شبه اليدوية، ولكنها قد تستغرق وقتًا طويلاً وعرضة للأخطاء. تشير الدراسات إلى أن المطاعم التي تستخدم الفواتير الآلية وأنظمة نقاط البيع تقلل أخطاء الفواتير بنسبة تصل إلى 50٪ وتسرع أوقات تسجيل العملاء بشكل كبير. تساعد الأتمتة أيضًا في الاحتفاظ بجميع البيانات في مكان واحد، مما يسهل مراجعتها وتحليلها لاحقًا.
أنظمة فواتير المطاعم
نظام فواتير المطاعم هو أداة تساعد في إدارة عملية إعداد الفواتير بأكملها، مما يجعلها أسرع وأكثر دقة. فيما يلي الأجزاء الرئيسية لكيفية عمل هذه الأنظمة وسبب أهميتها-
1. تكامل نقاط البيع (POS) - تستخدم معظم المطاعم نظام POS كأداة للفواتير. تقوم الخوادم بإدخال الطلبات في نقاط البيع، والتي تقوم تلقائيًا بحساب الأسعار والضرائب والإكراميات. يقوم POS بعد ذلك بإنشاء فاتورة العميل عندما يحين وقت الدفع. يمكنه أيضًا الاتصال بالمطبخ وأنظمة المخزون، مع الحفاظ على تنسيق كل شيء.
2. تقليل الأخطاء - تعمل أنظمة الفواتير على تقليل الأخطاء البشرية. يمكن أن تؤدي الفواتير اليدوية إلى أخطاء مثل الأسعار الخاطئة أو العناصر المفقودة. تقوم الأنظمة الآلية بجميع العمليات الحسابية بشكل صحيح ويمكنها بسهولة التعامل مع المواقف الصعبة مثل تقسيم الفواتير أو تطبيق الخصومات.
3. توفير الوقت - يؤدي استخدام نظام الفواتير إلى تسريع عملية الدفع. لا يتعين على العملاء الانتظار طويلاً للحصول على فواتيرهم، مما يحسن تجربتهم. على سبيل المثال، يمكن للمطاعم ذات أنظمة الفواتير المتكاملة خفض أوقات انتظار العملاء بنسبة تصل إلى 30٪.
4. البيانات والرؤى - تسجل أنظمة الفواتير كل معاملة بالتفصيل. تساعد هذه المعلومات مالكي المطاعم في معرفة العناصر الشائعة وتتبع أوقات الذروة ومراقبة الدخل اليومي. هذه البيانات مفيدة لتخطيط المخزون والتوظيف واستراتيجيات المبيعات.
5. خيارات الدفع المرنة - تدعم أنظمة الفواتير الحديثة العديد من طرق الدفع مثل النقد وبطاقات الائتمان والمحافظ المحمولة والمدفوعات غير التلامسية. إن تقديم طرق متعددة للدفع يجعل الأمر أسهل وأكثر ملاءمة للعملاء.
تعمل أنظمة فواتير المطاعم على تبسيط الفواتير وتقليل الأخطاء وتسريع الخدمة وتوفير بيانات الأعمال القيمة. إنها أدوات أساسية لمساعدة المطاعم على العمل بسلاسة والنمو.
الحسابات المستحقة الدفع في المطاعم
الحسابات المستحقة الدفع (AP) هي العملية التي تستخدمها المطاعم لإدارة الأموال التي تدين بها للموردين والبائعين. ويشمل ذلك دفع ثمن الطعام والمشروبات والمعدات والمرافق والخدمات الأخرى اللازمة للحفاظ على تشغيل المطعم بسلاسة. تعد إدارة AP جيدًا أمرًا مهمًا لأنها تؤثر على التدفق النقدي للمطعم والعلاقات مع الموردين.
تتضمن عملية AP النموذجية عدة خطوات
1. استلام الفواتير - عندما يحصل مطعم على سلع أو خدمات من بائع، يرسل البائع فاتورة - فاتورة توضح بالتفصيل ما تم توريده والمبلغ المستحق. تحتاج المطاعم إلى جمع هذه الفواتير لمعرفة المدفوعات المستحقة.
2. التحقق من الفواتير - بعد استلام الفاتورة، يجب على المطعم التحقق من تطابق العناصر المدرجة مع ما تم طلبه واستلامه. هذا يمنع الدفع مقابل العناصر الخاطئة أو المفقودة. على سبيل المثال، إذا كان التسليم ناقصًا في الإمدادات، فيجب أن تعكس الفاتورة ذلك.
3. الموافقة على الفواتير - بمجرد التحقق منها، يتم إرسال الفواتير للموافقة عليها. تضمن هذه الخطوة الموافقة على الدفع من قبل شخص مسؤول، مثل المدير أو الفريق المالي. تساعد الموافقة على منع الاحتيال وتحافظ على الإنفاق تحت السيطرة.
4. إجراء المدفوعات - بعد الموافقة، تتم المدفوعات في الوقت المحدد وفقًا للشروط المتفق عليها مع البائعين. يمكن أن يؤدي دفع الفواتير في وقت متأخر إلى رسوم أو تلف علاقات الموردين، في حين أن الدفع المبكر جدًا يمكن أن يضر بالتدفق النقدي.
5. حفظ السجلات - أخيرًا، يسجل المطعم جميع المدفوعات لأغراض المحاسبة والضرائب. يساعد حفظ السجلات الجيد على تتبع النفقات وإعداد تقارير مالية دقيقة.
تتعامل العديد من المطاعم مع هذه الخطوات يدويًا، والتي يمكن أن تكون بطيئة وعرضة للأخطاء. تتضمن المشكلات الشائعة الفواتير المفقودة أو المدفوعات المكررة أو المواعيد النهائية الفائتة. يمكن أن تسبب هذه المشكلات تكاليف إضافية وضغطًا.
هذا هو السبب في أن التشغيل الآلي للحسابات المستحقة الدفع أصبح شائعًا في عالم المطاعم. يمكن لبرنامج التشغيل الآلي مسح الفواتير ومطابقتها مع الطلبات وتوجيهها للموافقة عليها وجدولة المدفوعات تلقائيًا. هذا يقلل الأخطاء ويوفر الوقت، مما يسمح للموظفين بالتركيز على إدارة المطعم.
إدارة فواتير المورّدين
تعد إدارة فواتير البائع جزءًا مهمًا من إدارة المطعم بسلاسة. يقوم البائعون بتوفير الأطعمة والمشروبات والمعدات وغيرها من الضروريات التي تحافظ على تشغيل المطبخ وغرفة الطعام. يساعد ضمان التعامل مع فواتير البائع بشكل صحيح في الحفاظ على علاقات جيدة ومنع حدوث اضطرابات في عملياتك.
فيما يلي كيفية عمل فواتير البائع عادةً
1. إصدار الفاتورة - يرسل البائعون الفواتير إلى المطعم بعد تسليم السلع أو الخدمات. توضح هذه الفواتير بالتفصيل ما تم تقديمه والكمية والسعر والمبلغ الإجمالي المستحق. من المهم استلام هذه الفواتير على الفور حتى يمكن معالجة المدفوعات في الوقت المحدد.
2. تأكيد التسليم - قبل دفع الفاتورة، يحتاج المطعم إلى تأكيد استلام الطلب ومطابقته لما هو موجود في الفاتورة. تساعد هذه الخطوة على تجنب الدفع مقابل العناصر التي لم يتم تسليمها أو تلفها. إن الاحتفاظ بإيصالات التسليم ومقارنتها بالفواتير يجعل ذلك أسهل.
3. حل النزاعات - في بعض الأحيان، قد تكون هناك أخطاء في الفاتورة أو مشاكل في التسليم. على سبيل المثال، قد تكون الكمية خاطئة، أو قد تتلف بعض العناصر. في هذه الحالات، يحتاج المطعم إلى الاتصال بالبائع لحل المشكلة. يساعد التواصل الواضح على منع الارتباك وإبقاء كلا الجانبين سعداء.
4. اتفاقية الدفع - تتفق المطاعم والبائعين عادةً على شروط الدفع، مثل الدفع في غضون 30 يومًا من استلام الفاتورة. يعد اتباع هذه الشروط أمرًا مهمًا للحفاظ على الثقة وعلاقة عمل جيدة. يمكن أن تؤدي المدفوعات المتأخرة إلى غرامات أو تأخيرات في عمليات التسليم المستقبلية.
5. حفظ السجلات - يعد الاحتفاظ بسجلات جيدة لجميع فواتير البائع والمدفوعات أمرًا ضروريًا لإدارة الشؤون المالية للمطعم. كما أنه يساعد خلال الوقت الضريبي وعند مراجعة النفقات لإيجاد طرق لتوفير المال.
يمكن أن تمثل إدارة فواتير البائعين بشكل جيد تحديًا، خاصة بالنسبة للمطاعم المزدحمة التي تتعامل مع العديد من الموردين. يمكن أن تؤدي أتمتة هذه العملية إلى تقليل الأخطاء وجعل المدفوعات أسرع وأسهل. يمكن أن تساعد أدوات التشغيل الآلي في تتبع الفواتير وتذكير الموظفين بالمدفوعات المستحقة والحفاظ على السجلات منظمة.
اعتبارات فواتير الامتياز
عندما يكون المطعم جزءًا من الامتياز، تصبح الفواتير أكثر تعقيدًا بعض الشيء. تتضمن فواتير الامتياز معالجة المدفوعات ليس فقط بين المطعم وبائعيه ولكن أيضًا بين مواقع الامتياز الفردية وصاحب الامتياز (الشركة الرئيسية). نظرًا لأن الامتيازات تعمل تحت علامة تجارية مشتركة، فمن المهم أن تكون هناك عمليات فواتير واضحة ومتسقة للحفاظ على سير كل شيء بسلاسة.
فيما يلي بعض النقاط الأساسية التي يجب فهمها حول فواتير الامتياز
1. مركزية الفواتير - في العديد من الامتيازات، تتم مركزية الفواتير من خلال نظام الامتياز. هذا يعني أن صاحب الامتياز قد يتعامل مع المدفوعات لمواقع متعددة أو يطلب من أصحاب الامتياز تقديم الفواتير إلى مكتب مركزي. تساعد المركزية في الحفاظ على الاتساق في ممارسات إعداد الفواتير، مع التأكد من أن جميع أصحاب الامتياز يتبعون نفس القواعد والجداول الزمنية.
2. توحيد العمليات - غالبًا ما تحتوي الامتيازات على إرشادات صارمة حول كيفية التعامل مع الفواتير والمدفوعات. يتضمن ذلك استخدام أنظمة برامج معينة أو قوالب أو عمليات سير عمل الموافقة. يضمن التوحيد القياسي معالجة الفواتير بشكل موحد، مما يبسط المحاسبة وإعداد التقارير لكل من متلقي الامتياز ومانح الامتياز.
3. فواتير الإتاوات والرسوم - بالإضافة إلى فواتير البائع العادية، يدفع أصحاب الامتياز عادةً الإتاوات والرسوم الأخرى إلى مانح الامتياز. عادةً ما يتم احتساب هذه المدفوعات كنسبة مئوية من المبيعات أو مبلغ ثابت. تعد الفواتير الدقيقة ودفع هذه الرسوم أمرًا ضروريًا للحفاظ على حقوق الامتياز وتجنب العقوبات.
4. إدارة مواقع متعددة - بالنسبة لأصحاب الامتياز الذين يديرون العديد من مواقع المطاعم، يمكن أن يكون تتبع الفواتير عبر جميع الوحدات أمرًا صعبًا. تساعد أنظمة الفواتير الآلية التي تدمج جميع المواقع في منصة واحدة على توفير الرؤية والتحكم، مما يسهل إدارة التدفق النقدي والامتثال.
5. التواصل والدعم - يعد التواصل الجيد بين أصحاب الامتياز ومانح الامتياز أمرًا حيويًا لحل أي مشكلات تتعلق بالفواتير بسرعة. يمكن أن يؤدي الدعم من صاحب الامتياز في إدارة أسئلة الفواتير أو المشكلات إلى توفير الوقت ومنع سوء الفهم.
تتطلب فواتير الامتياز قواعد واضحة وتحكم مركزي وأنظمة موثوقة للحفاظ على توافق جميع أجزاء الأعمال. يمكن لأدوات الأتمتة والبرامج المصممة للامتيازات تبسيط هذه العملية بشكل كبير ومساعدة كل من أصحاب الامتياز وأصحاب الامتياز على البقاء منظمين ومتوافقين.
فوائد التشغيل الآلي لـ AP
توفر أتمتة الحسابات الدائنة (AP) العديد من المزايا للمطاعم من خلال جعل عملية دفع الفواتير أسرع وأسهل وأكثر دقة. بدلاً من معالجة الفواتير والمدفوعات يدويًا، تستخدم الأتمتة البرامج لرعاية هذه المهام. يساعد ذلك في تقليل الأخطاء وتوفير الكثير من الوقت لفرق المطاعم المزدحمة.
فيما يلي بعض الفوائد الرئيسية لأتمتة AP
1. يوفر الوقت والجهد - يمكن أن يستغرق إدخال تفاصيل الفاتورة يدويًا ومطابقتها مع الطلبات والموافقة على المدفوعات وقتًا طويلاً للغاية. تعمل ميزة AP Automation على تسريع هذه الخطوات من خلال التقاط بيانات الفاتورة تلقائيًا والتحقق منها وتوجيهها إلى الشخص المناسب للموافقة عليها. وهذا يعني أن الموظفين يقضون وقتًا أقل في الأعمال الورقية والمزيد من الوقت في التركيز على إدارة المطعم.
2. يقلل الأخطاء - المعالجة اليدوية عرضة لأخطاء مثل إدخال مبالغ خاطئة أو دفع فواتير مكررة أو عدم وجود مواعيد نهائية للدفع. تعمل الأتمتة على تقليل هذه الأخطاء عن طريق التحقق من الفواتير مقابل أوامر الشراء وسجلات التسليم. هذا يضمن إجراء المدفوعات الصحيحة في الوقت المحدد ويمنع الأخطاء المكلفة.
3. تعمل على تحسين إدارة التدفق النقدي - تمنح الأتمتة AP المطاعم تحكمًا أفضل في وقت دفع الفواتير. يمكن للبرنامج جدولة المدفوعات بناءً على تواريخ الاستحقاق وتوافر النقد، مما يساعد على تجنب الرسوم المتأخرة أو الخصومات الفائتة. من خلال الرؤية الواضحة للفواتير المستحقة، يمكن للمطاعم تخطيط تدفقاتها النقدية بشكل أكثر فعالية.
4. يعزز علاقات البائعين - الدفع للموردين في الوقت المحدد يبني الثقة والشراكات القوية. تساعد أتمتة AP على ضمان معالجة الفواتير بسرعة وتسديد المدفوعات على الفور، مما قد يؤدي إلى شروط وخدمة أفضل من البائعين.
5. يوفر رؤى مالية أفضل - تحافظ الأنظمة الآلية على تنظيم جميع بيانات الفواتير والدفع وسهولة الوصول إليها. يتيح ذلك لأصحاب المطاعم والمديرين تتبع النفقات وتحليل أنماط الإنفاق واتخاذ قرارات أكثر ذكاءً بشأن الميزانية.
6. يدعم نمو الأعمال - مع نمو المطاعم، تصبح إدارة الحسابات المستحقة الدفع يدويًا أكثر تعقيدًا. يمكن تطوير الأتمتة بسهولة والتعامل مع المزيد من الفواتير دون إضافة عمل إضافي. هذا يساعد المطاعم على النمو دون القلق بشأن مشاكل الفواتير.
تساعد أتمتة AP المطاعم على توفير الوقت وتقليل الأخطاء والتحكم في التدفق النقدي وتحسين علاقات البائعين ودعم النمو - وكلها عوامل رئيسية لإدارة أعمال ناجحة.
اختيار برنامج AP Automation المناسب
يعد اختيار برنامج التشغيل الآلي للحسابات المستحقة الدفع (AP) خطوة مهمة لأي مطعم يتطلع إلى تحسين عملية إعداد الفواتير والدفع. يمكن للأداة المناسبة توفير الوقت وتقليل الأخطاء وإعطاء تحكم أفضل في الشؤون المالية. ولكن مع توفر العديد من الخيارات، من المهم معرفة الميزات التي يجب البحث عنها.
فيما يلي بعض الأشياء الأساسية التي يجب مراعاتها عند اختيار برنامج التشغيل الآلي AP لمطعمك -
1. مسح الفواتير والتقاط البيانات - يجب أن يكون البرنامج قادرًا على مسح الفواتير - سواء كانت تأتي كمستندات ورقية أو ملفات PDF أو رسائل بريد إلكتروني - واستخراج التفاصيل المهمة تلقائيًا مثل اسم البائع ورقم الفاتورة والتاريخ والمبلغ. هذا يقلل من الحاجة إلى إدخال البيانات يدويًا ويسرع العملية بأكملها.
2. التشغيل الآلي لسير العمل - ابحث عن البرامج التي يمكنها توجيه الفواتير تلقائيًا إلى الشخص المناسب للموافقة عليها استنادًا إلى القواعد الداخلية لمطعمك. يساعد ذلك في الحفاظ على سير العملية بسرعة ويضمن عدم تعطل أي فاتورة أو نسيانها.
3. جدولة الدفع والمعالجة - يجب أن يدعم النظام جدولة المدفوعات للبائعين وفقًا لتواريخ الاستحقاق. يجب أن يتكامل أيضًا مع البنك أو منصات الدفع لجعل عملية الدفع سلسة وآمنة.
4. التكامل مع الأنظمة الحالية - يجب أن يعمل برنامج التشغيل الآلي لـ AP بشكل جيد مع الأدوات الأخرى التي يستخدمها مطعمك، مثل برنامج المحاسبة أو نظام POS أو إدارة المخزون. يساعد التكامل في الحفاظ على اتساق البيانات وتجنب الإدخال المزدوج.
5. منع الاحتيال والأمان - يحتوي برنامج Good AP على فحوصات مضمنة لاكتشاف الفواتير المكررة أو الأنشطة المشبوهة أو الأخطاء قبل إجراء الدفعات. يجب أيضًا حماية المعلومات المالية الحساسة من خلال تدابير أمنية قوية.
6. واجهة سهلة الاستخدام - اختر برنامجًا سهل الاستخدام لموظفيك. إذا كان النظام معقدًا، فقد يؤدي ذلك إلى إبطاء التبني وخلق الارتباك.
7. قابلية التوسع - حدد الحل الذي يمكن أن ينمو مع مطعمك، سواء كان لديك موقع واحد أو عدة مواقع. يجب أن يتعامل مع المزيد من الفواتير والمستخدمين مع توسع عملك.
من خلال النظر في هذه العوامل، يمكن للمطاعم العثور على برنامج التشغيل الآلي AP الذي يناسب احتياجاتها ويساعد على تبسيط عملية إعداد الفواتير وتوفير الوقت وتقليل التوتر.
ملخص
تعد الإدارة الفعالة للفواتير والحسابات المستحقة الدفع ضرورية لإدارة مطعم ناجح. يمكن أن تؤدي العمليات اليدوية إلى إبطاء العمليات، وتؤدي إلى أخطاء مكلفة، وتوتر علاقات الموردين. من خلال تبني الأتمتة، يمكن للمطاعم توفير الوقت وتقليل الأخطاء وتحسين التدفق النقدي واكتساب رؤى قيمة حول صحتها المالية. سواء كانت إدارة فواتير العملاء أو فواتير البائعين أو رسوم الامتياز، تعمل الأتمتة على تبسيط هذه المهام، مما يسمح لأصحاب المطاعم والموظفين بالتركيز أكثر على الأمور الأكثر أهمية - تقديم طعام رائع وخدمة ممتازة.
قد يبدو تنفيذ التشغيل الآلي للحسابات المستحقة الدفع أمرًا صعبًا في البداية، ولكن مع التخطيط الدقيق والأدوات المناسبة، يصبح أحد الأصول القوية التي تنمو مع عملك. تضع المطاعم التي تعتمد الأتمتة نفسها في وضع يسمح لها بعمليات أكثر سلاسة ورقابة مالية أفضل ونجاح طويل الأجل.
إذا كنت مستعدًا لتبسيط عمليات المحاسبة والفواتير في مطعمك، ففكر في Altametrics. يوفر حل محاسبة المطاعم الشامل الخاص بهم ميزات أتمتة AP القوية المصممة خصيصًا للاحتياجات الفريدة لشركات الخدمات الغذائية. باستخدام Altametrics، يمكنك بسهولة تتبع الفواتير وأتمتة المدفوعات والحصول على رؤية في الوقت الفعلي للصحة المالية لمطعمك - كل ذلك من منصة واحدة سهلة الاستخدام.