ما الذي ستتعلمه
تعرف على كيفية تصميم حملات البريد الإلكتروني المؤثرة للمطاعم في عام 2025 - بدءًا من صياغة رسائل البريد الإلكتروني الترحيبية الحارة إلى الترويج للصفقات محدودة الوقت وبرامج الولاء - باستخدام أساليب تعتمد على البيانات تؤدي إلى تكرار الأعمال وزيادة الإيرادات.
ما هي أفضل أفكار حملات التسويق عبر البريد الإلكتروني للمطاعم في عام 2025؟
نظرة عامة
في عام 2025، يواجه أصحاب المطاعم منافسة أكثر من أي وقت مضى - سواء من المطاعم المحلية أو السلاسل الوطنية ذات الميزانيات التسويقية الضخمة. قد تهيمن منصات التواصل الاجتماعي على العناوين الرئيسية، لكنها تأتي مع خوارزمية غير متوقعة وضغط مستمر للدفع مقابل اللعب. من ناحية أخرى، يظل التسويق عبر البريد الإلكتروني أحد أكثر الطرق موثوقية وفعالية من حيث التكلفة للوصول إلى العملاء مباشرة.
تُظهر بيانات الصناعة الحديثة أن التسويق عبر البريد الإلكتروني يحقق عائدًا متوسطًا قدره 36 دولارًا لكل دولار يتم إنفاقه، مما يجعله أحد قنوات عائد الاستثمار الأعلى المتاحة. بالنسبة للمطاعم، يعني هذا خطًا مباشرًا إلى صناديق البريد الوارد للعملاء - دون التنافس مع عوامل تشتيت التمرير التي لا نهاية لها. سواء كان الأمر يتعلق بالإعلان عن قائمة موسمية أو الترويج لحدث ما أو مجرد تذكير الناس بطبقهم المفضل، يتيح لك البريد الإلكتروني توصيل رسائل مخصصة في الوقت المناسب.
والأهم من ذلك، أن البريد الإلكتروني يبني العلاقات. على عكس المنشورات الاجتماعية العابرة، يمكن أن يبدو البريد الإلكتروني المصمم جيدًا وكأنه دعوة شخصية، مما يخلق الثقة والولاء بمرور الوقت. الهدف ليس مجرد بيع وجبة - إنه تعزيز اتصال دائم حتى يختار العملاء مطعمك بدلاً من عشرات الخيارات الأخرى التي لديهم كل يوم.
رسائل الترحيب
عندما يقوم شخص ما بالتسجيل في قائمة البريد الإلكتروني لمطعمك - سواء من خلال موقع الويب الخاص بك أو نظام الطلب عبر الإنترنت أو على الطاولة - فإنه يشير إلى الاهتمام. هذه هي فرصتك الرئيسية لترك انطباع أول دائم، والبريد الإلكتروني الترحيبي هو المكان الذي يبدأ فيه هذا الاتصال.
يجب أن يتجاوز البريد الإلكتروني الترحيبي المصمم جيدًا مجرد «شكرًا لك». إنها فرصتك لتحديد مسار العلاقة، وتقديم شخصية علامتك التجارية، وإعطاء الناس سببًا للعودة. ابدأ بتحية دافئة وحقيقية تعكس أسلوب مطعمك - سواء كان ذلك مرحًا أو أنيقًا أو مناسبًا للعائلة. قم بتضمين حافز، مثل خصم 10٪ أو مقبلات مجانية أو التسجيل في برنامج الولاء، لتشجيع الزيارة الأولى السريعة.
تدعم البيانات أهمية هذه الخطوة. وفقًا لأبحاث الصناعة، يبلغ متوسط معدل فتح رسائل البريد الإلكتروني الترحيبية أكثر من 60٪، وهو أعلى بكثير من رسائل البريد الإلكتروني القياسية للحملة. وهذا يعني زيادة التركيز على رسالتك وزيادة احتمالية المشاركة إذا قدمت قيمة فورية.
يمكن لبريدك الإلكتروني الترحيبي أيضًا إبراز قائمة الطعام المفضلة لديك، أو عرض صور عالية الجودة لطعامك، أو دعوة المشتركين للتواصل معك على وسائل التواصل الاجتماعي لمزيد من التحديثات. حافظ على التصميم نظيفًا وملائمًا للجوّال، حيث سيقرأه العديد من العملاء على هواتفهم.
أخيرًا، ضع في اعتبارك إعداد تسلسل ترحيب تلقائي بدلاً من رسالة واحدة. على سبيل المثال -
- البريد الإلكتروني 1. شكرًا لك وعرض تحفيزي (يتم إرساله على الفور).
- البريد الإلكتروني 2. قصة عن مطعمك والأطباق التي يجب تجربتها (تم إرسالها بعد 23 يومًا).
- البريد الإلكتروني 3. دعوة للانضمام إلى برنامج الولاء الخاص بك أو الحدث القادم (يتم إرسالها بعد أسبوع).
تحافظ هذه الطريقة على تفاعل المشتركين الجدد مع تعميق ارتباطهم بمطعمك تدريجيًا - مما يحول العشاء لمرة واحدة إلى مطعم عادي.
عروض العروض الترويجية الموسمية وقائمة العطلات
تمنح الحملات الموسمية وحملات العطلات المطاعم سببًا طبيعيًا للوصول إلى جمهورها - ويتوقعها العملاء. في الواقع، تُظهر الأبحاث أن المستهلكين أكثر تقبلاً لرسائل البريد الإلكتروني الترويجية خلال المناسبات الخاصة، مع زيادة معدلات النقر بنسبة تصل إلى 26٪ مقارنة بالفترات العادية. المفتاح هو ربط التسويق عبر البريد الإلكتروني باللحظات التي يخطط فيها الأشخاص بالفعل لتناول الطعام بالخارج أو الطلب.
ابدأ بإنشاء تقويم ترويجي لهذا العام، وقم بتخطيط كل من العطلات الرئيسية والتحولات الموسمية التي تهم مطبخك. على سبيل المثال، قد تعرض قائمة المأكولات البحرية الصيفية أو أطباق الشتاء المريحة أو الكوكتيلات ذات الطابع الخاص لمناسبات مثل عيد الحب أو عيد الشكر أو ليلة رأس السنة الجديدة. يمكن أيضًا أن تلهم الأحداث الثقافية والمحلية - مثل رمضان أو السنة القمرية الجديدة أو مهرجان أكتوبر أو مهرجانات الطعام المحلية - الحملات في الوقت المناسب.
في رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك، انتقل إلى ما هو أبعد من مجرد إدراج عناصر القائمة. استخدم الأوصاف الغنية بالحواس لإثارة الذوق والأجواء - «الديك الرومي الهش ذو اللون البني الذهبي مع المرق المعطر بإكليل الجبل» يرسم صورة أكثر جاذبية بكثير من «عشاء عيد الديك الرومي الخاص». قم بإقران كلماتك بصور عالية الجودة لإثارة الرغبة الشديدة على الفور.
لزيادة الإلحاح، قم بتسليط الضوء على التوافر المحدود. عبارات مثل «فقط لعطلة نهاية الأسبوع هذه» أو «ملء الحجوزات بسرعة» تشجع على اتخاذ إجراءات سريعة. قم بتضمين CTA الواضحة لجداول الحجز أو تقديم الطلبات المسبقة أو حجز مواقع الأحداث.
التوقيت أمر بالغ الأهمية - أرسل إعلانك الأول قبل أسبوعين على الأقل، متبوعًا بتذكير قبل أيام قليلة من الحدث. هذا يضمن للعملاء الوقت للتخطيط مع الحفاظ على عرضك جديدًا في أذهانهم.
عند القيام بذلك بشكل صحيح، لا تؤدي العروض الترويجية الموسمية وعروض العطلات إلى تعزيز المبيعات قصيرة الأجل فحسب، بل تعزز أيضًا مطعمك كجزء من اللحظات الخاصة لعملائك عامًا بعد عام.
عروض لفترة محدودة وصفقات فلاش
تُعد العروض ذات الوقت المحدود (LTO) وصفقات الفلاش أدوات قوية لخلق الإلحاح ودفع العمل السريع. علم النفس بسيط - عندما يعتقد الناس أن الفرصة ستختفي قريبًا، فمن المرجح أن يتصرفوا على الفور. بالنسبة للمطاعم، يمكن أن يعني هذا زيادة مفاجئة في الحجوزات أو طلبات تناول الطعام في الخارج أو حركة السير على الأقدام خلال الفترات البطيئة.
في مشهد تناول الطعام سريع الوتيرة في عام 2025، يتم قصف العملاء باستمرار بالخيارات. يمكن للعرض الحصري في الوقت المناسب أن يخفف من الضوضاء. تشمل الأمثلة «المقبلات بنصف السعر الليلة فقط» أو «مقبلات لشخصين مقابل واحد حتى الساعة 8 مساءً» أو «حلوى مجانية مع كل دخول - في عطلة نهاية الأسبوع هذه فقط». تعمل هذه الصفقات القصيرة والحادة بشكل أفضل عندما تكون محدودة حقًا في التوافر ويتم الإبلاغ عنها بوضوح.
تدعم بيانات الصناعة فعاليتها - يمكن للحملات التي تستخدم لغة تعتمد على الإلحاح مثل «اليوم فقط» أو «الفرصة الأخيرة» زيادة التحويلات بنسبة تصل إلى 22٪. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي الإفراط في الاستخدام إلى تقليل التأثير - إذا كان كل شيء عاجلاً، فلا يوجد شيء. استهدف العروض العرضية عالية القيمة التي تبدو خاصة وليست روتينية.
عند إرسال بريد إلكتروني خاص بالصفقة السريعة، قم بقيادة العرض في سطر الموضوع الخاص بك لزيادة معدلات الفتح إلى أقصى حد. اجعل البريد الإلكتروني قصيرًا ومركّزًا، مع عرض عنوان جريء وصور طعام لافتة للنظر وزر واحد واضح للحث على اتخاذ إجراء. للحصول على أفضل النتائج، قم بتقسيم جمهورك وإرسال صفقات مصممة وفقًا لتفضيلاتهم - على سبيل المثال، الترويج للعروض النباتية الخاصة للعملاء الذين طلبوا أطباقًا نباتية في الماضي.
أخيرًا، ضع في اعتبارك ربط LTOs بقنوات أخرى، مثل الرسائل القصيرة أو وسائل التواصل الاجتماعي، لتضخيم مدى الوصول. يمكن أن يؤدي الجمع بين البريد الإلكتروني المستهدف والتذكيرات في الوقت الفعلي إلى زيادة معدلات الاستجابة بشكل كبير، مما يضمن أن عرضك لفترة محدودة يقود حقًا الاندفاع الذي تهدف إليه.
تحديثات برنامج الولاء ومشتركي VIP
عملاؤك الأكثر قيمة هم أولئك الذين يعودون كثيرًا، ويمكن لبرنامج الولاء تحويلهم إلى دعاة حقيقيين للعلامة التجارية. يعد التسويق عبر البريد الإلكتروني قناة مهمة للحفاظ على تفاعل هؤلاء الضيوف وتحفيزهم للزيارة مرة أخرى. تظهر الأبحاث أن أعضاء برنامج الولاء ينفقون ما يصل إلى 18٪ في كل زيارة أكثر من غير الأعضاء - مما يجعلهم يستحقون الرعاية.
إليك كيفية جعل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بالولاء ومشتركي VIP أكثر فعالية =
1. استخدم نغمة شخصية حصرية
- خاطب عملائك كأشخاص مطلعين قيّمين بعبارات مثل «فقط من أجلك» أو «لأنك أحد أفضل ضيوفنا».
- هذا يعزز وضعهم الخاص ويبني التواصل العاطفي.
2. تسليط الضوء على المكافآت والتقدم
- اعرض أرصدة النقاط والمكافآت المتاحة ومدى قربها من كسب شيء مميز.
- مثال. «أنت على بعد 20 نقطة فقط من الدخول المجاني - خطط لزيارتك القادمة اليوم!»
3. تقدم امتيازات لكبار الشخصيات فقط
- توفر وصولاً مبكرًا إلى القوائم الموسمية أو الحجوزات ذات الأولوية للأحداث أو مفاجآت أعياد الميلاد الحصرية.
- تأكد من أن هذه الفوائد غير متاحة حقًا لعامة الناس.
4. دمج المرئيات الجذابة
- استخدم أشرطة التقدم والعروض المخصصة بناءً على الطلبات السابقة وصور الطعام عالية الجودة لجعل البريد الإلكتروني جذابًا.
5. حافظ على وضوح العبارات التي تحث المستخدم على اتخاذ إجراء
- استخدم أزرارًا قوية وعملية مثل «المطالبة بمكافأتك» أو «احجز طاولة VIP» لتوجيه الخطوة التالية.
6. حافظ على التكرار المتسق وغير التدخلي
- تحديث الولاء الشهري أو نصف الأسبوعي يبقي الاهتمام حيًا دون إغراق صناديق البريد الوارد.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك وضع برنامج الولاء الخاص بك على أنه أكثر من مجرد نظام خصم - يصبح مجتمعًا حصريًا يفخر العملاء بأن يكونوا جزءًا منه.
دعوات الأحداث والتجارب الخاصة
يعد التسويق عبر البريد الإلكتروني طريقة ممتازة للترويج للأحداث الفريدة والتجارب الخاصة في مطعمك - سواء كان ذلك لتذوق النبيذ أو فصل الطبخ أو طاولة الشيف أو ليلة الموسيقى الحية. تقدم هذه الأحداث شيئًا يتجاوز الوجبة العادية، حيث تخلق لحظات لا تُنسى تعزز اتصالك بالعملاء وتشجع الزيارات المتكررة.
أولاً، حدد أنواع الأحداث التي تلقى صدى أكبر لدى جمهورك. هل ضيوفك مهتمون باستكشاف النبيذ الجديد أو تعلم مهارات الطهي أو الاستمتاع بالترفيه المحلي؟ يؤدي تخصيص دعواتك وفقًا لهذه التفضيلات إلى زيادة فرص استجابتها بشكل إيجابي. يمكن أن يساعد تقسيم قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بك حسب الحضور السابق أو اهتمامات العملاء في استهداف الأشخاص المناسبين.
تُظهر البيانات أن رسائل البريد الإلكتروني التي تروج للأحداث غالبًا ما تتمتع بمعدلات مشاركة أعلى لأنها تقدم قيمة تتجاوز الخصومات - فهي تدعو العملاء ليكونوا جزءًا من شيء خاص. استخدم سطور مواضيع واضحة وجذابة مثل «انضم إلينا لتذوق الشيف الحصري» أو «احجز مكانك لمشاهدة موسيقى الجاز الحية يوم الجمعة».
في محتوى البريد الإلكتروني، قم بوصف الحدث بلغة حسية ترسم صورة حية للتجربة. قم بتضمين التفاصيل الأساسية مثل التاريخ والوقت والسعر (إن أمكن) وكيفية حجز مكان. يمكن أن تؤدي إضافة صور أو مقاطع فيديو عالية الجودة من الأحداث الماضية إلى بناء الإثارة والثقة.
تُعد العبارات الواضحة والبارزة التي تحث المستخدم على اتخاذ إجراء (CTAs) أمرًا بالغ الأهمية - سواء كانت «احجز مقعدك الآن» أو «قم بالرد على دعوة الحضور اليوم» أو «تعرف على المزيد». اجعل من السهل على المستلمين الرد بسرعة وبشكل مثالي من خلال رابط مباشر إلى صفحة الحجز أو الحدث.
التوقيت مهم - أرسل الدعوات في وقت مبكر (قبل 2-3 أسابيع على الأقل) وتابعها بالتذكيرات مع اقتراب الحدث. هذا يضمن للعملاء متسعًا من الوقت للتخطيط ولكن لا تنسوا الفرصة.
من خلال استخدام البريد الإلكتروني لعرض التجارب الخاصة، يمكنك إنشاء تفاعل أعمق وتنويع مصادر الإيرادات والحفاظ على مطعمك في قمة اهتماماتك خارج نطاق تناول الطعام اليومي.
توصيات مخصصة بناءً على الطلبات السابقة
في عام 2025، يتوقع العملاء تجارب مصممة خصيصًا لأذواقهم، ويوفر التسويق عبر البريد الإلكتروني طريقة مباشرة لتقديم محتوى مخصص يتردد صداه. من خلال الاستفادة من بيانات الطلبات السابقة، يمكنك تقسيم قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بك وإرسال التوصيات المستهدفة التي تبدو ذات صلة ومدروسة، بدلاً من أن تكون عامة وترويجية.
ابدأ بجمع بيانات العملاء وتنظيمها من خلال نظام نقاط البيع أو منصة الطلب عبر الإنترنت. حدد الأنماط مثل الأطباق المفضلة أو أنواع المأكولات المفضلة أو عدد مرات تناول الطعام. باستخدام هذه المعلومات، يمكنك صياغة رسائل بريد إلكتروني تقترح عناصر تتعلق بما يستمتع به العملاء بالفعل - مما يعزز فرصة تفاعلهم وتقديم طلب. على سبيل المثال، قد تقول رسالة بريد إلكتروني- «بما أنك أحببت بيتزا مارغريتا الخاصة بنا، فإننا نعتقد أنك ستستمتع بخبز Truffle Mushroom المسطح الجديد»، أو «جرب الحلوى لتكملة الوجبة المعتادة».
تظهر الأبحاث باستمرار أن رسائل البريد الإلكتروني المخصصة تعمل على تحسين معدلات الفتح بنسبة تصل إلى 29٪ وزيادة معدلات النقر بنسبة تصل إلى 41٪. تُترجم هذه المصاعد مباشرة إلى المزيد من الحجوزات والطلبات عبر الإنترنت عندما يتلقى العملاء عروضًا تروق حقًا لتفضيلاتهم.
لتحسين الملاءمة، استخدم كتل المحتوى الديناميكي في قوالب البريد الإلكتروني التي يتم ضبطها تلقائيًا بناءً على ملف تعريف المستلم. يتيح لك ذلك إنشاء حملة واحدة تخدم العديد من الأشكال المخصصة دون بذل جهد إضافي.
من المهم أيضًا احترام الخصوصية والتفضيلات. تأكد من أن المشتركين يمكنهم بسهولة تحديث إعدادات البريد الإلكتروني الخاصة بهم أو إلغاء الاشتراك في المحتوى المخصص إذا كانوا يفضلون المزيد من الاتصالات العامة.
أخيرًا، اجمع بين التوصيات المخصصة والعبارات الواضحة التي تحث المستخدم على اتخاذ إجراء والصور الجذابة بصريًا للأطباق التي تبرزها. هذا المزيج يجعل من السهل على العملاء الإجابة بنعم والطلب أو الحجز بثقة.
من خلال الاستفادة بشكل مدروس من بيانات الطلبات السابقة، يمكنك إنشاء تجربة تسويق عبر البريد الإلكتروني أكثر جاذبية وتركيزًا على العملاء تؤدي إلى تكرار الأعمال وتقوية الولاء بمرور الوقت.
أفكار نهائية
يتطلب بناء استراتيجية تسويق بريد إلكتروني ناجحة لمطعمك نهجًا مدروسًا ومتسقًا يركز على علاقات العملاء طويلة الأجل. فيما يلي الخطوات الأساسية لإنشاء خطة فعالة والحفاظ عليها -
1. تطوير تقويم محتوى متنوع
- خطط لمزيج من رسائل البريد الإلكتروني الترحيبية والعروض الترويجية الموسمية وتحديثات الولاء والتوصيات المخصصة ودعوات الأحداث.
- يحافظ هذا التنوع على تفاعل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك ويمنع إجهاد المشتركين من الرسائل المتكررة.
2. تتبع المقاييس الرئيسية وتحليلها
- راقب معدلات الفتح ومعدلات النقر ومعدلات التحويل ومعدلات إلغاء الاشتراك بانتظام.
- استخدم هذه البيانات لفهم المحتوى الذي يتردد صداه وتعديل استراتيجيتك وفقًا لذلك - تحسين سطور الموضوع أو CTAs أو تكرار البريد الإلكتروني حسب الحاجة.
3. حافظ على التردد المتسق
- استهدف إرسال 1 إلى 3 رسائل بريد إلكتروني شهريًا، اعتمادًا على جمهورك وأهدافك.
- يساعد الاتساق في إبقاء علامتك التجارية في صدارة اهتمامات العملاء دون إرباك صناديق البريد الوارد للمشتركين.
4. تشجيع التواصل ثنائي الاتجاه
- قم بدعوة التعليقات من خلال الاستطلاعات أو استطلاعات الرأي أو خيارات الرد البسيطة في رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك.
- يُظهر إشراك جمهورك أنك تقدر آرائهم ويسمح لك بتخصيص المحتوى وفقًا لتفضيلاتهم.
5. ضمان الامتثال للوائح الخصوصية
- احصل دائمًا على موافقة صريحة قبل إضافة العملاء إلى قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بك.
- توفير خيار سهل وواضح لإلغاء الاشتراك أو تحديث التفضيلات لبناء الثقة وحماية سمعة علامتك التجارية.
باتباع هذه الخطوات العملية المبنية على البيانات، ستقوم بإنشاء خطة تسويق عبر البريد الإلكتروني لا تعزز المبيعات فحسب، بل تبني أيضًا اتصالات دائمة مع عملائك - مما يساعد مطعمك على الازدهار جيدًا في عام 2025 وما بعده.
ابدأ باستخدام ميزة التقاط البيانات الذكية
قم بتحسين جهود التسويق الخاصة بك مع Altametrics